❶ 豬獾子怎麼做好吃
豬獾非常少有些人會吃到，但實際上要是品嘗到也是十分美味可口的，但是在做的情況下需要花銷一番的時間，那樣才可以確保做出去的口味很容易令人鍾愛，在做的全過程中需要先准備好調味品腌漬，再再加自來水侵泡好多個鍾頭，把里邊的血小水泡出去，放到鍋選用開水焯熟。
一、原材料：
1、主要材料：獾肉50O 克。
2、調味品：米酒、糖、食鹽、生抽、蔥段、薑片、胡淑粉、八角、八角茴香、麻椒
二、製作方法：
1、先將獾子肉放水裡侵泡好多個鍾頭流血水。將獾肉清洗，放進開水鍋焯一下。
2、撈起來清洗血污切片，放熱反應鍋內爆鍋。
3、爆鍋完的獾子肉，撈出。
4、鍋清洗，再放進油(多一些美味)燒開，放進蔥、姜、八角、八角茴香、麻椒進行爆香，撒些胡淑粉再將獾子肉放進炮製，再添加米酒、糖、生抽(醬油、生抽醬油)煸炒。
獾子肉能夠用於熬湯，獾子肉中帶有豐富多彩的營養元素和蛋白，它的功效能夠媲美葯效，因此平常多吃既能協助非常好的補充人體中的蛋白和營養元素還能有非常好的健康養生的功效，此外平常在煲獾子肉湯的情況下能夠多放一些香萊或是是姜蒜，那樣能協助非常好的好去處獾子肉中的腥味兒，此外平常還可以用蔬菜水果來煲獾子肉，那樣能補充人體中的維他命，此外平常能夠多吃一些獾子肉，那樣能協助非常好的具有增強體質的功效
❷ 腌制野生獾子肉怎麼做來好吃
蘑菇獾肉羹的做法
一，原料：
1.主料：獾肉500 克，火腿50 克，蘑菇片100 克，蛋清1 只。
2.調料：料酒、精鹽、味精、胡椒粉、澱粉。
二、製法：
1.將獾肉洗凈，放入沸水鍋焯一會，撈出洗凈，切成肉丁，放入碗中，
打入雞蛋清，拌入澱粉。
2.將上漿的灌肉片放沸水鍋中氽熟。放入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蘑
菇，共煮一段時間，盛入碗中即成。
按，此菜以補中益氣、益精血的獾肉配以補中益氣、生精養血、健脾開
胃的蘑菇、火腿等經烹制而成。其功在滋補強身、健脾開胃。常可作為脾胃
虛弱、氣血不足、精血虧虛、久病、年老體虛、產後血虛所致食少乏力、贏
瘦、目花、腰膝酸軟以及小兒瘠積，或腎精虧虛、陽姜遺精、婦人不孕等病
症患者的輔助營養食療菜餚食用
紅燒獾肉
一、原料：
1.主料：獾肉50O 克。
2.調料：料酒、精鹽、醬油、蔥花、姜絲、胡淑粉。
二、製法：
將獾肉洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗凈血污切塊，放熱鍋內煸炒，
烹入料酒、醬油煸炒，加入精鹽、蔥花、姜絲和適量水，燒至獾肉熟爛，撒
入胡淑粉，出鍋即成。
按：獾肉具有補脾胃、利水道的功效，《食物本草》「補中益氣，宜人」，
《本草圖經》載：「治小兒疳瘦，淡之殺蛔蟲。」《醫林纂要》載「補中，
益氣血，殺蟲，治疳積。」適用於虛勞羸瘦、水脹、久痢、小兒疳積等病症
患者食用。健康人食用更強身防病。
❸ 朋友送的獾子，怎麼做才好吃
