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黃豆芽怎麼做才好吃

發布時間: 2022-09-28 20:19:23

1. 黃豆芽怎麼做好吃又簡單

導語:黃豆芽是用黃豆做成的`,那黃豆芽怎麼做好吃又簡單呢?下面就由我為大家帶來幾道最常見的炒豆芽的做法吧!

黃豆芽怎麼做好吃又簡單

肉絲炒豆芽

食材:綠豆芽、油、鹽、醋、蔥、姜。

做法:

1、將綠豆芽洗凈,入沸水鍋內焯水,斷生後撈出,用水過涼,瀝干水,裝入盤中。

2、肉切成細絲,炒鍋置旺火上,放色拉油燒熱,下姜絲、蔥段稍煸。

3、繼下焯過水的綠豆芽,快速炒熱,稍加一點醋,出鍋即可。

牛肚炒豆芽

食材:牛肚、黃豆芽、柿子椒、鹽、蔥、姜、料酒、生抽、糖、油。

做法:

1、牛肚洗凈,放入高壓鍋,加料酒1湯匙,蔥姜各10克,壓20分鍾至熟。

2、做好的牛肚切絲,豆芽去掉根部,洗凈。

3、剩下的萄姜切末,鍋中倒入油,放入蔥薑末。

4、倒入牛肚,倒入豆芽,加入料酒1湯匙,生抽,白糖炒熟豆芽後。

5、放入切好的青椒絲,放入鹽即可起鍋。

豆芽炒胡蘿卜

食材:胡蘿卜、黃豆芽、油、鹽、姜、蔥。

做法:

1、黃豆芽去根部洗干凈用冷水浸泡10分鍾。

2、胡蘿卜洗干凈切成絲。

3、起油鍋胡蘿卜入油鍋過油後盛出。

4、起油鍋,蔥姜入鍋煸香。

5、黃豆芽入鍋炒,炒至黃豆芽有些塌,加鹽,胡蘿卜入鍋炒炒均勻即可。

豆芽鯽魚湯

食材:鯽魚、黃豆芽、鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉。

做法:

1、將鯽魚處理干凈,刮鱗去除內臟,去掉體內的黑膜,清洗干凈,豆芽洗凈。

2、將收拾好的魚身擦乾,不留水分。

3、鍋燒熱,倒入油,將鯽魚放入煎。

4、煎至魚身在鍋中可以移動,將魚翻個面,繼續煎至另一側魚身金魚。

5、將蔥、薑片放入鍋中,倒入開水沒過魚身,並淋入一些料酒。

6、大火煮開,轉中火,煮至湯色發白。

7、倒入豆芽,繼續煮5分鍾即可。

8、最後調入鹽和少量胡椒粉調味。

豆芽排骨湯

食材:排骨、黃豆芽、蔥段、薑片、鹽、料酒。

做法:

1、把排骨剁成小塊,然後焯水再清洗干凈。

2、黃豆芽和排骨一起放入煲鍋中,加清水和薑片,用大火燒開後轉小火來煲制。

3、大概煲1小時左右排骨和黃豆芽就軟爛,湯汁濃郁。這個時候關火把薑片揀去,放入鹽和料酒,撒上蔥段就可以了。

2. 黃豆芽如何做最好吃

引言:飲食習慣的不斷變遷,人們越來越注重飲食習慣的培養,對蔬菜的要求不斷從能夠吃飽變成了注重食品更多的營養價值。黃豆芽是一種在市面上很常見的蔬菜,價格也非常的低廉,成為很多家庭的選擇,大部分的孩子也很喜歡吃黃豆芽,那麼黃豆芽該如何做才能保持它的營養價值,怎麼做才能最好吃,下面和小編一起來看一看。

三、黃豆芽燉粉條

人口的不斷的流動,帶動著飲食特色的不斷變遷,黃豆芽燉粉條是一道經典的東北老菜,在東北地區,人們總喜歡將家裡囤一些白菜和粉條。在冬日裡燉上一鍋黃豆芽燉粉條,是一件美味的趣事。需要先將粉條用涼水浸泡30分鍾,撈出備用,將黃豆芽粉條倒入燒好的鍋中,再放入蔥,姜蒜以及調味品,加入適量的水,小火慢燉幾分鍾 翻炒均勻撈出就可以食用了。

3. 黃豆芽怎麼做才好吃 黃豆芽如何做才好吃

1、食材:黃豆芽500克,肉丁50克,剁辣椒少許,蔥節少許。

2、首先鍋中加入少許的菜油,先把肉丁放在鍋中炒香炒出油,然後再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味的。

3、加入醬油上色,(不管是什麼時候炒肉放醬油,鍋中的油溫都不能太高,不然醬油放入鍋中就會炒糊,那樣不但上不色,反而還很難吃)。

4、然後放入黃豆芽一起煸炒至軟透,在放入少許陳醋,食用鹽,繼續用大火炒,切記炒黃豆芽的時候不要加水炒,更不要焯水,只要是焯過水的黃豆芽都不適合炒著吃,涼拌或者是當作火鍋配菜,因為煮過的豆芽會大量的縮水。

5、出鍋之前放入蔥段增加香味,在加入少許香油,也就是芝麻油,這個可以根據自己的喜好來決定放不放。

4. 黃豆芽怎麼炒好吃

干煸黃豆芽的具體步驟
准備食材如下:黃豆芽300克,食鹽1茶匙,蔥1小段,姜5克,花椒1抓,干辣椒5個,生抽1大勺,老抽半小勺,植物油少許
具體做法如下:豆芽洗凈去尾根。凈鍋燒干,加入黃豆芽用中火煸炒,直至將豆芽上面的水氣全部煸炒掉,並且已經有些軟了盛出待用,鍋入油,小火炒香花椒粒和干紅椒,花椒棄去,再加入蔥段和薑片炒香,加入黃豆芽,再加入生抽和老抽翻炒,直至炒到豆芽完全入味並上色,大概2、3分鍾的樣子即可出鍋!

