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黃豆怎麼涼拌好吃

發布時間: 2022-08-12 02:52:13

① 飯店冷盤里的涼拌黃豆是怎麼做的

黃豆涼拌一般也會是混合著芹菜的,那樣涼拌出來的菜品更好看而且也美味。在豆果上發現了有涼拌黃豆的做法,分享給您:
1. 黃豆一把,放入涼水中提前泡一天;芹菜洗凈,過開水焯一下,取出,放涼水中待用。
2. 把泡過一天的黃豆取出,用干凈的水沖洗一下,放入鍋中,開鍋後,煮5分鍾,取出。
3. 將焯好的芹菜切細段,放入碗中。
4. 黃豆變涼以後,放入裝有芹菜的容器中,撒鹽,調拌,完成。
如果您不喜歡芹菜的話,也可以不放芹菜,直接按照豆果上的這做法涼拌黃豆就可以。

② 煮熟的黃豆怎樣涼拌

黃豆適量、白糖、鹽、醬油、醋、油辣子、蔥花

操作

1、將黃豆涼水泡發,大概需要四小時以上。2、入鍋涼水蒸開5分鍾後關火。

3、加入以上調味品拌均食用。

青辣椒 適量洋蔥適量米醋 適量鹽 適量紅油適量大蒜適量白糖 適量

1.食材:干黃豆 洋蔥 小尖椒 大蒜 米醋、鹽 白糖、紅油

2.首先要將干黃豆泡泡,泡的過程中要更換兩次清水,直到黃豆泡大

3.然後將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟,煮至面沙口感最好

4.撈起過涼水,瀝干水分

5.將洋蔥切成細碎狀,小尖椒切成丁

6.大蒜瓣用搗蒜器搗成蒜泥

7.把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、混合在碗內;加白糖腌制一會,這樣辣椒和洋蔥特脆

8.然後加入蒜泥和米醋、鹽、紅油拌勻

9.倒入黃豆中;拌均勻即可;醇香面沙的豆加上洋蔥的脆嫩,還有米醋蒜汁的酸辣融合在一起

黃豆200克,醬油40克,精、蔥花各8克,黃酒、五香粉各5克,麻油少許。

拌五香黃豆的做法:將黃豆揀洗干凈,倒人鍋內,加水淹沒豆面,放入黃酒等調料蓋上鍋蓋,燜至豆皮發脹,湯汁濃稠時起鍋,晾晾裝盤,吃時撒些蔥花,加少許麻油,其味更香。

原料: 黃豆二斤食鹽一兩 醬油一兩 黃酒五錢五香粉五錢 蔥花二錢

製法: 將蟲咬破爛的黃豆揀去洗凈,倒入鍋里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也可加一錢靈雲香),上旺火煮一刻鍾左右,移至小火燜煮,這時須加入鹽、醬油、黃酒等佐料,緊蓋鍋蓋燜至豆皮發脹,湯成濃汁時起鍋,晾冷裝盤。吃時可撒些蔥花,滴幾點香油,其味更香。

茄汁黃豆184g黃瓜200g配料 雞精適量金針菇80g茄汁黃豆一罐

把罐子打開把裡面的黃豆倒在盤子里

洗好的黃瓜一根,直接插細,我切的有些粗黃瓜絲插好

把黃瓜絲放在盛有黃豆的盤子里攪拌均均即可

青紅辣椒 干紅辣椒 蒜 姜鹽 糖 雞精 醬油陳醋香油花椒油

做法

1.干黃豆洗凈浸泡5-6小時,放入砂鍋煮熟,盛起晾涼備用。

2.青紅椒洗凈分別切成等長的細段;干紅辣椒加入姜蒜放入研磨杯里研磨碎,磨碎的辣椒碎放入碗里,加一勺青花椒油拌勻,再澆熱油攪拌晾涼備用。

3.黃豆和青紅椒放入大的容器里,分別加入鹽,糖,雞精,陳醋,醬油,香油和現炸的辣椒油拌勻即可

③ 黃瓜涼拌黃豆的做法,黃瓜涼拌黃豆怎麼做好吃

  • 主料

  • 黃豆

    30g

  • 黃瓜

    小半根

  • 輔料

  • 適量

  • 花椒粒

    少許

  • 八角

    2粒

  • 辣椒油

    適量

  • 陳醋

    適量

  • 步驟

  • 1.黃豆提前泡發,把壞的黃豆挑出來。

  • 2.黃豆放水裡,放花椒粒,八角煮熟,煮個五六分鍾。

  • 3.放一點鹽調味。

  • 4.黃瓜用刀去心,切小丁。

  • 5.黃豆煮熟撈出來,控干水分,晾冷。

  • 6.倒入適量的辣椒油。

  • 7.倒入適量的陳醋。

  • 8.倒一點香油。

  • 9.放一點點鹽,攪拌均勻就可以了。

④ 涼拌黃豆怎麼做好吃,涼拌黃豆的家常做法

涼拌黃豆的做法
1.將黃豆和花生米用水泡發,最少要1個小時,等不在干硬就可以!

