A. 炒魚卷怎麼做好吃
1.
熱鍋，放30g油，放入蒜、姜、紅椒炒香。
2.
倒入魚卷翻炒片刻，再放入青瓜翻炒。
3.
添加調味料。
4.
最後勾個薄芡即可出鍋。
B. 魚卷和什麼菜炒的做法
主料福建魚卷1根 輔料油適量鹽適量兒菜3個南瓜1小塊
步驟
魚卷炒兒菜的做法步驟11.兒菜三個洗凈，魚卷拿出解凍，南瓜一小塊去皮
魚卷炒兒菜的做法步驟22.把三樣東西都切成薄片備用
魚卷炒兒菜的做法步驟33.炒鍋里放適量油，加魚卷翻炒出香味
魚卷炒兒菜的做法步驟44.放入南瓜片和兒菜翻炒均勻
魚卷炒兒菜的做法步驟55.在鍋沿烹入少許料酒，放少許鹽翻炒均勻蓋上鍋蓋一分鍾即可出鍋
C. 魚卷怎麼做好吃
魚卷的做法：
1. 將草魚肉斜刀切成片，用刀背拍成長方形薄片；
2. 蔥頭去外皮，洗凈切成細絲；
3. 芹菜擇洗干凈，切成細絲；
4. 炒鍋放黃油燒化，下入蔥頭絲、芹菜絲炒香，撒入精鹽、胡椒粉，烹入白蘭地酒，炒勻備用；
5. 將雞蛋磕入碗內打散，倒入盤內，放入材料內加熱1分鍾，取出切成絲，與蔥頭絲、芹菜絲拌勻；
6. 將魚肉片鋪平，放入三絲，捲起成筒形，碼入盤中，放入材料內加熱10分鍾，取出，澆上奶油即可。
食物相剋雞蛋：與材料肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。)
D. 魚卷的做法，魚卷怎麼做好吃，魚卷的家常做法
做法：
1、 將豬肉剁成細泥，蔥姜米、放入碗內，加入適量食鹽、味精、紹酒、清湯、雞蛋清、香油攪勻為餡。
2、 將牙片魚肉改成4公分長、3公分寬、半公分厚的大片，逐片加入肉餡，捲成直徑2公分粗的卷40個。
3、 將雞蛋清、黃分別打入碗內，加適量干澱粉分別和成濃糊，20個掛蛋清糊，余者掛蛋黃糊，放七八成熱的清油中炸熟撈出，將油控凈，分別擺在盤內，呈扇面形。
4、 勺內加底油，加番茄醬、白糖略炒，用蔥頭、胡蘿卜丁、青豆爆鍋，加入清湯、食鹽、味精燒開，撇去浮沫，用澱粉勾成溜芡，加香油少許澆在黃色魚卷上。
5、 勺內加底油，用蔥姜絲爆鍋，加玉蘭片、木耳、冬菇、青菜略炒，加紹酒一烹，添入適量清湯，加食鹽燒開，撇去浮沫，用濕澱粉勾成溜芡，加雞油少許澆在白色魚卷上即成。
E. 魚卷炒兒菜怎麼做好吃，魚卷炒兒菜的家常做
魚卷炒兒菜
主料
福建魚卷1根
輔料
油適量
鹽適量
兒菜3個
南瓜1小塊
步驟
1.兒菜三個洗凈，魚卷拿出解凍，南瓜一小塊去皮
2.把三樣東西都切成薄片備用
3.炒鍋里放適量油，加魚卷翻炒出香味
4.放入南瓜片和兒菜翻炒均勻
5.在鍋沿烹入少許料酒，放少許鹽翻炒均勻蓋上鍋蓋一分鍾即可出鍋
F. 的做法，爆炒魷魚卷怎麼做好吃，爆炒魷魚卷的家常做法
魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。
用料
魷魚
青紅椒
蔥
姜
蒜
郫縣豆瓣醬
老抽
蚝油
小紅辣椒絲
雞精
小貼士
1從邊角45度開始切斜刀，要注意底部不能切斷。
2然後轉過來90度，切直刀，同樣底部不能切斷。
3順著直刀的紋路把魷魚改成小塊。
G. 在家自己做宮爆魚卷，怎樣做才能香辣過癮又入味呢
川菜即四川菜餚，是中國特色傳統的四大菜系之一、中華料理集大成者。它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。擅長炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤為小煎、小炒、干煸和干燒有其獨道之處。從高級筵席“三蒸九扣”到大眾便餐、民間小吃、家常風味等，菜品繁多，花式新穎，做工精細。川菜烹調講究品種豐富、味多味美的川菜，所以受到人們的喜愛和推崇，是與其講究烹飪技術、製作工藝精細、操作要求嚴格分不開的。
H. 魷魚卷怎麼炒
主料：魷魚，輔料：大頭菜葉，紅辣椒，綠辣椒，胡蘿卜
製作方法
1、將魷魚洗凈，劃刀，在沸騰的水裡燙一下
2、紅辣椒、綠辣椒、胡蘿卜分別切絲
3、將大頭菜葉鋪在魷魚卷內，卷上紅、綠辣椒絲、胡蘿卜絲，卷好後切成2厘米高4～5厘米長即可
主料：魷魚(鮮)350克輔料： 香菇（鮮）20克 冬筍50克
調料： 小蔥15克白醬油10克 白醋5克大蒜5克 澱粉(蠶豆)10克 味精3克 香油10克 花生油40克
製作工藝
1. 將魷魚剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的長塊，下沸水鍋氽一下，生花成卷，控去水分；
2. 蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥；
3. 香菇去蒂，洗凈，切菱形片；
4. 冬筍削去外皮，洗凈，切菱形片；
5. 香菇片、冬筍片焯水一下，和調料、濕澱粉調成鹵汁待用；
6. 鍋置旺火上，倒入花生油，燒十成熱後，將魷魚入油鍋中，炸至熟透，撈出；
7. 留余油50 克回置旺火上，倒入鹵汁燒開，迅速放入就魚卷急炒二下，再顛鍋幾下裝盤即成。
工藝提示1. 注意火候，火要旺，速度要快；
2. 因有過油炸制魷魚的過程，需准備花生油500克。
魷魚1條輔料柿子椒1個胡蘿卜半根調料食鹽1勺醋少量
蔥1小段姜1小塊蒜3瓣花椒1小勺料酒1大勺植物油適量
1.將魷魚去掉內臟清洗干凈，撕掉薄薄的黑色皮。把魷魚無皮的那面朝上，在魷魚身上輕輕的斜著切出間隔為3毫米寬的條，不要把魷魚切斷
2.全部切好後，將魷魚轉個方向，用傾斜45度的刀，切間隔為3毫米寬的條，也不要將魚身切斷
3.打好花刀的魷魚，切成三角塊
4.鍋中倒入清水，大火煮開後，淋入料酒，將切好的魷魚放入焯燙至打卷立即撈出
5.胡蘿卜、青椒切成梭形，蔥、姜、蒜切細末備用
6.鍋中倒入油，中火加熱，放入花椒煸香後，去除花椒
7.花椒油中下入放入蔥、姜、蒜末煸出香味
8.放入胡蘿卜、青椒斷生
9.下入魷魚卷翻炒幾下
10.放入料酒，鹽，淋少許醋翻炒均勻立即出鍋
烹飪技巧
1、鮮魷魚一定要去除表面黑膜，切的時候無皮的那一面朝上，否則不能打卷；
2、魷魚焯水和炒制的時間要短，火要大，否則炒老了口感就不好了；
3、無需加入過多調味料，盡量保留魷魚原有的鮮美