1. 艾草湯怎麼做好吃，艾草湯的吃法
用料
鹽 適量
新鮮雞肉 半隻
新鮮嫩艾葉 兩把
米酒（不是料酒） 適量
姜 適量
油（如果雞很瘦沒有油的話） 少量
艾草燉雞湯的做法
擇菜，取嫩葉洗凈。菜桿老的不要。
所有食材洗凈切好（不銹鋼碗里是米酒）
少量油，把薑片和雞肉稍微炒一下（不用炒熟），加入米酒煮開
米酒煮開後加水，持續大火煮開，不要蓋鍋蓋
湯煮沸後加入艾葉調至中火繼續煮30分鍾，不要蓋鍋蓋。
加鹽出鍋
2. 艾葉的做法大全，艾葉怎麼做好吃
艾葉的做法
材料
高粉300克，酵母粉1小匙，糖1大匙，牛奶或艾草汁200毫升，鹽1小匙，橄欖油2.5大匙，蜜紅豆
做法
1.高粉300克.酵母粉一茶匙，糖一大勺，牛奶或艾草汁200ML，鹽一小茶匙，橄欖油2.5大勺.
2.把所有材料揉成能拉開薄膜狀後進行第一次發酵.
3.取出鬆弛後分成兩等分擀開鋪上蜜紅豆卷好放入吐司模中進行第二次發酵.
4.190度---200度烤30分鍾左右.
3. 艾葉和麵粉怎樣做好吃
艾葉煎餅
「三月正是吃野菜的季節，艾葉是我最愛的野菜之一。艾葉煎餅，是我每年春季必吃的早餐之一，錯過了就要等一年。」
用料
主料艾葉100克麵粉200克
輔料花生油6毫升白砂糖20克生薑5克
艾葉煎餅的做法
1.
准備艾葉、麵粉、生薑、花生油等食材；艾葉選擇新鮮嫩的，老葉子可以曬干用。
2.
清水煮沸，放入洗凈的艾葉汆燙；
3.
撈出瀝干水，與生薑放入料理機打碎，生薑要洗凈，切小一塊，容易打碎；
4.
白砂糖融化，與麵粉、艾葉、生薑一起拌均；
5.
揉搓成光滑的面團；
6.
分成小圓團，大小可根據自己喜歡；
7.
用擀麵杖把小圓團擀薄；
8.
熱鍋倒油，放入小圓餅煎至金黃色；
9.
翻轉另外一面繼續煎至金黃。PS：可以來回多翻轉幾次，煎的更加均勻
烹飪技巧
1.艾葉要挑選嫩的部分才能吃；
2. 喜歡吃鹹的克把白砂糖改為鹽；
4. 新鮮艾葉怎麼吃
新鮮艾葉怎麼吃
穀雨來臨，天漸暖，滋養著萬物，不僅滋養著大地植物，也滋生了濕氣、細菌和病毒，所以陽春三月正是食用艾草的最佳時機。作為中葯材的艾葉一般是經過脫水晾曬而成的干艾葉，然而新鮮的艾葉是可以作為野菜來進行食用的。新鮮的艾葉要選取最嫩的艾葉尖來食用，這部分是比較適合食用的，口感鮮嫩多汁。可以根據個人不同體質，用艾葉與不同葯材食材調配做成葯膳食用。接下來為大家介紹新鮮艾葉的吃法。
1、艾葉餡的餃子：摘取新鮮的艾葉尖洗凈，然後將艾葉和豬肉一起放入絞肉機中攪碎，然後加入食鹽、調料拌勻，白麵皮為皮包成餃子。
2、艾粄：這是客家的一個傳統小吃，把芝麻、紅豆、花生分別炒熟，研磨成粉，然後艾葉洗干凈，用沸水過一遍放入榨汁機中攪碎，糯米粉和粘米粉中加入攪碎的艾葉和成面團，然後把含有艾葉的面團分成小劑量，再講芝麻粉末、紅豆粉末和花生粉末包入到面團中，上蒸籠蒸熟面團既可以食用。
3、艾草茶：此款茶能祛除體內濕寒之氣，促進血液循環外，對於預防空調病等現代病有著一定的效果。採摘的嫩艾草經過脫水乾燥處理而成，用沸水沖開即可。
