1. 肉沫撈面怎麼做好吃，肉沫撈面的家常做法
肉末蚝油撈面的做法步驟
12.關火，加入剩餘的生蔥撈均勻即可。
2. 肉絲撈面怎麼做簡單好吃
肉絲撈面的做法步驟
1肉切絲。
2蔥姜切末。
3肉熱後先煸肉絲。
4下蔥姜煸炒。
5、加入適量的水，放豉油、老抽和生抽調味。
6、面條需要上鍋蒸制，上汽後蒸7--8分鍾。
7、蒸好的面放開水煮2分鍾，（主要是把面條打散，吃起來口感不那麼硬）。
8、生菜焯水。
9、做好的面撈出控干水分，放上幾根青菜，美味的撈面開始享用吧。
3. 撈面怎麼做好吃
食材
撈面300g
油適量
花椒適量
醬油適量
芝麻醬適量
鹽適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
鍋中倒入適量油，放入一小把花椒，小火炸制出花椒香味顏色變黑，關火略放至。
2
小碗里放入少許一品鮮醬油
3
放入少許老抽（老抽是上色用的，不需要太多）
4
把熱花椒油直接倒入放了醬油和老抽的小碗里里，花椒油就做好了，放在旁邊晾涼吧
5
另取一個小碗，放入適量麻醬
6
另取一個小碗，倒入適量麻醬，加入一些涼白開，用筷子攪勻
7
最後放入適量鹽，攪拌均勻
8
調好的麻醬汁
9
做鍋燒水，水開後放入面條，煮熟後撈出過涼水
10
過涼的面盛入碗中，加適量麻醬汁和花椒油，配上一棵黃瓜，開吃吧！
小貼士
1、炸制花椒油時就可以配醬油了，節省時間哦，澆醬油時，把碗放在水池中，避免熱油濺的到處都是。
2、不喜歡吃花椒的可以把花椒篦出去，不過炸酥的花椒是很好吃的
3、麻醬面的黃瓜不需要切絲，直接吃會更清爽！
4. 家常撈面條的做法大全竅門
面條有乾麵和濕面之分，如果想要新鮮一點的口感可以選擇自己在家做，如果平時比較忙，乾麵無疑是很好的選擇，只要調料做得好吃，其實味道也是不錯的，撈面是常見的一種面條吃法，下面介紹家常撈面條的做法大全竅門。
家常撈面條的做法大全竅門
一、韭菜雞蛋撈面條
1. 韭菜、蔥洗干凈，手擀麵是買的仿手擀麵的、上面有好多玉米澱粉的那種面條，韭菜蔥切小段
2. 切好的韭菜和蔥附近大碗里，放入鹽、雞精備用
3. 雞蛋打入碗內攪散，鍋內燒開水，倒入雞蛋液(水多燒點，一會兒還要用它下面條)
4. 蛋液會立刻浮起來，看著全部凝固了熟了，用笊籬撈出來放到韭菜碗里
5. 倒入適量的開水，蓋上蓋子燜一下(一定要蓋蓋子，韭菜是生的，這樣一悶就熟了，還有濃濃的韭香味)
6. 下入面條煮熟，撈出過兩三遍冷水
7. 韭菜雞蛋湯里放入適量香油、陳醋
8. 攪勻就可以了，吃的時候把湯澆在面條上即可
二、河南雜醬撈面
1. 土豆，胡蘿卜，火腿腸切丁，土豆用水泡一下，切蔥花，蒜末
2. 雞蛋打好放入少許鹽，蔥花，熱火熱油先煎，用鍋鏟弄成小塊，取出備用
3. 熱鍋熱油，下蔥蒜，炒出味加土豆，炒2分鍾左右加胡蘿卜，到土豆全部變色後倒入火腿丁，加鹽，五香粉，醬油翻炒均勻加水，加多加少 各憑喜好，不過最少全部沒過食材。
4. 水開後關小火煮五分鍾左右，嘗一下可以了就加雞蛋出鍋。
5. 燒開水，按照自己食量下面條，煮熟後過涼水，過了涼水的才筋道。
6. 盛上面條，加上菜就可以吃啦。
家常撈面條怎麼做好吃
一、牛肉撈面
材料
主料：麵粉3杯，豆粉1杯醬湯，鹽1小勺，水10杯，堤魚30g，海帶20cm面條調料，南瓜60g，雞蛋1個，牛肉100g，辣椒絲少量肉佐料，醬油1大勺，白糖2小勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺
