Ⅰ 豬筒骨怎麼做好吃，豬筒骨的吃法
蓮藕筒骨湯
主料
豬筒骨
500g
蓮藕
500g
輔料
小蔥
2根
生薑
15g
鹽
適量
步驟
1.買來的筒骨泡上半小時，清洗干凈。
2.然後燒開半鍋水，將筒骨入開水鍋中煮開1到2分鍾，當大量血污跑出來的時候將污水倒掉，筒骨清洗干凈。
3.重新換上干凈的冷水。
4.煮開後，用漏勺子撇去浮沫。
5.將蓮藕切大塊。
6.將切塊的蓮藕放入筒骨湯鍋中，同時放入蔥和姜，大火燒開，轉小火煮20分鍾。
7.然後放入保溫鍋中，燜3小時左右。
8.直到骨肉分離。
9.盛到碗中加點鹽，撒點小蔥，蒜苗或香菜就可食用。
Ⅱ 筒骨火鍋怎麼做好吃
筒子骨是豬全身相對性劃算的之一，也是煲湯不能缺乏的。許多 群眾去酒店餐廳喝骨頭湯，又白又稠，但是家中無論怎樣熬都不如。小尹從大廚師那邊獲得了真傳，簡言之非常簡單，便是加了大豆，假如想懶惰立即加牛乳或椰子奶就可以了;想讓湯越來越更稠一點，最先應選骨骼上筋多的，次之能夠 在鮮美的湯里一起天賦加點木薯澱粉或山葯。提前准備豬骨頭適當，清理干凈。
豬骨頭加水裡淖一下鮮血。
把棒骨放進電高壓鍋中放水，將蔥、姜、麻椒、鹽也裝進去，挑選豬排骨鍵鍵，程序流程完畢，全自動緩解壓力就可以預留。
水豆腐洗干凈切片
羊血也洗干凈切一小塊。
千頁豆腐、蟹棒、蝦餃擺盤預留。
白菜葉洗干凈掰成一小塊。
土豆去皮切片，洗去木薯澱粉預留。
羊肉片備好。
提前准備適當紅薯粉條，粉絲還可以。
香萊洗干凈。
蘸醬是在商場買的現有的。
煮好的龍骨湯倒進吃火鍋的鍋中，放電磁灶加溫。
一邊煮一邊添加提前准備的原材料燙食。
煮好的放進小盤子中，沾料開吃嘍!
原先筒骨湯火鍋不止能夠 用來飢餓感，另外對我們人體所需要的營養成分和蛋白，也是有一定量的補充。它能夠 補充我們骨骼所需要的維他命，另外針對它的口味也是好到沒有話說。大夥兒之後出來聚會也是能夠 考慮一下這類筒骨湯火鍋，適度的換個口感。
Ⅲ 煲湯的筒骨怎麼做好吃
食材
主料
豬筒骨
1根
燒骨
0.5斤
玉米
2條
胡蘿卜
2條
輔料
薑片
10克
蒜瓣
10克
陳皮
10克
步驟
1.將豬筒骨洗凈過一次開水去腥和油脂
6.盛入盤中就可以了
Ⅳ 筒骨燉什麼好吃
筒骨燉什麼好吃
一，大骨蘿卜湯
原材料：筒骨、籮卜、蔥、姜、小米椒、鹽。
作法：
1、骨骼斬段，用冷水侵泡30分鍾後，沖干凈鮮血。
2、骨骼下鍋，鍋內加涼水未過骨骼，水開後再煮3分鍾，撈起來後用涼水沖干凈血沫。
4、准備好調味品：蔥系結，姜敲碎，小米椒2個。
5、棒骨放進燉鍋中，加涼水未過骨骼，添加准備好的調味品。
6、火災燒開，小火慢燉1鍾頭。
7、添加削皮切滾刀塊的籮卜煮20分鍾，出鍋前加入食用鹽。
二，綠豆芽骨頭湯
原材料：豬骨頭、綠豆芽、胡蘿卜、生薑片、全貝干、蔥段、鹽、白鬍椒粉適當。
作法：
1、豬骨頭清洗；綠豆芽掐掉根處清洗；胡蘿卜切片預留；全貝除掉黑乎乎的一部分並泡去碎石子。
2、豬骨頭用開水煮成鮮血，取走後清洗血沫。
3、取一湯煲放進適當的水，添加豬骨頭、生薑片和全貝先煲。
4、煲至茶湯顏色湯白時添加胡蘿卜塊煲30分鍾上下，再添加大豆。
5、全部原材料再煲10-15分鍾上下，下鹽調料。
三，東瓜薏米仁大骨頭湯
原材料：骨骼、東瓜、水、薏米仁、鹽、枸杞子、白米醋、白鬍椒粉。
作法：
1、准備好所需食物，薏米仁提早侵泡好多個鍾頭。
2、骨骼放入沸水裡煮一煮去鮮血，撈起來、清洗、控干。
3、將骨骼跟薏米仁一起放入鍋中，引入適度的水，火災燒開後改文火煮一個鍾，燒開後放進少量醋和適當白鬍椒粉。
4、熬湯期內，把東瓜削皮後切片預留。
5、一個小時後，把東瓜倒入，低火煮15分鍾。
6、熄火，放入少量枸杞子和適當鹽攪拌均勻。
Ⅳ 筒骨燉黃豆的做法
筒骨黃豆湯做法步驟：
所需食材：筒骨2斤，鮮黃豆1斤，姜1塊，小蔥50克，料酒10克，蝦皮粉3克，鹽10克。
製作方法
（1）筒骨剁塊，放入盆里，加入大量清水浸泡1個小時。
（2）黃豆剝去豆莢，清洗干凈，瀝干水分。姜洗干凈切片。小蔥洗干凈切段。