5. 黃豆芽有什麼好吃的做法

黃豆芽是我們大家再熟悉不過的食材了,它有很多種吃法,每種做法都很好吃,也算是國民菜系裡的一種,現在呢,我也給大家說一種它的好吃的做法,那就是咸辣鮮香,超級下飯的「干煸黃豆芽」,希望大家喜歡。

(2)起鍋燒油,油熱加入蔥姜蒜末,辣椒花椒,煸炒出香味後,放入煸好的黃豆芽,加入鹽10克,少許老抽,料酒10克,糖3克,糊椒粉5克,韭菜段,然後快速翻炒均勻即可出鍋裝盤,好吃的干煸豆芽就做好了

6. 炒黃豆芽怎麼做好吃

美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。以下是我整理的炒黃豆芽怎麼做好吃,希望對大家有所幫助。

方法一

主料

黃豆芽450克,青蒜100克。

調料

色拉油50克,鹽5克,味精3克,白砂糖2克,辣椒粉8克,香油10克。

做法

1、將青蒜洗凈,切成1.5厘米長的段。

2、將黃豆芽掐去根須,洗凈撈出,瀝干水分。

3、食材准備好了之後,就把鍋置旺火上,放入少許的`色拉油,燒熱之後下入辣椒粉略煸。

4、再放入黃豆芽、精鹽、味精、白糖炒拌均勻。

5、再放入青蒜段炒拌斷生,淋香油,出鍋裝盤即可。

方法二

材料

豬肚,粗鹽,醋,麵粉,黃豆芽一大碗,白鬍椒粒,老薑,料酒,鹽。

做法

1、豬肚,撕去油筋,加粗鹽搓,沖洗干凈後,用加醋繼續搓洗,再浸泡一刻鍾,清水沖洗干凈。瀝干水後,加麵粉揉一下,沖干凈。如果豬肚比較臟的話,再反復前面步驟。

2、加半鍋冷水,下豬肚,大火燒到水沸張,再把豬肚撈出來,用溫熱水沖洗凈表面的浮沫。豬肚比較深色的那一層外面會有少量,白色的硬膜,小心地用剪刀剪去不要。再把豬肚改刀成大概厘米寬的肚條。

3、黃豆芽一大碗,摘掉根不要。

4、取一點白鬍椒粒,在鐵鍋上炕一下。燉鍋里加水,拍一塊去皮老薑進去,再加進去白鬍椒粒,大火燒滾。湯滾了就轉成小火,下肚條和黃豆芽,倒小半碗料酒進去,蓋上蓋子,用最小火力燉著。我拿一口鑄鐵鍋燉的,大約兩個半小時,到肚條變綿軟。

5、下鹽調味,再燉上小半個鍾頭就好啦。

方法三

材料

黃豆芽500克,鹽3克,辣椒油10克,姜5克,醬油30克,花椒5克,香油10克,植物油10克,大蔥3克,香醋15克,味精1克。

做法

1、將鮮嫩的黃豆芽洗凈,去根。放沸水鍋內煮1分鍾左右。

2、待豆芽剛熟時,即可撈起,晾涼。

3、晾涼的豆芽加入精鹽,拌均勻後盛入大盤內。

4、蔥姜洗凈,蔥切絲,姜切片。

5、花椒投入熱油鍋內,炸出香味,連油帶花椒倒入碗內備用。

6、將醬油、辣椒油、香油、味精、薑片、花椒油調拌均勻。

7、將調拌均勻的調料淋澆在豆芽上,再撒上切好的蔥絲,上桌時撒香醋即成。

方法四

材料

豆芽,粉條,肉絲,海帶,青椒,蔥,姜,生抽,料酒,生粉。

做法

1、豆芽摘洗干凈,肉絲用鹽,生抽,料酒,生粉拌勻腌制10分鍾。

2、粉條煮熟,撈出瀝干。海帶切絲,青辣椒切絲。

3、鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出。

4、鍋內再次燒熱油,下蔥姜炒香,倒入豆芽翻炒均勻。

5、放粉條和海帶,加半小碗水。

6、蓋蓋中火燜10分鍾至湯汁濃稠,出鍋前倒入肉絲,青辣椒絲炒10秒立即關火。

7. 黃豆芽怎麼做才好吃

黃豆芽的家常做法,香辣美味,做法簡單,上桌全家人搶著吃

黃豆芽是我們日常生活中常見的蔬菜之一,是由黃豆製作而成的,其營養豐富,味道鮮美,含有較多的蛋白質和維生素。而且黃豆芽具有清熱明目,補氣養血等功效,常吃對身體有很大的好吃。那就讓我們一起來看一看吧。

好了,這樣一道簡單又美味的炒黃豆芽就做好了,做法簡單又非常的家常,不耽誤時間,非常的好吃又過癮。

【烹飪小貼士】:

1、黃豆芽一定要清洗干凈,把壞的去掉

2、炒黃豆芽一定要用大火爆炒,這樣口感更加脆爽

3、生抽比較咸,所以加鹽的時候加入適量的鹽,不能過多,

大家對於炒黃豆芽的做法有什麼好的建議和方法?歡迎大家在評論區留言討論,感謝大家的關注與支持!