『壹』 燒烤醬如何調制
用料
主料
韓式辣醬1湯匙
輔料
水澱粉
1.5湯匙
調料
醬油
1/2湯匙
蚝油
1/2湯匙
白砂糖
2茶匙
橄欖油
2湯匙
魚露
1/2湯匙
芝麻油
1/2湯匙
黑胡椒粉
1茶匙
孜然
1茶匙
燒烤醬的做法
1.准備所需調味料、韓式辣醬、白砂糖和水澱粉
2.炒鍋放入橄欖油，下入白砂糖，小火化汁
3.化好的糖汁里，加入韓式辣醬、醬油、蚝油、魚露和黑胡椒粉
4.邊攪拌均勻邊煮開調料汁
5.最後放入水澱粉增加醬的濃度，煮開，關火，淋入芝麻油提香
6.該醬適於葷素各類食材，將食材放火上燒烤或者煎熟
7.取出均勻塗抹醬汁，根據個人喜好，撒上孜然粉即可食用
『貳』 晚上的時候要吃一些燒烤，燒烤醬油汁怎麼調最香
蒜蓉燒烤醬（肉類蔬菜類皆可）：辣椒醬1袋，水泡蒜末5克（涼水泡透去掉水分），孜然粉1克，.芝麻粉2克，黑胡椒粉1克，綿糖1克，五香粉1克，特鮮粉3克，味精3克，豆油5克，花椒水加入啤酒、香其醬、圓蔥頭剁末攪拌均勻，再放入蜂蜜、孜然粉攪拌均勻即可。
『叄』 燒烤秘制醬料的做法
我給我一個做燒烤的朋友請教了一下他燒烤醬料的製作方法，下面給大家分享一下，順便用這個醬料做個烤雞翅吃吃。材料
蜂蜜5勺 蒜2頭 料酒4勺 生抽5勺
黑胡椒粉適量 花椒面半小勺 蒜蓉辣醬4勺 孜然8小勺
製作過程
1、蒜切末；
用的烤盤，燒烤汁沒有漏下去，所以會有湯汁。用烤網就不會有湯汁，但是烤箱會很難刷，喜歡偷懶的我就沒有用烤網。
夏季，很多人都願意吃燒烤，約上三五個朋友，到燒烤店點上一桌烤串，或者在家做上一桌烤串，打開幾瓶冰鎮啤酒，一邊和朋友聊天，一邊吃著燒烤，本身就是一件愜意的事情。
作為喜歡廚藝的我來說，只要時間允許的情況下，我還是喜歡在家來做美食的，雖然有時候比較麻煩一些，但是每次看到家人和朋友把你做的美食都吃得乾乾凈凈，並且誇贊你的手藝好，你會發現你很幸福，也很快樂！
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
『肆』 烤肉醬料怎麼調
烤肉醬料的製作方法：
需要准備洋蔥、辣醬、大蒜、耗油、白糖、生抽，首先把洋蔥切丁，然後把大蒜也拍扁之後切成末，將切好的洋蔥丁和蒜末用熱油炒出香味，加入生抽、耗油、白糖，辣椒醬，炒均勻後加水小火熬一會，熬到質地變粘稠就可以了。
1、准備食材
烤肉醬由於不同的風味，其中的食材也會不同。但是其中內核的調味品是不會改變的，因此，我們需要准備洋蔥、辣醬、大蒜、耗油、白糖、生抽以及隨後熬煮需要用到的開水。
2、用量
洋蔥一般小的只需完整一個，大的就切一半，首先把洋蔥切丁，然後把大蒜也拍扁之後切成末。辣醬看個人口味選擇，喜歡吃辣的人就加兩大勺，不喜歡吃辣的人稍微加一點調味就行。
3、製作
將切好的洋蔥丁和蒜末用熱油炒出香味，中火即可，再加入一勺生抽、一勺耗油、半勺白糖，辣椒醬看個人口味加入，炒均勻後加水小火熬一會，熬制5～10分鍾直到質地變粘稠就可以了。
『伍』 燒烤的醬怎麼調才好吃
1、蒜蓉醬250克，孜然粉、熟蘇子粉各25克，熟花生粉50克，黑胡椒粉10克，吉士粉20克，五香粉、熟芝麻各5克，海鮮醬、叉燒醬各15克，花椒水100克，生蛋黃2個，蔥油75克，芝麻油2克，鹽和味精各12克。
2、以上原料攪拌均勻即可。
註：適合製作海參、魷魚等軟體海鮮類。
『陸』 萬能燒烤醬汁怎麼調
萬能燒烤醬的製作方法
做法一
1、平時製作萬能燒烤醬時，需要准備，大蒜一頭，甜面醬一勺，生抽兩勺，食用鹽少許，豆瓣醬一百克。
2、把准備好的大蒜去掉外皮以後剁成蒜末，再把准備的甜面醬和豆瓣醬放在一起，加入生抽和食用鹽調勻，然後在炒鍋中放適量食用油，把調好的醬汁肉入鍋炒熟，就是自製的萬能燒烤醬。
做法二
製作萬能燒烤醬時，還可以准備老乾媽香辣醬一勺，蚝油一勺，生抽一勺，辣椒干三個，把它們一起放到鍋中，加兩三勺涼白開，調勻以後加熱煮開，在燒烤時把這種醬料塗抹在食材上，烤好以後味道特別好。
