1. 怎樣蒸鹵面好吃視頻竅門
芹菜豆芽蒸鹵面
材料：細面條500克，五花肉150克，芹菜莖100克，黃豆芽100克，豆角50克，青椒1個，蒜薹20克，姜2克，蔥2克，香油15克，鹽4克，紅燒醬油10克，味精2克，植物油20克，料酒5克。
做法：
1、鍋內加足量的水，鋪籠布，放入細面條，大火蒸20分鍾。
2、蒸菜的時候把豆角、芹菜和蒜薹切段，黃豆芽洗凈。
3、五花肉切薄片，蔥、姜和辣椒都切一下。
4、起油鍋，多放些油，放入五花肉翻炒，放點料酒去腥。
5、放入蔥姜炒香，倒入豆芽、蒜薹、芹菜、辣椒和豆角翻炒。
6、放入鹽、紅燒醬油翻勻，淋入適量水煮開，翻勻備用。
7、蒸好面條放到大盆子里，晾到不燙手，迅速抖散，有粘連的一定要分開，盡量一根一根的。
8、把炒好的菜倒在面條上，菜湯也要倒進去，快速拌勻，讓面條顏色均勻一致。
9、把拌好的面條倒在籠布上，大火蒸20-30分鍾，開蓋取出。
10、倒入盆子里，再仔細拌一下，澆上香油拌勻，再剝一頭大蒜，就可以吃了。
2. 蒸鹵面怎麼做好吃一個簡易的方法教會大家
備料：（兩成人用）
細切面（同陽春面細的程度）500克，五花肉100克，黃豆芽（或豇豆，蒜苔）250克。
做法：
1、將肉切成條狀或塊狀，用老抽，五香粉，薑片，蔥段，料酒腌15分鍾。
2、用蒸鍋燒水，將細切面上鍋，水沸後中火蒸15分鍾。
3、用另一灶開始炒菜。熱鍋倒油少許，放肉進鍋，炒至五花肉出油，放入黃豆芽，加醋，番茄醬和鹽適量，炒兩分鍾。加400毫升溫水，水開後繼續燒10分鍾。
4、面蒸好後將面放入稍大容器中，打散，越散越好。
5、將燒好的菜連汁兒一起倒到面上，充分拌勻，讓面將菜汁兒吸干。若有多餘汁兒可以倒掉。
6、將拌好的面上蒸鍋中火再蒸5分鍾關火即食。
其他可選蔬菜：元白菜，豆角，嫩紅薯秧。
（小時後吃過的嫩紅薯秧蒸鹵面，至今難忘。還有愛吃扁豆角的鹵料,不過菜品種多了,只要愛吃的基本都可以用來做鹵面.大同小異）
3. 家常蒸鹵面怎麼做如何做好吃
主料
細面條
400g
豆角
500g
五花肉
150g
輔料
蔥薑片
適量
鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
老抽
適量
步驟
13.倒入盆中，加入適量香油拌勻即可。
4. 怎樣蒸鹵面好吃
用料
面條 根據家裡人口份
豇豆 喜歡菜可以多點
五花肉 根據自己喜歡
八角 1個
蒜 4瓣
老抽 2勺
料酒 1勺
鹽 克
雞精 勺
生抽 2勺
蚝油 少許
十三香 少許
蒸鹵面的做法
先把生的細面條拌上一些油上鍋，開鍋後蒸十五分鍾(放油的目的是為了蒸出的面條不粘)
蒸第二遍的時候可以炒一些自己喜歡的菜，我炒的是梅豆角，面條蒸好後拌在一起吃，如果嫌費事也可以不再炒，鹵面就做好了。
5. 蒸鹵面用濕布還是干布 蒸鹵面怎麼做好吃
蒸鹵面用濕布還是干布
我每次都是用濕的，主要是我用之前都先把籠布洗了。
乾的也可以，因為下邊有水蒸氣，沒有多大影響。
蒸鹵面怎麼做好吃
芹菜豆芽蒸鹵面
材料：細面條500克，五花肉150克，芹菜莖100克，黃豆芽100克，豆角50克，青椒1個，蒜薹20克，姜2克，蔥2克，香油15克，鹽4克，紅燒醬油10克，味精2克，植物油20克，料酒5克。
做法：
1、鍋內加足量的水，鋪籠布，放入細面條，大火蒸20分鍾。
2、蒸菜的時候把豆角、芹菜和蒜薹切段，黃豆芽洗凈。
3、五花肉切薄片，蔥、姜和辣椒都切一下。
4、起油鍋，多放些油，放入五花肉翻炒，放點料酒去腥。
5、放入蔥姜炒香，倒入豆芽、蒜薹、芹菜、辣椒和豆角翻炒。
6、放入鹽、紅燒醬油翻勻，淋入適量水煮開，翻勻備用。
7、蒸好面條放到大盆子里，晾到不燙手，迅速抖散，有粘連的一定要分開，盡量一根一根的。
8、把炒好的菜倒在面條上，菜湯也要倒進去，快速拌勻，讓面條顏色均勻一致。
9、把拌好的面條倒在籠布上，大火蒸20-30分鍾，開蓋取出。
10、倒入盆子里，再仔細拌一下，澆上香油拌勻，再剝一頭大蒜，就可以吃了。
6. 如何蒸鹵面好吃
這樣蒸鹵面是比較好吃的，把面條在鍋里用油豆芽鹵面超好，然後再放入鍋里蒸一下，這樣蒸出來的鹵面是非常好吃美味的。