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香菇炒青菜怎麼炒好吃

發布時間: 2022-10-01 15:48:54

❶ 香菇炒青菜怎麼炒好吃

如果能夠合理的搭配好日常的飲食能夠讓我們的身體變得更加的健康,其中平時多吃些青菜多我們的身體有很多的好處,其中香菇炒青菜就是我們經常吃到的家常菜,而且香菇的營養價值也是極高的,還有一股方向,但是想要把它的做的美味,我們就要掌握好它的製作方法,下面一起了解下香菇炒青菜的做法大全是怎樣的。

香菇炒青菜的做法大全
原料:
青菜、干香菇(放新鮮香菇也可以的)。
配料:
食用油適量、鹽適量、白糖少許。
准備工作:
1、青菜在清水中浸泡半小時以上,洗凈,切成小塊,瀝干;
2、香菇泡發好,洗凈,切片(我喜歡干香菇,因為我酷愛花菇,如果是新鮮香菇,直接洗凈切片就行)。
做法:
1、鍋中下油,油熱,下香菇,炒出香味;
2、倒入青菜,不斷的翻炒直至青菜軟熟(青菜本身會出水,期間不需要再額外加水);
3、加入鹽,炒勻;
4、加入少許白糖,吊鮮味(不加也可以,不過上海人做法一般都加一點點,外加我做菜不放味精雞精之類的東西,所以還是加一點糖吧),出鍋裝盤。
營養分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1.提高機體免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明,香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑,能提高人體抗病能力,可預防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效,可治久病氣虛、食慾不振等病症。
⒉延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸類物質,還具有防治愛滋病的功用。[
上面就是對香菇炒青菜的做法大全是怎樣的介紹,通過了解之後我們知道這樣的美食做起來也是比較簡單方便的,而起它的營養價值比較豐富,可以說是老少皆宜逇美食,而起做起來也是比較的簡單的方便,即使是平時比較繁忙的餓上班族也可以用短短的幾分鍾做出這樣的營養美食。

❷ 香菇青菜怎樣做好吃又好看,秘訣是什麼

引言:香菇青菜是一道營養豐富又非常美味的家常菜,整體口感比較清淡,很多人在午餐或者晚餐的時候,都喜歡在家裡炒一道香菇青菜。但是有很多人自己做的香菇炒青菜,總是覺得沒有飯店裡大廚師做出來的那樣清新好看又美味。在家裡自己做香菇青菜的時候,只需要注意一些製作方法和技巧,就能夠做出又好看又好吃的香菇青菜。

三、香菇炒青菜的秘訣

在製作香菇炒青菜的時候,如果想讓香菇青菜看上去更加的翠綠新鮮,可以把青菜在炒之前也放進滾水中燙一分鍾,燙的時候加少量的食用油,這樣可以保持青菜的色澤鮮亮。而且香菇是必須要放進滾水中燙一分鍾的,香菇有很多人都不喜歡的一股味道,放在滾水裡燙一會兒能夠有效的去除。這道香菇炒青菜真的非常的簡單好製作,按照上述的方法和小技巧,就能夠在家輕松做出好看又好吃的香菇炒青菜。

❸ 青菜炒香菇的做法竅門

青菜炒香菇的做法竅門

【材料】香菇/青菜/大蒜


【調料】鹽/生抽



【製作步驟】

1,青菜洗凈,香菇洗凈切片,大蒜切末分成兩份。


2,起鍋燒水,水燒開,倒入香菇焯水,大火燒開。


3,然後倒入青菜焯水,大火燒開後撈出瀝干水分。


4,炒鍋燒熱,倒入食用油,然後加入一份蒜末,小火炒出香味。


5,倒入焯水後的香菇和青菜,大火翻炒均勻。


6,加鹽和生抽調味,再加入另一半蒜末。


7,大火迅速翻炒均勻,就可以出鍋了~


8,用料簡單,味道清爽的香菇青菜就做好咯,



小貼士:

1,香菇和青菜焯水,可以除掉香菇表面的異味、保留青菜綠油油的顏色,還可以大大縮短炒菜的過程。

2,蒜末分兩次加入,一份爆香,一份出鍋前放,使這道菜吃起來味道更有層次感。


❹ 香菇青菜怎麼炒好吃

香菇青菜素炒好吃。春季吃肉不如多吃素,今天我們用香菇和青菜做一道快手家常菜,顏值高,味道棒,簡單一炒就能端上桌,味道鮮美又開胃,家人都喜歡首先把青菜切去根部掰散放入清水中。

青菜的根部容易藏有泥土,充分清洗干凈後撈出控干水分一鍋開水,加入少許食鹽和植物油,把香菇下鍋焯水2分鍾,香菇焯水能去除異味,也方便後續的烹飪,焯水完成控水。

解說:

鍋熱鍋淋入少許植物油,先下入蒜片和紅辣椒爆香,再下入青菜爆炒一分鍾使其斷生,待青菜炒至稍軟後加入2克食鹽調味,翻炒化開後先盛出。炒鍋再填入少許植物油,下入姜蒜末爆出香味,再下入焯水的香菇,翻炒片刻把香菇炒香。