做法
(1)在麵粉里混合豆粉和稠，並用木棒卷後拉細而切成絲。
(2)熬鰣魚醬湯時放海帶，並在醬湯涼後以鹽調味。
(3)牛肉切成絲加佐料炒出來，南瓜切成絲腌一下再炒，雞蛋煎成黃，白雞蛋切成絲，准備辣椒絲當作調料。
(4)把煮出來的面條用涼水漂一漂，盛在碗里倒醬湯再放調料。鹹菜把秋天曬乾的蘿卜條與白菜葉混在一起用辣椒面，糯米漿糊，醬汁等佐料拌的醬菜兼泡菜。
二、番茄雞蛋撈面
食材：面條、雞蛋、番茄
1. 洗菜，同時燒水
2. 切菜，打雞蛋
3. 水燒開下面條，同時炒菜
4. 先炒雞蛋然後番茄然後青椒
5. 面煮熟撈出來放到涼水裡
6. 面和菜摻一塊開吃
5. 肉絲撈面的做法
辣椒切片、豆角切段、西紅柿切塊、肉切絲，放入盆中備用。
接著，在鍋中倒入油，帶油熱後，放入蔥、姜、蒜煸炒，等香味出來後放入辣椒和備好的肉絲。
待肉絲變顏色後，放入備好的西紅柿塊，大火煸炒成泥。
然後，在鍋中放入豆角，把豆角煮至八成熟時，加入適量的水。
接著，在另一個鍋中放入適量的開水，待水煮沸後，先後放入面條和青菜，等面條熟時，撈至盛有清水的盆中。
隨著，用兩小勺澱粉和適量的水勾芡，當炒菜的鍋中水沸騰時，倒入勾好的芡，並撒入調味料和鹽，待湯汁不再泛白，關火並撒入少量的雞精，爽口的肉絲撈面就可以開吃了。
6. 五花肉白菜撈面的做法
炒白菜拌面是很傳統的食譜之一，用白菜搭配不同的肉類炒制後拌面條吃，是百吃不厭的美味。這款五花肉炒白菜是其中之一。我又加了些木耳，初衷是增強這款美味的保健功效。
名稱：五花肉撈面
食材：五花肉、白菜，麵粉，雞蛋、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、醬油
第一步：把涼水倒進准備好的麵粉里，用筷子攪拌，再打進一個雞蛋（加雞蛋會使面更筋道）攪成絮狀，再把面慢慢揉在一起，揉成光滑的面團。醒20分鍾備用。
第二步：將白菜，五花油用水清洗干凈，把五花肉切成長條形，白菜葉也切成半厘米寬的細條（這樣比較好入味）。
第三步：在案板上撒上少許麵粉把醒好的面擀成麵皮，再把麵皮折疊成幾層，用刀切成細條，在切好的細面條上撒一層麵粉，放在一旁備用。
第四步：鍋里倒入少許油，放進切好的五花肉翻炒，要把五花肉里的油炒出來，肉的表皮有點微微焦黃。
第五步：把蔥姜蒜、八角、香葉倒進鍋里翻炒半分鍾，再把切好的白菜倒進翻炒3分鍾後，放鹽、醬油、等白菜炒出水後，可以適量再加一些水，燜兩分鍾（在燜的過程中要小火，注意別把湯汁燜完了）。
第六步：趁著菜還在燜的過程中，把面條放進燒開水的鍋里，煮熟撈在碗里備用。
第七步：等白菜五花肉的湯汁變得有點濃稠，就可以出鍋了，連菜和湯汁舀一大勺澆到盛好的面上，攪拌均勻，就可以吃啦。
7. 簡單又好吃的牛肉撈面（無油）怎麼做
牛肉撈面的做法
1.取大白菜葉數片，洗凈，手撒大片，氽燙熟，撈出備用。
2.自製熟鹵牛肉，切簿片，備用。
3.取面條碗，放入骨湯或雞湯、蔥花、燙熟的大白菜葉，加生抽。
4.加鮮味生抽調味。
5.加鹽調味。
6.加雞精增鮮。
7.鍋中注水，燒開，下入面條，煮熟。
8.將煮好的面條撈出，放入事先准備好有調味汁的面條碗中。
9.將切好的熟牛肉片和鹵牛肉的凍擺放上，拌勻，即可食用。