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紅糖包怎麼做好吃

發布時間: 2022-08-12 02:49:28

1. 紅糖饅頭怎麼做才好吃

想做出又香又好吃的紅糖饅頭,可以參下以下步驟。
1
用100克溫水將紅糖化開成糖稀,與麵粉混合。

2,
130克涼水與酵母混合。注意,這個方子中紅糖含量很高,會抑制酵母發酵,所以這里切記要使用耐高糖酵母。

3
將酵母水與步驟一的麵粉混合,揉成面團。因為配方中紅糖的量大,會導致面團粘手,揉好後也不如普通面團那麼光滑,沒有關系。

4
揉好的面團蓋上濕毛巾發酵至兩倍大。發酵時間取決於發酵溫度,夏天發酵時間在40-50分鍾左右,而冬天溫度較低,通常要發酵90分鍾左右(當然,室內有暖氣、開空調的除外)。所以判斷是否發酵好主要看面團膨脹的大小,以及內部組織是否呈蜂窩狀,最簡單的方法就是在面團上捅一個洞,回縮則表明發酵未到位,坍塌則表明發酵過頭。捅的洞不回縮或略微回縮則表示發酵到位。

5
發好的面團排盡空氣,蓋上發酵布醒十五分鍾左右,讓面團充分鬆弛。再用壓面機或手工擀成大的方片。

6
將方形面片由上至下捲成筒狀。

7
切成合適的大小,我切的大概是3厘米一段。

8
將切好的面胚放在籠布上二次發酵。

9
發酵時間同樣取決於溫度,夏天可室溫發二十分鍾左右,感覺面胚變輕,體積脹大到原來的1.5倍左右。冬天可將蒸鍋里的水燒熱至50度左右關火,保持一定溫度和溫度幫助發酵,注意水的溫度不能太高,溫度過度會殺死酵母。

10
二發好的面胚大火蒸12-15分鍾左右,蒸的過程中千萬不要揭蓋,蒸好後關火燜五分鍾即可食用。

2. 紅糖包的做法是怎樣的

用料:中筋麵粉 250g、土紅糖 100克、熟的黑芝麻 50g、酵母 3克、水(或牛奶) 130g、花生油 10g、白糖 5g

具體步驟:

1、稱重備食材

小提示:

黑芝麻鋅含量高,常吃利於頭發生長,有黑發效果,搭配紅糖養生效果更好。面團一定要多揉會,面揉光滑了,蒸出來的包子饅頭才光滑細膩。

揉面加水量要根據自己麵粉的吸水性適當調整。紅糖碎中加入一點乾麵粉,攪拌均勻,增加其糖餡的粘度。往麵皮中放入糖餡的時候要留有餘地,中間需要捏緊哦。

3. 早上可以蒸的當早餐的有哪些

相信很多人跟小編一樣,都有貧血的症狀,特別是女性朋友,最容易貧血了。每個月都有經期,來月事的時候,大量失血,總會頭暈,這就是貧血的症狀。貧血就要補血,通過飲食,補充營養,讓氣色更好,身體更健康。

4. 怎麼做紅糖包子

紅糖包子的用料

低筋麵粉500g 溫水260g

乾酵母5g 糖少許

餡 豬油1勺

麵粉2勺 紅糖、核桃、花生、芝麻適量

紅糖包子的做法

步驟5

蒸二十分鍾

5. 蟲蟲紅糖包的做法,蟲蟲紅糖包怎麼做好吃,蟲蟲

蟲蟲紅糖包

  • 主料

  • 麵粉500克

  • 輔料

  • 菠菜汁適量

  • 紅薯50克

  • 紅糖適量

  • 發酵粉適量

  • 步驟

  • 14.蒸後後燙點菠菜,擺在盤里即可

  • 小貼士

  • 蟲媽媽的坯子,要和的長一點,不然蒸出來就太粗了不好看。

6. 紅糖包怎麼做不流糖

做紅糖包想要不流糖,除了包包子時要把口收好,最主要的是紅糖餡料的製作。

直接用紅糖做餡,包子蒸好後就容易流糖,很多人在做紅糖包的餡時,會在紅糖中加入適量的麵粉,這樣紅糖融化後就會被麵粉吸收,從而使做出的紅糖包不會流糖。在紅糖中加入適量麵粉做餡,做出的紅糖包雖然能達到不流糖的目的,但是在味道上卻缺少香味。

