Ⅰ 紅燒豬蹄究竟應該怎麼做才好吃呢
豬蹄的脂肪含量比豬肉低許多,膠原蛋白含量卻非常高。多吃豬蹄可防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。
這道菜色澤紅亮、口感軟糯、味道可口,是一道營養豐富的家常菜。
紅燒豬蹄的做法
步驟step
1
紅燒豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
1、 豬蹄在做之前,一定要清理干凈。如果有殘余的豬毛之類的,一定要全拔掉。
2、 豬蹄不好剁開,所以在買的時候最好拜託賣家給提前切好塊。
3、 炒糖色一定要用小火,炒至從鍋底部開始冒小泡即可。火大或者炒的時間太長,口感都會變苦。
4、 燉豬蹄時間比較久,可以選擇用高鍋來燉。高壓鍋燉好後,再轉到炒鍋中收汁。
5、 收汁就是將多餘的湯汁燒干。在收汁的時候要不停的翻炒,不然底部容易糊鍋。
Ⅱ 紅燒豬蹄怎麼做 才好吃
豬蹄不僅是餐桌上的美味佳餚,而且豬蹄中含有的膠原蛋白,還是男女老少皆宜的滋補佳品!
紅燒豬蹄的做法
工藝燉
口味咸鮮味
時間60分鍾
難度初中水平
主料main
豬蹄一隻4人份
輔料others
生抽3湯匙料酒4湯匙老抽1湯匙小蔥2棵八角2個干辣椒5個植物油1湯匙食鹽適量蒜一顆
步驟step
1
紅燒豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
砂鍋燉一小時剛好,既爛了又有嚼勁。有老人和小孩的可以做多燉會,但要加足夠水,中途不易加水,要加也得加開水。
Ⅲ 紅燒豬蹄怎麼做才好吃
豬蹄:人們把豬蹄稱之為「美容食品」豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。豬腳含有豐富膠質,每天連續攝取5000mg的膠原蛋白質可增強肌膚的彈性,減少細紋,讓肌膚看起來更年輕。
胡蘿卜:胡蘿卜有地下「小人參」之稱。具有美容、預防癌症、治療貧血、高血壓、感冒、便秘、健胃。胡蘿卜中含豐富的胡蘿卜素,可促進上皮組織生長,增強視網膜的感光力。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。
紅燒豬蹄的做法
步驟step
1
紅燒豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
1、上色炒白砂糖時用小火炒,這樣不至於炒糊變黑了。
2、翻炒豬蹄最好用中小火慢慢炒,手快的用大火吧,炒一下豬蹄,顏色會更牢固。
Ⅳ 紅燒豬蹄怎麼燒
好吃到舔手指!!!
秋天到了,准備貼秋膘啦~
用鑄鐵鍋燉煮的豬蹄
酥香軟爛、肥而不膩,滿滿的膠原蛋白美容又養顏~
軟糯好吃的紅燒豬蹄的做法
主料main
豬蹄3斤啤酒一罐鹽適量雞精適量薑片3-4片大蒜2-3瓣香葉2-3片桂皮一小塊八角1-2個生抽一大勺料酒一大勺蚝油一大勺3人份
輔料others
鍋一個
步驟step
1
Ⅳ 紅燒豬蹄怎麼燒才好吃
紅燒豬蹄的做法
主料main
豬蹄2個土豆2個干香菇15朵3人份
輔料others
老薑6塊桂皮1小段大蒜3瓣干紅辣椒6個干山楂3片大料2個冰糖10克小茴香籽10幾粒花椒10幾粒陳醋1勺老抽1勺鹽2勺
步驟step
1
Ⅵ 紅燒豬蹄的做法
好吃到舔手指!!!
秋天到了,准備貼秋膘啦~
用鑄鐵鍋燉煮的豬蹄
酥香軟爛、肥而不膩,滿滿的膠原蛋白美容又養顏~
軟糯好吃的紅燒豬蹄的做法
主料main
豬蹄3斤啤酒一罐鹽適量雞精適量薑片3-4片大蒜2-3瓣香葉2-3片桂皮一小塊八角1-2個生抽一大勺料酒一大勺蚝油一大勺3人份
輔料others
鍋一個
步驟step
1
Ⅶ 紅燒豬蹄的正確做法
豬蹄含有豐富的膠原蛋白,尤其是女人常吃,還可以美容養顏哦!今天做了紅燒豬蹄,軟糯Q彈,肥而不膩,非常好吃。
紅燒豬蹄的做法
步驟step
1
Ⅷ 紅燒豬蹄怎麼燒出來好吃
豬蹄可以美容,還豬蹄呢又特別好吃,所以餐桌上常常少不了豬蹄。今天用紅燒的方法做了主題。留了一些湯汁,這個湯汁冷藏後就變成了豬蹄凍,可以用來,包小籠包。
紅燒豬蹄的做法
工藝燒
口味家常味
時間數小時
難度未知
主料main
豬前蹄3隻3人份
輔料others
姜適量白酒50克冰糖50克胡椒粉3克紅燒醬油30克
步驟step
1
紅燒豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
人一定要最後再放,千萬不要放早了。
Ⅸ 紅燒豬蹄怎麼做好吃
紅燒豬蹄的做法
主料main
豬蹄2個土豆2個干香菇15朵3人份
輔料others
老薑6塊桂皮1小段大蒜3瓣干紅辣椒6個干山楂3片大料2個冰糖10克小茴香籽10幾粒花椒10幾粒陳醋1勺老抽1勺鹽2勺
步驟step
1