『壹』 大雲豆怎麼煮好吃
芸豆屬於一種豆類食物，大家對芸豆是比較喜愛的，因為我們吃芸豆對健康有好處，所以說很多人對芸豆都是比較喜愛的，吃芸豆是能幫助大家進行養生的，但是吃芸豆的時候需要注意方法才行，那麼具體來說芸豆應該怎麼做比較好
吃芸豆的時候方法比較多，干煸芸豆是不錯的一個選擇，需要我們准備好新鮮芸豆、五花豬肉，還需要蔥，姜、蒜、花椒、干辣椒、精鹽、味精，糖、味極鮮、麻油、花生油等調味品各適量。我們把芸豆清洗干凈之後，掐頭去尾，還需要去除芸豆的豆筋，切成段之後把五花肉用清水進行沖洗，之後切成末就可以了。然後蔥姜蒜也需要切好，之後把大蒜切碎一些，同時我們把蔥和姜切成末就可以了。
我們准備好食材之後，需要在鍋中放油，等到油熱之後就可以把芸豆放入鍋中，過一下油之後，等到芸豆的表面皺乾的時候就可以撈出。鍋中需要留下少許的油，我們把蔥姜蒜和花椒，干辣椒一起放入鍋中炒香。然後再放入肉末開始炒，翻炒上四到五下之後，在其中放入之前過油的芸豆開始進行翻炒，然後需要我們在其中加入精鹽，味精，糖和味極鮮。等到要出鍋的時候，再在其中加入麻油翻炒均勻，這樣芸豆就製作完成了。
『貳』 大雲豆怎麼做好吃
五香大芸豆的製作材料：
主料：芸豆500克
輔料：枸杞子10克
調料：八角2克,桂皮3克,大蔥15克,姜10克,鹽5克,味精2克
教您五香大芸豆怎麼做，如何做五香大芸豆才好吃
1. 大芸豆洗凈，用涼水泡至飽滿；
2. 將芸豆放入鍋內加水，加所有調料煮1小時左右；
3. 出鍋前10分鍾放入枸杞即可。
五香大芸豆的製作要訣：
1. 加入蒜泥20克、辣椒油、醬油各10克變成蒜泥大芸豆；
2. 把大芸豆換成花生仁變成五香花生仁。
小帖士-食物相剋：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用
『叄』 紅芸豆的做法大全 紅芸豆的烹飪方法
1、紅芸豆燒豬手。材料：豬手2個，紅芸豆 120克，冰糖，老薑，干辣椒（自選），醬油1小碗，黃酒1瓶500毫升。做法：將紅芸豆洗凈，先用凈水泡上，注意，泡豆子的水不要倒掉；冰糖備好，老薑洗凈，輕拍後橫切一下即可，干辣椒洗凈，也可添加其他喜歡的調味料，注意用量即可；將切成小塊的豬手放入沸水中氽煮10分鍾，撈出後立即放入盆中過冷水，去除表面的雜質和油質，瀝水放入砂鍋中；倒入黃酒，將冰糖、紅芸豆和泡豆子的水一同放入砂鍋中，再加入醬油，燒開後蓋上鍋蓋，小火燜燒至少2個小時；待豬手酥爛，豆子膨脹至熟且均勻入味，開蓋收湯汁，即可食用了。
2、冰糖紅芸豆薏米粥。主料：50g薏米仁、50g紅芸豆。配料：50g冰糖。做法：把薏米仁用清水完全泡發。紅芸豆也要完全泡發。薏米仁、紅芸豆放入高壓鍋內。放入冰糖。加入足量的水。高壓鍋加蓋，放到爐子上大火燒開上汽後轉小火煮15分鍾即可。
3、番茄芸豆湯。材料：紅芸豆100g，番茄2個（約100g），尖椒1個，香菜碎2茶匙（10g），薑末，蒜碎各1茶匙（5g），香蔥花2茶匙（10g），雞精1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），油2湯匙（30ml）。做法：紅芸豆加水浸泡8小時。番茄和尖椒清洗干凈，分別切成小丁。炒鍋入油，燒至七成熱，放入薑末和蒜碎炒出香味，放入尖椒丁和番茄丁翻炒，之後放入紅芸豆，加入800ml清水，蓋上蓋子。煮開後，改中火燜煮20分鍾，調入白砂糖、雞精和鹽，再撒上香菜碎和香蔥花即可。
『肆』 白芸豆的做法大全 白芸豆如何做
