㈠ 孩子不愛吃核桃，核桃該怎麼做好吃
其實，孩子不愛吃核桃也是有原因的，畢竟大人吃起來都有時候會有苦澀的感覺，何況孩子，核桃雖好，但是直接吃確實沒有太多的興趣，最近超市看到有賣琥珀核桃的，看起來很誘人，乾脆自己也在家做吧，也把這些核桃消耗消耗，沒想到，孩子居然特別的喜歡吃。而且加入了芝麻也更多了些營養，如果您家也有不愛吃核桃的親人，不妨也來試試這個做法吧。
【小貼士】
1、核桃扮成類似大小的小塊，縮短烘烤時間，而且大小一致的話，保持能在同樣時間的成熟度。
2、食材混合的時候，可以多拌一拌，盡量讓糖都包裹核桃。
3、烘烤時間一定要掌握好，一般這個大小的核桃180度，7-8分鍾就可以了，再久容易糊。
4、出爐後，及時把他們分開，冷卻才不會粘到一起。
㈡ 核桃能做什麼美食
一斤核桃的營養價值相當於5斤雞蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白質有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦很有益。因此，工作壓力大而出現頭暈、健忘、心悸等症狀的人，不妨吃一些核桃試試。
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【1.香濃核桃燉蛋】
食材：雞蛋2個、核桃3個、紅糖適量、黃酒適量、水適量。
做法：
1.雞蛋2個打散。
2.加入少許黃酒攪拌均勻。
3.紅糖適量加水溶解，水的量是雞蛋液的兩倍左右。
4.核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末，放在一邊備用。
5.蛋液過篩。
6.取一個廣口碗，將蛋液和紅糖水充分混合。
7.蒸鍋中加水，將廣口碗用保鮮膜封好，放入蒸鍋中火蒸5分鍾。
8.小心地將保鮮膜掀開，撒上核桃末，再包好保鮮膜，中火再蒸5分鍾即可。
【2.核桃小酥餅】
食材：麵粉、澱粉、白糖、黑芝麻、核桃、花生油、豬油、雞蛋、鹽
做法：
1.麵粉炒熟一部分備用。
2.核桃碾碎備用。
3. 豬油大概50g，花生油100g左右加入半個雞蛋，糖四大勺（根據個人口味）攪拌均勻。
4.按照生麵粉，熟麵粉，澱粉2：2：1篩入液體中。
5.一點點加入後用橡膠刮板上下拌勻，直至能夠揉成團。
6.加入核桃碎，用手揉成小球。
7.按壓後點綴黑芝麻，烤箱160中層10分後，中上層5-8分鍾即可。
【3.核桃雞丁】
食材：雞胸肉、核桃、豌豆、胡蘿卜、蔥、鹽、水、澱粉、料酒、雞精、香油、生抽。
做法：
1.雞胸肉切丁，加鹽、水澱粉、料酒少許腌制上漿。
2.切蔥花，胡蘿卜切丁。
3.將核桃輕炸，有香味瀝油盛出。
4.鍋底留油，將雞丁滑熟。
5.加入胡蘿卜和豌豆翻炒。
6.加入炸好的核桃，放少許鹽，生抽、雞精和香油，翻炒均勻。
7.將腌雞丁的漿汁倒入鍋中，收干，起鍋裝盤。
【4.琥珀核桃】
食材：核桃、白糖、水適量。
做法：
1.核桃放在烤盤內，180度，烤約5分鍾。因為烤箱有溫度差異，而核桃易糊，所以一定要照看點（沒有烤箱，可以用油煸炒至變色）。
2.白糖和清水放入鍋內，大火燒開，轉小火慢慢熬煮。
3.白糖水一開始是小氣泡，回來慢慢變成大氣泡，顏色也慢慢變深。
