『壹』 爆炒豬肚怎麼做如何做好吃
主料
豬肚子1個
輔料
紅尖椒(最好是新鮮的)
8個
蔥花
適量
蔥
半顆
大蒜
1個
生薑
適量
料酒
2勺
醬油
2勺
老抽
2勺
雞精
1勺
黃貢椒
2勺
爆炒豬肚子的做法
1.
1、用剪刀剪開肚子，清理表層多餘的油脂。2、加入食鹽反復清洗肚子3遍，最後用清水洗干凈，切成絲裝盤待用！
2.
紅椒切斜小段，大蒜拍扁切塊，生薑切小粒，待用
3.
鍋里倒入適量油，待油溫升高，倒入圖2快速煸炒，炒出香味，再倒入切好的肚子繼續翻炒，炒至肚子成型，加入料酒，翻炒片刻，加入醬油，生抽煸炒2分鍾。鍋里加小半碗清水繼續翻炒，待湯汁收縮，加1勺雞精炒勻後，裝盤撒上蔥花即可！
『貳』 炒豬肚片很多人喜歡吃，炒豬肚片怎麼做
炒出圖片是一個非常受大家歡迎的家常美食，主要是豬肚裡面的蛋白質和碳水化合物能夠增加我們平常營養物質的攝取，同時它還能夠補充我們的維生素補氣血補腎。在平常如果家裡有身體虛弱的人的話可以給他炒一個豬肚片，讓他增加一下身體的免疫能力，當然這道菜在製作的過程中也是非常簡單的。
在製作這道菜之前我們一定要將豬肚清洗干凈，按照前面所說的方法可以將豬肚清洗的干凈去腥，然後將豬肚腌制後再進行焯水這樣炒出來的豬肚片就沒有腥味。當然如果我們想要自己炒出來的豬肚好吃的話，就一定要重視腌制的那一步，這樣可以讓豬肚的整個味道留在鍋中也不會因為焯水過快而去除掉了原本的味道。腌制過後的豬肚，不僅能夠很大程度上保持嫩度，還能夠去除豬肚原本帶有的腥味。
『叄』 怎樣炒豬肚又脆又好吃
用料
豬肚
胡蘿卜
圓蔥
尖椒
醬油
胡椒粉
水澱粉
步驟 1
豬肚切成菱形塊，胡蘿卜，圓蔥，尖椒切片
步驟 2
鍋里放油，燒熱後把各種蔬菜片扔進去炒
步驟 3
把熟豬肚倒入鍋中，翻炒幾下
步驟 4
加鹽，醬油，胡椒粉，翻炒均勻，然後用水澱粉勾芡就可以盛盤了
『肆』 雙椒炒豬肚的做法，雙椒炒豬肚怎麼做好吃，雙椒
食材
豬肚250g
油適量
鹽適量
紅辣椒100g
青辣椒50g
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
准備好所有材料
2
所有材料切條備用
3
鍋中放油，油熱後放入豬肚
4
翻炒均勻後放入青紅辣椒
5
翻炒均勻，然後加入鹽調味
6
最後再炒入味即可
『伍』 熟豬肚怎麼炒才好吃
熟豬肚的簡易做法
今天在超市裡買了一盒熟豬肚，因為是夏天，決定炒一下才吃比較安全，當然經過炒之後也會更香，更下飯呢。現在把做法分享給大家。一起來看看吧。
工具原料熟豬肚 300克 青蒜苗 兩根 紅椒 兩個 生粉醬油白糖 各適量姜絲大蒜籽 各少量
方法/步驟分步閱讀
1
/6
首先取出在超市買的熟豬肚，夏天為了安全，就准備炒一下再吃。
2
/6
鍋燒七成熱放適量花生油，把姜蒜先放進去小火煸出香味，再把熟豬肚放下鍋，轉大火翻炒一分鍾後再鏟出來備用。
3
/6
用余油來炒辣椒和青蒜苗，也需要大火炒半分鍾就好。
4
/6
再調一碗澱粉水，用生粉，白糖，醬油加清水調制而成。
5
/6
再把炒好的豬肚絲倒進鍋，把澱粉水也倒入，加一湯匙鹽，翻炒均勻收汁即可。
6
/6
關火裝盤，簡單又快手，在夏天特實用。夏天食物最好經過高溫煮熟
『陸』 炒豬肚怎麼炒才好吃不硬呢
豬身上出來基本的肥肉、瘦肉、排骨、蹄膀、五花肉之外，還有有許多其他的“寶貝”，味道一樣是非常的不錯，豬肚就是其實其中的一種。豬肚不僅口感好味道佳，其營養價值那也是一點都不低，除了可以強身健體之外，更是有著潤肺止咳的作用，可以說是一道相當不錯的葷食。