獾子肉剁塊後放入清水中浸泡緩出血水，撈出放入蔥姜料酒腌制一下就可以除去它的土腥味了，可以燒、燉、燜都不錯。
❹ 怎樣做獾子肉才能好吃不腥
蘑菇獾肉羹的做法
一，原料：
1.主料：獾肉500克，火腿50克，蘑菇片100克，蛋清1隻。
2.調料：料酒、精鹽、味精、胡椒粉、澱粉。
二、製法：
1.將獾肉洗凈，放入沸水鍋焯一會，撈出洗凈，切成肉丁，放入碗中，
打入雞蛋清，拌入澱粉。
2.將上漿的灌肉片放沸水鍋中氽熟。放入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蘑
菇，共煮一段時間，盛入碗中即成。
按，此菜以補中益氣、益精血的獾肉配以補中益氣、生精養血、健脾開
胃的蘑菇、火腿等經烹制而成。其功在滋補強身、健脾開胃。常可作為脾胃
虛弱、氣血不足、精血虧虛、久病、年老體虛、產後血虛所致食少乏力、贏
瘦、目花、腰膝酸軟以及小兒瘠積，或腎精虧虛、陽姜遺精、婦人不孕等病
症患者的輔助營養食療菜餚食用
紅燒獾肉
一、原料：
1.主料：獾肉50O克。
2.調料：料酒、精鹽、醬油、蔥花、姜絲、胡淑粉。
二、製法：
將獾肉洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗凈血污切塊，放熱鍋內煸炒，
烹入料酒、醬油煸炒，加入精鹽、蔥花、姜絲和適量水，燒至獾肉熟爛，撒
入胡淑粉，出鍋即成。
❺ 獾子肉怎麼燉
一、原料：1、主料：獾肉50O 克。2、調料：料酒、糖、精鹽、醬油、蔥花、姜絲、胡淑粉、八角、桂皮、花椒二、製法：1、先將獾子肉放水中浸泡幾個小時出血水。將獾肉洗凈，放入沸水鍋焯一下。2、撈出洗凈血污切塊，放熱鍋內煸炒。3、煸炒完的獾子肉，撈起。4、鍋洗凈，再放入油（多些好吃）燒熱，放入蔥、姜、八角、桂皮、花椒爆香，撒些胡淑粉再將獾子肉放入炒制，再加入料酒、糖、醬油（老抽、生抽）翻炒。獾子肉可以用來煲湯，獾子肉中含有豐富的微量元素和蛋白質，它的作用可以堪比葯性，所以平時多吃既能幫助很好的補充身體中的蛋白質和微量元素還能有很好的養生的作用，另外平時在煲獾子肉湯的時候可以多放一些香菜或者是蔥姜，這樣能幫助很好的去處獾子肉中的腥味，另外平時也可以用蔬菜來煲獾子肉，這樣能補充身體中的維生素，除此之外平時可以多吃一些獾子肉，這樣能幫助很好的起到強身健體的作用。
❻ 狗獾什麼樣烹飪
摘要 您好，獾子是一種較為少見的野味，因此對於絕大多數人來說，都應該沒有嘗試過獾子到底是怎樣的美味。但是由於在獾子肉中含有較為豐富的蛋白質以及多種氨基酸，因此在使用之後可以發揮出清熱解毒補中益氣的效果，所以這種食物的食用價值也較高。今天一起來了解獾子肉製作好吃的方法。
❼ 狗獾子怎麼做好吃
獾子是一種較為少見的野味，因此對於絕大多數人來說，都應該沒有嘗試過獾子到底是怎樣的美味。但是由於在獾子肉中含有較為豐富的蛋白質以及多種氨基酸，因此在使用之後可以發揮出清熱解毒補中益氣的效果，所以這種食物的食用價值也較高。今天一起來了解獾子肉製作好吃的方法。
豬獾肉的功效