4.取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入涼水中過涼，通過品嘗來了解糖熬的是否到位。一開始，糖會迅速溶解在水中，等到筷子插入水中撈出，糖稀迅速結晶，品嘗有硬脆的感覺，那麼糖就熬好了。
5.檢查好到位的糖稀，迅速將核桃仁倒入鍋內，翻炒，使糖稀裹滿核桃全身，出鍋裝盤即可。
【5.核桃小炒山葯木耳】
食材：核桃半碗、山葯150克、黑木耳1小把、芹菜1棵、食鹽5克、生抽5克、蜂蜜3克、白糖3克、植物油1湯匙、白芝麻5克。
做法：1.核桃肉切成小粒，放入碗里，入微波滬叮3分鍾，再另取一碗放入一點蜂蜜、白糖，再加一點點的水，攪勻後放入微波爐2分鍾。
2.再將核桃肉放進去攪拌均勻，再放入微波爐叮2分鍾至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色，取出撒上適量的白芝麻後均勻放一邊備用。
3.芹菜去葉，切小段，黑木耳提前泡發2小時後取出洗凈摘小朵後備用，山葯去皮切薄片，放入水裡焯2分鍾，取出洗凈表面的粘液後備用，鍋內放入適量的植物油，油熱後放入木耳翻炒片刻至木耳變熟。
4.再加入芹菜和山葯，翻炒片刻。
5.加入適量的鹽和一點點的生抽，翻炒均勻後出鍋，將做好的焦糖核桃撒在菜的表面即可。
【6.老醋核桃仁】
食材：核桃200克、食鹽適量、醋適量、香油適量。
做法：
1.用核桃專用去殼器把外皮剝掉。
2.核桃仁清洗後泡進清水中，浸泡一夜。
3.核桃仁泡好後，手剝掉核桃仁上的紅色外皮。
4. 剝好的核桃仁放入容器中，調入鹽、醋、香油，拌均勻即可享用。
【7.核桃蛋黃豆腐】
食材：內酯豆腐200克、核桃30克、咸鴨蛋20克、甜辣醬60克、細香蔥5克。
做法：
1.核桃分為兩部分，一部分保留原狀，另一部分用擀麵杖壓碎，鹹蛋黃用勺子壓碎，香蔥切花備用。
2.豆腐切成整齊的方塊擺入碗中。
3.將剁碎的鹹蛋黃撒在豆腐塊上，淋上甜辣醬，撒上核桃和香蔥花點綴即可。
【8.桃仁雞腿湯】
食材：雞腿肉、核桃、冬瓜、紹酒、鹽、香油、蔥、姜、草果、大料、小茴香。
做法：
1. 蔥切段、姜切片、冬瓜去皮切大塊，雞腿肉切塊涼水下鍋焯水，大火燒開，將雞腿肉內的血沫焯出，撈出雞腿肉反復沖洗干凈。
2. 將鍋內放入清水，加入蔥姜、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗干凈的雞腿肉，大火燒開烹入紹酒，轉小火蓋蓋燉30分鍾。
3. 加少許鹽調味倒入冬瓜，核桃，直至冬瓜變成透明，點入少許香油即可出鍋。
【9.蔥香腰果核桃】
食材：腰果、核桃、蔥、辣椒、細鹽、色拉油。
做法：
1. 備腰果，核桃，蔥，辣椒，將腰果與核桃過水沖洗，在鍋里加油。
2. 將控好水的腰果核桃下鍋，油炸至色澤微變後，出鍋控油放涼，再將油加熱，將放涼的腰果核桃回鍋，微油炸一上後出鍋控油備用。
3. 將蔥花及辣椒改刀，下鍋焙香焙乾，再將油炸好的腰果核桃回鍋，加適量細鹽晃鍋至食材掛味即可。
【10.核桃蝦仁炒丁】
原料：核桃、蝦仁、胡蘿卜、玉米粒、西蘭花、四季豆、腸仔、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、白砂糖、花生油。
做法：
1. 蝦仁用鹽、料酒和胡椒粒拌勻，腸仔切丁，胡蘿卜削皮切丁，玉米切出玉米粒，燒開水放入四季豆焯水，然後將四季豆切丁西蘭花切小塊焯水。
2.平底鍋放入一勺花生油，下胡蘿卜粒和玉米粒翻炒，放入四季豆粒炒一會兒，加入蝦仁和腸仔粒，放入西蘭花，下鹽和醬油調味即可。
