Ⅰ 豆仔飯怎樣做好吃呢
做法
將四季豆洗凈，並將兩旁纖維撕掉
把一根四季豆折成四到五段
滿滿折好的四季豆
放少許的油，把四季豆炒熟，炒到豆腥味變成豆香，即可放入一杯米斗量的水，再將鍋蓋蓋上等水份煮進豆里
等水份差不多煮乾，將豆子撈起來放碗里備用
將買來的30克豬肉切片川燙
取大約10克豬肉切成條狀，油脂部份可切丁，逼油爆香用，剩下的豬肉冷凍下次料理用
將吸過水的香菇四朵香菇切成條狀
將蒜頭剝皮切碎
按豬肉.香菇.蒜頭的順序將食材放入鍋內爆香，用豬肉本身逼出的油來炒即可
待食材炒香，加入醬油少許
將四季豆加入鍋內，再將熟的糙米花生飯(或一般剩飯.白米飯)適量倒入一起拌炒，起鍋前灑點五香粉和胡椒粉
所有食材在鍋內拌炒均勻後，就可以乘起來到碗公里，然後放到電鍋內，鍋底一杯水，炊煮至跳起來就可以吃羅!
Ⅱ 東北豆飯的家常做法 東北豆飯怎麼做
1、食材：大米200g、紅豆50g。
2、紅豆挑凈雜質，淘洗後，放入電飯鍋中，加少量水。
3、煮至紅豆變軟後稍微涼涼。
4、大米200g，淘洗一遍即可。
5、在紅豆鍋里放入淘好的大米。
6、放入適量的水，正常放入300ml水，蓋蓋，通電至飯鍋跳閘。
7、悶上一會後，即可。
8、這種雜糧飯，要再食用前，拌一下，免得紅豆不均勻。
9、乘上一碗，可以開動啦。
Ⅲ 紅小豆飯的做法
原料；大米，紅豆
第一步；將紅豆洗凈加入適量的水放到電飯鍋里煮開然後將電飯鍋關到保溫狀態燜15分鍾到半個小時左右撈出
第二步；大米放進鍋內洗凈，將紅豆一起放入，然後加入適量的水放進鍋里點開蒸飯檔位等待成熟即可
吃紅豆的搭配注意；
第一與紅棗搭配，紅棗含有豐富鐵元素紅豆也擁有一定的這個元素，二者相搭有利於補血
第二；與大米或者薏米搭配，與薏米搭配煮水能夠去濕，與大米一起蒸飯吃香糯無比還能減肥
紅豆，從古至今都是滋補食材，尤其針對女性，更是食療滋補佳品，很多葯膳和滋補餐里都會用到它，所以注重養生的人們可不要錯過它呦，現在是人都知道粗糧養生，而紅豆則是粗糧中的上品，一般粗糧都是口感粗糙，它煮爛後會有綿軟香甜的滋味，所以人們都喜歡它，而且膳食纖維高的紅豆經常吃能夠促進腸道垃圾排出，垃圾排出後肚子自然就會減小，所以我說它也是食療減肥的一種佳品呢
Ⅳ 簡單豆飯(粥)應該怎樣做
提前一晚將豆洗凈，放入水中浸泡
將泡好的小豆倒入鍋中，水開後轉小火，煮至豆豆皮開裂，但未完全開花
加入紅糖煮至糖完全溶化
在碗中放入適量的紅薯澱粉
接著放入少許涼水攪勻
攪勻後沿著鍋邊，轉圈倒入鍋中
待水開鍋，加入糖桂花朝一個方向攪勻
盛入碗中即可食用
Ⅳ 豆飯的做法大全 最美味的豆飯做法三則分享
1、三豆飯。
用料：
大米1.5杯、紅豆25克、綠豆25克、黑豆25克。
做法：
（1）按配料表准備好食材，紅豆用赤小豆替換更佳。
（2）豆類不易熟，最好浸泡4小時以上。
（3）黑豆容易脫色，最好把黑豆單獨浸泡。
（4）把浸泡好的雜糧放入飯煲，也就是平鋪在濾網上。
