① 如何蒸蝦爬子好吃又簡單
清蒸蝦姑的用料
蝦爬子 鹽少許
清蒸蝦爬子的做法
步驟1
戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗干凈，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套，不然手容易劃傷哦）
步驟2
刷洗後，用清水沖洗兩遍，控凈水備用
步驟3
撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦）
步驟4
放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鍾即可（5分鍾比較鮮嫩，10分鍾比較健康安全）
② 蝦爬子蒸幾分鍾最好
蝦爬子蒸多久可以熟：
將蝦爬子直接清洗干凈，然後放入鍋里蒸，將水燒開後放入蝦爬子大火蒸5分鍾，發現顏色變紅即可盛出，蒸之前大家也可以倒入料酒，放入鹽和薑片拌勻腌製片刻，然後再蒸，蒸蝦爬子一般在20分鍾左右。
一、清蒸蝦爬子的做法：
1.先將蝦爬子、鹽都准備好，然後刷洗干凈蝦爬子，再用水反復清洗控干水，再撒些鹽不停的翻動
2.放入蒸鍋里，水開之後蒸幾分鍾，如果想吃鮮嫩口感的，蒸5分鍾就可以了，想要更安全就蒸十分鍾。
二、醉蝦爬子的做法：
1.先將蝦爬子刷洗干凈後放入容器中，放入蔥姜蒜末，倒入生抽，放入白糖和鹽
2.再放入花椒，撒些胡椒粉，倒入白酒和醋，放入味精，倒入冷開水，蓋好蓋放入冰箱
3.冷藏3分鍾至5分鍾就可以吃了。
三、水煮蝦爬子的做法：
1.先將蝦爬子 姜 鹽 蔥 大料都准備好，然後將蝦爬子放入盆中，倒入水浸泡
2.大概浸泡20分鍾即可，然後將水到入鍋里，放入蔥姜，放入八角，再放入鹽
3.水燒開後放入蝦爬子，蓋好鍋蓋煮，一般煮8分鍾就可以了。
③ 爬蝦開鍋後蒸幾分鍾最好吃
爬蝦開鍋後蒸5-8分鍾最好吃。
皮皮蝦也叫爬蝦，皮皮蝦屬於海蝦當中的一種，在海鮮市場非常常見，很多人都愛吃皮皮蝦，一般會把它直接放到鍋上去蒸，或者是白灼。
其實皮皮蝦蒸的時間並不需要太久，5~8分鍾就可以蒸熟。把洗後的皮皮蝦放在鍋內籠屜上，可以輕微撒一點點鹽 ，不撒也可以，皮皮蝦自身就有一點點鹽味。
皮皮蝦一般是跟大家平時吃的羅氏蝦差不多大，另外一種的皮皮蝦會個頭比較大一點。一般常見的都是這種小型的皮皮蝦，放上鍋上蒸5~8分鍾，放入蔥姜蒜和一些料酒就可以了，只要皮皮蝦顏色整個變色就熟了。
皮皮蝦的吃法有哪些？
1、白灼皮皮蝦
白灼皮皮蝦其實是最簡單的方法，即使廚房小白也會。只要把皮皮蝦沖洗干凈，然後等水煮開之後，把皮皮蝦放入進去煮，加入蔥姜蒜料酒就可以了。白灼的皮皮蝦裡面可以不放鹽，或許稍微放一些鹽也可以，然後用醬油，味精，白糖，麻油，辣椒等調成料汁之後，將皮皮蝦的肉蘸著吃，特別的美味，可以吃出皮皮蝦的鮮美。
2、爆炒皮皮蝦
炒皮皮蝦其實它的香料用的非常的講究，比如花椒，還有桂皮以及大蔥，洋蔥等等，將這些香香料及配料的炒香之後，把皮皮蝦一起放進去翻炒。也可以提前將皮皮蝦油炸一下，這樣炒出來的皮皮蝦特別香。
3、紅燒皮皮蝦
紅燒是一種最常見的方法，就是像平時下家做紅燒蝦一樣，但是由於皮皮蝦它的殼比較硬，所以在紅燒的時候，需要多煮一會兒，讓它入味一下。可以提前先焯一下水，在裡面加入一些鹽，然後再紅燒，這樣的話就更加入味，也可以節省時間。
④ 蝦爬子蒸好還是煮好怎麼做好吃
都可以。
水煮蝦爬子的做法：
准備用料：蝦爬子300g、蔥1段、姜10g、生抽2勺、料酒2勺、蒸魚豉油2勺、香醋1勺、白糖1勺、花椒粒3g。
1、將蝦爬子用涼水加1勺鹽，浸泡10分鍾。
⑤ 爬爬蝦怎麼做好吃
你說的是皮皮蝦吧，皮皮蝦做法一，蒜蓉清蒸皮皮蝦
材料
瀨尿蝦（皮皮蝦）若干，蒜蓉，雞精，鹽，糖，胡椒粉，玫瑰露酒（這個非常重要）
做法
1、蝦沖洗一下，整齊擺放在盤子里（亂放不好入味）
2、蒜蓉擠干水，加入鹽、糖、胡椒粉、雞精調味（也可以再放一點點薑蓉，看個人喜歡），放少許玫瑰露酒，攪拌均勻，倒入熱油讓裡面的調味料充分溶解，再攪拌均勻；
