1. 聊聊你吃過最好吃的燒烤在哪裡
確實是在山東淄博吃的最好吃了。
2. 哪裡的燒烤最好吃
我和LG經常會去公園燒烤,跟據我的經驗如果是第一次燒烤的話前一天一定要做好充分的准備,不然到時候會手忙腳亂的。 材料准備:
去超市買燒烤用的金屬棒,我個人認為竹簽和那種叉子裝的金屬都不好用,竹簽會燒焦的!叉子只能利用最前端,卻佔去很多燒烤的空間,所以就買那種一
記得要自己油,用礦泉水瓶子裝點,燒烤很費油的,特別是想烤的嫩嫩的話
3.准備一些一次性的碗啦、盤子啦還有筷子。
帶一把刷子,其實就是那種刷塗料的刷子,當然要干凈的咯!^o^刷子用
5.現在超市也有買一次性的燒烤爐,其實就是一個鋁盒,裡面裝了點煤餅
3. 大家覺得什麼燒烤最好吃
肉類:
雞翅中,一袋,大概20個(一定要雞翅中)
雞腿(每人1個)
牛肉串、羊肉串,各10串(周五晚上先穿好)
雞蔥串(周五晚上買雞胸肉和蔥段穿起來烤)
肥牛片:牛肉切片,加生抽,老抽,鹽,糖,花椒,大料,酒,還有一定要加蜂蜜,腌一晚上。
台灣香腸、臘腸
各種丸子,如牛肉丸、蝦丸等
海鮮類:
明蝦
秋刀魚
帶殼牡蠣
蟹肉卷
魷魚(帶須須的)
海帶
烤素菜類:
玉米:抹黃油用錫紙包好了烤(這是經典)
土豆:沒有小土豆的話,就切成土豆塊
茄子、芋頭(切片)
紅薯:用錫紙包紅薯放在炭底焗,15分鍾後便成
菌類:錫紙各式菌類,如金針菇、雞腿菇、蘑菇等
烤桔子,烤香蕉也不錯的
新鮮另類:
棉花糖:注意要選大一點的棉花糖,因為它遇熱會縮小
烤饅頭片:撒上孜然粉烤
大盆的水果或者蔬菜沙拉
周五晚上先煮好一鍋冰糖綠豆湯,放在冰箱里冰著。
買點雪糕冰淇淋飯後吃
需要采購的東西:雞翅,牛肉、羊肉,肉腸,雞胸肉。大蔥,小西紅柿,蘑菇,青椒,玉米,洋蔥,白鬍椒,茄子,黃瓜,生菜,西瓜,沙拉醬,李錦記排骨醬,燒烤醬,蜂蜜,各種調料,竹簽子,飲料,一次性杯子、盤子,扇子,錫紙等。
以下是注意事項:
燒烤固然好吃,但燒烤過程有許多事項需要注意,「烤」前也須做足功課,方能大快朵頤。
關於食品
●適合燒烤的食品主要以肉類、魚類及海鮮為主,也可用蔬菜瓜果等。最好不要選擇冷凍肉,肉塊不要切太大,也不可太碎。對雞翅等耐烤食物建議在家煮至七八分熟燒烤時才方便食用。
●蔬菜瓜果中最受歡迎的是土豆和玉米,此外紅薯、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經過適當的加工,土豆、紅薯應去皮切片;芋頭應選擇小個的;青菜要洗干凈。在此特別推薦大蒜,大蒜烤出來口味獨特,而且大蒜本身具有殺菌作用,很適合野外食用。
關於調料
●燒烤基本調料有椒鹽(可用食鹽代替)、胡椒粉、辣椒粉、調和油、蜜,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬、番茄醬等。
●調和油是燒烤中不可缺少的,可以使食品更容易烤熟,同時保證食物的鮮嫩。蜜在燒烤時可以出色、增加口味。
工具的選擇
●市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭三種。易燃炭在戶外用品店有售,分方形和餅形兩種。易燃炭的表面有一層易燃層,比起普通木炭更容易引燃,但比較貴。普通木炭的優點是便宜,缺點是大小不一,燒烤時火力不均,燃燒時間短,烤的過程中須加炭。機制炭其實是由炭和煤混合而成,壓製成中空的多棱形,這種炭大小均勻,燃燒時間長,火力均勻,無煙,價格不貴。
