『壹』 大螺肉怎麼炒好吃
豆芽炒螺肉的做法步驟
1.黃豆芽洗凈，田螺肉洗凈，分別人沸水中汆水；
2.炒鍋上火，加油燒熱，下入蔥姜蒜末煸香，加入黃豆芽、田螺肉、高湯煮2分鍾，烹入料酒，用蚝油、白酒、鹽、味精、美極鮮調味，炒勻出鍋即可。
『貳』 芒果螺怎麼做好吃呢
芒果螺怎麼做好吃
今天分享一道清炒芒果螺的做法。（別的地方叫花蛤）
怎麼挑選芒果螺？
芒果螺味道鮮美，肉質緊實。挑選的時候盡量挑選個大，活的，不能挑選到有空殼或死的。一般購買的時候，老闆都會幫忙挑選，如果有壞的空的都會選出來，所以這點不存在問題。
怎麼清洗芒果螺？
芒果螺很多都會帶點泥，所以在購買好後，老闆都會幫忙去掉一半殼，便於清洗和炒的時候比較入味。在家只需要用清水簡單清理下沾在螺肉上的臟東西就可以了。
6. 出鍋，很鮮。
芒果螺一定要放到鹽水裡，讓它把臟東西吐掉，我放了一晚上。
小辣椒炒肉：主料：前夾肉(肥3瘦7，肥肉帶皮，瘦肉可稍帶點點肥肉)輔料：尖青椒(切滾刀)、拍大蒜。調料：鹽、味精、雞精、甜面醬(幾滴用清水稀釋一下)1、鍋洗干凈，下青椒加少許鹽煸炒(用勺壓，炒到聞著有青椒香出鍋放一旁備用)2、制鍋，鍋底留油下肥肉煸炒，炒到快乾放大蒜煸香3、放瘦肉翻炒一般炒至變色下青椒翻炒4、嘗到青椒味已經入到肉里時，調味起鍋！註：如果瘦肉想吃老點可以多炒會再放青椒，可以加點豆乾，不一樣的味道
『叄』 炒螺肉怎麼炒好吃
和肉怎麼炒好吃。不漏的話，先把樓漏處理干凈，然後抄遍水，然後可以根據勒個下游根據自己所需要的口味來調。多放點調料。
『肆』 大螺絲肉怎麼做好吃
田螺性涼，寒性大，烹制時候適當多放點生薑。
主料：螺螄肉400克、大顆芹菜一顆
輔料：植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣小龍蝦底料一包、姜、大蒜、蔥、啤酒適量
做法：1、把螺螄肉解凍泡一泡搓一搓洗一洗瀝干水分
2、蔥姜蒜切末，芹菜洗凈切丁，花椒粒和辣皮子用熱水泡1分鍾撈起
3、熱鍋涼油，油熱 7成下蔥姜蒜翻炒出香味,加花椒粒和辣皮子翻炒出香味
4、加麻小龍蝦底料（這樣省去了很多香料配製時間），翻炒麻辣味道出紅油（可選，也可以自己配製香料炒）
5、加田螺肉翻炒均勻上色
6、加白酒或者啤酒翻炒均勻
7、加生抽翻炒均勻
8、加水（不能超過田螺肉）翻炒均勻，中小火燜燒10分鍾左右（看重量）入味
9、加芹菜丁翻炒幾分鍾入味出芹菜的香味
10、加少許白糖調味翻炒均勻，一般加麻辣底料不用加鹽了，看具體操作吧
11、加剩下的大蒜末翻炒均勻，大火收汁即可。
可可的小貼士
1、田螺肉比較涼，所以要多放一些姜。還有就是要先把田螺肉的水份炒干。
2、愛吃重口味的，最好麻辣味的比較好吃，沒有土腥味，也開胃
3、田螺性涼，寒性大，烹制時候適當多放點生薑。
『伍』 炒田螺肉怎麼炒好吃
田螺肉一般需要燉炒的方式才可以完全熟透，辣炒是吃田螺肉最受歡迎的吃法，雖然看著不好看，但是吃起來那是相當的美味。
在炒制田螺肉之前一定要經過高溫爆炒，最好是煮10分鍾以上，以便田螺中的病菌和寄生蟲入侵。
炒田螺肉的做法：
泡酸菜、泡海椒、老薑、蒜切碎。
怎麼挑田螺
選擇活的新鮮田螺。可以用手指往掩片上輕輕壓一下，有彈性的是活螺，反之則是死螺。死螺是不能夠食用的。