3、之後再均勻撒在蝦面上，放鍋中清蒸10分鍾左右。搞定
做法二，薑汁皮皮蝦
材料
主料：皮皮蝦500克，
調料：姜50克，醋5克，鹽6克，味精2克，香油10克
做法
1.皮皮蝦煮熟，剪去頭尾，去掉背殼，腹部帶肉擺放入盤；
2.薑末、鹽、味精、香油調勻，倒在蝦上即成。
做法三，香辣皮皮蝦
材料
皮皮蝦(富貴蝦,瀨尿蝦,口蝦蛄),黃洋蔥,姜,蒜,紅辣椒,花椒,辣椒油,料酒,,鹽
做法
1、黃洋蔥切去兩頭，去外皮洗凈切絲，姜切片，蒜頭拍碎，紅辣椒洗凈去籽切碎。
2、皮皮蝦淡鹽水浸泡片刻，刷洗干凈，放姜、料酒腌漬10分鍾左右，煮鍋加水燒開，皮皮蝦入煮鍋焯燙約3分鍾撈出，清水沖洗瀝干水份。
3、炒鍋燒熱放辣椒油、紅辣椒、蒜、花椒炒香,放洋蔥翻炒。
4、放皮皮蝦、適量鹽翻炒熟透即可。
做法四，蔥烤皮皮蝦
材料
蔥500克，皮皮蝦10隻，食用油1茶匙，新蒜1頭，料酒1茶匙，椒鹽2茶匙，生抽1茶匙，朝天椒數只，清水2茶匙
做法
1.小蔥洗凈，橫切成兩段，在烤盤上擺一、兩層；
2.皮皮蝦洗凈，鋪在小蔥的上面；
3.將調料汁在每個皮皮蝦的正面抹勻，讓蝦入味；
4.將蒜碎撒在上面；
5.烤箱調160度，預熱5分鍾，放入烤盤，烤15分鍾。
⑥ 怎樣蒸蝦爬子好吃
蒸蝦爬子的做法
用料
主料蝦爬子1斤
輔料水適量鹽少許
做法
1. 蝦爬子必須買活的。
2. 加入清水放入少許鹽泡10分鍾
3. 洗凈控水
4. 蒸鍋加水燒開夠放入蝦爬子蒸至10分鍾左右即可！加少許鹽。
5. 味道鮮美的蝦爬子就好了！
烹飪技巧
必須把水燒開再蒸蝦爬子，這樣肉不會硬。
⑦ 清蒸蝦爬子蒸多長時間
喜歡吃海鮮原本的鮮味就可以試試清蒸，最喜歡的就是直接清蒸的蝦爬子，肉質很松軟有著淡淡的清甜可以嘗到皮皮蝦肥厚的肉汁，不過清蒸的蝦爬子還是要根據蝦爬子的品質來決定的！不適合清蒸的蝦爬子還是用清水煮出來更好！
蝦爬子最好的時間一定是在蝦爬子的產卵季，這個季節大概就在春季左右的時間，這個時間的蝦爬子是一年中品質最好的時間，蝦爬子的肉質十分的細嫩松軟而且肉質同樣肥厚
清蒸的蝦爬子滋味鮮美肉質松軟一般蒸8分鍾左右的時間就可以獲得鮮美的蝦爬子了！如果是其他時間的蝦爬子煮的時間也是和清蒸差不多的，煮的時間也控制在8分鍾左右，之後沾上一些料汁食用就能獲得皮皮蝦的美味了！
⑧ 蝦爬子蒸多長時間
將蝦爬子直接清洗干凈，然後放入鍋里蒸，將水燒開後放入蝦爬子大火蒸5分鍾，發現顏色變紅即可盛出，蒸之前大家也可以倒入料酒，放入鹽和薑片拌勻腌製片刻，然後再蒸，蒸蝦爬子一般在20分鍾左右。
蝦爬子富含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。
⑨ 清蒸蝦爬子竅門
這個還是很簡單的。
清蒸蝦爬子的做法步驟
1. 戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗干凈，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套，不然手容易劃傷哦）
2. 刷洗後，用清水沖洗兩遍，控凈水備用
3. 撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦）
4. 放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鍾即可（5分鍾比較鮮嫩，10分鍾比較健康安全）
小貼士
咖喱貓的提示：
A. 一定要買鮮活的蝦爬子，個別商販會趁顧客不注意放入不新鮮的，所以最好自己挑。
B. 有新新入門選手可能像咖喱貓一樣，想知道該用多少水 ，多大火，下面是詳解哦~~水深：第一次蒸東西完全沒有經驗的話，放水深6-7厘米，很多了，夠大火蒸一個小時了這樣對於新手來說更安全，不容易干鍋。對於高手來說，忽略這建議憑經驗吧。
用火：大火把水燒開，上汽後換中火蒸10分鍾（5分鍾時可以開鍋嘗下口感，積累經驗）
這個是很適合的。