3、起鍋熱油後下入姜絲炒香，而後放入辣椒和蒜，炒到辣椒斷生之後稍微添加一些清水，撒鹽炒勻後下入豬肚，大火炒熟之後換小火，加入生抽和食鹽調味炒勻即可，出鍋後來上一點香菜，完美！
『柒』 炒豬肚怎麼做好吃又簡單
要說豬肉哪裡最好吃，可能許多人會說豬腿、豬腳或者豬排骨等。可我認為豬肚是最好吃的，這道食材做出來可以說入口勁道十足，那是下酒又下飯。而對於豬肚的做法是多種多樣，有鹵豬肚、爆炒豬肚、涼拌等，其中以爆炒豬肚在我們店裡賣的最好，做出來的口味主要以香辣為主，同時價格也是相對於其它兩種做法要便宜許多（配料比較便宜）。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然爆炒豬肚這么美味，那麼到底怎麼怎麼烹飪呢？其實做這道菜和家常炒菜是一樣的，只是在前期清洗的時候，我們要上點心，什麼香醋、麵粉啦多多給抓洗幾次。只有前期清理干凈，後期烹飪出來才不會腥，同時還會香味撲鼻。
下面話不多說，今天就給大家分享這道爆炒豬肚的做法和技巧，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：豬肚一個
輔料：蔥姜蒜少許、青紅椒各三個、小米辣三個
調料：醬油三兩滴、蚝油五克、胡椒粉少許、料酒十克、麵粉二十克、香醋十克、小蘇打三克
爆炒豬肚之步驟
步驟一、首先把新鮮的豬肚放入容器中，去掉里邊的油漬，然後放入麵粉和香醋，不斷的抓洗幾遍（這個過程約五分鍾左右，中途不斷的抓洗，這一步是為了去除腥味），然後用水沖洗干凈
步驟二、准備一個不銹鋼桶，加入清水和豬肚，大火燒開，小火燒一個小時左右，燒到豬肚熟透即可撈出（注意不要把豬肚煮的太爛了，這樣入口就沒有嚼勁了）
步驟三、然後把蒜頭、生薑切成片，小米辣切成粒，青紅椒切成菱形片（約有大拇指頭大小即可），小蔥切成段（前期把小料都備好，這樣後期忙起來不會手忙腳亂的）
步驟四、接著把豬肚切成條狀（斜刀切烹飪的時候更容易入味），裝入一個大的盤中，然後加入少許醬油、蚝油、胡椒粉、料酒給它腌制一下（腌制的目地是為了後期烹飪更容易入味）
步驟五、准備一個碗，碗中加入少許的澱粉、蚝油、醬油攪拌均勻（這道菜速度要快，所以提前都要准備好才行）
步驟六、最後一步就簡單了，把配料全部裝入豬肚中，鍋中加入食用油（約半勺左右），然後把油溫燒至六成熱 ，倒入豬肚和配料，大火翻炒至青椒斷生（豬肚這時候也已經好了），倒入碗芡翻炒均勻，即可出鍋裝盤，這道美味的爆炒豬肚就完美收工了，非常的好吃
『捌』 豬肚要炒什麼比較好吃
豬肚
豬科動物豬胃具有治
虛勞
羸弱泄瀉
下痢
消渴
小便頻數
小兒疳積
功效同時能用豬肚烹調出各種美食豬肚炒好吃?本文您詳細介紹酸菜炒豬肚做法
原料:水煮豬肚、酸菜;
配料:油5克、
白糖
5克、
老抽
5克、
蒜蓉
、
蔥花
、指天椒適量
製作做法:
1、豬肚按豬肚洗與煮方法煮好切片酸菜切碎;
2、
鍋燒
熱倒油燒熱倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香;
3、加入酸菜炒干加白糖繼續使酸菜充分吸收糖味會太酸;
4、倒入豬肚翻炒加入老抽上色入味取出
煮食貼士:
1、水煮豬肚時已經加入鹽了酸菜也有鹽
味道
菜需要放鹽了
2、酸菜好要炒幹才夠香豬肚食用價值
豬肚含有
蛋白質
、
脂肪
、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等具有補虛損、健
脾胃
功效適用於
氣血
虛損、身體瘦弱者食用
豬肚味甘性
微溫
歸脾、
胃經
