A. 怎麼烤麵包片
烤箱烤麵包片的做法
方法
蜂蜜,水,150克麵粉和4克酵母混合在保鮮盒中,攪拌均勻
把保鮮盒蓋子開口,將保鮮盒放置到陰涼處發酵8~12個小時,這很重要,麵包紋路和風味就全靠這次長時間發酵了,將剩下的300克麵粉,12克酵母,30克鹽放入一個容器中,把12小時前發酵好的面也放入這個容器中,攪拌,小小三伏用的是電動的攪拌器,如果家裡沒有電動的也很簡單,用筷子攪拌就行,電動攪拌器攪拌3分鍾即可,用筷子需要攪拌十分鍾左右,用一條濕毛巾蓋住容器,等20分鍾;
接下來就是揉面了,合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片,這時的面會稍微有一點粘手,
下面烤箱就可以上場了,把熱水倒入一個盤子里,把盤子放入烤箱底部
烤箱烤麵包片的做法
熱水有兩個作用,一個是保持烤箱的溫暖,可以加速面團的發酵,另一個是保持烤箱內的濕潤,防止面團表面過干
將面團放入烤盤中,注意烤盤上塗一些油,防止面團粘上烤盤,將烤盤放入烤箱中,進行二次發酵
發酵大概持續兩個小時,當面團變大到原來的二倍時,就可以把烤盤拿出來了
下面就該開始揉面了,揉面不能太用力,揉一分鍾就好,這時如果你喜歡,可以按口味在面團中加一些堅果,葡萄乾之類的小零食
用你的手心輕輕的按著面團,將其壓平,壓成一個面餅
將面餅對折,再對折,對折後成為一個扇形
烤箱烤麵包片的做法
下面將一個濕毛巾蓋到面團上,等待10分鍾
用你的指關節把面團再次壓平,把面團壓成面餅,通過擠壓把面餅再次擠壓成面團
接下來用手輕輕的放到面團上,轉動面團,直到面團可以輕松的在手中轉動
將面團放到撒有玉米面的烤盤上
在面團上蓋上一條干毛巾,等待一個小時
這一步是可以選擇的,如果你喜歡你的麵包上有一個硬殼,你可以把100克澱粉加入200克水中攪勻,塗抹在面團上
用刀在面團上劃開幾個1厘米厚的口子。標準的麵包上一般是劃一個叉。
如果不劃開這幾道口子的話,烘焙時麵包的外殼會阻止麵包變大,變蓬鬆。
終於,可以開始烤了,烤箱底部依然要放入一個裝有水的淺盤,上火烘烤,調到200度,烤一個小時,取出裝有水的淺盤,關掉烤箱,等待30分鍾就完成了。
B. 燒烤店的烤麵包片在家裡用烤箱應該怎麼做的又甜又軟,不要那種酥脆的,要烤出來軟軟的
主料
麵包片 黃油
糖
家裡就能做的烤麵包片(比燒烤店的還好吃)的做法步驟
1. 黃油和糖放到一個碗里
2. 微波爐20秒化黃油
3. 化好如圖
4. 加熱水用毛刷刷到麵包上
5. 烤片機中檔烤兩次
小貼士
絕對比燒烤店還好吃的味道,而且不易糊,和黃油和糖時放些熱水攪拌,否則料易干不好塗抹。烤第二次的時候要前後,上下換面,易受熱均勻。
C. 烤麵包片是怎麼做的》
嗯、這么一說肚子好餓……烤過的麵包片是比較好吃,沒有烤麵包機(這個小家電貌似不貴)的話燒烤功能微波爐跟烤爐……
D. 烤麵包片,烤麵包片怎麼做才好吃
步驟
烤麵包片的做法步驟11.將兩片麵包放入多士爐中,定時調至4檔,按下開始鍵
烤麵包片的做法步驟22.烤好的麵包片是漂亮的淺黃色
烤麵包片的做法步驟33.麵包片上塗抹一層黃油
烤麵包片的做法步驟44.然後抹上自己喜歡的口味的果醬就可以開吃了
烤麵包片的做法步驟55.今天早上魚魚的早餐是中西合璧呀,烤麵包片配茶葉蛋,是不是很搞笑:D還有一杯牛奶,而且是旺旺的:D像兒童一樣生活,很快樂!
