⑴ 燒烤一般要買什麼菜好
燒烤一般要買葷蔬菜推薦：
1、雞肉類：雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子（這些可以按照喜好提前腌制，現場刷醬也夠味）。雞翅膀有個講究就是在中間劃一刀，這樣容易入味。
2、牛羊肉類：一般超市都有串好的羊肉串賣，自己買肉切片或者串來烤也很有風味。此外還有羊腰子等，喜歡吃的可以考慮。牛肉除了牛柳外，可選牛肋排，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
3、豬肉類：五花肉（仿韓國人在錫紙上燒烤，烤五花肉蘸醬裹生菜葉吃）希波肉串（據口味挑選）排骨。
4、香腸、火腿類：各種類型的午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來吃都非常有風味，又特別容易熟。
5、蔬菜類、按照燒烤的常見和美味習慣推薦：土豆、蓮藕、玉米（煮過的）、洋蔥（很提味）、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。
6、玉米：選中等個頭的甜玉米，燒烤的時候要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，要烤很久才能好，同時要記得不斷翻面！
7、大蒜：特別推薦。大蒜烤出來吃不僅口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。
(1)燒烤有什麼好吃的食材擴展閱讀：
燒烤醬的搭配：
1、蜂蜜：是烤雞翅膀和其他肉類好吃的不二法寶，一定要帶，非常提味道！使用時可以倒到盤子或者碗里，用小毛刷往食品上塗抹。
2、食用調和油：調和油是燒烤中不可缺少的，刷油才能使食品更容易燒熟、口感鮮嫩，烤肉很費油，要多帶！最好自己拿小瓶子多裝點。油也是倒出來用刷子刷。
3、各種調料：鹽、椒鹽、味精（雞精）、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
4、各種醬：甜面醬、蒜蓉辣醬、番茄醬、專用燒烤醬等。
⑵ 燒烤的食材有哪些
燒烤界最好吃的7種食材
1、肉串
燒烤吃什麼都不會忘記點兩根肉串，有的攤位串串小，客人一來，肉串都是10串起賣的。肉串有羊肉串、牛肉串和豬肉串，但只要是肉串，就一定會有市場。肉串要新鮮，最好有點油花，這樣烤出來的肉串才會夠香，但肥肉不能多，不然會給人膩的感覺。
上等的肉串烤出來帶著肉汁，簡簡單單的孜然粉和一點香蔥就好，肉本身的肉香味就很誘人了，吃幾串都嫌不夠。
⑶ 燒烤60種食材有哪些
1、適合燒烤的肉類：香腸、羊牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳、羊鞭等。
2、適合燒烤的水產：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。
3、適合燒烤的蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、大蔥。
4、適合燒烤的水果：香焦、甘蔗、菠蘿。
5、適合燒烤的其它食材：麵包片、饅頭片、小包子、小燒餅、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、豆腐塊、腐竹、蠶蛹。
⑷ 適合燒烤的食材有哪些
適合燒烤的食材
肉類
羊肉：最適合燒烤的是羊腿肉切成小塊，還有裡脊、外脊、羊腰等。插在烤釺上，有肥有瘦更香。
豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀，裡脊肉也可以。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。牛胸口、牛裡脊也可以，穿串時肥瘦搭配。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩。另外還有半加工的雞翅、雞柳、雞胗等也是燒烤架上的明星。
