1. 怎麼燉老鴨湯好喝又營養
老鴨湯的做法多種多樣，老鴨跟什麼煲湯最佳？今天小編今天小編給大家推薦幾道老鴨湯的家常做法，包括茶樹菇老鴨湯的做法，酸蘿卜老鴨湯，海帶老鴨湯的做法等。鴨湯怎麼做好吃，這里有最正宗最受歡迎的滋補老鴨湯的做法供你學習。
【茶樹菇老鴨湯的做法】茶樹菇老鴨湯怎麼做
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茶樹菇具有抗衰老的作用，老鴨子則有滋養五臟的功效，用茶樹菇煲老鴨湯既起到了營養滋補的作用，又不會攝入太多脂肪，令人覺得太膩，實為秋冬季節滋補的佳品。本期小編給大家分享茶樹菇老鴨湯的做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
【冬瓜薏米老鴨湯的做法】家常冬瓜薏米老鴨湯怎麼做
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冬瓜薏米老鴨湯怎麼做？鴨肉性昧甘、寒是夏季消毒熱，利小便，除水腫最佳的進補食物。冬瓜薏米老鴨湯營養豐富，口感清淡是良好的滋陰食品。本期小編教會大家製作這道冬瓜薏米老鴨湯，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
【竹筍老鴨湯的做法】怎麼做竹筍老鴨湯 竹筍老鴨湯的家常做法
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竹筍老鴨湯將鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認為鴨是「補虛勞的聖葯」。本次小編教大家製作這道竹筍老鴨湯，包括竹筍老鴨湯所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
【酸蘿卜老鴨湯的做法】酸蘿卜老鴨湯的家常做法
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酸蘿卜老鴨湯是一道傳統名餚，屬渝菜中的經典燉品。主要食材是鴨子和酸蘿卜，主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口，湯色澄亮，還可以去秋燥。本次小編教大家製作這道酸蘿卜老鴨湯，包括酸蘿卜老鴨湯所需要的烹制時間、食材和步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
【山葯老鴨湯的做法】怎麼做山葯老鴨湯 山葯老鴨湯的簡單做法
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山葯老鴨湯怎麼做？山葯老鴨湯的家常做法。老鴨不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。本次小編教大家製作這道山葯老鴨湯，包括山葯老鴨湯所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
【紅棗老鴨湯的做法】怎麼做紅棗老鴨湯 紅棗老鴨湯的簡單做法
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紅棗老鴨湯怎麼做？紅棗老鴨湯的家常做法。將鴨肉和紅棗一起燉成的紅棗老鴨湯味香湯濃,還能滋養皮膚,安神助眠,女人常喝此湯能讓容顏白里透紅。本次小編教大家製作這道紅棗老鴨湯，包括紅棗老鴨湯所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
【海帶老鴨湯的做法】海帶老鴨湯的家常做法 怎麼做海帶老鴨湯
