❶ 西葫蘆的做法怎樣好吃
1.香煎西葫蘆
原料：西葫蘆，雞蛋，紅椒，乾麵粉，小青椒，蔥末，蒜末，白芝麻，鹽，油，醬油，糖，香油
做法：
1.將西葫蘆洗凈切片，撒少許鹽調味，雞蛋打散；
2.紅椒和小青椒切圈。將西葫蘆片沾上麵粉；
3.再蘸蛋液，放入煎鍋中煎熟，翻面再煎之前；
4.在西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴，然後再翻面煎至金黃即可。
2.酸辣西葫蘆
原料：西葫蘆，辣椒，蒜瓣，鹽，白醋
做法：
1.西葫蘆，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；
2.煸一下蒜瓣，加入西葫蘆熗炒；
3.然後加入白醋、辣椒、鹽，迅速翻炒，出鍋。
3.西葫蘆煎蛋
原料：西葫蘆，雞蛋，蒜頭，紫蘇葉，紅椒，油，鹽，黑胡椒粉
做法：
1.西葫蘆切薄片備用，蒜頭和紫蘇切碎，紅椒去籽切成細圈；
2.雞蛋加一勺牛奶和少許食鹽打成蛋白蛋黃充分融合的蛋液；
3.平底鍋熱油，下蒜米和紫蘇煸香，倒入西葫蘆翻炒；
4.倒入紅椒圈，繼續翻炒，加少許食鹽和黑胡椒粉調味；
5.待西葫蘆炒軟時用鏟在鍋內堆平；
6.將蛋液均勻的淋在西葫蘆上，調最小火，加蓋烘至蛋液凝固即可。
❷ 西葫蘆怎麼做比較好吃
1、清炒西葫蘆
把西葫蘆直接用來清炒是非常好吃的一種方法，雖然比較單調，但是它的味道卻一點都不差，而且做法方面也非常的簡便，只要將西葫蘆處理干凈了，放入鍋中加入一些植物油，將其爆炒，直到炒熟炒香就可以吃了，清炒西葫蘆非常的清香，而且非常的營養，能夠清理腸道，並且能夠提升食慾，腸胃消化不好，食慾不振的人非常適合吃這道菜。
2、西葫蘆炒番茄
如果你覺得單炒西葫蘆比較單調不好吃的話，那麼你可以選擇把西葫蘆跟番茄一起炒，將西葫蘆和番茄一起炒的話，味道是非常爽口的，可以說是一道美味佳餚。首先要把西葫蘆和番茄全部處理干凈，然後兩者攪拌均勻，放到鍋中一起進行爆炒，直到炒熟就可以裝盤上桌享用了。西葫蘆炒番茄能夠很好的改善我們的脾胃健康，而且有助於提升食慾。
3、西葫蘆炒蝦仁
將西葫蘆和蝦仁一起炒，也是非常值得推薦的一道佳餚。首先要准備適量的西葫蘆和適量的蝦仁，西葫蘆和蝦仁都需要確保新鮮優質，先在鍋裡面放入適量的植物油，把鍋燒熱，然後把西葫蘆和蝦仁一起放進去炒，炒香以後再加入一些調味品，比如生抽醬油，最後滴入適量的水燜一會即可。西葫蘆炒蝦仁具有滋陰補腎的作用，特別是體質虛弱的人，如果能夠經常吃這道西葫蘆炒蝦仁的話，可以起到非常好的溫補作用。
❸ 西葫蘆怎麼做好吃試試這5種做法
蒜燒西葫蘆
材料：西葫蘆1個，干紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精
做法：
1、西葫蘆去瓤，切成條；
2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味；
3、放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽；
4、加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最後放少許味精出鍋；
烹飪指導：不宜生吃；烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失；把西葫蘆放入炒鍋後，立即淋幾滴醋，再加一點番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。
西葫蘆是含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。而且含有的水分也是非常的多的，所以是可以很好的潤澤肌膚，保護皮膚的。
西葫蘆燴番茄
材料：西葫蘆一個，番茄2個，蒜、油、鹽適量
做法：
1、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊；
2、鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然後裝盤備用；
3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然後加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴；