艾草在我國傳統醫學中是止血要葯，有消炎、消毒止癢等功效。陽春三月，艾葉飄香，此時的艾草既鮮嫩又壯實，艾草不僅能入膳，還能入葯，而春天正是食用艾草的最佳時機。結合上述關於艾草的內容，希望大家都能好好的利用艾草。
5. 艾葉怎麼做好吃
1、艾葉青團
食材：
艾葉適量，加入糯米粉，粘米粉100克，花生適量，白芝麻適量，芝麻適量，豬油(煉)適量，白糖適量。
做法：
將材料混合搓成麵皮包入餡料，蒸熟即可食用。
2、艾草清明果
食材：
米粉適量，糯米粉適量 ，艾葉少許
做法：
將材料洗凈，艾葉用熱水焯， 壓出苦汁， 放涼水沖洗。加入糯米粉搓成麵皮再加入餡料，最後旺火猛蒸6至8分鍾即可。
3、艾葉炒飯
食材：
艾葉少許，剩飯一碗，青椒適量，洋蔥適量，精鹽適量，黑胡椒適量，香腸或其他肉類適量。
做法
將所有材料准備齊，在飯炒好後再倒入艾葉碎，加入鹽、胡椒香腸等炒勻，即可。
4、艾草煮雞蛋
食材：
艾葉少許，食用油適量，雞蛋3個
做法：
艾葉去梗後洗凈切碎 ，放入打好的雞蛋，水開後放入艾葉。後倒入雞蛋液，下適量鹽煮開即可。
5、香艾蛋餅
食材：
艾葉 10克左右 雞蛋適量 調味鹽適量
做法：
將10克左右的艾葉洗凈後剁碎，加入雞蛋拌勻，加入鹽適量，鍋燒熱加油，煎熟即可。可當菜下飯，開胃爽口。
6、艾葉餃子
食材：
生粉適量，豬肉適量，雞蛋適量，生薑適量，艾葉10-15克，精鹽適量，糖適量
做法：
將10～15克新鮮艾葉、豬肉、生薑洗凈，混勻剁碎，加入適量食鹽、調料拌勻，做成餡料。以白麵皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。
7、艾葉母雞湯
食材：
母雞一隻 生薑適量 新鮮艾葉15克
做法：
老母雞洗凈切塊，放入砂鍋內，加入姜絲，煮開後再加入艾葉，見艾葉熟即可，用新鮮艾草煲雞沒有老艾那麼苦，食之有一股濃香。
6. 艾葉怎麼做飯好吃
葯材：艾葉性溫，具溫經止血、調經安胎及散寒除濕之作用。
食材：生薑溫經散寒。
醫師叮嚀：若少女常喝冷飲，易導致體質虛寒、手腳冰冷、月經不調及小腹冷痛等症狀。每周服用3次此葯膳，即可改善體質。
材料
葯材：艾葉15克
食材：姜5片，雞蛋2個
做法
1、艾葉用過濾袋裝好，與薑片一起放入鍋內煮至沸騰；
2、3分鍾後打入雞蛋，再煮3分鍾即可。
7. 艾草怎麼吃
8. 艾葉怎麼做好吃
艾葉怎麼做好吃？
艾葉又稱艾草，是我國南方普遍都有的一種植物，有著很高的葯用價值，艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，且現代醫學的葯理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的葯物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。中醫認為，艾葉味苦、辛，性溫歸肝、脾、腎經，芳香溫散，可升可降。具有溫經止血，散寒止痛，降濕殺蟲的功效。
清香的艾草面團包著香甜的黑芝麻花生餡，非常好吃。餡料根據自己的喜好，可包可不包，包入蛋黃豆沙也是非常美味的，或者什麼都不放，只是單純的艾葉粑粑也非常好吃。