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海帶老鴨湯怎麼做？海帶鴨子湯健脾養脾,補血排毒。此菜老少皆宜,營養價值高,是居家必備之菜品。本次小編教大家製作這道海帶老鴨湯，包括海帶老鴨湯所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
2. 如何燉鴨湯好喝
用料：老鴨1隻、鐵棍山葯1根、薏米適量、蓮子(干)適量、石斛8顆、蔥數根、姜1小塊、鹽5克。
首先，將燉鴨湯的調料和備菜先洗凈備用，然後將鴨子焯水去血水，在放入鍋中瀝干水分，翻入配料和調料燉40分鍾即可。
1、將蔥姜切片，山葯去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。
注意事項
1、老鴨燉出來的鴨湯，味道更香更濃。
2、鴨子在焯水時，不可焯水時間太長。
3、容易煮爛的配料要後面再放。
3. 老鴨公怎樣熬湯好喝
老鴨怎樣熬湯好喝？
鴨肉屬於性寒，雖然它有著滋補養胃補腎的功效，但是對於大部分的人來說也是不敢輕易嘗試這道湯品的，因為它的香味非常的重要，大家在做的時候處理的不到位，就會影響整個鴨湯的品質，所以也會造成湯不好喝，肉也吃著不鮮嫩。
4. 鴨湯怎麼燉好喝又營養價值
天麻老鴨湯
1、首先我們需要將天麻和首烏片放入紗布袋中進行包紮，到時渣子不會進入湯中，避免了影響口感。
2、將鴨子處理好，並用清水將它清洗干凈，隨後將它切塊，再將它與剛才包紮好的葯袋一起放入鍋中，還要加入適量的清水，進行大火煮沸。
3、等水開之後，我們就可以將葯袋取出，這時放入適量的食鹽、味精、酒、蔥、生薑轉小火繼續燉煮。
4、等半個小時後，鴨湯的味道就會變得非常濃郁，那麼這個時候就可以進行食用了。
天麻老鴨湯功效與作用：這款湯可以滋養著氣血，使得我們的氣血變得更好，而且還能止痛，對於高血壓人群來說非常適合食用。
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酸蘿卜老鴨湯
1、我們首先將鴨子准備好，再將它的血水全部洗凈，隨後將它切塊備用，再將它進行焯水瀝干。
2、將蔥洗凈，切蔥花，生薑洗凈切片備用。
3、這時就可以進行熱鍋了，等油溫上來之後就可以放入蔥花、生薑、泡椒、泡姜進行煸炒，直到有香味了。
4、等香味出來之後就可以放入酸蘿卜塊繼續翻炒，過會兒就可以放入鴨塊了。用大火進行熬煮。
5、等水沸騰之後就可以轉小火了，繼續熬煮著，等鴨肉熟了之後就可以進行調味了，放入適量的白糖、食鹽、味精繼續燉煮一會兒就可以吃了。
酸蘿卜老鴨湯功效與作用：這款湯是可以預防乾燥的，而且還能降火，使得我們的食慾變得更大。
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海帶燉鴨子
1、首先將鴨洗凈，再將它剁成小塊放入開水中進行焯燙，再將它撈出瀝干備用。
2、將海帶洗凈，隨後切成方塊再放入開水中焯燙，撈出瀝干。
3、隨後准備一些配料，蔥花、生薑。
4、這時將鴨和適量的水放入鍋中，用大火煮開，等沸騰之後放入海帶，繼續煮，再次沸騰時轉小火燉著。
5、隨後就可以調味了，放入適量的食鹽、白糖、味精即可。
5. 滋補鴨湯怎麼燉好喝
鴨湯是一種十分常見的湯水，指以鴨為主要材料煲制的湯。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質，是滋補養氣的佳品。
一、蟲草花蘿卜燉鴨湯
食材
鴨腿、蟲草花、白蘿卜、鹽、生薑、蔥、料酒、白鬍椒粉、乾花椒。
做法
1、先將蟲草花用清水浸泡15分鍾，再將其洗凈備用。
2、姜切片和蔥打結，鴨腿和白蘿卜洗凈後切塊。
3、將鴨塊冷水下鍋，並倒入10g料酒和20粒左右的乾花椒。
4、大火燒開後再煮2到3分鍾撈出，將焯好水的鴨塊進行沖洗，把血沫洗凈備用。