4、倒入西葫蘆，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。
食用西葫蘆是可以為身體補充磷、鐵、維生素A和維生素C，是可以很好的提高身體的免疫力的，番茄也是含有豐富的維生素和一些微量元素的，對身體健康是有益的。
❹ 西葫蘆怎麼做比較好吃
西葫蘆是一種常見的蔬菜，吃起來非常鮮嫩，很多人都比較愛吃，西葫蘆怎麼做比較好吃？
三、西葫蘆當成餡料，做成包子或者餃子。
西葫蘆其實做法還是非常多的，可以做成湯也可以當餡兒，我也會經常用西葫蘆包包子和餃子，也可以製作成餡餅。將西葫蘆洗干凈，皮是不用去的，皮也有很多營養。然後用工具擦成絲兒，再用刀稍微剁碎一些，放一些鹽，擠掉水分，放入各種佐料，大家還可以根據自己的口味添加其他的食材，比如西葫蘆，香菇，茄子，肉，雞，蛋，蝦仁等，都很好吃，出鍋之後，我們就能聞到西葫蘆的香味了，真的是讓人直流口水，喜歡吃西葫蘆的小夥伴們來試一試吧！
❺ 西葫蘆怎麼做好吃
做法5：西葫蘆炒蝦仁
准備食材如下：蝦250克，西葫蘆1個，枸杞50克，油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，白砂糖1茶匙
具體做法如下：蝦去殼洗凈，用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鍾備用，西葫蘆清洗干凈後，用斜刀把西葫蘆切成薄片，取干凈的鍋燒開水關火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用，取干凈的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱，倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生，把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生，再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻，干枸杞子提前用溫水泡軟，瀝干水分後加入鍋內翻炒勻，即可關火起鍋裝盤！
❻ 西葫蘆怎樣做好吃啊
素炒蒜香西葫蘆
原料：香菇，西葫蘆，辣椒，食用油，鹽，味精，蒜末
做法：
1.西葫蘆刨開成4瓣，去掉瓤，切成片，香菇切成條，辣椒切片；
2.鍋中倒油燒熱，炸香蒜末，倒入西葫蘆翻炒；
3.翻炒片刻後倒入香菇和辣椒片繼續翻炒；
4.炒至蔬菜和香菇軟時，加鹽、味精調味，翻炒均勻即可。
❼ 好吃簡單的西葫蘆做法
給大家分享西葫蘆的6種吃法。
1.香煎西葫蘆
原料：西葫蘆，雞蛋，紅椒，乾麵粉，小青椒，蔥末，蒜末，白芝麻，鹽，油，醬油，糖，香油
做法：
1.將西葫蘆洗凈切片，撒少許鹽調味，雞蛋打散；
2.紅椒和小青椒切圈。將西葫蘆片沾上麵粉；
3.再蘸蛋液，放入煎鍋中煎熟，翻面再煎之前；
4.在西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴，然後再翻面煎至金黃即可。
2.酸辣西葫蘆
原料：西葫蘆，辣椒，蒜瓣，鹽，白醋
做法：
1.西葫蘆，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；
2.煸一下蒜瓣，加入西葫蘆熗炒；
3.然後加入白醋、辣椒、鹽，迅速翻炒，出鍋。
3.西葫蘆煎蛋
原料：西葫蘆，雞蛋，蒜頭，紫蘇葉，紅椒，油，鹽，黑胡椒粉
做法：
1.西葫蘆切薄片備用，蒜頭和紫蘇切碎，紅椒去籽切成細圈；
2.雞蛋加一勺牛奶和少許食鹽打成蛋白蛋黃充分融合的蛋液；
3.平底鍋熱油，下蒜米和紫蘇煸香，倒入西葫蘆翻炒；
4.倒入紅椒圈，繼續翻炒，加少許食鹽和黑胡椒粉調味；
5.待西葫蘆炒軟時用鏟在鍋內堆平；
6.將蛋液均勻的淋在西葫蘆上，調最小火，加蓋烘至蛋液凝固即可。
4.韓式西葫蘆餅
材料：西葫蘆 (1個) 、雞蛋 (1個)、 麵粉 (50g)、 紅辣椒 (一個)。
做法：
1、西葫蘆洗凈，以0.5cm的厚度切片。
2、打好的雞蛋過篩，這樣沾到西葫蘆的時候會沾得干凈美觀。
3、把切片的西葫蘆充分抹除水分以後，沾上麵粉。
4、再放進剛過濾的蛋液里充分沾上蛋液。
5、微火，鍋里倒入2勺油，油熱了放進剛塗上蛋液的西葫蘆片，烤熟了一面再反過來烤。
6、一勺醬油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，蔥末，辣椒末等攪拌均勻，西葫蘆餅的醬料完成，食用的時候西葫蘆餅沾上一點醬料食用。