1、白芸豆排骨湯
白芸豆可以和排骨一起煲湯喝，再做的時候需要准備500克新鮮排骨，剁成段狀以後用沸水焯燙去掉水分以後放到湯鍋中，白芸豆洗凈以後直接入鍋，放入適量蔥姜，加入足量清水，一起加熱，燒開再燉兩小時左右出鍋前加食用鹽調味。
2、白芸豆卷
白芸豆卷兒在做的時候需要准備1千克白雲洞，把它浸泡12小時以後取出放在高壓鍋中，加水煮20分鍾，再把煮好的白芸豆取出去掉外皮放入攪拌機中把它製成豆泥兒。治好以後的豆泥，放在干凈的紗布上入鍋隔水蒸，蒸好以後取出把它攤在壽司簾上，上面再放適量的紅豆沙，然後用壽司簾直接把它捲成卷狀，卷好以後切成類似於壽司的小塊，吃的時候灑上白糖就可以。
3、干煸芸豆
食物主料：芸豆
食物輔料：鹽、味精、油、蒜、干辣椒。
製作方法：將芸豆洗凈，切成段，蒜切片，干辣椒切小段。將鍋中倒入適量的油，有熱至七成熱，倒入芸豆，用中火炸至八成熟撈出控干油備用。將鍋中留少許的底油，放入蒜片、辣椒段翻炒爆香，再倒入炸好的芸豆翻炒至全熟。加入鹽、味精調味即可出鍋。
『伍』 白芸豆怎麼做好吃又簡單
白芸豆簡單的做法：
一、冰糖白芸豆
材料：紅棗、白芸豆、冰糖、桂花適量
做法：1、白芸豆用水泡一個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開後轉小火煮。2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗干凈的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至芸豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點桂花。
二、白芸豆豬手湯
材料：豬手1隻（約1000克）、白芸豆150克、姜3片、水8碗。
做法：豬手刮凈細毛，洗凈切塊；熱鍋，將豬手放鍋里干燒，燒去小細毛；取出豬手，氽水撈起；白芸豆洗凈；煮沸清水，放入白芸豆、豬手、1湯匙料酒和薑片，大火煮20分鍾，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
三、茄汁白芸豆
材料：白芸豆150克、番茄1個、番茄醬3-4湯匙、白砂糖和鹽適量。
做法：白芸豆洗凈，用清水浸泡2-3小時；番茄洗凈切碎；將白芸豆放入鍋內，加過面水，大火煮開，小火燜至酥軟，加入番茄粒、鹽、糖和番茄醬拌勻，大火收干汁即可。
四、話梅白芸豆
材料：白芸豆200克、話梅8粒。
做法：白芸豆泡一夜後搓掉外衣，放高壓鍋中加過面的水和話梅七八粒煮15到20分鍾左右；打開鍋蓋，連水倒入密封盒中待涼後放冰箱冷藏一天後再吃，兩三天內味道最好。
『陸』 飯店芸豆的做法大全
燒芸豆
用料
芸豆200克；豆沙150克；白砂糖1大勺；黑芝麻1大勺；白芝麻1一大勺
做法
大白芸豆洗凈後用涼水浸泡12小時左右，夏天熱放到冰箱里浸泡把泡好的芸豆一個個的去皮在芸豆碗里倒點水，水量不要超過芸豆持平即可，用大火蒸45-50分鍾。關火後不要著急打開鍋蓋，再燜十分鍾乘著蒸芸豆泥的時候，我們來炒一點黑白芝麻。（買回來的芝麻就算是熟芝麻也最好用干鍋炒一下，這樣吃起來才會更香）炒好的芝麻稍微晾涼後與白砂糖混合在一起，待會用用勺子把蒸軟的芸豆碾成泥把芸豆泥過篩過篩這步不能少，過完篩的芸豆泥非常的細膩把過好篩的芸豆泥放到一個保鮮袋裡面隔著袋子用手掌揉幾下用擀麵杖把保鮮袋裡的芸豆泥擀成厚度均勻的大片。