●*子和刀也是常見的燒烤工具,選擇時要選便於清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀*、手套、牙簽、小木條(用來撥炭)、報紙都是必需的。
其他用具
●若是能帶上或租到銻煲等炊具,再燒一碗可口的湯(菜湯最好),將會為燒烤增色不少。水果、果汁和涼茶也是不可缺的,其它速食品也可以帶一些,以滿足不同人的要求。
●不妨帶些濕紙巾、面巾紙和紙杯子,特別要帶足飲用水。建議大家在燒烤前吃些腹可安、保濟丸等「打底」。
●既然是燒烤,服裝要符合野外環境,建議穿深色的休閑些,這樣即使沾上了炭灰也看不出來。最好不要穿化纖衣物,蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
●如果是碳烤記得帶些酒精或白酒,不然點火可麻煩了。
4. 哪裡的燒烤最出名好吃
一、東北燒烤
最喜歡的還是東北的燒烤,沒有矯揉造作,來的直接,爽快,就像東北人的性格一樣,牛肉不用任何腌制,直接放在火上烤,為了增加其香味刷牛油,撒辣椒粉、孜然、鹽即可,沒有太多復雜的調味料。烤不太容易入味的食材,可刷些燒烤醬。當然這種烤法,目前可能已經過時,現在估計也和其他地區一樣,一大堆復合調味品,反正我不太喜歡。
比如東北人很喜歡「擼串」,各種烤腰子、烤牛筋、烤牛肉串、烤羊肉串……據說還有一些特別的食材,如烤雞頭、烤螞蚱、烤蟬蛹……東北烤肉的紙上烤肉也很有名,這種方式比較不會出油煙,也是流行於多個地區的東北燒烤之一。大金鏈子小手錶,一天三頓小燒烤。
二、新疆燒烤
新疆的羊肉串是羊肉中烤的最好的,同樣強調食材新鮮,但不同的是腌制時用的調料較重,也有用調味汁來腌制的習慣,但肉串大,味道美。
新疆就是一座酒池肉林啊
新疆是肉食者的天堂,據統計,每個新疆人一年要吃掉14公斤羊肉。
那句公式咋說的來著,沒有一隻鮮嫩多汁的小羊羔可以活著離開天山北麓。
新疆人沒有一頓不吃肉。
早上黃面烤肉、薄皮包子,中午過油肉拌面、羊腿抓飯,晚上架子肉、清燉羊肉!
你以為這就完了
中國哪裡燒烤加盟最有名
三、內蒙古燒烤
光就在羊肉這一國度,內蒙古的燒烤是數一數二的。
烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊這些都是內蒙古烤肉響當當的當家霸主。
內蒙古烤羊肉串是很有韌勁的,因為羊肉本身很軟嫩,嚼起來帶勁爽口,這也是人們在夜宵時喜歡選擇羊肉串的主要原因。在當地,一說到吃燒烤,第一個本能反應就是吃羊肉串。
羊肉串中純瘦肉也是不好吃的,所以一般羊肉和瘦肉會穿插著串串兒,或是肥肉粘連著瘦肉。經過烤制的肥肉變得香酥,要在嘴裡又瞬間融化成油,同時還賦予瘦肉粒油香的味道。
5. 哪裡的燒烤好吃
東北燒烤
東北人說燒烤就是「擼串」,意思很直白,也很形象:這是一個利用口舌唇齒,將烤制的食物從扦子上抽咬下來的動作。至於「串」,傳統上講的應該是以羊肉串為代表的炭火烤串。據說,烤腰子(各種羊腰、牛腰、豬腰)、烤牛筋、烤鳳爪、烤雞頭是東北燒烤的四大天王,擼串吃這些才能擼出烤物的精髓。
6. 燒烤什麼最好吃
全國各地吃燒烤,都有哪些必點項目?要吃就吃最地道的
三伏天,不搓一頓燒烤都對不起這個炎熱的天氣。
雖然說對著燒烤爐,煙熏火燎的特別熱,但是不得不說,只有炎熱的夏天夜晚,才讓人有股莫名想吃燒烤的沖動。
在微信上隨便喊一喊,立馬有不少人「聞風而動」,積極響應,於是大家就在燒烤攤前相聚,熱熱鬧鬧地吃起了這一頓宵夜。
全國各地都有一些有名氣的特色燒烤,每一種都獨具當地的地方特色,用到的食材也是多種多樣的。除了一些比較常規的菜色之外,你都喜歡哪些地方燒烤的「隱藏選項」呢?