2.泡好的豆子放入電壓力鍋中,放沒過豆子的水量。

3.放入壓力鍋中壓15分鍾,太久會很軟爛沒有嚼頭。

4.將電壓力鍋中煮好的豆子放入冷水中過一遍,主要是增添爽脆。

5.將豆子瀝干水分後裝大碗中,放入鹽,生薑片,青椒,干辣椒,醬油等調料,(主要根據個人的口味添加),腌制10分鍾。

⑤ 辣疙瘩和甜黃豆涼拌怎麼做好吃!

主料
干黃豆
300g
青辣椒
20g
洋蔥
20g
輔料
紅油
適量

適量
米醋
50g
白糖
10g
大蒜
10g
步驟
1.食材:干黃豆
洋蔥
小尖椒
大蒜
米醋、鹽
白糖、紅油
2.做法:首先要將干黃豆泡泡,泡的過程中要更換兩次清水,直到黃豆泡大
3.然後將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟,煮至面沙口感最好
4.撈起過涼水,瀝干水分
5.將洋蔥切成細碎狀,小尖椒切成丁
6.大蒜瓣用搗蒜器搗成蒜泥;
7.把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、混合在碗內;加白糖腌制一會,這樣辣椒和洋蔥特脆
8.然後加入蒜泥和米醋、鹽、紅油拌勻
9.倒入黃豆中;拌均勻即可;醇香面沙的豆加上洋蔥的脆嫩,還有米醋蒜汁的酸辣融合在一起,胃口大開

⑥ 黃豆怎麼涼拌好吃

冷盤配料:
香芹,黃豆,胡蘿卜,芥末油,鹽,味精,白糖。
冷盤製作:
1.黃豆用清水泡發6小時以上,香芹、胡蘿卜洗凈切段;
2.將黃豆、胡蘿卜、香芹分別用水焯熟,迅速用冷水沖涼;
3.將所有原料放入一個比較大的容器中,加適量芥末油、味精、鹽、白糖攪拌均勻即可裝盤。[吃地帶]

涼拌茴香黃豆的做法

冷盤配料:
黃豆,茴香,鹽,味精,白糖,香油。

冷盤製作:
1.黃豆用清水泡發6小時以上,茴香葉洗凈切末;
2.將黃豆、用水焯熟,迅速用冷水沖涼;
3.將黃豆、茴香末放入一個比較大的容器中,加適量香油、味精、鹽、白糖攪拌均勻即可裝盤。

涼拌蔥油海帶黃豆的做法

冷盤配料:
干海帶,胡蘿卜,黃豆,花生米,香蔥,鹽,味精,白糖。

冷盤製作:
1.花生米、黃豆分別用清水泡發6小時以上;
2.干海帶用清水沖一下,放入鍋中蒸20分鍾,再放入清水中浸泡3小時以上;
3.胡蘿卜洗凈切丁,香蔥切末,海帶切段;
4.將花生米、黃豆、胡蘿卜分別用水焯熟,迅速用冷水沖涼;
5.將所有原料放入一個比較大的容器中,上面撒入香蔥末;
5.起油鍋燒至7成熱,趁熱澆在准備好的原料上,加適量味精、鹽、白糖攪拌均勻即可裝盤。

⑦ 黃瓜拌黃豆怎麼做如何做好吃

用料
黃豆100克
青瓜150克
生薑
大蒜
八角
桂皮
芝麻油
生抽

雞粉
油辣椒
步驟 1
黃豆洗凈後浸泡4小時左右,生薑切片,八角、桂皮洗凈
步驟 2
將泡好的黃豆放入鍋中,加入適量的水,放入八角、桂皮與薑片,再加入適量的鹽與一小勺油,大火燒開後轉中火將其煮熟(約45分鍾)
步驟 3
將煮熟後的黃豆撈出瀝干晾涼
步驟 4
生薑與大蒜切末,加入適量的鹽、雞粉、芝麻油、生抽、醋、油辣椒拌勻成醬汁
步驟 5
青瓜洗凈切成小丁
步驟 6
將青瓜丁與晾涼的黃豆放入大碗中,倒入調好的醬汁,拌勻即可
小貼士
1.在煮黃豆的時候加入一小勺油,可以防止湯汁溢出;
2.黃豆也可以用高壓鍋來煮,這樣會節省一些時間.

⑧ 把黃豆泡發後怎樣做著好吃呢冷盤熱菜都可以

涼拌黃豆的原料:干黃豆

涼拌黃豆的配料:洋蔥、小尖椒、大蒜

涼拌黃豆的調料:米醋、鹽、白糖、甜油

涼拌黃豆的做法:

1、首先要將干黃豆泡發,泡的過程中要更換兩次清水;

2、然後將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟,煮至面沙口感最好;

3、煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用;



4、將洋蔥切成細碎狀;

5、小尖椒切成丁;

6、大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥;



7、把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內;

8、然後加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻後倒入黃豆中;

9、最後將全部材料翻拌均勻即可。