Ⅰ 鴨舌頭怎麼燒烤
用燒烤專業鐵簽插進去，裹油 考到水分幹了就刷上調料 例如 姜茸 蒜蓉 辣椒油 醬油 就可以了，記得發一點兒鹽
還有一種方法就是先吧鴨舌清洗干凈 腌制入味 直接帶去燒烤場就可以了 刷油 烤熟 香飄飄哦
Ⅱ 半成品鴨舌烤箱怎麼烤
半成品鴨舌烤箱預熱一下,150℃烤10分鍾烤。
鴨舌是鴨貨里最好吃的，外面買的貴還不說，還會拌油保持亮澤，夏天了，這些自己做吃著踏實點兒。鴨舌洗凈涼水進鍋，焯水時加入白酒去腥，可以加料酒，我家料酒用完了就擱白酒了，之後再清洗要颳去鴨舌上的硬毛。
再次進鍋放的啤酒也可以換成黃酒，其實我覺得放黃酒的味道更好，我這次的剛好用完了。烤的時候應該撒點兒白芝麻，我一忙忘了。
鴨舌營養及功效：
強身健體鴨舌蛋白質含量較高，易消化吸收，有增強體力，強壯身體的功效，健腦益智鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用。
鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，中醫認為鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜。
Ⅲ 烤鴨舌的做法
用料
鴨舌 500克
大蒜 一個
大蔥 2根
姜 50克
啤酒 330ml
白酒 50ml
香葉 2片
花椒 10克
麻椒 10克
干辣椒 10克
冰糖 10克
鹽 適量
花生油 適量
黃豆醬 1大勺
做法步驟
1、鴨舌洗凈，放蔥姜白酒焯水去腥，焯好用水沖洗干凈。
2、熱油爆香花椒麻椒，加蔥姜蒜翻炒，最後加辣椒，不要炒糊，要不影響口感。愛吃辣可以多放。
3、放入鴨舌翻炒，加入醬油，啤酒，黃豆醬，冰糖，大火煮開轉小火，放入適量鹽。
4、20分鍾左右，這樣就可以撿出來碼烤盤上。過濾掉料渣的湯汁淋在鴨舌上，烤箱預熱一下，150℃烤10分鍾。
5、成品裝盤。