（5）加水沒過米粒，但是水位線不要超過米粒上方一厘米。
（6）蓋上蓋子，通電後選擇蒸飯的功能，自定義時間為22分鍾。
（7）程序結束後可以不用著急關閉電源，再燜一會米飯的味道會更好。
（8）打開蓋子，豆香撲鼻，滿滿的食慾。
（9）因為澱粉的減少，和最後是蒸制出的成品，煮好的米飯顆粒分明，特別好看。
2、家常豆飯。
用料：
原料：糯米1/2杯、大米1/2杯、干香菇4朵、香菇水100ml、蝦米8g、腰果25g。
調料：料酒3小勺、生抽2小勺、砂糖1/2小勺、香油1小勺、澱粉1小勺。
做法：
（1）材料准備。
（2）大米淘洗干凈後放一邊，香菇泡軟，糯米泡1小時（香菇和糯米提前可浸泡）。
（3）調汁備用（加入料酒，生抽，砂糖，澱粉，香油、鹽混合均勻）。
（4）將大米和瀝干水的糯米放入土鍋內，混勻。
（5）接著加入泡過香菇的水和半碗清水。
（6）將調好的汁加入鍋內拌均。
（7）最後加入其他材料。
（8）蓋上蓋子用中火加熱，沸騰後轉小火煮15分鍾左右。
（9）關火後燜5分鍾。
（10）出鍋擺盤。
3、簡單豆飯。
用料：紅豆1把、飯豆1把、大米2杯、清水適量。
做法：
（1）紅豆與飯豆清洗干凈，然後用清水浸泡3個小時以上。
（2）電飯煲里放入正好最低水位的清水，將紅豆與飯豆放到內膽里。
（3）蓋上電飯煲的蓋子，選擇蒸粗糧功能，上汽後計時15分鍾，再關火燜5分鍾，讓紅豆與飯豆變軟且不完全熟。
（4）此時來清洗大米，這里用了兩杯大米，把大米清洗干凈，瀝干水分，取出內膽，再加入適量的清水，至刻度3稍下一點的位置，然後把大米倒入內膽里。
（5）蓋好蓋子，選擇低糖飯，靜等好吃的豆飯出鍋吧，時間大約45分鍾左右。
（6）時間到，香噴噴的豆飯煮好了，快來品嘗吧。
Ⅵ 豆燜飯的家常做法大全竅門
豆燜飯的家常做法
用料
新鮮豌豆（蠶豆） 100克
冷飯 一大碗
腌肉（可火腿代替 150克
水 少量（煮豌豆用）
鹽 適量
雞精 適量一小勺
做法
腌肉切成小丁備用。
沒有腌肉的可以用火腿或是臘腸代替。
豌豆剝掉外殼，豌豆米用小鍋加水煮沸，加入幾滴食用油和很少的鹽，防止豆子變色，同時煮過的豆子燜飯更快，豆子軟糯
腌肉入鍋小火炒到出油
炒到肥肉出油，所以不需要單獨加油了。
如果你的腌肉很瘦就用油炒熟腌肉
出油後加入煮好的豌豆，豌豆水留著過會燜飯用，別倒了！
加入冷飯
邊翻邊按，米飯坨會在加熱的過程中散開，全程中小火，避免糊鍋
加入適量鹽和雞精
加入煮豌豆的那一小點湯水，淹鍋氣
翻炒拌勻
裝到適合加熱的鍋里。
如果沒有合適的小鍋，可以直接在炒菜鍋里完成，切記小火燜，轉轉鍋加熱不同位置。
我是裝到小砂鍋里，你可以用任何鍋
蓋上蓋子小火燜，期間轉鍋烤不同位置，聞到一股淡淡的鍋巴味就可以了，大概幾分鍾
燜過的飯特別香
春季是吃豌豆和蠶豆的好時候，燜一鍋飯把春天大地賜予我們的美味吃到嘴裡，這就是春天的味道
最後一塊自己做的腌肉就是留給春天的豆燜飯，做了這次以後只能做火腿豆燜飯了