（3）把筒骨撈到鍋里，加入清水，薑片，蔥段，料酒焯水，燒開後撈出筒骨。
（4）湯鍋里加入筒骨，黃豆，加入大量清水熬4個小時。
（5）時間到後，加入蝦皮粉，鹽拌勻，盛出。
由於各湯鍋的品牌，功率不同，熬湯的時間，在設置方面就會有差異，有的是3小時，有的是4小時，我們要靈活掌握熬制時間，不要把水燒幹了。
小貼士：怎麼挑選豬筒骨
首先是看顏色，表面上光澤自然，切面呈現出棗紅色。接著是摸，筒骨很容易風干，所以表面會結一層膜，摸上去光滑不粘手，就是新鮮的筒骨。筒骨有腥味，一定要浸泡，焯水，把腥味去除，這樣湯水才好喝。
筒骨也叫豬腿骨。筒骨的正中間有一個洞，這一洞是用於裝骨髓中的大骨的。比較好的骨骼，是豬後腿的一部分，由於這兒的骨骼相對而言是較為結實的，並且骨髓里很多的膠原蛋白粉，對女孩的美容護膚十分有益處。並且，它還能夠用於推動傷口修復，增強抵抗力。真的是有很高的營養成分。筒骨是在我國很火爆的豬骨頭，骨髓中含有膠原蛋白粉，比豬腳好。它還能夠補充鈣，加速傷口修復，益處簡直聊不完。
Ⅵ 筒子骨正確煲湯做法
所需材料：干香菇、茶樹菇、牛肝菌、鹽、姜、蒜、八角
做法步驟
1. 干香菇，茶樹菇，牛肝菌用溫水泡發。
筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除雜質。
2、鍋內倒入冷水，倒入筒子骨，燒開，去血沫。
3、把出水後的筒子骨，放入砂鍋，加足量的冷水，（註：煲湯的水最好一次性加到位，中間最好不要加水，否則會破壞湯的濃度、口感），隨後放入拍好的姜、蒜、八角，蓋上鍋蓋大火煮沸，20分鍾後改文火煨。
4、 清洗泡發好的菌菇，加蔥段，食鹽若干，放入鍋內，文火煨30分鍾，一鍋鮮湯基本就完成了。盛出來的時候可以在碗里按照個人的口味加調料。一般不建議加太多的調味料。
Ⅶ 筒骨怎麼燉好吃
材料：筒骨、蘿卜、蔥、姜、野山椒、鹽。
做法
1、先將筒子骨斬段，之後用清水浸泡，大概三十分鍾之後，將血水沖洗干凈備用。
2、骨頭入鍋，鍋內加冷水沒過骨頭，水開後再煮3分鍾，撈出後用冷水沖干凈血沫。
4、准備好調料：蔥打結，姜拍碎，野山椒2個。
5、大骨放入燉鍋中，加冷水沒過骨頭，加入准備好的調料。
6、大火煮開，小火慢燉1小時。
7、加入去皮切滾刀塊的蘿卜煮20分鍾，起鍋前調入食鹽。
黃豆芽大骨湯
材料：豬骨、黃豆芽、紅蘿卜、薑片、全貝干、蔥花、鹽、胡椒粉適量。
1、先將豬骨清洗干凈，將黃豆芽處理好，紅蘿卜切成塊備用，將全貝去掉黑的部分泡去沙子。
2、豬骨用沸水煮出血水，去取後洗凈血沫。
3、取一湯煲放入適量的水，加入豬骨、薑片和全貝先煲。
4、煲至湯色濃白時加入紅蘿卜塊煲30分鍾左右，再加入黃豆芽。
5、所有材料再煲10-15分鍾左右，下鹽調味。
冬瓜薏仁骨頭湯
材料：骨頭、冬瓜、水、薏仁、鹽、枸杞、白醋、胡椒粉。
1、准備好所需食材，薏仁提前浸泡幾個小時。
2、骨頭放進開水裡煮一煮去血水，撈出、洗凈、瀝干。
3、將骨頭跟薏仁一起放進鍋里，注入適量水，大火煮開後改小火煮一個鍾，煮開後放入幾滴醋和適量胡椒粉。
4、煮湯期間，把冬瓜去皮後切塊備用。
5、一個小時後，把冬瓜倒進去，中火煮15分鍾。
6、關火，下入少許枸杞和適量鹽攪拌均勻。
吃筒子骨有什麼好處
筒骨的營養價值
豬骨當中是富含蛋白質、脂肪等物質的，當中還含有大量骨膠原、骨粘蛋白等。骨頭湯當中的膠原蛋白可以增加造血細胞能力。
所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
吃豬筒骨的好處
一般人群均可食用豬筒骨，平和、氣虛體質適宜食用。更適宜中老年人、青少年食用豬筒骨。
簡豬筒骨一般是指豬後腿的腿骨，骨頭比較粗大，中間有洞，可以容納骨髓。豬筒骨兩頭大，中間小，骨中的骨髓含有很多骨膠原。
增強體質
豬筒骨中含有較高的蛋白質、微量元素和維生素，能增強體質。
養顏
豬筒骨中含有豐富的骨膠原，能夠改善皮膚，增加彈性。
改善骨質疏鬆
豬筒骨中豐富的骨膠原蛋白，是軟骨組織的有機成分，能改善骨質疏鬆。