在食用海螺的時候，要將海螺的頭部去掉，否則會引起食物中毒。
以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論
『陸』 去殼田螺肉怎麼做好吃
主料：田螺1000g、韭菜250g
輔料：鹽適量、剁椒適量、糖少許、蒜子適量、料酒適量、蔥少許、姜適量、花生油適量
螺絲肉炒韭菜的做法：
1、又大又肥的螺絲。
『柒』 海螺肉怎麼做好吃
在各種各樣的美味海產品當中，海螺是又好吃又好玩的那一種食物。海螺的肉質鮮美，擁有大量對人體有益的維生素。尤其是小孩子，吃完海螺剩下的殼子洗刷干凈後還能玩好久。那麼怎麼製作海螺肉呢？
首先准備食材：海螺肉500g、彩椒400g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、黃酒適量、豆豉適量、澱粉適量。
食材准備好，洗凈切成小塊，彩椒切成絲備用。洗凈的海螺肉放入開水中汆燙一下去腥，取出控水備用。鍋內放很少的油，加入適量豆豉，加入蔥姜蒜，煸炒出香味。放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均勻。放入彩椒塊兒翻拌均勻就可以出鍋了。
生活中炒海螺肉的做法非常的多，取決於食材的多樣化，不同的食材做出的風味不一樣，製作方法也是不一樣的。
『捌』 螺肉怎麼做好吃，螺肉的吃法
主料；響螺肉20克、花旗參5克。
輔料；瘦肉150克、紅棗4粒、姜1片、水1200毫升。
1、材料：干響螺片20克，花旗參（片）5克，瘦肉150克，紅棗4粒，姜1片。
『玖』 田螺燒肉怎麼做好吃
首先需要准備以下食材： 田螺750克，五花肉300克，紫蘇1把，香蔥2根，大蒜5瓣，生薑1塊，小米椒3個，食鹽1茶匙，胡椒粉1湯匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，料酒2湯匙，澱粉1勺第一步：先將田螺刷洗干凈，去掉田螺的尾巴，再把碎殼處理干凈，然後冷水下鍋，加入薑片，料酒焯水將田螺煮熟。第二步：在煮田螺的過程中，將生薑、大蒜、小米椒，分別切成碎丁，一起裝盤備用。再把小蔥切成蔥花，放著備用。第三步：田螺煮至水開，再煮1分鍾左右，將田螺撈出來，過涼水至不燙手，然後用牙簽把螺肉取出來，放清水裡面，洗掉田螺的內臟，處理干凈，只要田螺肉即可，然後順手把田螺殼也清洗干凈，留著備用。第四步：將五花肉去皮，然後切成小塊，再跟田螺肉一起剁碎成肉末，剁好之後裝盤子裡面，加入半茶匙食鹽，加入1湯匙胡椒粉，加入1小勺澱粉，然後順時針攪拌均勻，攪拌至肉末起膠。第五步：如果有條件的，建議准備一點竹葉，彎成漏斗的形狀，然後塞到田螺殼裡面，再釀肉，這樣比較容易拿出來吃，如果沒有的話，就少塞一點肉。第六步：起鍋加油燒熱，油溫5成熱左右，放入姜蒜小米椒碎，小火炒香，炒香之後放入2碗清水，然後加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，邊煮邊攪動，將湯汁煮開，水開之後，將釀好的田螺放入鍋中，轉成中火，燜煮10分鍾。第七步：田螺燜熟之後，放入紫蘇翻炒一下，等紫蘇炒軟之後，淋入水澱粉收汁，等湯汁濃稠就可以出鍋裝盤了，最後撒上蔥花即可上桌。