豬獾的營養價值，不得不分成兩部分來介紹，首先是豬獾肉具有良好的食用價值，其次是豬獾油的葯用價值顯著：
(1)豬獾肉當中含有豐富的蛋白質以及人體所需要的多種氨基酸，其中還有多種微量元素、礦物質等，人吃了之後具有補中益氣，潤燥解毒的功效，尤其適合治療中氣不足的症狀。
(2)豬獾油一般用來治療燙傷、燒傷、凍傷甚至是痔瘡、半身不遂、腸胃潰瘍等，效果都是非常顯著的;另外豬獾膽可以直接入葯，具有清熱解毒的作用，因此對人的健康也是非常有幫助的。
如何識別豬獾
身體肥壯，四肢短健，前爪強大銳利。鼻吻部狹長而圓，形似豬鼻。背毛棕黑色，頸背有一條短寬的白色縱紋;兩頰在眼下各有一樣污白色條紋。同經常出沒在瓜園里的狗獾相比，豬獾的數量要少得多了。豬獾不但長有一個慣於抬頭嗅聞和拱土翻泥的「豬鼻子」，而且性凶力猛，在發怒時會發出像殺豬般的嚎叫聲，如果遭到人們的棍棒痛擊，就會站立起來，挺直前半身，張嘴追咬棍棒，同時還會用鋒利的腳爪向來犯者進行猛烈的反撲撕抓。
豬獾肉的做法
一、原料：
1、主料：獾肉50O克。
2、調料：料酒、糖、精鹽、醬油、蔥花、姜絲、胡淑粉、八角、桂皮、花椒
二、製法：
1、先將獾子肉放水中浸泡幾個小時出血水。將獾肉洗凈，放入沸水鍋焯一下。
2、撈出洗凈血污切塊，放熱鍋內煸炒。
3、煸炒完的獾子肉，撈起。
4、鍋洗凈，再放入油(多些好吃)燒熱，放入蔥、姜、八角、桂皮、花椒爆香，撒些胡淑粉再將獾子肉放入炒制，再加入料酒、糖、醬油(老抽、生抽)翻炒
❽ 狗獾怎麼做好吃
獾是哺乳動物中的鼬科動物，廣泛分布於歐亞大陸和北美洲。獾的四肢又粗又強壯，腳趾前生長強而粗的長爪，爪子和前腳趾一樣長。獾的體重可達15千克，體長50厘米，尾長10厘米。身體肥壯，頭小，長得嘴尖、眼小、耳短、脖子短、尾巴短。獾的鼻頭有發達鼻墊，類似豬的鼻子，所以又叫豬獾。
體形粗實肥大，四肢短，耳殼短圓，眼小鼻尖，頸部粗短，前後足的趾均具強有力的黑棕色爪，前爪比後爪長。鼻端具有發達的軟骨質鼻墊，類似豬鼻；四肢較粗而強，趾端均生有強而粗的長爪，爪長近似趾長,體重不大，一般十五公斤左右。[1]
棲息環境
編輯語音
從平原到海拔3000多米的山地都有棲居，生活習性與狗獾相似穴居，住岩洞或掘洞而居。
❾ 豬獾怎麼做才好吃
可以紅燒，加香料燉也可以。
❿ 獾子肉怎麼做好吃
紅燒獾肉
一、原料：
1.主料：獾肉50O 克。
2.調料：料酒、精鹽、醬油、蔥花、姜絲、胡淑粉。
二、製法：
將獾肉洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗凈血污切塊，放熱鍋內煸炒，
烹入料酒、醬油煸炒，加入精鹽、蔥花、姜絲和適量水，燒至獾肉熟爛，撒
入胡淑粉，出鍋即成。
按：獾肉具有補脾胃、利水道的功效，《食物本草》「補中益氣，宜人」，
《本草圖經》載：「治小兒疳瘦，淡之殺蛔蟲。」《醫林纂要》載「補中，
益氣血，殺蟲，治疳積。」適用於虛勞羸瘦、水脹、久痢、小兒疳積等病症
患者食用。健康人食用更強身防病。