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雞血糊怎麼做好吃

發布時間: 2022-08-06 10:05:30

㈠ 雞糊塗怎麼做

雞血糊塗又名雞血糊塗

主料雞血100克 白菜200克

輔料油適量 鹽適量 蔥適量 雞精適量

步驟1.准備雞血。

2.將雞血用刀花小,放入冷水的鍋中煮。

3.待雞血煮好。

4.撈出煮好的雞血,放入涼水中。

5.准備包菜。

6.將包菜洗凈,切好,備用。

7.在鍋里放入少許豬油燒化,放入姜絲炒香。

8.加適量水在鍋中。

9.待水沸,放入切好的白菜,煮熟。

10.最後放入煮好的雞血,少許鹽,撒上蔥花即可出鍋。食材用料:

雞血[圖]雞血100克
豆腐[圖]豆腐100克相剋食物
鹽5克
生抽適量
姜,蒜各5克
青蒜[圖]青蒜適量
胡椒粉[圖]胡椒粉3克
雞粉3克
料酒[圖]料酒適量
水澱粉[圖]水澱粉適量
菜譜做法:

雞血豆腐湯的做法圖解11.准備好的姜,蒜切碎,青蒜切小段,小紅椒切圈
雞血豆腐湯的做法圖解22.把准備好豆腐,雞血,切塊焯水備用
雞血豆腐湯的做法圖解33.准備點水澱粉
雞血豆腐湯的做法圖解44.起鍋燒油熱放入姜,蒜出香
雞血豆腐湯的做法圖解55.放入焯過水的雞血和豆腐,青蒜迅速翻炒兩下,下入料酒翻炒
雞血豆腐湯的做法圖解66.放入清水燒開,放入鹽,胡椒粉,適量的生抽
雞血豆腐湯的做法圖解77.然後把水澱粉一點,一點放入並攪拌,薄薄的玻璃芡,煮開一兩分鍾放入雞粉,灑點香菜(不吃香菜的不要放)關火出鍋

㈡ 東北菜雞血糊糊怎麼做

食材
主料雞血250克 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量生抽適量花椒粉適量雞雜適量水澱粉適量
步驟
雞血糊塗的做法步驟11.把雞雜剁成碎末備用。
雞血糊塗的做法步驟22.蒜切成末。
雞血糊塗的做法步驟33.蔥切成蔥花。
雞血糊塗的做法步驟44.姜切成末。
雞血糊塗的做法步驟55.准備好雞血。
雞血糊塗的做法步驟66.鍋加油燒熱,下入蔥姜蒜炒出香味。
雞血糊塗的做法步驟77.下入剁好的雞雜翻炒。
雞血糊塗的做法步驟88.加入花椒粉。
雞血糊塗的做法步驟99.加入生抽。
雞血糊塗的做法步驟1010.倒入雞血。翻炒至凝固。
雞血糊塗的做法步驟1111.調入水澱粉。
雞血糊塗的做法步驟1212.翻炒至濃稠即可。

㈢ 雞血冷凍後怎麼做好吃

一、雞血面
材料:雞血、雞肉、花椒、薑片、精鹽、蔥花、香菜、蔥白、醋、白醬油、味精、胡椒粉
做法:
1、碗內加涼水,滴入雞血,用筷子攪勻。
2、鍋內放入雞肉,加花椒、薑片、精鹽、蔥白煮爛,撈出晾涼,撕成小塊。
3、雞血加水把面和好,擀成薄餅蒸熟,切成細條放入碗內,上面擺上雞絲。
4、鍋內加原汁雞湯、白醬油、胡椒粉、蔥花、香菜、味精燒沸,起鍋澆在面碗內即成。
二、雞血湯
原料:豆腐100克、蝦米10克、雞血50克、雞肉50克、菠菜50克、雞蛋50克
調料:香油2克、鹽3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、澱粉5克
做法:
1、雞肉切絲;
2、豆腐和雞血切成小條;
3、海米用沸水泡發好;
4、菠菜擇洗干凈,切成3厘米長的段,用沸水燙後,放入冷水內漂涼,撈出擠干;
5、鍋放在火上,加入鮮湯,放入雞絲、雞血、豆腐、精鹽,燒沸撇去浮沫;
6、再放入菠菜,用濕澱粉勾芡,把雞蛋打開甩入湯內;
7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