43.核桃放入烤箱150°C烘烤5分鍾，平底鍋放100毫升的水和50克的砂糖，用小火慢慢熔化砂糖成琥珀色，放入烘烤好的核桃，撒點白芝麻，將琥珀核桃和炒丁混合即可。
㈢ 核桃不要直接吃，怎麼做，入口香甜酥脆，孩子最愛吃呢
核桃不要直接吃，怎麼做，入口香甜酥脆，孩子最愛吃呢？
核桃這種乾果想必大家都十分熟悉，它的營養成分豐富多彩，富含蛋白質、脂質及蛋白質，並富含身體所必須的鈣、磷、鐵等多種氨基酸和礦物，及其胡羅卜素、維生素b2等多種營養元素等，核桃中所含的脂肪主要成分脂肪酸甘油脂，吃完不但不會使膽固醇升高，還能減少腸胃對碳水化合物鈣的吸收，除此之外這種植物油脂還可以提供人的大腦栽培基質的需求，核桃中含有的微量元素鋅和錳是腦下垂體的主要成份，常吃有利於腦的營養補充，有益智健腦功效。
但是直接生吃的核桃仁有苦澀味，吃一個剝一個殼怕麻煩，一次剝得多又容易返潮質變。今日推薦給大家「琥鉑核桃仁」的處理方式，就是通過老冰糖炒出炒糖色，把他包裹住，放涼後甘甜鬆脆干香回味無窮，不粘牙不變澀，特別是小孩特別喜歡吃，不僅口感更強，並且儲存時間比較長具體作法我們一起來看看吧。【需要食物】核桃仁200g、老冰糖50g、純蜂蜜一勺、芝麻適量、植物油適量。【具體方法步驟如下所示】
便是我推薦給大家的「琥鉑核桃」的處理方式，點一點兒特色美食每日推薦給大家不一樣美食製作方法和技巧，大家如果有什麼好的建議還是下邊評論留言，喜歡的小夥伴能夠關注點贊、發送和個人收藏，感謝您的關注與支持。
㈣ 生核桃怎麼做簡單好吃
生核桃怎麼做好吃
眾所周知核桃有很高的營養價值，可是有的人就是不喜歡核桃的那股子澀味和苦味，星星來告訴你怎麼讓核桃變成美味小零食！
要准備的東西有，核桃仁、黑芝麻、冰糖融化的水，一個塗了一層香油的大盤子
首先，選用，星星選用的是老家陝西的核桃，比起紙皮核桃更香，紙皮核桃僅僅只是好剝而已。剝開核桃仁，用小火炒一下，要一直小火，不停翻炒，不然就糊了，去掉核桃的生味。放涼。
第二步，將提前融化的冰糖倒入鍋中，准備熬糖，這個可是個技術活，也要小火，不停的翻，不然也會糊的，一直熬到，有很多泡泡，水分基本沒有了，然後倒入黑芝麻，翻炒，再倒入核桃仁，這個時候要不斷的翻動，感覺快要乾的時候，馬上出鍋，倒到一個盤子里，盤子里要提前塗上一層香油，不然會粘的，然後趁熱攪動掛了糖的核桃仁，把它們分開，不然等涼了就粘在一起，像一座大山，沒法吃了。
過程不復雜，多實踐實踐就行
㈤ 核桃可以做什麼小零食 核桃美食做法推薦
1、椒鹽核桃
做椒鹽核桃時，准備生核桃仁200克、鹽少許，先把核桃仁洗凈後瀝干水份，在上面撒些鹽調味， 再把核桃仁鋪在烤盤上，烤箱提前出預熱5分鍾，選擇上下火210度，放入烤箱烤上8分鍾左右，取出即可。
2、紅棗核桃
做紅棗核桃時，准備紅棗、生核桃仁各200克，先把紅棗蒸熟，把核桃放在蒸熟的紅棗上面，拿一塊小木板按壓成小長方形，再平鋪在烤盤上，放進烤箱160度烤15分鍾左右，取出即可。
3、核桃奶酥餅干
准備無鹽黃油、低筋麵粉各100克，蛋黃35克、核桃仁40克、糖70克，先將黃油軟化後加入糖打勻，再加入蛋黃繼續拌勻，將核桃仁烤熟後打成核桃細末後加入，篩入低筋麵粉，拌勻成麵糊後裝入裱花帶中，擠出好看的造型，烤箱預熱，185度中層烘烤約25分鍾至表面金黃色即可。
㈥ 核桃怎麼做好吃孩子喜歡吃