5.西葫蘆香菇盒
材料：西葫蘆 (1根)、肉餡 (100克)、香菇 (5朵)、 雞蛋 (1個) 、麵粉 (適量) 、澱粉 (適量)。
做法：
1、西葫蘆連切兩薄片， 注意中間的一刀不要切斷。
2、肉餡中加入適量的鹽、薑末、胡椒粉和蚝油， 順著一個方向攪拌均勻， 腌制十分鍾。
3、再加入香菇丁和大蔥。
4、順著剛才的方向攪拌好備用。
5、將適量的香菇肉餡夾入西葫蘆片中。
6、用雞蛋、麵粉、澱粉、泡打粉和適量的鹽和胡椒粉， 再加入一定量的水調成稀稠合適的麵糊。
7、將做好的西葫蘆盒放在麵糊中，讓其表面均勻的裹上一層麵糊。
8、燒鍋油， 油六、七層時放入西葫蘆盒下去炸， 中火炸至淺黃色撈起。
9、再開大火，油溫升至九成熱時放入西葫蘆盒， 炸至金黃色後撈出。
10、擺放在盤中， 表面上撒些花椒鹽即可。
11、喜歡吃辣的親們， 也可以蘸上辣椒醬一起吃。
6.西葫蘆肉餡鍋貼
材料：全麥麵粉 (200克)、 餃子粉 (100克)、西葫蘆 (2個) 、肉餡 (250克)。
做法：
1、將全麥麵粉和餃子粉按2:1的比例混合，加入適量的水;
2、揉成稍微硬的面團， 蓋上保鮮膜， 餳上三十分鍾;
3、肉餡中加入適量的鹽、薑末、大蔥末、五香粉、胡椒粉和蚝油， 順著一個方向攪拌上勁， 腌制十分鍾;
4、將西葫蘆擦成細絲，加入適量的鹽， 腌制一下;
5.將擠出其中大部分的水分的西葫蘆絲放入肉餡中， 再加入適量的香油;
6、再順著剛才的方向攪拌均勻， 這樣餡料就調制好了;
7、將餳好的面團揪成大小相同的劑子;
8、擀成圓片後中間包入西葫蘆肉餡;
9、將上面捏緊， 兩邊不必封口，同樣的方法將其他的鍋貼包好備用;
10、燒熱鍋， 將鍋貼擺放好， 再加入適量的水和油;
11、蓋上蓋， 稍微煮上三、四分鍾， 揭開蓋， 大火收汁;
12、蓋上蓋， 稍微煮上三、四分鍾， 揭開蓋， 大火收汁;
13、水快乾時，轉為小火， 慢慢的將鍋貼煎至金黃色;
14、出鍋裝盤。
❽ 西葫蘆怎麼做好吃,簡單易做的西葫蘆做法展示
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。那麼西葫蘆要怎樣做才好吃呢？親，快點跟我一起往下看看吧！
西葫蘆怎麼做好吃1、清炒西葫蘆
主料： 西葫蘆一根 ，蔥花 ，花椒， 雞精 ，鹽 ，白醋， 植物油
做法：
1、西葫蘆洗凈切片，備用。
2、蔥切成蔥花。
3、炒鍋放油，涼油放入花椒粒，炸出香味。
4、花椒粒炸制變色後，撈出。下入蔥花，接著放入切好的西葫蘆片，翻炒片刻，烹入少許白醋，繼續翻炒。
5、放入雞精和鹽，翻炒片刻，裝盤即可。
2、韓式煎西葫蘆
主料： 西葫蘆 1個， 雞蛋 2顆
做法：
1、西葫蘆切圓片，放入保鮮袋，裡面放入麵粉，揮動袋子，讓每片西葫蘆都裹到麵粉。
2、雞蛋打散，加鹽。
3、蔥是手邊有 直接放進去的（可無）。
4、少許油（小火），放入裹好蛋液的西葫蘆。
5、全部碼好後改中小火，煎至金黃。 翻面，再煎至金黃， 裝盤。
3、西葫蘆炒雞蛋
主料： 西葫蘆200克
輔料： 雞蛋150克
調理： 鹽4克，味精2克，蔥10克，植物油30克
做法：
1、 雞蛋打散加鹽、味精攪勻；
2、 炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；
3、鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；
4、西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
4、西葫蘆小煎餅
主料： 西葫蘆1個，麵粉200克
輔 料： 雞蛋2個
調料 ： 色拉油1大勺，食鹽1小勺，小蔥適量
做法：
1、准備材料：西葫蘆1個，雞蛋2個，小蔥，普通麵粉；
2、西葫蘆洗凈，擦成絲；
3、加入1小勺鹽，拌勻，靜置4-5分鍾；
4、待西葫蘆絲滲出一些汁水，打入雞蛋；
5、加入3大勺麵粉，拌勻；
6、加入切碎的小蔥、1大勺油，拌勻；
7、拌好的麵糊——西葫蘆用鹽殺一殺後會出水，雞蛋也是液體，我沒有另外加水。如果覺得麵糊太稠，可以酌情添加一點水；
8、鍋微熱後，轉小火，舀入1勺麵糊，攤入平底鍋中。基本上一勺麵糊就是一個小煎餅（記得用小火就好。火大了，煎餅裡面沒熟外面焦黑掉）
9、煎至餅基本固定成型了，可以翻個面繼續煎，至兩面金黃餅熟透即可（我習慣在餅翻面後，把鍋蓋蓋上繼續煎，這樣水汽會留在鍋內，餅口感會比較軟乎，不會很乾）
5、蒜燒西葫蘆
