1. 豬爪子湯怎麼做好吃
海帶豬蹄湯
1、將洗凈的豬蹄切成四塊，倒入開水鍋里煮幾分鍾，待表面凝固後，撈起豬蹄，將有血水和浮泡的水倒掉。
2、在沙鍋里加入足量的水，燒開後加入豬蹄、前一天泡好的白雲豆、薑片，用大火熬，水再次開後該用小火燉。
3、豬蹄快燉好時，可加入新鮮的海帶絲，也可不加，視個人口味而定。
花生豬蹄湯
材料:花生4兩、豬蹄1隻、水5碗、鹽適量
作法:將花生洗凈，備用。豬蹄切半並入水氽燙，再撈起洗凈，備用。將以上備妥之材料一起放入水中，以大火煮開，再轉小火燉1小時。最後加入適量的鹽即可。
豬手蓮藕湯
豬手兩個（豬蹄子，最好是前蹄。我對「豬手」一詞的理解就是——豬前蹄^o^）蓮藕一段（越胖越好，肥肥的，不要太細的）生花生一大把。蔥一根，大料兩瓣（八角，就要兩三個角就夠啦）肉蔻一點。鹽一點。
1、豬手仔仔細細去毛。因為買來的豬蹄子還是會有毛，怪惡心的。用鑷子把毛夾干凈。
2、豬手從手指中間一劈兩半（汗-_-#豬的手指頭應該叫什麼），一共四半。做開一鍋清水，把四半豬手焯一下。
3、煲里清水加蔥段，大料，肉蔻。把焯干凈的豬手下進去煲。花生不要忘了。一起放進去。
4、我的個人習慣是加一點茯苓和白術。因為茯苓利尿，安神。白術護肝，利尿，調解免疫力。我的新陳代謝不太好，而且容易失眠。所以比較偏愛。沒毛病的人不用加這個的。呵呵。
5、煲一段時間，發現湯變得很濃，而且是淺淺的紅色。看上去很漂亮。而且豬手也爛爛軟軟的了。這時候可以把洗干凈的蓮藕切成段下進去一起燉。不用切得很小很薄。大概2--3厘米的段就可以。蓮藕很好熟的。而且也不怕燉過火。
6、依口味加鹽。不要加味精啦，雞精啦，那些東西不好。
7、好大一鍋養顏順氣好喝的湯。搞定。hoho。
2. 豬蹄燉湯怎麼燉才好吃
朱棣燉湯了，要吃得好呢，就可以用朱莉那個用花白晶晶菜加上了黃豆煮的比較好吃。
3. 豬腳燉湯怎麼做好吃
愛吃豬蹄的，就來看看今天我這道黃豆燉豬蹄的做法吧!
用料：
豬蹄，黃豆，生薑，料酒，鹽，生抽，老抽，冰糖，油。
做法：
買豬蹄的時候，讓老闆直接將豬蹄剁好。否則自己剁的話，費刀又費力。用清水浸泡去豬蹄的血水，再放入倒有料酒的清水中，開火，冷水下鍋焯水。
等鍋內的水燒沸後，再煮上幾分鍾，等豬蹄裡面的血水都煮出來後，就可以關火撈出來了。(如果比較臟，用清水將表面的浮沫清洗干凈。)
鍋內倒油，放入冰糖炒糖色。
等冰糖炒至變褐色，起泡泡，倒入焯過水的豬蹄，翻炒均勻。
等豬蹄表面都裹上一層糖色後，加幾片薑片，倒入一點生抽和老抽調味調色。
倒入熱水，漫過豬蹄即可，大火燒開後轉小火慢燉。
用筷子輕輕戳一下豬蹄的外皮，能夠輕松穿過，加鹽調味，倒入煮好的黃豆一起燉。
燉到鍋內湯汁不多，濃稠的時候就可以出鍋了，這道黃豆燉豬蹄就做好了，配米飯實在太好吃了。豬蹄又軟又糯，肥而不膩，黃豆吸收了豬蹄的香味，軟爛咸香。
小貼士：
我是提前煮好黃豆的，這樣做的時候比較方便、快速。您也可以直接用泡好的生黃豆，跟豬蹄一起燉
4. 燉豬蹄湯怎麼做好吃
清燉豬腳湯的做法
1.
豬腳清洗干凈，剁成小塊，浸泡兩小時，中途換水，去除血水
2.
冷水下鍋，水燒開後豬腳變色略煮
3.
撈起熱水清洗干凈，瀝干水分
4.
放入燉鍋中，加適量清水，加入黃酒、生薑片
5.
蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉一小時左右
6.
燉至豬腳軟爛，湯汁變白，加鹽調味
7.
胡蘿卜去皮切小塊。泡發的黑木耳摘小朵
8.