腌制肉類：午餐肉、香腸、腌肉、培根，攜帶方便，別有一番風味。
水產
魚類：用來燒烤的魚，通常魚刺少。如，秋刀魚、多春魚、三文魚、武昌魚、鱸魚、鯰魚、泥鰍魚等。
海鮮：魷魚、扇貝、蝦、墨魚仔、螺肉、蟹、蚶子、蚝等。
3、果蔬
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、花菜、芋頭、山葯、大蒜、茄子、西葫蘆、韭菜、圓白菜、豆角、青椒、菇類、黃瓜、海帶、空心菜、蓮藕、木瓜、蘆筍、南瓜、板栗（要切口防「炸」）等等，可以拌點沙拉醬。
水果：香蕉、菠蘿、蘋果、鴨梨、哈密瓜、柑橘、甘蔗、榴槤。水果串加熱時要掌握好火候，使其表面略微焦黃即可，這樣水果中才會依然保持多汁，最後，可以淋點蜂蜜或酸奶口感更好。
1、烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了，也是必吃的經典款。
2、經過腌制的雞翅，也是燒烤上面常見的小吃，適合喜歡吃雞肉的朋友，你也可以要一些烤雞爪，別有一番風味。
3、魷魚既可以做鐵板的也可以烤著吃，只要去腥味得當，都是口感不錯的，一般來說，燒烤的魷魚要熱吃，冷著吃就容易發硬，口感不好。
4、烤茄子絕對是燒烤小吃經典中的經典，將茄子片開，用鐵網壓扁，撒上各種調料，蒜蓉開始烤制，味道出奇的鮮美。
5、烤香菇是燒烤中口味比較清淡的，適合喜歡吃素食清淡的人，吃了對皮膚也比較好，也不會很油膩，不容易發胖的。吃完燒烤後，大家可以一起吃點水果，比如西瓜、哈密瓜、梨等；也可以准備一些飲料，例如可樂、清涼涼茶等。
⑸ 燒烤一般有什麼食物
用太陽能烤箱的話，可以烤的東西有很多，幾乎所有能吃的食物都可以烤，包括米飯、燒水、烘焙、燉菜、烤肉等等。關鍵是綠色健康環保，因為不用任何燃料，只需要太陽光，所有不會產生油煙。而且鎖住了食物的營養和味道，真正的原汁原味那種。某寶上就有賣的
⑹ 燒烤最好吃的食材
我們在生活中，在逛街的時候或者吃夜宵的時候，最常見的食物就是燒烤了，它一般是把食物穿在一根竹簽上，進行燒烤，它的香味可以從街頭就飄到街尾，讓人們循著香就能夠找到它。在吃燒烤的時候這幾樣是非常的讓人喜歡，接下來就跟多加介紹燒烤界「最好吃」的5種食材，烤腰子上榜，全吃過的多半是吃貨。
第一種烤腰子，一般來說腰子這種東西吃起來總是有一些怪怪的味道，如果在家裡這種食物被端上桌的話，很多人也許都不會動上筷子，但是把它端到了燒烤架上，人們卻會被吃了一串又一串，因為它的美真的讓人停不下來。
第二種烤大蒜。這種東西很奇特，吃起來很香，嘴巴和舌頭是過癮了，但是口腔會留下特別重的味道不過就算是這樣子，人們還是很喜歡享受它給為舌尖帶來的美味，所以在吃這一種的時候，如果真的擔心自己的口腔味道很重，不如在吃完以後多喝一些水，順便在吃一些口香糖，就可以把這種味道給壓下去了。
第三種烤羊寶。這一種看上去有一點點的嚇人，但是吃上一口就會發現它裡面的美可不是一般的燒烤能夠代替了的。
第四種烤腦花。這一種基本上是用豬腦做成的，一般豬腦，無論是在火鍋店還是在家裡燉湯，都是非常有營養的食物，當然它的美味也要看製作者的手藝，這一種食物被以燒烤的方式呈現出來的時候可以讓很多人都喜歡，不過這個價格也會比其他的食物價格要貴上一些，但是對於喜歡吃的人來講，這一些貴於他來說可能並不算什麼。
第五種烤韭菜。這種細細長長的綠色的葉子被串在一根竹簽上面，配上一些辣椒和一些其他的調料，吃上一口會讓你忍不住的再吃上一口，直到把一整串吃完還會覺得不過癮，要老闆再來一串，可是一般來講，很多人對於這一種菜被當做家常菜的時候卻是連筷子都不想動的，更不要說把它吃到自己肚子裡面了，所以說還是要選擇最正確的烹飪方式，這樣可以把食物的美最大程度的呈現出來。