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雞葫蘆怎麼做好吃

發布時間: 2022-10-01 13:43:37

❶ 西葫蘆的做法怎樣好吃

1.香煎西葫蘆

原料:西葫蘆,雞蛋,紅椒,乾麵粉,小青椒,蔥末,蒜末,白芝麻,鹽,油,醬油,糖,香油

做法:

1.將西葫蘆洗凈切片,撒少許鹽調味,雞蛋打散;

2.紅椒和小青椒切圈。將西葫蘆片沾上麵粉;

3.再蘸蛋液,放入煎鍋中煎熟,翻面再煎之前;

4.在西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴,然後再翻面煎至金黃即可。

2.酸辣西葫蘆

原料:西葫蘆,辣椒,蒜瓣,鹽,白醋

做法:

1.西葫蘆,蒜瓣切成片,小辣椒切成小段;

2.煸一下蒜瓣,加入西葫蘆熗炒;

3.然後加入白醋、辣椒、鹽,迅速翻炒,出鍋。

3.西葫蘆煎蛋

原料:西葫蘆,雞蛋,蒜頭,紫蘇葉,紅椒,油,鹽,黑胡椒粉

做法:

1.西葫蘆切薄片備用,蒜頭和紫蘇切碎,紅椒去籽切成細圈;

2.雞蛋加一勺牛奶和少許食鹽打成蛋白蛋黃充分融合的蛋液;

3.平底鍋熱油,下蒜米和紫蘇煸香,倒入西葫蘆翻炒;

4.倒入紅椒圈,繼續翻炒,加少許食鹽和黑胡椒粉調味;

5.待西葫蘆炒軟時用鏟在鍋內堆平;

6.將蛋液均勻的淋在西葫蘆上,調最小火,加蓋烘至蛋液凝固即可。

❷ 西葫蘆怎麼做比較好吃

1、清炒西葫蘆
把西葫蘆直接用來清炒是非常好吃的一種方法,雖然比較單調,但是它的味道卻一點都不差,而且做法方面也非常的簡便,只要將西葫蘆處理干凈了,放入鍋中加入一些植物油,將其爆炒,直到炒熟炒香就可以吃了,清炒西葫蘆非常的清香,而且非常的營養,能夠清理腸道,並且能夠提升食慾,腸胃消化不好,食慾不振的人非常適合吃這道菜。
2、西葫蘆炒番茄
如果你覺得單炒西葫蘆比較單調不好吃的話,那麼你可以選擇把西葫蘆跟番茄一起炒,將西葫蘆和番茄一起炒的話,味道是非常爽口的,可以說是一道美味佳餚。首先要把西葫蘆和番茄全部處理干凈,然後兩者攪拌均勻,放到鍋中一起進行爆炒,直到炒熟就可以裝盤上桌享用了。西葫蘆炒番茄能夠很好的改善我們的脾胃健康,而且有助於提升食慾。
3、西葫蘆炒蝦仁
將西葫蘆和蝦仁一起炒,也是非常值得推薦的一道佳餚。首先要准備適量的西葫蘆和適量的蝦仁,西葫蘆和蝦仁都需要確保新鮮優質,先在鍋裡面放入適量的植物油,把鍋燒熱,然後把西葫蘆和蝦仁一起放進去炒,炒香以後再加入一些調味品,比如生抽醬油,最後滴入適量的水燜一會即可。西葫蘆炒蝦仁具有滋陰補腎的作用,特別是體質虛弱的人,如果能夠經常吃這道西葫蘆炒蝦仁的話,可以起到非常好的溫補作用。

❸ 西葫蘆怎麼做好吃試試這5種做法

蒜燒西葫蘆
材料:西葫蘆1個,干紅辣椒3個,大蒜7瓣,生抽,鹽,味精
做法:
1、西葫蘆去瓤,切成條;
2、鍋內放油燒熱,放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味;
3、放入葫蘆條,翻炒,淋入生抽;
4、加1勺水,翻炒至熟,放入適量鹽,最後放少許味精出鍋;
烹飪指導:不宜生吃;烹調時不宜煮得太爛,以免營養損失;把西葫蘆放入炒鍋後,立即淋幾滴醋,再加一點番茄醬,可使西葫蘆片脆嫩爽口。
西葫蘆是含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。而且含有的水分也是非常的多的,所以是可以很好的潤澤肌膚,保護皮膚的。