材料： 西葫蘆1個，干紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精
做法：
1、西葫蘆去瓤，切成條。
2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。
3、放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽。
4、加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最後放少許味精出鍋。
6、西葫蘆燴番茄
材料： 西葫蘆一個，番茄2個
做法：
1、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊。
2、鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然後裝盤備用。
3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然後加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來）炒出來使這個樣子滴。
4、倒入西葫蘆，，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。
❾ 西葫蘆怎麼炒好吃
西葫蘆一般是單炒，但可能有些單調。所以，可加些蝦皮提鮮，是很清淡的一道菜。還可以炒雞蛋、西紅柿或肉絲，也可以試試加些胡蘿卜等顏色艷但味道不搶主菜的蔬菜，會看起來更有胃口。
一、西葫蘆炒蝦皮
食材：西葫蘆一個(重約400克),蝦皮少許，生薑，大蒜，蔥，雞粉，剁辣椒各適量
做法：
1、西葫蘆洗凈後切片。蝦皮洗凈後用廚房紙吸干水分待用。生薑切絲,大蒜去皮後切粒,蔥切花。
2、熱鍋放油,下入姜絲、大蒜、蝦皮，小火將其炒香。
3、下入西葫蘆,將其炒軟。
4、放入適量的剁辣椒炒勻。
5、加入適量的鹽、蔥花、少許雞粉炒勻即可。
二、西葫蘆炒雞蛋
食材：西葫蘆，蔥，雞蛋，青紅椒
做法：
1、把西葫蘆切片，辣椒切段，蔥切碎。
2、熱鍋熱油，打入雞蛋。
3、雞蛋炒好再放入油把蔥炒香。
4、放入西葫蘆翻炒。
5、加入調味料，鹽胡椒粉煮熟。
6、加入雞精辣椒炒熟。
三、番茄炒西葫蘆
食材：西紅柿200g，西葫蘆260g，油適量，鹽適量，新蒜適量，白砂糖適量
做法：
1、將西紅柿切成船形，西葫蘆切片，剝出蒜粒，小蔥切碎。
2、熱鍋熱油先下蔥蒜略煸出香味。
3、緊接著下西紅柿和西葫蘆。快速翻炒。
4、翻炒變色加鹽調味。然後加糖提鮮，並中和西紅柿的酸。
5、最後撒點蔥花起鍋。
四、西葫蘆炒肉片
食材：瘦豬肉100g，西葫蘆200g，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，耗油1勺，醬油適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，澱粉適量，料酒適量，泡椒適量，蒜適量
做法：
1、西葫蘆洗凈去皮，准備好瘦豬肉。
2、將豬肉切片。西葫蘆也切成片。
3、蔥切碎，姜切絲，蒜切片。
4、肉片中加入蔥姜蒜，料酒 耗油 醬油 糖 鹽 澱粉攪拌均勻，腌制10分鍾。
5、鍋中注油，燒熱。下入泡椒煸炒。
6、放入腌制好的肉片，快速翻炒均勻至肉片變色。
7、倒入西葫蘆片繼續翻炒至西葫蘆稍有些透明。
8、加入雞精調味即可。
五、西葫蘆炒胡蘿卜
食材：西葫蘆200g，胡蘿卜100g，油適量，鹽適量，蔥末適量，醋適量
做法：
1、蔥段切末備用。胡蘿卜切片備用。西葫蘆洗凈後也切片備用。
2、鍋熱後放入花生油，油熱後放入蔥末爆香。
3、聞到蔥香之後放入胡蘿卜翻炒一分鍾。
4、接者放入西葫蘆翻炒兩三分鍾。
5、倒入適量的醋翻炒均勻。放入少量的鹽調味。
6、放入適量的雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
炒西葫蘆的注意事項
1、西葫蘆炒糊了不要吃，其有害物質會明顯增加。
2、西葫蘆不要炒太久。還有不要大火爆炒。中小火炒西葫蘆即可，不要等到油燒的大冒煙之後再炒，這除了使西葫蘆更易釋放丙烯醯胺，還會產生很多有毒物質。
3、西葫蘆在加工時盡量別切成太薄的片，因為越薄受熱越快，越容易釋放出丙烯醯胺，最好把菜切成大一點的塊狀。
4、炒西葫蘆之前先在開水裡面焯下水（30秒即可），這樣也可以縮短烹制的時間。