❶ 鴨蛋怎麼炒又嫩又好吃
❷ 怎麼炒鴨蛋才好吃
材料
鹽適量，糖，醋，青椒，蔥，大蔥1根，鴨蛋3個，豆豉2匙
做法
1.鴨蛋（從鄉下買的）3個攪拌均勻，青辣椒兩個斜切成塊，大蔥一根斜切成塊。
2.鍋內倒油，燒熱後加入蛋液炒成塊狀。
3.接著加豆豉兩匙翻炒均勻，繼續加蔥花、青椒、醋、糖翻炒。
4.最後適量加點鹽即可出鍋。
真心回答望採納，謝謝！
❸ 如何炒鴨蛋不腥 鴨蛋怎麼做好吃而且不腥
1.
一般我們選擇用生薑、蒜、蔥去鴨蛋的腥味，
2.
或者在打蛋的時候稍微加一些黃酒、或者醋之類的可以祛除腥味。
1.
鴨蛋攪拌均勻。
2.
切好蔥姜蒜。
3.
.鍋內倒油，燒熱，一定要將鍋和油燒熱，這樣蛋才好吃。
4.
可以先將蒜、姜放油鍋里爆炒一下，炒出香味。
5.
燒熱後加入蛋液炒成塊狀。
6.
繼續加蔥花、適量加鹽巴即可出鍋。
❹ 炒鴨蛋的做法
做法2：鴨蛋炒蝦仁
准備食材如下：蝦仁250克，鴨蛋150克，香蔥適量，料酒1湯匙，鹽1茶匙
具體做法如下：蝦仁洗干凈，用料酒腌制15分鍾，將鴨蛋打進碗里，加入一點鹽和料酒，打散待用，起油鍋，倒入蛋液，用筷子適當的劃一下，結小塊，取出待用，再起油鍋，加入生薑爆香，加入蝦仁翻炒一下，加入雞蛋塊和一點點清水翻炒一下，加點鹽調味，加入香蔥段，即可起鍋啦！
做法3：香蔥炒鴨蛋
准備食材如下：鴨蛋3個，蔥50克，油適量，醬油1湯匙，鹽1湯匙
具體做法如下：蔥切末，鴨蛋打在盤子里，放入鹽和醬油，然後放入蔥攪拌均勻，鍋里放適量的油然後下入鴨蛋液煎，煎到兩面金黃即可！
做法4：韭菜炒鴨蛋
准備食材如下：鴨蛋2個，韭菜1小把，青泡椒半個，油適量，鹽1茶匙，生抽1湯匙
具體做法如下：韭菜洗干凈切半寸左右長，青椒切差不多大小，鴨蛋磕碗里，攪打均勻，鍋燒熱，倒入比一般炒菜稍微多一點的油，燒熱後倒入蛋液，然後迅速扒散開，蛋液剛剛凝固，就鏟成塊，然後盛裝碗里。不用再加油，直接倒韭菜和青椒絲下鍋翻炒至熟，韭菜和青椒炒得差不多了，加適量鹽和生抽，調好味，將炒好的蛋再倒回鍋里，翻炒拌勻即可！
做法5：茴香煎鴨蛋
准備食材如下：茴香1把，鴨蛋2個，鹽1茶匙，雞粉1茶匙
具體做法如下：鴨蛋打入碗中，打散成蛋液，茴香切碎，越碎越好，蛋液中加入碎茴香，攪勻，加入鹽，雞粉再攪勻，再起鍋加油燒5成熱，然後將混合好的蛋液倒入鍋中，鋪平，煎至兩面焦黃即可出鍋！
好啦，朋友們！鴨蛋的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
❺ 鴨蛋怎麼炒好吃不腥 鴨蛋怎樣炒不腥還嫩
1、將鴨蛋打開放在碗中，加入一勺蚝油，再加入適量料酒，加入少量清水。2、蔥葉切小段備用。
3、用筷子將鴨蛋均勻打散。加入蔥段。
4、熱鍋後，加入適量的油。
5、油燒熱後，將鴨蛋放入鍋中，不停翻炒。
6、炒熟後，即可出鍋。
❻ 鴨蛋怎麼炒好吃
鴨蛋和大蒜苗一起炒好吃，方法如下：
一、把鴨蛋打勻稱調好，放鍋里炒，備用
二、蒜苗切二寸長的段，放油炒
三、把炒好的鴨蛋和大蒜苗混炒
四、裝盤食用即可
❼ 鴨蛋怎麼炒來好吃呢
用青椒炒還行
一般吃鹹蛋比較好吃啊。介紹一個給你
鴨蛋黃炒南瓜
一、原料組成
南瓜一個、鴨蛋黃末、雞蛋一個、鹽、味精
二、成品特點
色澤金黃、口味咸鮮
三、製作方法
1.將南瓜切成5厘米厚15厘米長的條。
2.將切好的南瓜條放入小盤里，再將蛋黃均勻打在瓜條上，然後均勻撒干澱粉。
3.勺上火，四成至五成油溫下瓜條，炸至熟，撈出。
4.再上火加少許底油，下鴨蛋黃，炒均勻，下味精、鹽、瓜條，翻炒均勻後出勺裝盤即可。
註：此法還可烹制南瓜柴雞、南瓜飛蟹等。
❽ 鴨蛋怎麼燒好吃 怎麼炒鴨蛋好吃
1、食材：鴨蛋4個、姜、蒜苗 、干辣椒、鹽、食用油。
2、鴨蛋打到空碗，姜去皮切絲，干辣椒蒜苗洗凈切粒。
3、熱鍋放油，倒鴨蛋煎至接觸鍋底的一面成型後，翻另一面。
4、鴨蛋冒水氣時，放姜，干辣椒並調入鹽翻炒均勻後，倒蒜苗攪勻至蒜苗香味四溢出鍋即可。
❾ 炒鴨蛋怎麼做好吃
懷化口味家常版的辣椒炒鴨蛋的不一樣的做法：
主料：鮮鴨蛋4個
配料：小青椒圈100克、蒜米0.5克
調料：鹽0.5克、雞精0.3克、胡椒粉0.2克、菜籽油50克、白醋100克
做法：
1、把蛋放入高壓鍋加白醋壓5到6分鍾，高壓鍋冒氣出糊味，打開，削去老殼，切四邊；
2、鍋放入菜籽油燒到6到7成油溫，下入蛋煎至金黃色，再放入蒜米、小青椒，翻炒，加入鹽、雞精、胡椒粉即可。
菜品特點：香辣下飯，原汁原味，有家鄉久遠的回憶的味道。
❿ 鴨蛋怎麼炒好吃
如果是咸鴨蛋可以直接用刀或筷子絞碎，然後撒上蔥花並滴入幾滴香油拌勻即可。蔥花既可驅除鴨蛋的腥味有可提升它的鮮味，而香油可同時平撫鴨蛋的咸還有蔥花的辣與嗆。