西葫蘆燴番茄
材料:西葫蘆一個,番茄2個,蒜、油、鹽適量
做法:
1、蒜切末,西葫蘆去瓤切片,番茄切塊;
2、鍋中加水,水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水,然後裝盤備用;
3、熱鍋倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然後加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴;
4、倒入西葫蘆,加入一點鹽,少許白糖翻炒幾下即可。
食用西葫蘆是可以為身體補充磷、鐵、維生素A和維生素C,是可以很好的提高身體的免疫力的,番茄也是含有豐富的維生素和一些微量元素的,對身體健康是有益的。

❹ 西葫蘆怎麼做比較好吃

西葫蘆是一種常見的蔬菜,吃起來非常鮮嫩,很多人都比較愛吃,西葫蘆怎麼做比較好吃?

三、西葫蘆當成餡料,做成包子或者餃子

西葫蘆其實做法還是非常多的,可以做成湯也可以當餡兒,我也會經常用西葫蘆包包子和餃子,也可以製作成餡餅。將西葫蘆洗干凈,皮是不用去的,皮也有很多營養。然後用工具擦成絲兒,再用刀稍微剁碎一些,放一些鹽,擠掉水分,放入各種佐料,大家還可以根據自己的口味添加其他的食材,比如西葫蘆,香菇,茄子,肉,雞,蛋,蝦仁等,都很好吃,出鍋之後,我們就能聞到西葫蘆的香味了,真的是讓人直流口水,喜歡吃西葫蘆的小夥伴們來試一試吧!

❺ 西葫蘆怎麼做好吃

做法5:西葫蘆炒蝦仁

准備食材如下:蝦250克,西葫蘆1個,枸杞50克,油適量,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,料酒1湯匙,白砂糖1茶匙

具體做法如下:蝦去殼洗凈,用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鍾備用,西葫蘆清洗干凈後,用斜刀把西葫蘆切成薄片,取干凈的鍋燒開水關火,放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用,取干凈的鍋燒熱倒入少許色拉油,燒至油溫五層熱,倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生,把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生,再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻,干枸杞子提前用溫水泡軟,瀝干水分後加入鍋內翻炒勻,即可關火起鍋裝盤!

❻ 西葫蘆怎樣做好吃啊

素炒蒜香西葫蘆

原料:香菇,西葫蘆,辣椒,食用油,鹽,味精,蒜末

做法:

1.西葫蘆刨開成4瓣,去掉瓤,切成片,香菇切成條,辣椒切片;

2.鍋中倒油燒熱,炸香蒜末,倒入西葫蘆翻炒;

3.翻炒片刻後倒入香菇和辣椒片繼續翻炒;

4.炒至蔬菜和香菇軟時,加鹽、味精調味,翻炒均勻即可。

❼ 好吃簡單的西葫蘆做法

給大家分享西葫蘆的6種吃法。

1.香煎西葫蘆

原料:西葫蘆,雞蛋,紅椒,乾麵粉,小青椒,蔥末,蒜末,白芝麻,鹽,油,醬油,糖,香油

做法:

1.將西葫蘆洗凈切片,撒少許鹽調味,雞蛋打散;

2.紅椒和小青椒切圈。將西葫蘆片沾上麵粉;

3.再蘸蛋液,放入煎鍋中煎熟,翻面再煎之前;

4.在西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴,然後再翻面煎至金黃即可。

2.酸辣西葫蘆

原料:西葫蘆,辣椒,蒜瓣,鹽,白醋

做法:

1.西葫蘆,蒜瓣切成片,小辣椒切成小段;

2.煸一下蒜瓣,加入西葫蘆熗炒;