材料:麵粉300克、酵母3克、溫水150克左右、紅糖、黃豆、芝麻、花生米、豬油

1.將酵母放入麵粉中拌勻,再將溫水少量多次的倒入麵粉中,並用筷子將其攪成絮狀,加入一點點鹽和一小塊豬油,然後用手將其揉成一個光滑的面團,蓋上保鮮膜放置於溫暖的地方讓其發酵。

2.用上面製作餡料的方法,將紅糖、黃豆、芝麻、花生米、豬油做成紅糖包的餡料。

3.面團發酵至原來的兩倍大,中間也有許多密集的小孔,說明面團已經發酵好。案板上撒一點乾麵粉,取出面團進行揉面排氣,然後分成大小差不多的小劑子,再用擀麵杖將小劑子擀成厚薄均勻的圓片。

4.將餡料包入面片中,注意將口收好。

5.包好的包子放入鋪了紗布的蒸格上,蓋上蓋子進行二次醒發。

6.大概半個小時後,包子明顯增大,開火蒸制,水開後再蒸20分鍾關火,然後再燜幾分鍾後開蓋取出。

紅糖包做好了,不僅不流糖,而且十分香甜美味

7. 紅糖饅頭紅糖包怎麼做如何做好吃

用料

紅糖 50克

麵粉 250克

酵母 2.5克

水 125克左右

鹽 2克

紅糖饅頭的做法

  • 紅糖加入水煮開後放至溫,用篩子過濾一下雜質

  • 小貼士

    1、面團剛開始發酵的時候,揉不均勻也沒事。後面發酵好後,要揉均勻了。
    2、擀成薄片的時候,要擀平,可以藉助壓面機。
    3、如果擀的時候,上面有氣泡,可以用牙簽扎去。
    4、現在溫度比較低,你醒的時候,一定要看大了一圈才能去蒸。

8. 南瓜紅糖包兒的做法,南瓜紅糖包兒怎麼做好吃

用料
主料

麵粉500克

輔料
紅糖
80克
酵母
4克
紅糖南瓜包的做法
1.
南瓜面團發酵好

2.
炒好的麵粉與紅糖按1:3的比例拌好,用調羹把紅糖顆粒壓碎,過篩

3.
面團分成一樣大小的劑子

4.
把紅糖麵粉放在中間

5.
包成三角形,介面處細細的壓緊

6.
上鍋大火蒸15分鍾即可

9. 包糖包的糖餡怎麼做

用料

高筋麵粉 ,400克,紅糖 ,150克,安琪酵母 ,4克,白糖 ,一小匙.鹽 .一小匙.牛奶 . 200克.水. 少許.炒花生米50.核桃仁 3-4個
炒芝麻 20克左右

步驟

發面

紅糖餡的製作:把核桃和炒好的花生(花生衣剝不剝都可以)放在一個食品袋理用擀麵杖來回碾直到把核桃、花生碾碎。把花生、核桃、芝麻放入紅糖,加兩大匙麵粉,一大匙煉好的雞油或豬油,如果沒有加點無味的色拉油也可以,把所有的東西一起拌勻

面團發酵至未發酵前體積的兩倍大時即可,我現在用的是烤箱的發酵功能,如果沒有參看椒鹽蔥香花捲

4.將發酵好的面團放在撒有薄薄一層麵粉的案板上充分地揉壓出裡面的空氣

5.將揉好的麵粉切成12個劑子

6. 用擀麵杖擀皮兒,中間厚四周薄,但是薄厚各自要均勻,盡量圓一點,直徑7-8cm左右

7.將皮放到手掌內,舀兩大匙紅糖餡,有粉的一面向著掌心,放餡兒,然後向著逆時針方向捏褶子一圈收口

8.蒸鍋中加入適量的涼水,將發酵好的包子生坯放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋放20分鍾二次發酵

9.大火蒸15分鍾關火(上大汽後15分鍾),再等5分鍾後打開鍋蓋取出即可。