核桃仁炒西芹
原料：熟核桃仁、西芹各20克，蔥薑汁、濕澱粉各10克，精鹽3克，雞精1克，味精0.5克，湯50克，植物油25克。
做法：
1、西芹下入沸水鍋中焯透撈出。
2、西芹斜切成段。蔥薑汁、精鹽、雞精、味精、濕澱粉、湯放入容器內對成芡汁。
3、鍋內放油燒熱，下入核桃仁、西芹段略炒，烹入芡汁翻勻，出鍋裝盤即成。
核桃白菜
材料：核桃仁20g，奶油白菜300g，枸杞10顆，猴頭菇100g，香蔥1棵，鹽3g，蚝油5g，白砂糖5g，高湯100ml，水澱粉15ml，油 50ml。
做法：
1、奶油白菜去掉老葉，洗凈備用。猴頭菇洗凈泥沙，切成0.7cm厚的片。香蔥切末。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入猴頭菇汆燙2分鍾，然後投入奶油白菜繼續汆燙1分鍾，撈起瀝干水分。將奶油白菜在盤中碼放整齊，猴頭菇揀出另放。
3、中火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入核桃仁炸至金黃撈出瀝干油分。
4、鍋中留底油，大火加熱至6成熱，投入香蔥末煸香，然後加入猴頭菇、高湯、蚝油、鹽、白砂糖、核桃仁和枸杞，調成中火煮3分鍾。
5、最後放入奶油白菜(保持白菜碼放整齊)，出鍋時滑入盤中，依然保持奶油白菜整齊碼放。
㈦ 核桃做小零食的方法
1、椒鹽核桃
做椒鹽核桃時，准備生核桃仁200克、鹽少許，先把核桃仁洗凈後瀝干水份，在上面撒些鹽調味， 再把核桃仁鋪在烤盤上，烤箱提前出預熱5分鍾，選擇上下火210度，放入烤箱烤上8分鍾左右，取出即可。
2、紅棗核桃
做紅棗核桃時，准備紅棗、生核桃仁各200克，先把紅棗蒸熟，把核桃放在蒸熟的紅棗上面，拿一塊小木板按壓成小長方形，再平鋪在烤盤上，放進烤箱160度烤15分鍾左右，取出即可。
3、核桃奶酥餅干
准備無鹽黃油、低筋麵粉各100克，蛋黃35克、核桃仁40克、糖70克，先將黃油軟化後加入糖打勻，再加入蛋黃繼續拌勻，將核桃仁烤熟後打成核桃細末後加入，篩入低筋麵粉，拌勻成麵糊後裝入裱花帶中，擠出好看的造型，烤箱預熱，185度中層烘烤約25分鍾至表面金黃色即可。
㈧ 核桃仁都能做什麼零食
可以做椒鹽核桃、咸核桃酥、咸燒核桃仁。下面介紹做法：
准備材料：生核桃仁200克、鹽少許
製作步驟：
1、取200克的生核桃仁，撿出不好的果仁。
㈨ 核桃可以做什麼好吃的
核桃的話，一般可以用核桃仁來做核桃酥，或者使用核桃仁來做蛋糕及麵包等糕點都是比較美味的
㈩ 核桃怎樣做才好吃
核桃怎樣做才好吃：
紅豆核桃黑麥片：
主料：燕麥片3匙黑麥片1匙蜜紅豆1匙核桃1匙。
輔料：奶粉2匙，水2碗
核桃烤或炒熟，兩種麥片與水一起放小鍋內小火煮沸，3分鍾左右，加入用3匙水調開的奶粉，小火煮透盛起麥片粥，拌入蜜紅豆與核桃，就可以吃了。
芝麻核桃糯米糕：
主料：黑芝麻半碗，糯米粉100克，核桃15克，白芝麻1匙，椰蓉1碗。
輔料：糖25克。
芝麻、核桃提前炒香，黑芝麻用清水泡透芝麻與泡的水一起放破壁機內打至細滑，黑芝麻漿混入糯米粉內加入糖拌好取一盤子抹點油，放一層芝麻粉漿，約1.5cm，輕撒下白芝麻沸水入鍋。
把盤子放鍋內蒸6分鍾，取出盤子稍為晾涼再放一層芝麻粉糊，撒入核桃碎沸水入鍋，把盤子放鍋內蒸6分鍾取出盤子稍為晾涼，再放一層芝麻粉糊沸水入鍋再蒸6分鍾取出蒸好的糯米糕稍晾一下。