3.然後加入白醋、辣椒、鹽,迅速翻炒,出鍋。

3.西葫蘆煎蛋

原料:西葫蘆,雞蛋,蒜頭,紫蘇葉,紅椒,油,鹽,黑胡椒粉

做法:

1.西葫蘆切薄片備用,蒜頭和紫蘇切碎,紅椒去籽切成細圈;

2.雞蛋加一勺牛奶和少許食鹽打成蛋白蛋黃充分融合的蛋液;

3.平底鍋熱油,下蒜米和紫蘇煸香,倒入西葫蘆翻炒;

4.倒入紅椒圈,繼續翻炒,加少許食鹽和黑胡椒粉調味;

5.待西葫蘆炒軟時用鏟在鍋內堆平;

6.將蛋液均勻的淋在西葫蘆上,調最小火,加蓋烘至蛋液凝固即可。

4.韓式西葫蘆餅

材料:西葫蘆 (1個) 、雞蛋 (1個)、 麵粉 (50g)、 紅辣椒 (一個)。

做法:

1、西葫蘆洗凈,以0.5cm的厚度切片。

2、打好的雞蛋過篩,這樣沾到西葫蘆的時候會沾得干凈美觀。

3、把切片的西葫蘆充分抹除水分以後,沾上麵粉。

4、再放進剛過濾的蛋液里充分沾上蛋液。

5、微火,鍋里倒入2勺油,油熱了放進剛塗上蛋液的西葫蘆片,烤熟了一面再反過來烤。

6、一勺醬油加一勺醋加一勺水,另外可以加入芝麻,蔥末,辣椒末等攪拌均勻,西葫蘆餅的醬料完成,食用的時候西葫蘆餅沾上一點醬料食用。

5.西葫蘆香菇盒

材料:西葫蘆 (1根)、肉餡 (100克)、香菇 (5朵)、 雞蛋 (1個) 、麵粉 (適量) 、澱粉 (適量)。

做法:

1、西葫蘆連切兩薄片, 注意中間的一刀不要切斷。

2、肉餡中加入適量的鹽、薑末、胡椒粉和蚝油, 順著一個方向攪拌均勻, 腌制十分鍾。

3、再加入香菇丁和大蔥。

4、順著剛才的方向攪拌好備用。

5、將適量的香菇肉餡夾入西葫蘆片中。

6、用雞蛋、麵粉、澱粉、泡打粉和適量的鹽和胡椒粉, 再加入一定量的水調成稀稠合適的麵糊。

7、將做好的西葫蘆盒放在麵糊中,讓其表面均勻的裹上一層麵糊。

8、燒鍋油, 油六、七層時放入西葫蘆盒下去炸, 中火炸至淺黃色撈起。

9、再開大火,油溫升至九成熱時放入西葫蘆盒, 炸至金黃色後撈出。

10、擺放在盤中, 表面上撒些花椒鹽即可。

11、喜歡吃辣的親們, 也可以蘸上辣椒醬一起吃。

6.西葫蘆肉餡鍋貼

材料:全麥麵粉 (200克)、 餃子粉 (100克)、西葫蘆 (2個) 、肉餡 (250克)。

做法:

1、將全麥麵粉和餃子粉按2:1的比例混合,加入適量的水;

2、揉成稍微硬的面團, 蓋上保鮮膜, 餳上三十分鍾;

3、肉餡中加入適量的鹽、薑末、大蔥末、五香粉、胡椒粉和蚝油, 順著一個方向攪拌上勁, 腌制十分鍾;

4、將西葫蘆擦成細絲,加入適量的鹽, 腌制一下;

5.將擠出其中大部分的水分的西葫蘆絲放入肉餡中, 再加入適量的香油;

6、再順著剛才的方向攪拌均勻, 這樣餡料就調制好了;

7、將餳好的面團揪成大小相同的劑子;

8、擀成圓片後中間包入西葫蘆肉餡;

9、將上面捏緊, 兩邊不必封口,同樣的方法將其他的鍋貼包好備用;

10、燒熱鍋, 將鍋貼擺放好, 再加入適量的水和油;

11、蓋上蓋, 稍微煮上三、四分鍾, 揭開蓋, 大火收汁;

12、蓋上蓋, 稍微煮上三、四分鍾, 揭開蓋, 大火收汁;

13、水快乾時,轉為小火, 慢慢的將鍋貼煎至金黃色;

14、出鍋裝盤。

❽ 西葫蘆怎麼做好吃,簡單易做的西葫蘆做法展示

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。那麼西葫蘆要怎樣做才好吃呢?親,快點跟我一起往下看看吧!