新疆燒烤:大口吃肉
既然已經到了新疆,什麼也別說了,吃肉吧。
在哪裡的肉最好吃的問題上,新疆和內蒙永遠不會向對方低頭。到了內蒙,要吃羊肉鍋,到了新疆,就好好地吃羊肉串吧。
有門路的老闆,能搞到真正在天然牧場上放牧的羊,雖然價格貴一點,但是吃過一次就知道,這些鮮嫩的小羊味道,跟養殖場里出來的羊肉味道絕對是天差地別。
幾乎沒有人會覺得新疆的羊肉不好吃,即使是天生不愛吃肉的人,也會對這樣鮮嫩緊實的羊肉贊不絕口。
新疆人烤羊肉串,用的不是買來的炭火,而是在沙漠里生長的胡楊木燒成的炭。這種木材質地緊密而結實,火力特別的均勻,還隱隱透出一股原始木材的香味,烤出來的羊肉串帶著一點煙熏木材的味道,特別的誘人。
東北燒烤:烤大蒜千萬別放過
在東北,烤大蒜絕對是擼串的標配。
東北人對蒜的需求,那在全國范圍內都是一騎絕塵的。別說配著肉吃了,就算是生啃大蒜,不少人也能吃得津津有味。
俗話說得好,「吃肉不吃蒜,營養減一半」。對於肉特別多而又比較油膩的燒烤來說,配上一串烤大蒜,不僅殺菌,還能刺激味覺,讓你從濃郁的肉香當中「清醒」過來。
烤過的大蒜,辣味其實沒有以前那麼重了,反而帶著一股香味,一口咬下去,還有點清爽的口感,就像是炸醬面里的那一口黃瓜絲,吃肉吃膩了就吃一口大蒜,立馬又精神百倍。
和烤大蒜「一脈相承」的,還有烤韭菜。這兩位「重口味選手」在火上滋滋地冒著熱氣,把水分都烤出來了一大半,吃到嘴裡還有種在吃脆皮的感覺,配上燒烤醬和孜然粉,那味道更是絕了
7. 什麼東西燒烤最好吃
我和LG經常會去公園燒烤,跟據我的經驗如果是第一次燒烤的話前一天一定要做好充分的准備,不然到時候會手忙腳亂的。
材料准備:
1、去超市買燒烤用的金屬棒,我個人認為竹簽和那種叉子裝的金屬都不好用,竹簽會燒焦的!叉子只能利用最前端,卻佔去很多燒烤的空間,所以就買那種一根頭的。
2、記得要自己油,用礦泉水瓶子裝點,燒烤很費油的,特別是想烤的嫩嫩的話,雖然燒烤的地方也有油賣,但是自己家裡的比較放心,又省錢!
3、准備一些一次性的碗啦、盤子啦還有筷子。
4、帶一把刷子,其實就是那種刷塗料的刷子,當然要干凈的咯!^o^刷子用來刷油和調料。
5、現在超市也有買一次性的燒烤爐,其實就是一個鋁盒,裡面裝了點煤餅,不過這個一般燒烤的地方都有賣,大概20-30一個吧,總要讓人家賺點錢的,要是東西本來就帶的蠻多,還是到那裡買吧。不過用這樣的爐子我個人的意見是最好配合碳用!這點很關鍵哦!經常看到我們身邊的人為了生火急得團團轉,LP和GF在一邊生氣,男人在那裡記得像熱鍋上的螞蟻!呼呼,這時候我和LG就悠然自得的烤烤、吃吃,哈哈!充分體現了自己帶碳的好處!火力持久、均勻、溫度高!
那碳哪裡來呢?當然現在超市裡有一箱3KG的碳賣,但是我們是在家裡附近的烤肉攤上買的,那裡的碳質量應該更好些。不過這是我LG負責的,所以你可以根據具體情況酌情處理。現在百安居還有賣各種大小的烤爐,比較適合有車的朋友,當然這個時候你就更需要碳啦!
食物准備:
當然要看你自己的口味啦,比如喜歡吃肉的或者喜歡吃海鮮的,我把我經常拿來燒烤的都介紹一下吧。
1、牛肉+青椒
記住牛肉要小塊一點,不然外面老了裡面還是生的。青椒可以選有機的,甜甜的很好吃,或者直接選甜椒。切的大塊一點倒沒關系。這兩個葷素搭配起來又好吃又營養。其實我甚至覺得青椒更好吃!要耐心的把青椒烤得癟掉。
2、雞翅
肉都要事先調一下味,腌一下,特別是雞翅膀,最好改一下刀,這樣既入味又容易烤熟。最好買新鮮的自己腌,市面上現成調味的表面有麵粉,容易糊。
3、扇貝+大明蝦
極品啊!自從發現了這兩個美味,我和LG連雞翅都不帶了。大明蝦洗干凈,烤的時候連頭一起串起來,兩面紅了就可以了,吃起來有種海鮮特別的甜甜的味道,建議不要蘸調料。扇貝買那種凍起來一板一板的,烤得時候仔細的分開,在裡面刷上油和調料,直接放在架子上烤。烤熟後會有湯汁出來,特別鮮!拿的時候小心燙哦!別把湯汁浪費了。
4、玉米
玉米很難烤,一是玉米要選的好,我們每次都是碰運氣,所以時好時壞。一般選個頭中等的甜玉米,燒烤的時候記得要整個刷上油,放在火力相對弱的地方,因為要烤很久,所以可以放在那裡烤其他的東西,但是要記得隨時翻面!不然就只有一根黑棒了!:P
5、茄子
事先切成薄片,烤得時候串起來,就像青椒一樣,靠的癟掉最好吃,不過很吃油的。
6、山芋
贊啊!!生完火直接把山芋扔到碳堆里,吃到一半的時候這批山芋就好了。可以再放一批等其他都燒烤完了拿出來吃。味道比外面賣的烘山芋還好吃。最主要吃了那麼多油油的鹹的東西,最後來點糯糯的甜甜的很暖胃。
7、超市買的燒烤醬醬,有很多種味道,根據自己的口味選擇。我倒覺得不需要帶太多,曾經遇到一個牛人,幾乎把家裡的調料都帶來燒烤,什麼鹽、辣椒粉、孜然粉。。。結果忙了半天連火都沒生起來,最後還是我們吃完了把碳給他們的來。可見能生火才是燒烤的王道!
