① 自己做燒烤的時候，怎麼做才能更好吃呢
己在家怎麼做燒烤？如果你家有烤箱、微波爐就已經足夠了，巧妙用一些技巧，做出來的燒烤不僅營養健康（可以自己控制油鹽醬料的用量），味道也不比外面賣的差！趕緊一起來學學吧~
家庭版雜燴燒烤
准備材料：
各種你喜歡的食材（雞翅、雞腿、海鮮、香腸、豆腐、蘑菇、玉米、土豆、金針菇、西蘭花等）、姜蒜末適量、醬油適量、糖1勺、燒烤醬1勺、孜然粉1勺、芝麻
做法步驟：
1、准備好所有要烤的食材，肉類最好提前用姜蒜末、少許醬油和糖腌制1小時，素菜類洗干凈後切片或切塊，全部碼入鋪好了錫紙的烤盤上；
2、烤箱200度預熱10分鍾，放上去烤10分鍾後取出來刷上燒烤醬、撒點孜然粉和芝麻再放上去烤20分鍾即可。
② 做燒烤怎麼做才好吃呢
醬油 蚝油 麻醬 蔥末 糖 醋 蜂蜜
乾料：孜然末 辣椒末 芝麻末 五香粉 鹽
烤葷菜類的食物的話.
其實可以在食物生的時候進行腌制的.
那樣食物會比較入味.
因為自己烤和去店裡吃是不一樣的.
腌制的方式大概和醬肉差不多的.
醬油啊,蒜泥.薑末.料酒.糖啊.還可以根據自己的口味放調料.
像樓上說的那些調料都可以的.\
主要根據自己的口味.
烤是時候要先用油,那樣不會烤糊. 燒烤肉食.香嫩可口.頗得人們青睞.但燒烤時若不注意衛生.吃了不潔或被化學毒物污染的烤肉.可危及健康.因此.你們外出燒烤時必須注意如下幾點:
一.燒烤食物的制備.最好即用即購.若提前備料.要防止肉類變質.以免造成食物中毒.如果隔日買回雞翼.排骨.大蝦.生蚝和魷魚等.則應先洗凈切件.用保鮮紙包好.再用膠袋密封放入冰箱存用.
二.燒烤叉具的選擇與清洗.家庭燒烤可自製簡便叉具.能使食物叉得牢.轉動靈活即可.叉具一般可用鐵料製作.但切勿用電鍍的鐵料(如舊自行車鋼線等)製作.因為電鍍多為鍍鉻的.金屬鉻是一種有毒金屬.長期接觸鉻可出現頭痛.消瘦.消化障礙.貧血等.燒烤過程中.鉻及其氧化物可污染肉食.對人體有較大的危害.郊遊租借燒烤叉具.要將其表面的油漬等污物清洗干凈.方可叉肉燒烤.清洗方法可將叉具反復插入干凈河沙中.然後再用水洗凈.
三.燒烤燃料的選擇與起火.燒烤燃料較理想的首推木炭.木炭易起火.火苗旺.煤煙少.烤肉被煤煙中的有害物質3·4苯並芘污染機會較少.相反.倘若用木柴等作燃料.因煤煙多.烤肉極易被3·4苯並芘所污染.3·4苯並芘是一種公認的致癌物質.若經常食用其含量較高的烤肉.容易患胃癌.燒烤爐的起火.宜用乾柴枝或木屑.不宜用過量的煤油或汽油澆在木炭上起火.因為這些燃料燃燒時.煤煙中含有大量的3·4苯並芘.可污染烤肉.
四.燒烤肉食要烤熟.燒烤爐起火後.待炭火無煙時.即可在明火上燒烤肉食.燒烤時.要反復轉動叉具.使肉食受火均勻.並要將肉食烤熟.方可食用.
③ 燒烤要怎麼做才好吃
主料雞柳2個 青口10個 牡蠣10個 鵪鶉蛋10個 魷魚2個 五花肉1塊
輔料脆皮腸10個 蟹柳5個 蝦10個 豇豆1小把 杏鮑菇2個 豆腐乾5片 洋蔥1個 尖椒2個 水麵筋2塊
調料蚝油1湯匙 拌飯醬2湯匙 孜然粉1湯匙
植物油2湯匙 烤肉醬2湯匙 叉燒醬2湯匙 胡椒粉1湯匙
燒烤的做法
1.新鮮的魷魚去皮去內臟洗凈，在表面割幾刀，不要劃斷2.用拌飯醬、孜然粉一起腌制扔冰箱過夜3.用叉子串起，放在燒烤爐上烤制，中途記得刷植物油和烤肉醬哦4.青口和牡蠣外殼洗凈5.直接放在燒烤爐上烤制，看殼自己打開就好，吃的時候可以淋點檸檬汁之類的6.豇豆、杏鮑菇洗凈烤制，豆腐乾表面劃幾刀烤制，水麵筋切片後直接烤制，烤後以撒點孜然粉之類的7.還可以烤制一些雞柳、脆皮腸、蟹柳、鵪鶉蛋、蝦等8.五花肉去皮切小塊放入碗中加入蚝油拌勻9.再加入叉燒醬、胡椒粉一起腌制過夜10.入味後和洋蔥塊、尖椒塊一起串成肉串，烤制過程中記得刷植物油和烤肉醬，如果沒有烤肉醬的也可以用之前腌制肉塊的醬汁刷幾遍
烹飪技巧1、開烤之前，別忘了在電燒烤爐上刷些油，防止食物烤糊；2、燒烤食物容易上火，在吃得得意之際，可別忘了給自己腸道降降火哦，買了降火飲料，還有雪梨，都說雪梨是燒烤食物的剋星，所以你一定別忘了吃哦。
希望我的回答對你有幫助
④ 如何燒烤才好吃呢 四大步驟讓你掌握燒烤技巧
夏天吃燒烤是最爽的，最美的就是晴朗的晚上，跟朋友們一起自己動手做燒烤，那種熱火朝天的場面是很讓人羨慕的，不過對於做燒烤，可能很多朋友都不太會，燒烤的味道確實很難把握，但是我們掌握了技巧之後，還是很容易做出美味燒烤的，做燒烤都有哪些技巧呢！只要我們掌握好4個步驟，就一定能夠做出色香味俱全的燒烤了，自己動手做燒烤是很特別的體驗。
步驟/方法：
1首先要多買一些燒烤調料，用一些腌制調料，將肉片全部都腌制起來，當然這是要提前兩個小時做好的，腌制是非常重要的一步，可以讓燒烤更加入味，等到考的時候就不用怎麼調味道了。
2其次，想要做出好吃的燒烤，工具一定要准備齊全，燒烤架，錫紙都要提前准備好，把肉都腌制上之後，我們就可以准備這些了，工具齊全的話，到時候我們才不會手忙腳亂，這也是做燒烤的一大技巧。
3再次，烤燒烤的時候一定要掌握好火候，不能烤的太硬了，也不要烤的時間太短，烤不熟，火候掌握是需要慢慢去研究了，一般烤九成熟味道就剛好，最後再撒上一些孜然調料就可以吃了。