㈠ 秋葵怎麼炒著吃才好吃
秋葵炒肉：碗中豬肉加生抽、料酒、澱粉腌制，秋葵加油和鹽焯水，撈出，鍋中肉片炒香，下入秋葵、紅辣椒；加入調料翻炒均勻即可。
㈡ 清炒洋辣椒（秋葵）怎麼做如何做
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洋辣椒洗凈切掉把和尾部尖角。
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秋葵切斜片，青椒切碎
最後一步
坐鍋燒油，放入秋葵和辣椒一起大火翻炒，此時秋葵會有一些粘液，放適量鹽繼續炒，直到秋葵炒軟，粘液變少，可以不用放水即起鍋。
㈢ 洋辣椒如何做好吃
切成長條然後炒著吃，我們家都是這樣吃
㈣ 楊辣椒怎樣炒著吃
炒秋葵時，萬萬不能直接下鍋炒，記住這個技巧，吃起來又脆又香
說起秋葵的名字，相信大家並不陌生，它是近幾年流行起來的蔬菜，它原本是一種產於非洲的物種，之後傳到國內，近幾年逐漸的在人們飯桌上面見到它的身影，第一次見秋葵的可能你會覺得它長得像青椒，切開裡面都是黏黏膩膩的汁液，吃起來味道香甜、肉質柔軟，秋葵就是這樣以其獨特的風味受到了老百姓的青睞。秋葵不僅美味，而且營養價值也是很高的，秋葵含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、多種B族維生素等，還被稱為「植物黃金」。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，食用方法比較多，要屬其中最受歡迎、最簡單的一種方法當屬炒，由於秋葵大家一般不怎麼想的起來去烹飪它，雖然我們在飯店經常可以見到它的身影，有的拿回家自己烹飪的時候，炒出的秋葵又苦又澀，味道讓人難以下咽，大大降低了食用的口感，和飯店中相比，簡直一個天上一個地下，想要炒出的秋葵又香又脆，沒有苦澀的味道，其實方法非常簡單，炒秋葵時，先焯水還是先切段？做錯這一步，又苦又澀還沒營養。
我們去菜場挑選比較嫩的秋葵，如果秋葵比較老的話，那麼炒出來的口感自然就會變柴，把買回來的秋葵清洗干凈，把清洗好的秋葵放入碗中，往裡面倒入適量的溫水，再加入一勺食鹽，用筷子將其攪拌至溶解，將秋葵鹽水浸泡15分鍾，這樣可以去除秋葵表面的一些雜質殘留，還有消毒殺菌的作用，浸泡完畢將秋葵撈出，然後用刀去掉秋葵蒂，不要切得過多，防止秋葵裡面的黏液流失到水中。
起鍋燒水，大火燒熱，往鍋中倒入適量食鹽，等水沸騰之後倒入秋葵，因為秋葵質地比較輕，所以在下鍋之後就會漂浮在水面上，我們不用去翻動它，正常放沸水焯三分鍾左右就可以了，接著用漏勺將秋葵撈出，放到涼水當中浸泡降溫，之後撈出瀝干水分，這樣做可以讓秋葵保持清脆的口感和顏色翠綠，還方便將秋葵切成段狀。
將放涼的秋葵切成小段，往鍋中倒入適量的食用油，等油熱後放入蒜泥和食鹽炒香，然後在把切好的秋葵放進鍋中翻炒，一定要大火快速翻炒，等秋葵炒至斷生後，也就是看到秋葵變色，期間我們可以倒入打好的雞蛋液一起翻炒均勻，也可以加蝦仁翻炒，清炒秋葵也是可以的，最後在出鍋之前加入適量的鹽調味即可出鍋裝盤。炒秋葵不需要加太多的調料，吃的就是它的原汁原味。
以上就是炒秋葵的方法，在整個製作過程當中，正確的方法應該是先焯水再段，如果先切段再焯水的話，那麼秋葵裡面黏液就會流出來，不僅營養流失，而且還會影響到食用的口感，這個關鍵的一步可能很多人做錯了，大家下次炒秋葵的時候可以試試小編的做法，保證炒出來的秋葵清脆爽口
㈤ 秋葵怎麼炒才好吃
秋葵怎麼做好吃？三種秋葵做法法大全家常
在生活中秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，是老百姓餐桌上 的一道菜。天氣漸熱多吃秋葵可以促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，對腸胃健康非常有益哦。秋葵的吃法也非常多，可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，其營養極其豐富，因大家日漸注重養生、天然飲食。那麼秋葵怎麼做好吃呢?
一、白灼秋葵
食材：秋葵、鹽、姜、醬油、耗油、辣椒。
製做方法：秋葵洗凈，水燒熱加入適量鹽，倒入秋葵至變色後，將秋葵撈出來放入冰水中，這樣可以有爽脆的口感。從冰水中撈出來，切掉頭柄剩餘部分切小段。將生薑切片後切絲。鍋內倒色拉油，麻油，姜絲，生抽和耗油，開火將混合物燒熱之後再加入辣椒。將燒熱的醬汁倒在秋葵上——也可以鍋關火，將秋葵倒入鍋中翻炒幾下——讓每一段秋葵都裹上醬汁。
二、剁椒野秋葵
食材：鮮秋葵、剁椒醬、雞精、胡椒粉、辣椒油、醋。
製做方法：將鮮秋葵切去尾部相連的部分，洗凈濾干水分後，整齊的碼入盤中備用。熱鍋上少許底油，加紅剁椒略炒，關火後放入剁好的蒜末，生抽1湯匙，加入蒸魚豉油2小湯匙，白糖少許，調入雞精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克調成味汁。將整理後的鮮秋葵碼放整齊加入拌勻後的味汁淋上即可。
三、秋葵蒸蛋
食材：秋葵、雞蛋、鹽、十三香、清水。
製做方法：秋葵洗凈，再用鹽搓掉上面的絨毛然後用清水沖洗後，瀝干水，去蒂切片。空碗中打入2個雞蛋，加入適量的溫開水，少量的鹽攪拌均勻。雞蛋和水的比例是1:1.2，另取1個大一點的空碗，擺上切好的秋葵，再過篩倒入准備好的蛋液。鍋中倒入清水，蛋液冷水下鍋蒸制，水開蒸10分鍾待蛋液完全凝固，取出。就可以食用了
㈥ 秋葵和青椒怎麼炒好吃
食材與明細
青椒50g
秋葵50g
鹽適量
味精適量
難度簡單 秋葵炒青椒的做法步驟
1.
清洗秋葵，切掉蒂子
2.
把秋葵切成短段
3.
鍋里放油。先加熱到八成熱，手當上去，感覺很熱，秋葵跟青椒很容易熟。所以自己控制火候，秋葵可以和辣椒一起下鍋，
4.
最後加鹽味精，自己看口味，個人有個人的口味。最後裝盤。自己做，沒有那麼多酒店的花式。自己覺得可以就行
溫馨小提示
切記。秋葵和青椒不能老。不然味道就很有差距