西葫蘆怎麼做好吃

1、清炒西葫蘆

主料: 西葫蘆一根 ,蔥花 ,花椒, 雞精 ,鹽 ,白醋, 植物油

做法:

1、西葫蘆洗凈切片,備用。

2、蔥切成蔥花。

3、炒鍋放油,涼油放入花椒粒,炸出香味。

4、花椒粒炸制變色後,撈出。下入蔥花,接著放入切好的西葫蘆片,翻炒片刻,烹入少許白醋,繼續翻炒。

5、放入雞精和鹽,翻炒片刻,裝盤即可。

2、韓式煎西葫蘆

主料: 西葫蘆 1個, 雞蛋 2顆

做法:

1、西葫蘆切圓片,放入保鮮袋,裡面放入麵粉,揮動袋子,讓每片西葫蘆都裹到麵粉。

2、雞蛋打散,加鹽。

3、蔥是手邊有 直接放進去的(可無)。

4、少許油(小火),放入裹好蛋液的西葫蘆。

5、全部碼好後改中小火,煎至金黃。 翻面,再煎至金黃, 裝盤。

3、西葫蘆炒雞蛋

主料: 西葫蘆200克

輔料: 雞蛋150克

調理: 鹽4克,味精2克,蔥10克,植物油30克

做法:

1、 雞蛋打散加鹽、味精攪勻;

2、 炒鍋熱油,雞蛋放入鍋內炒熟待用;

3、鍋內熱油,放入蔥花炒香,西葫蘆下鍋翻炒,加鹽調味;

4、西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。

4、西葫蘆小煎餅

主料: 西葫蘆1個,麵粉200克

料: 雞蛋2個

調料 色拉油1大勺,食鹽1小勺,小蔥適量

做法:

1、准備材料:西葫蘆1個,雞蛋2個,小蔥,普通麵粉;

2、西葫蘆洗凈,擦成絲;

3、加入1小勺鹽,拌勻,靜置4-5分鍾;

4、待西葫蘆絲滲出一些汁水,打入雞蛋;

5、加入3大勺麵粉,拌勻;

6、加入切碎的小蔥、1大勺油,拌勻;

7、拌好的麵糊——西葫蘆用鹽殺一殺後會出水,雞蛋也是液體,我沒有另外加水。如果覺得麵糊太稠,可以酌情添加一點水;

8、鍋微熱後,轉小火,舀入1勺麵糊,攤入平底鍋中。基本上一勺麵糊就是一個小煎餅(記得用小火就好。火大了,煎餅裡面沒熟外面焦黑掉)

9、煎至餅基本固定成型了,可以翻個面繼續煎,至兩面金黃餅熟透即可(我習慣在餅翻面後,把鍋蓋蓋上繼續煎,這樣水汽會留在鍋內,餅口感會比較軟乎,不會很乾)

5、蒜燒西葫蘆

材料: 西葫蘆1個,干紅辣椒3個,大蒜7瓣,生抽,鹽,味精

做法:

1、西葫蘆去瓤,切成條。

2、鍋內放油燒熱,放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。

3、放入葫蘆條,翻炒,淋入生抽。

4、加1勺水,翻炒至熟,放入適量鹽,最後放少許味精出鍋。

6、西葫蘆燴番茄

材料: 西葫蘆一個,番茄2個

做法:

1、蒜切末,西葫蘆去瓤切片,番茄切塊。

2、鍋中加水,水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水,然後裝盤備用。

3、熱鍋倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然後加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴。

