㈠ 炸好的芋頭怎麼做好吃
原料: 芋頭、雞蛋。
做法:
1、芋頭削皮，切條，上鍋蒸30分鍾;
2、蒸好的芋頭條晾涼，粘雞蛋液(蛋液里可以加些煉乳)粘麵包渣;
3、熱油炸成金黃色;
4、出鍋，撒少許白糖
㈡ 油炸香芋片怎麼做好吃
主料
荔浦芋1個
雞蛋1個
麵粉50克
澱粉50克
輔料
水
適量
鹽
3茶匙
糖
半調羹
五香粉
2茶匙
雞精
1茶匙
油炸香芋片的做法
1.
麵粉，雞蛋，加適量水調一下麵糊。（芋頭去皮切半厘米厚片淡鹽水浸泡十幾分鍾左右）
2.
加入鹽，糖，五香粉，雞精。靜置十分鍾。麵糊稍稠。。以能掛住芋頭片為止。
3.
處理好的芋頭片均勻沾上麵糊
4.
油鍋，小火，七成油溫時，下入芋頭片。待定型凝固，翻面。兩面金黃，芋頭熟透時撈出。
㈢ 炸芋頭怎麼炸才會酥脆
處理芋頭
1、准備兩個芋頭去皮
2、洗干凈、切片、撒上鹽
㈣ 芋頭炸好後怎麼做好吃
1.將芋頭去皮，用刀切成粗1CM長5CM的條，蒜壓茸備用
2.鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色，基本熟制後撈出
3.凈鍋上灶，將糖和水一同倒入鍋中開中火進行快速翻炒
4.大約快速翻炒200多下，一直炒至糖漿起大泡變濃稠
5.快速加入蒜茸、芋頭、白醋翻炒，此時的糖漿還有些稀
6.一直炒至糖漿變干，在芋頭表面呈現出糖霜的感覺關火即可
㈤ 芋頭怎麼炸才好吃
芋頭，怎麼炸才好吃芋頭一定要蒸熟了？裹上雞蛋。面再進行炸著吃。
㈥ 芋頭油炸後怎麼做好吃
原料:
芋頭、雞蛋。
做法:
1、芋頭削皮，切條，上鍋蒸30分鍾;
2、蒸好的芋頭條晾涼，粘雞蛋液(蛋液里可以加些煉乳)粘麵包渣;
3、熱油炸成金黃色;
4、出鍋，撒少許白糖
㈦ 炸芋頭怎麼做好吃
炸香芋地瓜丸
㈧ 芋頭炸過的怎麼做好吃
芋頭扣肉
材料
帶皮五花肉400克，芋頭400克。調料色拉油800克，紹酒15克，醬油75克，糖8克，水澱粉8克，八角2個，大蒜2瓣。
做法
1、五花肉整塊放入沸水中大火煮15分鍾，取出後用45克醬油腌漬10分鍾，再放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鍾至五花肉表面上色，撈出後立刻放入冷水中浸泡。
2、芋頭去皮，切成長、寬分別為7厘米、厚1.5厘米的大片，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鍾後撈出，控油；五花肉切成同芋頭一樣大小的厚片，再次放入燒至五成熱的色拉油中小火炸2分鍾，取出後再以一片肉一片芋頭的方式放入碗內，並淋上用紹酒、30克醬油、糖、100克清水、八角、大蒜調好的汁。
3、將擺有肉和芋頭的碗上籠大火蒸40分鍾，取出後將湯汁倒入鍋內，揀出八角、大蒜，將肉和芋頭扣入盤內，湯汁用水澱粉勾芡後，淋在肉和芋頭上即可。
㈨ 怎麼炸芋頭才好吃
材料：芋頭，糖，鹽，油。
做法：
1、芋頭去皮洗凈，先切成1.5厘米的厚片，再切成寬為5厘米的條。
2、往芋頭條上灑少許鹽，用手抓勻，腌制15分鍾。也可以不撒，看個人喜好。
3、燒熱鍋內2碗油，插入竹筷，待其四周起細泡時，倒入芋頭條，以中火炸8～10分鍾。
4、不斷翻攪鍋內的芋頭條，讓其受熱均勻，至芋頭條炸熟，撈起瀝干油。
5、倒出鍋內余油，把鍋子洗干凈，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火，慢熬糖漿，並不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變。
6、炸好的芋頭條下鍋兜勻，讓其裹上糖漿後立即熄火，迅速用風扇對鍋內吹風，翻炒至芋頭條外緣起白霜，便可盛入盤中。
酥香芋泥卷
材料：芋頭1個，麵粉適量，麵包糠適量，白糖適量，雞蛋1個，油適量。
做法：
1、芋頭洗凈去皮，切成大塊狀，入鍋，隔水蒸至軟熟，約15分鍾。
2、將蒸至軟熟的芋頭放到大碗里，趁熱用飯勺壓成泥。
3、將白糖混合到芋泥中。
4、雞蛋打成蛋液備用;麵粉、麵包糠分別用盤子裝好備用。
5、將調好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圓柱狀，依次裹上薄薄的麵粉、蛋液、麵包糠。
6、入油鍋，中小火微炸至金黃色即可。