;補虛損健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症
根據清代
食醫
王盂英經驗懷孕婦女若胎氣足或屢患半產及娩虛贏者用豬肚煨煮爛熟糜頻頻服食適宜若同
火腿
並
煨食
尤補同時還介紹:男子虛弱遺精豬肚枚入帶心連衣紅蓮子煮糜杵丸桐子大每淡鹽湯下三十丸何挑選豬肚
挑選豬肚應首先看
色澤
否正常其次(也主要)看
胃壁
和胃
底部有無出
血塊
或壞死發紫發黑組織有較大出血面病豬肚聞有無
臭味
和
異味
若有病豬肚或變質豬肚種豬肚要購買豬肚儲存方法
新鮮豬肚宜長存好盡快食完需長期保存豬肚需要把豬肚刮洗干凈放入
清水
鍋內煮至近熟撈出用
冷水
過涼控去水分切成條塊用
保鮮袋
包裹成小包裝放入
冰箱
內冷凍保存即
溫馨提示:看完本文之相信對豬肚炒好吃問題已有所了解豬肚能烹調出各種美食用炒方法豬肚
炒酸菜
非常錯選擇您妨試試哦精彩推薦:飲食常識:
牛肉湯
做好吃飲食常識:
牛排
幾分熟看豬肚洗三方法輕松洗干凈
『玖』 豬肚怎麼炒才好吃
可以做一道爆炒豬肚，該菜主要以豬肚和青椒作為食材炒制而成，其主要營養成分是蛋白質。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是香辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作爆炒豬肚才好吃。
爆炒豬肚的食材：鮮豬肚一隻、青椒三隻、花生油一小碗、老酒一小碗、鹽適量、生抽適量、雞精少許、胡椒粉少許。
爆炒豬肚的做法：
1、青椒切片待用。
食用價值：
1、豬肚能夠補虛損，對於身體素質相對比較弱、虛勞羸瘦的人，適當吃豬肚有很好的補虛損、增強身體素質的功效。對於脾虛食少、食慾不振、消化不良、身體瘦弱的人適當吃豬肚，通過滋補脾經和胃經，能夠提高脾胃的運化能力，進而緩解上述症狀的作用比較明顯。
2、青椒當中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的促進免疫物質的生成，因此適當吃青椒補充維生素C，在提高機體免疫力方面的作用會非常明顯。青椒當中的維生素C還能夠很好的促進鐵元素的吸收，因此青椒也有著很好的預防和緩解缺鐵性貧血的功效。
『拾』 怎樣做炒肚絲好吃 最正宗炒肚絲的做法
豬肚其實就是豬的胃，豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等多種營養物質。但是豬肚是內臟器官，所以有特殊的氣味，很多人其實不太喜歡。但是只要處理得當，這些氣味也是可以完美去除的。爆炒肚絲就是一道以豬肚為主材的特色菜餚，牙口好的人更是喜愛，因為吃起來有嚼勁，而且越嚼越香。說實話，豬肚平時吃的不是很多，做的也是很少，今天就獻丑做一次爆炒肚絲分享給大家，有喜歡的朋友不妨也試一試。
小技巧：
1、豬肚的因為氣味比較重，所以水煮的時候加點料酒，可以去除一部分味道。不過有的人其實就喜歡這種氣味，就跟有人就喜歡大腸的那種臟氣一樣，如果這樣可以不加料酒，盡量保持原味。
2、豬肚的韌性比較大，所以爆炒之前建議大家先煮一下，但是也不要煮的時間太長，有點嚼勁口感會更好。
好了，爆炒肚絲的做法就分享到這里，喜歡吃豬肚的朋友抓緊試一試吧！如果您還有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區分享交流，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法和生活小妙招供您參考，我們明天見！