A. 曬幹了的魷魚怎麼做才好吃
你好，干魷魚泡發時，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時，撈出後再放到1∶100的鹼水中浸泡8到12個小時，干魷魚即可發透。接著將發透的魷魚撈出，用清水漂洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無任何異味為止。之後，仍將魷魚浸在冷水中，隨用隨取。
這里要特別說明的是，如果魷魚比較老，鹼水的濃度可稍微提高一點。分辨魷魚是否老可以看顏色，顏色淡黃透明為嫩、色紫不透明為老。一般情況下，魷魚的泡發率在400％至600％之間。
魷魚是一種鮮美的水產品，其干製品泡發起來並不難。一般來講，泡發時可先備一盆溫水，水溫在40℃左右，投入魷魚干浸泡半天。然後洗凈再放入鹼水中（以500克魷魚放25克燒鹼為宜），浸沒即可；3小時後，見魷魚軟化，即用清水沖洗脫鹼，再用清水浸泡起來，便可食之。
魷魚紅燒肉的做法：
1、撈出魷魚切花、切塊燒肉。 筍切絲。
2、油燒熱，放入姜絲和魷魚絲，加入料酒，炒至魷魚捲曲收縮，放入筍絲、紅椒絲，加入鹽和味精，用水澱粉勾芡，調入香油炒勻。
希望能夠幫助你。
B. 魷魚干怎麼做好吃
魷魚干燉蘿卜排骨湯
1、魷魚乾洗凈，放在水裡浸泡軟。
2、排骨加薑片放入鍋內煮2、3分鍾焯水，盛出備用。
3、另起燉鍋，放入適量的水，泡軟的魷魚剪成小塊，連同薑片倒入鍋中，煮半小時。
4、之後加入飛水好的排骨，繼續小火燉煮1小時。
5、最後加入切好的白蘿卜，枸杞繼續燜煮20分鍾即可。
原料：魷魚干1塊，排骨1斤（大骨頭也可以），白蘿卜1根，姜2，3片，鹽，雞精適量，枸杞適量。
魷魚干主要產於中國廣東省九龍、汕頭間的南海、海康、廣西壯族自治區北部、欽州、福建省的東山、晉江、廈門等地，其中以九龍吊片和汕頭魷魚最為著名。九龍吊片體形大小如手掌，長巧厘米左右，色白凈，肉薄透淡紅，身骨乾燥。
汕頭魷魚肉質肥厚，體形狹長平直，有的長度達30厘米，色白凈黃亮，身骨亦乾燥，因30厘米近一市尺，稱為「尺魷」。這兩者均屬魷魚中的上品。立夏後是捕撈柔魚和槍烏賊及加工魷魚千上市的旺季。
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
C. 干魷魚怎麼做才好吃
干魷魚煲湯：材料需要魷魚干、蓮藕、姜、豬骨、綠豆、蜜棗。將干魷魚用清水浸泡10分鍾、綠豆用清水浸泡。浸泡的同時進行豬骨洗凈飛水，然後把洗凈的骨或者肉放入沸水鍋里中火煮，然後把姜洗凈用刀身拍扁、蓮藕洗凈用或刀柄拍成不規則大塊，這些一起放進砂鍋內注入適量清水大火煲滾後轉文火即可。注意在湯滾後一個小時適量攪動一下，這是為了防止蜜棗會粘鍋底。
干煸魷魚干：材料需要魷魚干絲50克、豬肉50克、綠豆芽50克、醬油10克、素油25克、香油10克、料酒15克、鹽2克、豬油20克。先把干魷魚泡發切成絲，再把豬肉切成二粗絲、綠豆芽選體長者掐去頭尾。起鍋放入豬油燒熱，在下肉絲，在下醬油、料酒，然後鍋洗凈下素油燒熱放下魷魚干絲煽炒，等散軟捲曲後放入肉絲、綠豆芽炒熟即可，最後香油淋入出鍋。
水煮干魷魚：先把干魷魚浸泡，泡到發為止，在用高壓鍋進行烹飪，放入香油、干魷魚、料酒、蔥姜、雞精、香菇一起煮20分鍾即可。
D. 干尤魷魚怎麼做好吃
干魷魚水發以後可以做烤魷魚，炒魷魚卷，炒魷魚絲，都是不錯的吃法。
E. 乾片魷魚怎麼做好吃
干煸魷魚須家常做法 原料：魷魚須500克、干紅辣椒10克、西芹100克、蔥、姜、鹽、糖、料酒、味精酌量。 准備：魷魚須擇洗干凈，用鹽、糖、料酒腌漬10分鍾，蔥姜切米，西芹切成5毫米見方30毫米長的絲。 烹制：將腌漬好的魷魚須控凈水分（避免濺油）放入溫油中炸至硬化撈出瀝油。
F. 魷魚干怎麼做好吃又簡單
魷魚的吃法有很多，我們首先介紹一種比較簡單的吃法，那就是將魷魚干清洗干凈，然後像我們平常做燒烤的方式那樣，將魷魚干烤起來，烤完的魷魚干我們可以直接用手撕著吃，這就是我們平常所聽說的手撕魷魚干，這種方式製作的魷魚干味道非常鮮美，而且非常有嚼勁，深受年輕人的喜歡。
第2種吃法就是炒魷魚干，我們首先要將魷魚干清洗干凈，然後用剪刀剪成條狀，再把魷魚干放到炒鍋裡面，用油翻炒，這樣處理過的魷魚，我們可以直接蘸著醬油吃，而且還可以用來炒米炒麵等等。
第3種吃魷魚乾的方式就是將魷魚干當作一種湯料，我們在熬湯的時候可以將魷魚干放在湯裡面，這樣我們可以煲出一道味道非常濃郁的老湯，當然我們在煲湯的時候一定要提前了解魷魚乾和哪些食物在一起熬湯，能夠發揮更強大的功效，這樣才能夠幫助我們的身體，能夠盡快的吸收營養。