1. 糖醋肉段的做法，糖醋肉段怎麼做好吃，糖醋肉段的家常
食材
主料
裡脊肉
300g
輔料
油
適量
鹽
1小勺
醋
1小勺
蚝油
1小勺
番茄醬
3小勺
糖
4小勺
蔥
適量
姜
適量
蛋清
1個
澱粉
1大勺
步驟
1.准備原料
2.裡脊肉清洗干凈
3.切成大小適中的肉段
4.肉段放入碗中，加1小勺鹽和白酒，加入一大勺澱粉
5.打入一個蛋清抓拌均勻
6.腌制15分鍾
7.鍋中放油，油六成熱
8.將肉段下鍋
9.中小火炸熟（時間要掌握好，不能炸過火，肉就不嫩了）
10.撈出瀝干油
11.蔥姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄醬、4小勺糖、1大勺水攪拌均勻
12.鍋中留少許油，油熱後放蔥姜蒜下鍋爆香
13.然後將調好的糖醋汁倒入
14.小火熬至起泡
15.將炸好的肉段放入，翻炒
16.使肉段上面沾滿糖醋汁，然後關火起鍋，撒少許熟芝麻即可
小貼士
1、要想炸出的肉段入味，要事先放些白酒和鹽腌制，要想炸出的肉段嫩，放入蛋清和澱粉
2、炸肉段的時候，一定要掌握好火候和時間，火太大容易將肉炸焦，時間太長，肉就炸幹了，口感不好
3、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄醬、4小勺糖、1大勺水的比例混合，做出的糖醋汁味道好色澤也好
4、糖醋汁下鍋後，要小火熬至起泡，這樣的糖醋汁更粘稠，肉段下鍋後可以均勻沾滿料汁
2. 糖醋肉段怎麼做好吃
1.准備原料
2.裡脊肉清洗干凈
3.切成大小適中的肉段
4.肉段放入碗中，加1小勺鹽和白酒，加入一大勺澱粉
5.打入一個蛋清抓拌均勻
6.腌制15分鍾
7.鍋中放油，油六成熱
8.將肉段下鍋
9.中小火炸熟（時間要掌握好，不能炸過火，肉就不嫩了）
10.撈出瀝干油
11.蔥姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄醬、4小勺糖、1大勺水攪拌均勻
12.鍋中留少許油，油熱後放蔥姜蒜下鍋爆香
13.然後將調好的糖醋汁倒入
14.小火熬至起泡
15.將炸好的肉段放入，翻炒
16.使肉段上面沾滿糖醋汁，然後關火起鍋，撒少許熟芝麻即可
3. 糖醋豬肉的做法，糖醋豬肉怎麼做好吃，糖醋豬肉
主料
豬肉
300g
糖
30克
輔料
油
適量
香醋
2勺
步驟
1.煮熟的豬肉切成小塊。肉要帶些肥的，不然會很硬。
2.鍋里倒入適量油，不要太多，燒熱後開小火，倒入適量糖，快速攪拌。
3.糖已經化了，開始冒白泡的時候就可以了。
4.倒入切好的肉塊，快速翻炒均勻。讓糖色包裹的更均勻。
5.肉塊已經全部被糖色染勻。繼續炒。
6.炒幾分鍾後肉有點入味了，在倒入香醋，翻炒五分鍾。因為肉本身就是熟的，所以不用炒太久。
7.做好的糖醋肉，味道酸甜可口。
4. 糖醋肉段怎麼做好吃，糖醋肉段的家常做法
食材
主料
裡脊肉
300g
輔料
油
適量
鹽
1小勺
醋
1小勺
蚝油
1小勺
番茄醬
3小勺
糖
4小勺
蔥
適量
姜
適量
蛋清
1個
澱粉
1大勺
步驟
1.准備原料
2.裡脊肉清洗干凈
3.切成大小適中的肉段
4.肉段放入碗中，加1小勺鹽和白酒，加入一大勺澱粉
5.打入一個蛋清抓拌均勻
6.腌制15分鍾
7.鍋中放油，油六成熱
8.將肉段下鍋
9.中小火炸熟（時間要掌握好，不能炸過火，肉就不嫩了）
10.撈出瀝干油
11.蔥姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄醬、4小勺糖、1大勺水攪拌均勻
12.鍋中留少許油，油熱後放蔥姜蒜下鍋爆香
13.然後將調好的糖醋汁倒入
14.小火熬至起泡
15.將炸好的肉段放入，翻炒
16.使肉段上面沾滿糖醋汁，然後關火起鍋，撒少許熟芝麻即可
5. 糖醋肉怎樣做好吃
材料
拜拜買的排骨0.5份，紅甜椒0.5個，黃甜椒0.5個，洋蔥0.5個，蒜頭3瓣，杏鮑菇1根，醋2匙，番茄醬2匙，砂糖2匙，醋2匙
做法
1、拜拜還沒用完的肉該怎麼辦呢!??!?可以拿來做好吃的糖醋肉喔!將買來拜拜用的排骨肉~把骨頭和肉分開~切成好入口狀!
2、將蔬菜部分杏鮑菇~紅甜椒~黃甜椒切成好入口的小方塊狀!將洋蔥切細條~!將蒜頭切細碎末!
3、熱鍋~加入油~把蒜末和洋蔥絲加入拌炒~炒到洋蔥絲變成透明狀~
4、加入調配好的醬汁，醬汁比例都是1:1:1.將醋，番茄醬和砂糖拌勻~倒入鍋中~和辛香料拌炒一下!
5、所有的東西都和醬料炒均勻之後~再煮一下下之後~~完成!!!!盛盤~上菜羅!!!