克老抽2克料酒3克生抽,5克蚝油,把調料翻炒化開,讓香菇吸收調料,然後淋入少許清水,轉小火慢煨2分鍾,充分煮出香菇的鮮味。

炒好的青菜以圍圓的方式擺放在盤中,再把炒好的香菇盛到中間,道好看更好吃的菇青菜即可享用清脆爽口的青菜,搭配上滑嫩鮮香的香菇,營養好,味道棒,清爽開胃的家常小炒,希望您能夠喜歡。

❺ 青菜香菇怎麼炒

香菇炒青菜,大家都喜歡吃,而且也挺美味

工藝:炒
口味:家常味
時間:<15分鍾
熱量:較低熱量
配料:
烹飪步驟:
1.青菜清干凈

2.然後切小塊

3.香菇清洗干凈然後切成片

4.鍋里倒入油加入青菜炒勻

5.青菜加入後炒勻炒

6.青菜炒小後加入香菇炒勻

7.然後加入鹽

8.翻勻後加入耗油大火翻炒

9.加一點水不停的炒

10.炒至香菇及青菜入味後加點雞精炒勻

烹飪小貼士:
加耗油是為了去掉青菜的苦味,這個季節的青菜有點苦

❻ 青菜炒香菇的做法

材料:青菜,香菇。

1、准備好青菜和香菇,這邊香菇准備的是干香菇,需水中先泡發半小時。

❼ 蘑菇青菜怎麼炒

金錢菇炒青菜的做法

金錢菇炒青菜其實是比較容易製作的,只要准備適量的金錢菇和適量的青菜,然後還要准備適量的植物油和少量的食用鹽及味精就可以了。先把准備的金錢菇在清水中浸泡,將其泡發,搓揉清洗干凈,然後撈出來瀝干水分,將准備的青菜也在水中清洗干凈後瀝干水分,然後將鍋裡面放入准備的植物油燒熱,再把金錢菇放進去翻炒,翻炒片刻後再將青菜也放進去,接著把調料倒進去,直到將其炒熟後稍微悶一會兒就可以了。

2、金錢菇炒清炒的要求

製作金錢菇炒青菜是需要大家將金錢菇以及青菜全部都備好的,並且要確保金錢菇的優質,青菜的新鮮,另外調味料要適中,在製作時一定要控制好火候,火力要適中不可以太大,雖然這是一道簡簡單單的清炒菜餚,但是也是要掌握一定技巧才行的。

3、金錢菇炒青菜的特色

金錢菇炒青菜做好以後的口感是非常純正的,吃起來較為清爽,經常製作這道菜,要來吃的話,可以起到促進食慾的作用,能夠開胃健脾。而且這道菜餚適合大眾食用,消化不好的人比較適合吃金錢菇炒青菜,患有高血壓或者是糖尿病的人也適合吃這道菜。

金錢菇炒青菜看起來是一道很不起眼的清炒菜餚,但是吃到嘴裡面的感覺是非常舒適的,口感相當好,營養也很充足,所以這道菜餚是不容錯過的一道菜餚。

❽ 干香菇炒青菜怎麼炒

過於肥胖一直都是困擾著我們國民健康的問題,如今肥胖的人數是越來越多,究其原因還是飲食過於的油膩,不愛運動導致的。我們在日常的飲食中要多吃一些蔬菜,這對於我們的身體是很有好處的。香菇炒青菜就是很不錯的家常菜,那香菇炒青菜的做法是什麼?大家對於這個問題都比較的關心,下面就為大家簡單的介紹一下,希望可以對大家有幫助。
香菇炒青菜的做法是什麼?
食材主料:小青菜適量、干香菇適量
香菇炒青菜的方法/步驟:
1.干香菇冷水洗凈後用溫水泡發,切片待用;青菜摘成一片片。乾的香菇比鮮香菇吃起來更香。
2.熱鍋冷油,倒入蒜泥爆一下香味。
3.倒入香菇炒幾下。
4.倒入青菜炒幾下。
5.加入適量鹽和糖。
6.加一點水,水開後倒入澱粉水勾芡。不喜歡的也可以不用加澱粉水。
7.出鍋盛盤,可以上桌了。
注意事項:
1.一分鍾快速泡發干香菇的方法:保鮮盒加溫水,放入香菇;蓋上蓋子,快速的搖擺盒子。
2.香菇的沙子要洗干凈哦。
上文就是關於香菇炒青菜的做法是什麼的簡單介紹,希望可以幫助到大家。這道菜的做法是很簡單的,就算是很少做菜的朋友也能夠很好的做出味道不錯的香菇炒青菜。平常在外工作,早上和中午不能在家吃飯,晚飯又不能吃過於油膩的,做這道菜正好。朋友們可以自己在家試試哦,味道很不錯哦!

❾ 香菇炒青菜的做法

主料:香菇。輔料:蒜末,鹽,生抽。

1、香菇洗凈切片。

以上內容參考網路-香菇炒青菜