4、倒入西葫蘆,,加入一點鹽,少許白糖翻炒幾下即可。

❾ 西葫蘆怎麼炒好吃

西葫蘆一般是單炒,但可能有些單調。所以,可加些蝦皮提鮮,是很清淡的一道菜。還可以炒雞蛋、西紅柿或肉絲,也可以試試加些胡蘿卜等顏色艷但味道不搶主菜的蔬菜,會看起來更有胃口。
一、西葫蘆炒蝦皮
食材:西葫蘆一個(重約400克),蝦皮少許,生薑,大蒜,蔥,雞粉,剁辣椒各適量
做法:
1、西葫蘆洗凈後切片。蝦皮洗凈後用廚房紙吸干水分待用。生薑切絲,大蒜去皮後切粒,蔥切花。
2、熱鍋放油,下入姜絲、大蒜、蝦皮,小火將其炒香。
3、下入西葫蘆,將其炒軟。
4、放入適量的剁辣椒炒勻。
5、加入適量的鹽、蔥花、少許雞粉炒勻即可。
二、西葫蘆炒雞蛋
食材:西葫蘆,蔥,雞蛋,青紅椒
做法:
1、把西葫蘆切片,辣椒切段,蔥切碎。
2、熱鍋熱油,打入雞蛋。
3、雞蛋炒好再放入油把蔥炒香。
4、放入西葫蘆翻炒。
5、加入調味料,鹽胡椒粉煮熟。
6、加入雞精辣椒炒熟。
三、番茄炒西葫蘆
食材:西紅柿200g,西葫蘆260g,油適量,鹽適量,新蒜適量,白砂糖適量
做法:
1、將西紅柿切成船形,西葫蘆切片,剝出蒜粒,小蔥切碎。
2、熱鍋熱油先下蔥蒜略煸出香味。
3、緊接著下西紅柿和西葫蘆。快速翻炒。
4、翻炒變色加鹽調味。然後加糖提鮮,並中和西紅柿的酸。
5、最後撒點蔥花起鍋。
四、西葫蘆炒肉片
食材:瘦豬肉100g,西葫蘆200g,油適量,鹽適量,蔥適量,姜適量,耗油1勺,醬油適量,鹽適量,糖適量,雞精適量,澱粉適量,料酒適量,泡椒適量,蒜適量
做法:
1、西葫蘆洗凈去皮,准備好瘦豬肉。
2、將豬肉切片。西葫蘆也切成片。
3、蔥切碎,姜切絲,蒜切片。
4、肉片中加入蔥姜蒜,料酒 耗油 醬油 糖 鹽 澱粉攪拌均勻,腌制10分鍾。
5、鍋中注油,燒熱。下入泡椒煸炒。
6、放入腌制好的肉片,快速翻炒均勻至肉片變色。
7、倒入西葫蘆片繼續翻炒至西葫蘆稍有些透明。
8、加入雞精調味即可。
五、西葫蘆炒胡蘿卜
食材:西葫蘆200g,胡蘿卜100g,油適量,鹽適量,蔥末適量,醋適量
做法:
1、蔥段切末備用。胡蘿卜切片備用。西葫蘆洗凈後也切片備用。
2、鍋熱後放入花生油,油熱後放入蔥末爆香。
3、聞到蔥香之後放入胡蘿卜翻炒一分鍾。
4、接者放入西葫蘆翻炒兩三分鍾。
5、倒入適量的醋翻炒均勻。放入少量的鹽調味。
6、放入適量的雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
炒西葫蘆的注意事項
1、西葫蘆炒糊了不要吃,其有害物質會明顯增加。
2、西葫蘆不要炒太久。還有不要大火爆炒。中小火炒西葫蘆即可,不要等到油燒的大冒煙之後再炒,這除了使西葫蘆更易釋放丙烯醯胺,還會產生很多有毒物質。
3、西葫蘆在加工時盡量別切成太薄的片,因為越薄受熱越快,越容易釋放出丙烯醯胺,最好把菜切成大一點的塊狀。
4、炒西葫蘆之前先在開水裡面焯下水(30秒即可),這樣也可以縮短烹制的時間。