5、電燉鍋中倒入2/3的清水，再將焯水洗凈的鴨塊放入鍋內，並倒入10g料酒、薑片和蔥結，蓋上鍋蓋。
6、開啟電源，在控制面板中按下「菜單」鍵，選擇到「雞鴨湯」的功能，口感為「標准」，這時顯示烹飪時間是2小時30分鍾。
7、由於我不需要烹飪時間過長，就選擇減去了40分鍾，燉制1小時50分鍾即可，設定好烹飪時間後，按下「開始」鍵
8、待鍋中的水開之後，下入蘿卜塊和蟲草花，繼續燉煮。
9、控制面板顯示為保溫狀態，湯便燉好了，這時放入鹽和白鬍椒粉進行調味即可。
二、薏米冬瓜老鴨湯
食材
鴨肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、紅棗、鹽、香菜。
做法
1、把鴨肉剁成小塊，沖洗幾次，瘦肉也切成小塊，紅棗去核。
2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋，注入足夠的清水，大火燒開。
3、水開後，把浮沫撇干凈，轉小火蓋上蓋煮一個半小時。
4、加入冬瓜繼續小火煮半小時。
5、最後加適量鹽調味即可，按喜好加入香菜。
三、葯膳鴨湯
食材
番鴨、枸杞、紅棗、當歸須、黃芪、生薑、鹽巴。
做法
1、番鴨1/4隻（650克） 紅棗9顆，黃芪10克，當歸須12克，枸杞5克，生薑6片。
2、把材料類洗凈切好備用。
3、砂鍋內倒入水，燒開火。
4、倒入鴨子肉，.放入黃芪和生薑，放入洗凈的紅棗。
5、枸杞蓋上蓋子大火燒開後，轉小火慢慢煲80分鍾。
6、起鍋前倒入適量的鹽巴。
四、四物番鴨湯
食材
番鴨、熟地、川芎、當歸、白芍、生薑、鹽巴。
做法
1、番鴨600克，川芎8克，當歸10克，白芍5克，熟地1個，生薑4片。
2、先把砂鍋坐好倒入冷水，在把料材用水沖掉灰塵裝入棉布袋綁好。
3、把料材放入砂鍋內。
4、放入鴨子，大火燒開，在轉小火慢燉1個半小時。
5、在出鍋前倒入適量的鹽巴。
6. 鴨湯怎麼燉好喝
可以做清燉老鴨湯。具體的做法：
主料：老鴨半隻。
輔料：鮮姜1塊，鹽少許，涼水適量。
1、半隻老鴨去毛，腳掌上的老皮也褪干凈；
7. 鴨子煲湯怎樣煲好喝
用料
鹽 適量
姜 片
老鴨 1隻或半隻
白酒 一勺
陳皮 1小塊
小蔥 2根
紅棗 10顆
干蟲草花 1-2克
枸杞 適量
干香菇 3朵（可不放）
茶葉 2克
好喝不膩不腥的老鴨湯的做法
將老鴨洗凈剁大塊
小貼士
1.鴨肉焯水的時候記得方茶葉用來去鴨肉的腥味，這一步處理不好，燉出來的鴨湯就會有一股難聞味道，直接影響鴨湯的口感。
2.不喜歡鴨湯油多的，在處理鴨子的時候，可以將多餘的鴨皮去掉。
3.喜歡吃其他配料的可以自行加其他一起燉
4.干蟲草花不要放多了，不然燉出來的湯顏色太深，口感也沒那麼好
5.陳皮也不要放多了，否則會影響口感
8. 老鴨湯怎樣燉才好喝
生活中我們常見的葷菜，大多都是雞鴨魚肉等食材，同時它們也是最接地氣的美食，特別是其中的鴨肉，那做法可以說多種多樣，有我們常見的紅燒、清蒸、烤鴨、燉湯、鹽水鴨等等，做法不同，出鍋的口味也是天壤之別。尤其是老鴨湯，那肉質不僅美味，而且做出來的香味，讓人聞著都口水直流，營養十分的豐富，看著都恨不得上去吃一口。
酸蘿卜老鴨湯之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於老鴨湯的做法，已經有了更深的認知。但是很多人肯定好奇酸蘿卜應該怎麼做呢？其實酸蘿卜的做法非常簡單，前期准備一無水無油的容器，加入白開水放入鹽冰糖、白醋、八角、桂皮香葉等調料，口味要調的重一些，下入蘿卜條，配上子姜蓋上蓋子腌制半個月就可以了，出鍋會非常的脆
9. 鴨湯怎麼燉好喝
香菇老鴨湯：
主料：鴨肉500g
輔料：老鴨湯燉料250g、姜3片、紅棗適量、干香菇50g。
步驟：
1、鴨肉洗凈焯水。