E. 簡易美味烤麵包片怎麼做
烤麵包片
小貼士
1、雞蛋液和糖其實不是那麼固定,也不用稱重,喜歡甜的還可以多放糖。
2、蛋液如果滴到錫上,在翻面的時候麵包會和錫紙粘到一起,很容易把錫紙粘破,不利於以後的烘烤。
3、我用了200度預熱烤箱10分鍾。大家也可以根據情況預熱烤箱。
4、我一面用了200度烤10分鍾左右,這個時間也可以自己掌握,只要不糊就行。
F. 麵包片怎麼烤好吃
工具/材料
·吐司麵包一個 500g
·番茄醬適量 10g
·草莓醬適量 10g
·芝麻醬適量 10g
·花生醬適量 10g
·食用鹽適量 3g
01
麵包片烤的好不好,主要看溫度和時間控制,不用烤箱溫度不同,剛開始都要慢慢的琢磨和適應,一般烤麵包片溫度是120°,時間是3分鍾即可。
07
也可以在麵包上放點生菜和煎蛋。
End
G. 麵包片烤箱怎麼做好吃
怎樣用烤箱才能把麵包片烤脆
2、烤盤上鋪好錫紙,擺好麵包片。我的烤箱小,一次只能烤四片,我用的是桃李切片麵包片,一袋16片。 3、麵包片擺好後,先在向上的一面均勻的刷...
H. 燒烤麵包片怎麼烤好吃
燒烤的時候很多人們都非常愛吃烤麵包片,烤出來的味道上面就會覺得外焦里嫩,再加上調味料就會讓整體的口感上面都有所增加,不過人們在做烤麵包之前先要發面好,可以使用高筋粉來發面,這種原材料發面的速度是比較快,發出來的麵皮也會變得更加好吃,另外這道美食是可以用烤箱來製作。
椰子麵包
【面團材料】
A.高筋粉210克低筋粉56克奶粉20克細沙糖70克鹽1/2茶匙
B.全蛋1個湯種84克(14克高粉+70克水)
C.水85克酵母6克
D.無鹽奶油22克
PS:圖中出現一個十分大的錯誤,就是鹽跟酵母放在一起。其實酵母跟糖、鹽如果放在一起就會損害酵母的活性,面團就發不起來啦!
【夾餡材料】細砂糖20克椰子粉1大匙白蘭地1杯葡萄乾80克
【做法】
1.將白蘭地和萄萄干混合浸半小時。
2.將C料混合溶解。
3.將A、B料混合,用打蛋機慢速攪拌。
4.當均勻後,轉成中速繼續攪拌到有筋性時加入D料。
5.加入D料後攪拌到團光滑。
6.基本發酵40分鍾。
7.將基本發酵完的面團收口朝下排氣拍平成長方形。
8.面團下撒看手粉,然後將面團擀成25CM*40CM。
9.面團擀好,把邊緣略按平。
10.用毛刷在面團上刷上一層水。
11.夾餡材料里的細砂糖和椰子粉拌勻,然後均勻地撒在面團上(按平處不用撒,方便收口)。
12.將白蘭地浸過的葡萄瀝干,平均地撒在面團上。
13.面團由上往下卷。
14.收口處捏合。
15.面團平均分為8份。筷子上粘上一些高粉,從面團中間按壓下成蝴蝶狀。
16.最後發酵(38度,約40分鍾)。
17.最後用180度烤約20分鍾即可食用。
英式麵包
【選料】高筋麵粉400克,乾酵母6克,白糖6克,鹽8克,黃油4克,奶粉6克,溫水275克,噴油,雞蛋半隻,牛奶1湯匙。
【製法】
准備面團:
1.黃油要室溫。
2.把高筋麵粉,乾酵母,白糖,鹽,奶粉,和溫水放在一起用力充分和面,最少10分鍾;如果面團太濕可以加少量麵粉。
3.加入溶化黃油充分揉勻。
4.面團蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵最少2小時,體積應該是以前的2到3倍。
5.把面團按扁揉均勻,用同樣方法再發一次酵。
烤麵包:
1.烤箱開350F,烤盤噴油。
2.取出剩下的1/2個雞蛋液和1湯匙牛奶攪勻。
3.面團按扁揉均勻,分割成8份,滾圓,表面刷一層蛋液,醒大約15分鍾。
4.面團表面再刷一次蛋液,入烤箱烘烤30分鍾,或
I. 燒烤店的烤麵包片,是麵包片哦,用家裡烤箱需要怎麼做又軟又甜還有奶香味。
主料
麵包片 黃油
糖
家裡就能做的烤麵包片(比燒烤店的還好吃)的做法步驟
1. 黃油和糖放到一個碗里
2. 微波爐20秒化黃油
3. 化好如圖
4. 加熱水用毛刷刷到麵包上
5. 烤片機中檔烤兩次
6. 如圖
小貼士
絕對比燒烤店還好吃的味道,而且不易糊,和黃油和糖時放些熱水攪拌,否則料易干不好塗抹。烤第二次的時候要前後,上下換面,易受熱均勻。