做法三
1、製作燒烤醬，還可以准備四大勺辣椒粉和三袋蒜蓉辣醬，再准備一個洋蔥和一頭大蒜，另外准備兩勺白芝麻和適量的食用鹽與白糖。
2、把辣椒粉放到碗中，加入准備好的糖和鹽調勻，把洋蔥和大蒜去掉皮以後剁成碎末，取一小勺洋蔥末放到辣椒粉中。在炒鍋中放油加熱以後，把熱油直接澆在辣椒粉上調勻。
3、把准備好的蒜蓉醬倒入到調好的辣椒油中再加入准備好的洋蔥末和蒜末，以及芝麻和白糖調勻，如果調好的燒烤醬過於濃稠，可以加入適量的涼白開來稀釋。
『柒』 燒烤的醬汁怎麼調味好
燒烤醬料的調制方法：
配方1：
（1）將蒜泥、薑蓉、料酒、一勺子沙茶醬、一點黑胡椒粉、一瓶叉燒醬（用量視食材大小而定）拌勻備用。
（2）把雞裹上醬料放入冰箱腌一天，中間拿出來一次翻翻。
（3）取出雞，用四分之一瓶子的叉燒醬刷在雞上，再撒點研磨黑胡椒和香草碎。
（4）烤箱預熱220度後，放入雞烤20分鍾到25分鍾，反正看見表皮顏色深了，局部略有焦糊趨勢就可以了。
（5）取出雞翻面，另一面也用四分之一瓶子的叉燒醬刷在雞上，依舊撒點研磨黑胡椒和香草碎。
（6）烤箱預熱240度，放入雞大約再烤15到20分鍾就好了。
拿出來吃吧，小心別燙嘴哦。
配方2：
用料酒、醬油、豉油雞汁（即醬燒雞翅汁）、紅酒、嫩肉粉、蚝油、鹽（其它的醬料中已經有鹹味了，放少許調味即可）、雞精、黑胡椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟雞混合均勻，給雞肉來個按摩，呵呵，這樣才容易入味呢！將按摩好的雞肉腌制1小時以上，時間充裕2—3
小時以上當然更理想了！
『捌』 燒烤醬汁怎麼調
首先把洋蔥、大蒜炒香，然後倒入豆瓣醬、辣醬等配料翻炒均勻，最後盛出即可，下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：豆瓣醬：1瓶、辣醬：一瓶、洋蔥：半個、大蒜：一個、糖：適量。
1、洋蔥切末，大蒜剁成泥，熱鍋冷油，爆香洋蔥末和蒜泥，如圖所示。
『玖』 燒烤的醬料怎麼調配最好吃
食材
主料：孜然粒50g
輔料：油
鹽
香葉
番茄醬
黃豆醬
生抽
蚝油
黑糊椒粒
白鬍椒粉
孜然粉
雞精
步驟
1.將調料都准備好，品種盡量多一些，家裡有什麼調料都可以加一些。
2.將孜然粒，用料理機打碎。
3.鍋里多倒些油，放入香葉炸香。
4.然後將孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉。一分鍾後，將火關掉。
5.加入番茄醬。
6.加入黃豆醬。
7.加入生抽。
8.加入蚝油。
9.加入些黑糊椒粒。
10.再加入些白鬍椒粉。
11.加入鹽。
12.最後，再放入些孜然粉。這時候開火，邊加熱邊攪拌，將所有調料攪拌均勻，熬一分鍾再關火。
13.加入雞精。
14.吃燒烤的時候，就可以用這個醬來抹肉類和蔬菜了。
希望能幫助到你
『拾』 燒烤攤的燒烤醬怎麼調的，不要甜味的，謝謝。
燒烤醬具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：孜然粒
50克、油
8克、白鬍椒粉
1克、雞精
1克、黑糊椒粒
1克、蚝油
4克、生抽
6克、黃豆醬
6克、番茄醬
9克、香葉
1克、鹽
2克。
1、將孜然粒，用料理機打碎。
2、鍋里多倒些油，放入香葉炸香。
3、然後將孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉，一分鍾後，將火關掉。
4、鍋內放入番茄醬，黃豆醬，炒勻。
5、接著放入生抽，蚝油，黑胡椒粒，白鬍椒粉。
6、炒勻後放入鹽，孜然粉，邊加熱邊攪拌，將所有調料攪拌均勻，熬一分鍾再關火。
7、然後盛出，完成。