注意:如果你對魚感興趣的話記得要帶錫紙!不然魚會粘在烤架上!不過我覺得魚有點腥氣,當然這是個人偏好啦。我們帶的東西事先都加工好裝在一個一個小的保鮮袋裡,像肉和海鮮的東西就裝在樂扣樂扣里,因為水分比較多。生火的時候多帶點報紙一定有用。其他么就帶上一份好心情,選一個好天氣,一定會很愉快的啦
8. 燒烤哪裡的好吃
中國什麼地方的燒烤最好吃?這個幾乎所有人第一個想到的必然是新疆「燒烤」。新疆也是當之無愧的,新疆被譽為燒烤者的天堂,肉食者的天堂。新疆烤肉我就不必細說了,因為有個問答就是詳細寫了新疆烤肉的做法,瀏覽量幾百萬,說明了新疆烤肉真的好多人喜歡和關注。是我們新疆人必吃的美食,每次必須吃過癮才攢勁,記住我們不叫烤羊肉串,也不叫烤大肉串,我們叫「烤肉」。
烤肉是新疆美食的靈魂,無論哪座城市,即使一個小小的巴扎,都有燒烤攤、烤肉店,在大街小巷太常見了,新疆人的家中差不多都有烤肉爐,大小節日或者周末,都會家人圍坐一起吃燒烤,烤肉、烤牛板筋、烤羊肝、烤腰子,烤麵筋、烤雞翅等等,都是必烤食材,大凡燒烤愛好者一生都要來一次新疆,這才不枉費了燒烤的嗜好。
新疆的燒烤,特別是烤肉之類的,一般都是有滋有味的燒烤,不刷烤肉醬,也不刷甜面醬,更不用腌制,直接用鐵釺子或者胡楊樹枝穿著烤出來,撒點辣面子和鹽、加點新疆特產孜然,那香味已經饞死了,凡是刷各種醬料的烤肉都是不明真相的烤肉,和新疆烤肉無關。
新疆的架子肉和饢坑肉沒法比較,因為沒有那地方的有這樣的做法相媲美。還有維吾爾族的烤雞,刀郎人的烤魚,都是燒烤者口中的極品美味。
對於新疆人來說,烤肉就是一道家常菜,而且是一道「百搭」的家常菜:吃炒麵、吃黃面、涼皮、吃牛肉麵都可以來幾過烤肉,即使吃抓飯來幾個烤肉也很正常,皮饢和烤肉那才是絕配,皆如果感覺胃口不好,就吃幾個烤肉吧,再來幾瓶冰鎮的大烏蘇或卡瓦斯,胃口大開了在,食慾也大好了,真是絕配的開胃菜啊!
在新疆燒烤都都是原汁原味的多,不需要那麼多的各種醬料來刷,也不需要那麼的各種香料來腌制,就是隨便的烤烤,就把人饞到脾肺里,讓你回味無窮!
9. 燒烤的種類有很多,你感覺烤什麼最好吃
燒烤的種類有很多,你感覺烤什麼最好吃?
烤茄子這是以茄子、青椒剁碎、大蒜為主要食材烤成的料理。茄子洗干凈瀝凈水;將大蒜花瓣剁碎,加入油鍋,用中火炒至大蒜剁碎,翻炒至大蒜剁碎,與油一起放入碗中;加入剁碎的青椒,適量加入鹽,加入核桃粉,用勺子攪拌准備;將茄子放在烤架上烤軟,用刀尖將茄子肉用刀數次,使其容易入味;鋪上剛才調制好的配料,放在烤架上烤就行了。
10. 什麼地方的燒烤最有名最好吃
錦州燒烤最有味道,吃的人也都這么說。我也吃過大連的燒烤,真是不敢恭維。好吃的東西會讓你多年都不忘,那滋味就是想再次能吃到,嗯哼