㈣ 雞血糊塗的做法有哪些

前言
這道菜現在吃是最好的時節,這個菜有清腸道,靜化血的功效,這也是我媽媽做的,我也是頭一次吃很受歡迎的喲!正好國慶購的笨雞,爸爸殺的媽媽接的雞血晚上就給我做的喲!可香了這道菜當天是第一個吃光的喲!
材料
主料:雞血250g;
輔料:油適量、鹽適量、澱粉適量、香菜適量、大蒜適量、水適量、蔥適量、姜適量
雞血糊塗
1
接出的一隻雞血
2
澱粉,鹽,醬油,調成澱粉糊
3
起油鍋炒蔥,姜炒香
4
倒入雞血翻炒
5
等雞血炒到變成深褐色時這時也成塊了
6
再放入澱粉糊翻炒
7
出鍋後再加入蒜末,和香菜末就成了
小貼士
放入雞血後一定要翻炒,再一個就是澱粉糊一定要放好調味,這樣出的成品就很有味道的,出鍋後也一定要放蒜末和香菜末喲這樣就更好吃了

㈤ 雞血凝固了怎麼做好吃

雞血做法一,豆腐雞血瘦肉湯

材料
主料:北豆腐300克,雞蛋70克,雞血100克,瘦豬肉50克,竹筍25克,
調料:醋2克,芡粉5克,大蔥10克,鹽2克,胡椒粉2克
做法
1.豆腐、雞、瘦肉均勻切成細絲,雞蛋加鹽、芡粉調勻,先煎成蛋皮再切成蛋絲,蔥切成段。
2.瘦肉絲加鹽、芡粉、酒拌勻,放入煮沸的清湯中,繼續放豆腐、雞血、筍絲和蛋絲,待燒開後,再加鹽、蔥段醋即可。

做法二,雞血豆腐湯

材料
用料豆腐150克,熟雞血50克,雞蛋1個,熟瘦肉50克,水發木耳25克,胡椒粉、香醋、鮮湯、香油、精鹽、蔥花、水澱粉各適量。
做法
1、熟雞血切成細條,瘦肉切絲,水發木耳、豆腐切成細條。
2、雞蛋磕入碗中,打散成蛋糊。
3、鍋置火上,倒入鮮湯,下入豆腐絲、雞血絲、木耳絲、肉絲,燒開後撇去浮沫,加入精鹽燒沸,用水澱粉勾薄芡,淋入雞蛋糊,加入胡椒粉、香醋、香油、蔥花,調勻即成。

做法三,菜苗粉絲雞血湯

材料
雞血,粉絲,雞油,油,鹽
做法
1.已經凝固的雞血,蒸前把表面的泡拂去。
2.泡好的粉絲, 這個是湊數,本來是放那張蒸好的雞血。
3.雞油,那隻雞熬出一大碗油,我已經用掉一部分了.這是補拍的,當時還是液體。
4.做就非常簡單,有高湯最好,沒有就用水燒開後,放了粉絲煮好.再放菜苗和雞血煮滾、一點雞油和鹽調味就好了,喜歡胡椒的可以撒一點

㈥ 東北菜雞血糊塗怎麼做

食材
主料雞血250克 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量生抽適量花椒粉適量雞雜適量水澱粉適量
步驟
雞血糊塗的做法步驟11.把雞雜剁成碎末備用。
雞血糊塗的做法步驟22.蒜切成末。
雞血糊塗的做法步驟33.蔥切成蔥花。
雞血糊塗的做法步驟44.姜切成末。
雞血糊塗的做法步驟55.准備好雞血。
雞血糊塗的做法步驟66.鍋加油燒熱,下入蔥姜蒜炒出香味。
雞血糊塗的做法步驟77.下入剁好的雞雜翻炒。
雞血糊塗的做法步驟88.加入花椒粉。
雞血糊塗的做法步驟99.加入生抽。
雞血糊塗的做法步驟1010.倒入雞血。翻炒至凝固。
雞血糊塗的做法步驟1111.調入水澱粉。
雞血糊塗的做法步驟1212.翻炒至濃稠即可。