① 怎樣清炒長豆角好吃
長豆角可以用油過一下，或者用水焯（加點食用鹼）然後再炒，這樣炒出來的特別好吃
② 長豆角怎樣炒才好吃
現在人們的生活水平越來越高了，物質也來越豐富了，大胖子也多了，在這個想胖容易想瘦難的時代，為了控制體重，降低血脂，多吃蔬菜少吃肉成為飲食方面的口號。長豆角是我們生活之中常見的蔬菜，這種蔬菜營養豐富，含有豐富的蛋白質，它的做法也是多種多樣，長豆角怎麼炒能容易熟?
豆角怎麼炒容易熟?豆角是非常常見的綠色蔬菜，豆角的營養成分比其他蔬菜都要高。豆角可以生炒，也可以做腌制菜，無論是什麼做法，豆角都是很好吃的。但是你知道嗎?豆角要怎麼炒才容易熟呢?吃生豆角是會中毒的，你又知道嗎?
豆角怎麼炒容易熟?在炒豆角之前，建議先用開水煮一些，燙熟豆角，這樣就可以讓豆角更容易炒熟了，還能保持鮮綠的顏色。
在處理豆角的時候，可以先將豆筋摘除，這樣做口感更好，也更容易消化。烹煮豆角的時間宜長不宜短，時間太短，豆角可能就不會熟透，時間長一點，可以保證豆角熟透，否則會發生中毒。為防止中毒的發生，在炒豆角之前，可以先用沸水焯透，這樣不僅可以預防豆角未熟，還能保持豆角的鮮綠，食用起來美味更安全。
怎麼挑選好的豆角呢?炒豆角可以用長豆角，也可以用四季豆或者扁豆。質量好的四季豆，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香，否則其質量就較差。而扁豆，特別是經過霜打的鮮扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透，則會發生中毒。經及時治療，大多數病人在2-4小時內即可恢復健康，預後良好。
③ 怎麼炒長豆角好吃
豆角是我很喜歡的蔬菜之一，和各種肉類一起炒或者燉都很美味。
主料2人份
豬大排500克
豆角150克
輔料
生抽1湯匙
蚝油1/2湯匙
料酒1湯匙
番茄醬1/2湯匙
白糖少許
姜1塊
蒜2瓣
小蔥3棵
紅椒1個
植物油30毫升
水適量
步驟1排骨燉豆角的做法大全
材料准備好；豆角切段，紅椒切絲，姜和蒜切片
步驟2排骨燉豆角的做法圖解
排骨冷水下鍋，放薑片、蔥結、料酒煮出血水撈出控干；鍋里熱油，放排骨煸炒
步驟3排骨燉豆角的家常做法
炒至排骨微焦放姜蒜同炒；隨後調入生抽、蚝油、番茄醬
步驟4排骨燉豆角的簡單做法
兌入清水煮開；放入豆角，小火燜煮50分鍾
步驟5排骨燉豆角怎麼吃
放入紅椒，調入白糖，開大火一邊翻炒一邊收汁；待汁收到濃稠即可
成品圖
烹飪技巧
生抽、蚝油、番茄醬有比較重的鹹味，就不需要加鹽了
④ 炒長豆角的做法大全
清炒長豆角
用料
豆角 適量
辣椒干 3個
豬油渣 適量
薑片 一片
鳳球嘜生抽 適量
清炒長豆角的做法
長豆角洗凈切斷 豬油渣就這么一半碟鮮姜切絲。
⑤ 長豆角怎麼炒好吃又簡單
1、素炒長豆角
分別把辣椒、蒜和長豆角清洗干凈，把辣椒和蒜切碎，把長豆角切成約五厘米的小段，然後在油鍋中放入適量油，油熱之後再把豆豉放進去爆香，然後再把辣椒和大蒜放進去，之後再放入長豆角，炒至斷生之後再加點食鹽，繼續煸炒至豆角變色，炒熟之後後即可食用。注意，新鮮的長豆角比較容易熟，炒的時候可以不用加水。
2、西紅柿炒長豆角
在鍋里放入油燒熱之後，把蒜末倒進去炒出香味，然後再把西紅柿倒進去翻炒幾下，最後再把長豆角段倒進去翻炒，再在裡面倒入適量清水，把鍋蓋蓋上用中火燜幾分鍾，燜至豆角變熟變軟的時候。即可放入食用鹽、白糖，翻炒均勻之後即可食用。注意地是，在清洗長豆角的時候，不要浸泡太長時間，不然炒出來的豆角會比較硬。
3、木耳炒長豆角
把長豆角掐成長短均等的小段之後再洗干凈，然後再用溫水把黑木耳泡發好，洗干凈它的尾部，在炒鍋中倒入適量的油，燒熱之後再把長豆角和木耳放進去爆炒，炒至長豆角變綠的時候，再在裡面放入適量的鹽跟水，然後再把鍋蓋蓋上燜五分鍾左右，即可在裡面放入雞精、胡椒粉等，最後再翻炒幾下即可以出鍋了。⑥ 怎樣炒出的長豆角好吃
主料五花肉400g長豆角200g輔料油適量鹽適量生抽適量老抽適量邯鄲豆瓣醬適量生薑適量八角適量
步驟
回鍋肉炒長豆角的做法步驟11.五花肉清洗干凈。
回鍋肉炒長豆角的做法步驟22.把五花肉放入鍋中，加入蓋過肉的清水，加入薑片和八角，把五花肉煮至8分熟。
回鍋肉炒長豆角的做法步驟33.五花肉取出放涼水中稍泡一會兒，這樣肉質比較緊致。
回鍋肉炒長豆角的做法步驟44.把五花肉切薄片。
回鍋肉炒長豆角的做法步驟55.長豆角洗凈切段。
回鍋肉炒長豆角的做法步驟66.水中放適量油和鹽燒開，加入長豆角氽至5分熟，取出待用。
回鍋肉炒長豆角的做法步驟77.鍋中放少許底油，加入五花肉，中火把油煸出。
回鍋肉炒長豆角的做法步驟88.把多餘的油取出。
回鍋肉炒長豆角的做法步驟99.加入長豆角翻炒。
回鍋肉炒長豆角的做法步驟1010.加入一大勺豆瓣醬。
回鍋肉炒長豆角的做法步驟1111.調入適量的生抽提鮮，少許老抽調色。
回鍋肉炒長豆角的做法步驟1212.最後加入適量鹽翻勻入味即可。⑦ 炒長豆角怎麼做好吃
⑧ 長豆角素炒怎麼做好吃
四季豆是人們經常食用的一種蔬菜，都知道它美味可口，無論單獨清炒，或和肉類同燉，或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。而且在南方四季豆的採摘期很長，跨越了季節，故名四季豆。四季豆本身含有兩種毒素 但這些毒素並不可怕，只要加熱至100℃以上，使四季豆徹底煮熟，其毒素就會被破壞。下面分享一款紫蘇葉炒豆角。快來一起試試吧。
紫蘇葉炒豆角，香味誘人又開胃紫蘇葉味辛性溫，歸肺脾經。具有解表散寒、行氣和中的功效，還能解魚蟹毒。加入紫蘇葉的炒長豆角，開胃有益，味道還別有風味。
小貼士四季豆一定要燜透燜熟，要把四季豆中的一種凝血物質及溶血性皂素，徹底的揮發掉，否則，稍有不慎會引起食物中毒，切記！
