❶ 梅豆怎麼炒好吃又簡單
梅豆在家中常會清炒或者配肉炒著吃都是最簡單又好吃
梅豆，又叫扁豆，我記得十年前在菜園或者牆角上常見過。到了秋天，豆架上便結滿了扁扁的梅豆，綠綠的，比較寬，每到飯前都會到菜園里摘下一把來炒菜，炒菜時一定要用開水焯熟後再炒！
土豆絲炒梅豆的做法
原料：梅豆、土豆、蒜。食材很簡單
切菜時注意：
梅豆不要切得太細，用開水焯熟後，放入冷水盆中。
土豆切絲後可以放入冷水中浸泡，去除一些澱粉，炒的時候就不會粘鍋了。
以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論
❷ 梅豆怎樣炒好吃
主料
梅豆適量、鮮紅椒適量
輔料
蔥適量、料酒適量、白糖適量、味精適量、鹽適量、姜適量
步驟
1 新鮮的梅豆洗凈、去除兩邊的筋絲。
2 把梅豆用斜刀法片成片。
3 紅椒、蔥、姜洗凈。
4 然後姜切片、紅椒切片。
5 炒鍋上火、放低油燒熱下入蔥薑片爆香。
6 倒入梅豆、紅椒大火快炒一分鍾、調味、再炒一分鍾就可以了、一定要炒透。
(2)梅豆怎麼炒好吃擴展閱讀
梅豆就是南方所說的刀豆、梅豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、梅豆氨酸等、近年來、又在嫩莢中發現梅豆赤霉I和Ⅱ等、有治療肝性昏迷和抗癌的作用、梅豆對人體鎮靜也有很好的作用、可以增強大腦皮質的抑制過程、使神志清晰、精力充沛。
❸ 梅豆怎樣炒好吃
清炒梅豆是梅豆的常見吃法，下面介紹兩種最簡單的清炒梅豆做法，讓你了解清炒梅豆怎麼做簡單好吃。
梅豆先撕掉兩側的筋線，洗凈控水後再改刀成細絲（切成片也可，但切成細絲更容易入味）。切好以後再下入沸水中，加點鹽焯燙至梅豆基本斷生，撈出瀝水後就可以開始炒菜了。
清炒梅豆的做法一
原料：梅豆絲、蔥花、鹽。
做法：炒鍋下蔥花爆鍋，然後下梅豆絲翻炒至熟透，最後加少許鹽調味即可出鍋。
清炒梅豆的做法二
原料：梅豆絲、鮮紅椒絲、蔥花、薑片、蒜米、料酒、白糖、味精、鹽。
做法步驟：
1、炒鍋下油把蔥花、薑片和蒜米爆出香味。
2、下梅豆絲翻炒至快熟透時，加料酒、白糖、味精和鹽再翻炒1分鍾，出鍋。
貼心提示：
用梅豆炒菜一定要炒至完全熟透，防止食用之後發生食物中毒。把梅豆焯水之後再下鍋炒制，也是防止中毒的關鍵措施。
❹ 梅豆怎麼做好吃 梅豆的做法
1、可以做酸辣梅豆絲，很好吃。食材：梅豆250克，蔥1段，姜1片，干辣椒2個，花生油3勺，鹽2克，醋2勺。
2、梅豆挑選時選擇嫩些的，裡面的豆子不要太大，就不會老，摘去兩頭的蒂和邊緣的筋，清洗干凈。
3、鍋中滴入幾滴油，一點鹽（用料外），燒開水，將梅豆倒入汆燙至變軟，可以用筷子插一下輕松能夾透就行了。
4、撈出瀝干水分晾至溫熱。將梅豆斜著切成細絲。
5、蔥切蔥花，姜和干辣椒切絲。熱鍋涼油，倒入蔥花、姜絲和干辣椒炒香。
6、倒入梅豆絲大火翻炒均勻，加鹽調味。
7、最後倒入醋翻炒均勻即可出鍋。
8、注意：汆燙時加入油和鹽可以讓梅豆保持青翠的顏色；要盡量汆燙至變軟至8成熟；梅豆一定要炒熟再吃，否則會中毒。
❺ 梅豆怎麼炒好吃又簡單
梅豆好吃的做法如下：
准備食材：梅豆300克、植物油2湯匙、大蒜3瓣、食鹽3克、水澱粉適量。
步驟：
1、食材備齊。
❻ 梅豆怎樣做好吃 梅豆怎麼做好吃
1、食材：梅豆250克，蔥1段，姜1片，干辣椒2個，花生油3勺，鹽2克，醋2勺。
2、梅豆挑選時選擇嫩些的，裡面的豆子不要太大，就不會老，摘去兩頭的蒂和邊緣的筋，清洗干凈。
3、鍋中滴入幾滴油，一點鹽（用料外），燒開水，將梅豆倒入汆燙至變軟，可以用筷子插一下輕松能夾透就行了。
4、撈出瀝干水分晾至溫熱。
5、將梅豆斜著切成細絲。
6、蔥切蔥花，姜和干辣椒切絲。
7、熱鍋涼油，倒入蔥花、姜絲和干辣椒炒香。
8、倒入梅豆絲大火翻炒均勻，加鹽調味。
9、最後倒入醋翻炒均勻即可出鍋。
❼ 梅豆怎麼炒
梅豆洗凈擇去老筋，切成條備用。
四瓣蒜切片，三個辣椒切段。
開火，鍋中放入少許油，開小火放入切好的辣椒和蒜片。慢慢炸香。
炸香後 開中大火，放入切好的梅豆，炒至翠綠色，放入白糖繼續翻炒。
等梅豆變軟一些放入生抽，翻炒至完全軟， 並變成深綠色，放入鹽，翻勻，出鍋。
裝盤，開吃！
❽ 怎麼做炒梅豆 炒梅豆簡單做法
1、原料：梅豆絲、鮮紅椒絲、蔥花、薑片、蒜米、料酒、白糖、味精、鹽。
2、炒鍋下油把蔥花、薑片和蒜米爆出香味。
3、下梅豆絲翻炒至快熟透時，加料酒、白糖、味精和鹽再翻炒1分鍾，出鍋。
4、注意：用梅豆炒菜一定要炒至完全熟透，防止食用之後發生食物中毒。把梅豆焯水之後再下鍋炒制，也是防止中毒的關鍵措施。
❾ 梅豆怎麼炒
【清炒梅豆】
食材：梅豆適量、青椒1根、小蔥2根、干辣椒4根、蒜3粒、少許鹽、2勺生抽。
做法：
1、需要的食材准備好。
2、新鮮的梅豆，清洗干凈，摘去兩邊的筋和兩頭，用手撕成小片。
3、青椒清洗後去掉辣椒籽切成塊，小蔥洗凈切成蔥段，蒜粒切末，干辣椒切小段待用。
4、炒鍋燒熱，加入適量油，放入蒜末，辣椒段中小火炒出香味。
5、放入梅豆片翻炒變色，加入少許鹽，2勺生抽調味。
6、翻炒均勻後加少許的水，這樣梅豆熟得比較快，最後加入蔥段。
7、繼續翻炒半分鍾，即可出鍋，清脆可口，好吃又好做。
8、這道清炒梅豆，口感鮮嫩，入味鮮美，關鍵很下飯，遇到這菜一定別錯過，一定要炒來給家人吃哦。