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鴨舌怎麼烤好吃

發布時間: 2022-09-28 21:11:59

Ⅰ 鴨舌頭怎麼燒烤

用燒烤專業鐵簽插進去,裹油 考到水分幹了就刷上調料 例如 姜茸 蒜蓉 辣椒油 醬油 就可以了,記得發一點兒鹽

還有一種方法就是先吧鴨舌清洗干凈 腌制入味 直接帶去燒烤場就可以了 刷油 烤熟 香飄飄哦

Ⅱ 半成品鴨舌烤箱怎麼烤

半成品鴨舌烤箱預熱一下,150℃烤10分鍾烤。

鴨舌是鴨貨里最好吃的,外面買的貴還不說,還會拌油保持亮澤,夏天了,這些自己做吃著踏實點兒。鴨舌洗凈涼水進鍋,焯水時加入白酒去腥,可以加料酒,我家料酒用完了就擱白酒了,之後再清洗要颳去鴨舌上的硬毛。

再次進鍋放的啤酒也可以換成黃酒,其實我覺得放黃酒的味道更好,我這次的剛好用完了。烤的時候應該撒點兒白芝麻,我一忙忘了。

鴨舌營養及功效:

強身健體鴨舌蛋白質含量較高,易消化吸收,有增強體力,強壯身體的功效,健腦益智鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,對神經系統和身體發育有重要作用,對老年人智力衰退有一定的作用。

鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用,中醫認為鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜。

Ⅲ 烤鴨舌的做法

用料
鴨舌 500克
大蒜 一個
大蔥 2根
姜 50克
啤酒 330ml
白酒 50ml
香葉 2片
花椒 10克
麻椒 10克
干辣椒 10克
冰糖 10克
鹽 適量
花生油 適量
黃豆醬 1大勺
做法步驟

1、鴨舌洗凈,放蔥姜白酒焯水去腥,焯好用水沖洗干凈。

2、熱油爆香花椒麻椒,加蔥姜蒜翻炒,最後加辣椒,不要炒糊,要不影響口感。愛吃辣可以多放。

3、放入鴨舌翻炒,加入醬油,啤酒,黃豆醬,冰糖,大火煮開轉小火,放入適量鹽。

4、20分鍾左右,這樣就可以撿出來碼烤盤上。過濾掉料渣的湯汁淋在鴨舌上,烤箱預熱一下,150℃烤10分鍾。

5、成品裝盤。