胡蘿卜、黑木耳加入鍋中，繼續燉至胡蘿卜軟爛即成。關火前加入香蔥碎
5. 豬蹄湯怎麼做如何做好吃
一、黃豆燉豬手
材料：豬手（800克左右，我事先讓賣家給分解成小塊了）2隻，黃豆60克，枸杞若干，胡蘿卜1根，大蔥，姜1小塊，花椒15粒左右，料酒2小勺，鹽。
做法：
1、黃豆浸泡過夜泡發。
2、冷水入鍋，放入薑片、八角、料酒，再放洗凈的豬手除血水，待水開後馬上關火撈出豬手（除血水要冷水下鍋，可以將血水慢慢釋放出來。如果開水下鍋的話，肉會突然遇熱鎖住血水）。
3、胡蘿卜切滾刀塊。
4、將泡好的黃豆和豬手入高壓鍋內，加入胡蘿卜塊、蔥段、薑片、花椒和半鍋水，大火燒開高壓鍋上氣後轉中小火，高壓鍋25分鍾。
5、高壓鍋自然跑氣後，掀蓋加入枸杞，放鹽，再燉5分鍾即可。這個時候不用再蓋限壓閥了。
二、黃豆海帶豬腳湯
材料：豬腳兩只，干海帶三片，黃豆一小把，蔥姜適量，鹽適量。
做法：
1、豬腳洗凈從中間劈成兩半。
2、蒸好的干海帶用水泡發。
3、黃豆泡軟。
4、海帶切菱形塊，豬腳、海帶、黃豆、蔥段、薑片、鹽一起放進電壓力鍋。
5、把時間調到40分鍾，「蹄筋」檔，插好電源，提示燈變綠後，撥安全閥到放氣位置，放好氣後再開鍋蓋。
6. 清燉豬爪湯怎麼做好吃
清燉豬腳湯的做法
1.
豬腳清洗干凈，剁成小塊，浸泡兩小時，中途換水，去除血水
2.
冷水下鍋，水燒開後豬腳變色略煮
3.
撈起熱水清洗干凈，瀝干水分
4.
放入燉鍋中，加適量清水，加入黃酒、生薑片
5.
蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉一小時左右
6.
燉至豬腳軟爛，湯汁變白，加鹽調味
7.
胡蘿卜去皮切小塊。泡發的黑木耳摘小朵
8.
胡蘿卜、黑木耳加入鍋中，繼續燉至胡蘿卜軟爛即成。關火前加入香蔥碎
7. 豬蹄湯的做法 豬蹄湯怎麼做好吃
豬蹄斬適當大小，焯水去血沫和一定油脂，放入高壓鍋，加入海帶結、泡發的黃豆、蔥段、少許胡椒粉，水漫過豬蹄一指節，加蓋壓至汽笛響轉小火再煮30分鍾，起鍋前加少許鹽、雞精、蔥花調味即可
8. 豬爪湯怎麼做
買來的豬腳浸泡半小時，洗凈備用，鐵鍋放若乾冷水置入豬腳，放料酒，薑片水開後煮2-3分鍾焯水後，洗干凈。置入適量水的鐵鍋里放料酒50毫升、薑片4-5片大火煮半小時後轉中火煮半小時，起鍋前加鹽少量的糖提鮮（依個人愛好可加辣椒、黃豆、玉米、枸杞、沙參、玉竹、淮山）
9. 豬蹄燉湯，怎麼做好吃
燉豬蹄吃豬蹄又成了餐桌上一道美麗的風景線。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，經常吃豬蹄，能使愛美女性的皮膚越來越好，越來越有彈性。豬蹄到底能不能美容有待進一步考證，因為其富含膠原蛋白，所以煮出的湯很黏，喜歡喝的人不挑嘴，不喜歡喝的人就嫌它太膩。我家就分兩波，但以一般我都在豬蹄湯里放點土豆、胡蘿卜、絲瓜，白菜幫子這些，可以起到稀釋濃湯的作用，或者加一小把豆腐絲，壓一壓豬蹄的黏稠和油膩。
豬蹄含有豐富的蛋白質和碳水化合物，也含有豐富的礦物質及維生素，並且含有大量的膠原蛋白，但是豬蹄也含有大量的脂肪和膽固醇，所以人們對豬蹄是又愛又恨。愛美的女性喜歡它的膠原蛋白，能讓皮膚恢復彈性不易長皺紋，但又恨它的高脂肪含量讓人容易長胖；很多人喜歡它的軟糯鮮香，但又恨它的高脂肪高膽固醇會增加人體內臟的負擔，特別是三高患者更是想吃不敢吃。
今天我就上一道豬蹄絲瓜湯。絲瓜後放，既保持嫩綠色，口感也不至於太軟塌塌的。
4. 小火慢燉，用電燉鍋或者老飯煲、普通煮鍋都可以；
5. 絲瓜在臨進鍋之前刮外皮，切塊；
6. 香蔥切末；
7. 絲瓜塊倒入煲好的豬蹄湯中，煮5分鍾變軟即可，出鍋前撒鹽、香蔥末。