小貼士
全程中小火製作
豆子煮過可以去掉豆腥味，還能更快的軟糯
雲南菜做法都很簡單，配料也是普普通通，越是這樣越能提現它的原汁原味～
Ⅶ 豆飯的做法
夏天最需要的就是清熱、祛濕，平時多吃一些紅豆、綠豆，既清除暑氣，又清熱祛濕。平時我們大多是把豆類用來煮粥，很少做米飯的時候也放上一些。今天的大米飯我用紅豆和綠豆，還有大米一起做了一鍋紅綠雙豆飯，既有米香，又有豆香，清熱解毒又祛除濕氣，還飽了口福，真可謂一舉多得呢！只要2杯米2杯豆，就可以做一鍋好吃的飯，扛餓還不長肉，連血糖高的人也有口福了。
夏天，就吃這鍋清暑氣、祛濕熱的飯，好吃不長胖，20分鍾做一鍋
米飯作為三餐中主食之一，可以提供給身體所需要的各種營養素，是不可缺少的主食。現在的米飯早已不是南方人的專屬，麵粉也不再是北方人的必須。我兒子就是一個典型，徹頭徹尾的北方人最愛吃的竟然是大米飯，一天吃三頓都不煩。對北方的麵食反而是有無均可，一副無所謂的樣子。夏天天氣熱，我最喜歡做這一鍋紅綠雙豆飯，清暑氣，祛濕熱，好吃還不長胖，20分鍾就做一鍋，特別省事兒。兒子說這飯既有米香又有豆香，真是好吃極了！
【臻米雙豆飯】
食材：紅豆50克，綠豆50克，大米2杯（電飯煲自帶量杯），清水適量
廚具：臻米養生脫糖飯煲
製作步驟：1、准備好所需要的食材，用電飯煲自帶的量杯盛出2杯大米，再用電子秤稱出50克紅豆和50克綠豆，沒有電子秤就用電飯煲自帶的量杯，大概杯子的一半就差不多了。
2、紅豆和綠豆放在一起，把壞豆子，干癟的豆子撿出去，剩餘的紅豆和綠豆清洗干凈，多清洗兩遍確保干凈，浸泡4個小時以上。
3、准備好電飯煲，浸泡好的豆子再沖洗一遍，瀝干水分，放進飯煲里。
4、現在來清洗大米，大米放在一個大一點的容器中，清洗兩遍，不用太多，清洗過多不僅會讓大米損失太多的養分，還會失去米飯的香氣。
5、清洗干凈的大米放進飯煲里，和紅豆綠豆攪拌均勻，加入清水。這個飯煲的普通飯煲不同，因為它要經過「蒸」、「煮」、「瀝」，先煮、瀝干、再蒸的方法，需要的水量比普通飯煲要多很多，沒關系，大膽加水就好了。
6、最後的水量不超過米粒的1ml最好。這個水量蒸出來不軟不硬，口感最好。
7、好了，准備齊全，蓋上蓋子，通上電，開啟開關，系統默認22分鍾。這個時間可以去准備菜品了。到了時間會有提示音。
8、時間到了，打開蓋子，一大鍋噴噴香的雙豆米飯就做好了。豆香伴著米香，香味撲鼻，米飯顆顆晶瑩粒粒鬆散，彈滑筋道，非常好吃。
9、這個是蒸完米飯後底部瀝出的米湯，含有大量的添加劑，建議還是不要喝了，可以用來擦灶台，或澆花，也非常好的花肥。
10、2杯米2杯豆，做一鍋好吃的飯，扛餓不長肉，血糖高也都有口福了。
11、夏天，就吃這鍋清暑熱、祛濕氣的飯，好吃不長胖，20分鍾做一鍋。
Ⅷ 豆燜飯的做法是什麼
主料：大米300g、紅豆100g
輔料：白糖適量、糯米100g
1、主料：大米、紅豆輔料：白糖、糯米。