厚度大概5毫米用刀子把長方形袋子的一個短邊和長邊劃開，把袋子展開把豆沙餡的包裝袋用剪刀剪一個2厘米左右的口，把豆沙餡擠在芸豆皮上在芸豆泥上擠兩條豆沙餡目前的造型不太美觀-_-#將芸豆皮捲住豆沙餡，卷的可以緊實一些（注意：不要用手直接卷，全程都用保鮮袋來卷芸豆卷）兩邊豆沙餡對著往裡卷在最中間撒上第四步做好的黑白芝麻糖卷實，用手整整形剛做好的芸豆卷還有點溫度，這時候口感很細膩夏天把做好的芸豆卷放涼到冰箱里冷藏一下（芸豆卷是夏季涼品）做好的芸豆糕每切完一塊，就要用干凈的濕布擦乾凈刀，然後再切下一塊，這樣切出來的芸豆卷才漂亮冷藏後的芸豆卷，切塊，擺盤
『柒』 大白芸豆做法大全家常
白芸豆是一種葯食兩用的健康食材，它顆粒飽滿，營養豐富，而且葯用價值極高能預防三高和癌症，經常食用能提高人體健康水平，也能滋養身體緩解體虛。生活中很多人都有吃白芸豆的打算，只是不知道它怎麼吃最好，今天小編就專門介紹一些白芸豆的做法，能讓大家對它的吃法多一些了解。
白芸豆怎麼吃
1、白芸豆都可以炒著吃，特別是那些剛剛收取的新鮮白芸豆，它還含有大量水分炒制以後口感鮮嫩，在炒的時候可以給他搭配適量的洋蔥，把准備好的洋蔥切成小丁炒鍋中放油，把洋蔥入鍋炒勻，然後把新鮮的白芸豆放到鍋中快速翻炒，炒到白芸豆熟透以後加食用鹽，調味出鍋即可食用。
2、白芸豆還能用來煮粥吃那些曬干以後的白芸豆在煮粥，以前需要提前用清水泡軟，然後再按自己的需要准備其它煮粥的食材，把准備好的米和其它豆類以及白雲渡一起放到粥鍋中加入足量清水，用大火燒開再用中小火慢慢煮四十分鍾，等鍋中的食材全部熟透，粥也變得軟糯以後關火，燜三到五分鍾以後就能出鍋食用。
白芸豆的做法大全
1、白芸豆排骨湯
白芸豆可以和排骨一起煲湯喝，再做的時候需要准備500克新鮮排骨，剁成段狀以後用沸水焯燙去掉水分以後放到湯鍋中，白芸豆洗凈以後直接入鍋，放入適量蔥姜，加入足量清水，一起加熱，燒開再燉兩小時左右出鍋前加食用鹽調味。
2、白芸豆卷
白芸豆卷兒在做的時候需要准備1千克白雲洞，把它浸泡12小時以後取出放在高壓鍋中，加水煮20分鍾，再把煮好的白芸豆取出去掉外皮放入攪拌機中把它製成豆泥兒。治好以後的豆泥，放在干凈的紗布上入鍋隔水蒸，蒸好以後取出把它攤在壽司簾上，上面再放適量的紅豆沙，然後用壽司簾直接把它捲成卷狀，卷好以後切成類似於壽司的小塊，吃的時候灑上白糖就可以。
『捌』 芸豆的吃法大全
土豆芸豆燉排骨
用料
芸豆；生豬肉；蔥，姜；油，老抽醬油
做法
先將芸豆洗凈，切成段。將生豬肉切片，再將蔥和姜切成小段。將切斷的芸豆放入水中煮一下煮至青綠色後盛出。在鍋中倒入少量油，油熱後放入切好蔥和姜炒出香氣，將生豬肉放入油中炒至七分熟。再將煮好的芸豆放入鍋中翻炒。在鍋中倒入少許醬油和適量清水，用中小火微燉（5-10分鍾）即可出鍋。（在微燉期間盡量不要把鍋蓋蓋上以保持芸豆在出鍋時色彩依然呈現青綠色。
『玖』 大白芸豆怎麼做好吃又簡單
用料
白芸豆 150克
五花肉 800克
干香菇 50克
花椒粒，八角，桂皮，陳皮 少量
冰糖 1小把
小蔥 2根
生薑 小塊
干辣椒 10個左右
鹽 適量
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
做法步驟
8、配一碗扁豆米飯吃，味道棒棒噠！
『拾』 大芸豆怎麼做好吃
大芸豆，怎麼做好吃？把芸豆洗凈鍋燒油，油開之後把芸豆放入鍋中，翻炒蓋蓋燜四分，熟放鹽，蓋蓋燜，等芸豆熟了，放海鮮醬油拍兩瓣蒜少許雞精，這樣做的大芸豆非常好吃