『壹』 南瓜饅頭的製作方法和步驟
南瓜饅頭是用南瓜、麵粉等材料製作的麵食。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。
用料
南瓜泥 250克
普通麵粉 500克
酵母 4克
油 少許
細砂糖 50克
南瓜饅頭(零失敗)的做法
1、老南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。
『貳』 南瓜饃饃的18種家常做法
主料2人份
南瓜200克
麵粉200克
輔料
酵母(干)1/3袋
棗(鮮)5個
色拉油適量
步驟1
南瓜去皮，切塊
步驟2南瓜饃饃的做法大全
入電飯鍋
步驟3
蒸飯鍵，24分鍾，至綿軟
步驟4南瓜饃饃的做法圖解
和麵粉放在一起。(煮熟的南瓜水分比較多，具體比例根據南瓜的量加入麵粉)
步驟5
將南瓜和麵粉攪拌在一起
步驟6南瓜饃饃的家常做法
倒入1/3袋安琪酵母
步驟7
反復揉勻
步驟8南瓜饃饃的簡單做法
揉好的南瓜面團，加蓋後，放在溫暖處發酵2個小時，發好的面團比原來大了足足2倍，拉開呈蜂窩狀
步驟9
放在案板上繼續揉，揉的時間越長，口感越細膩
步驟10南瓜饃饃怎麼吃
揉至表面光滑，從中間掏一個洞，呈圈狀
步驟11
然後將南瓜圈套在手腕上，兩個手腕交替旋轉，面團就成了均勻粗長條，從中間揪斷，取一段繼續揉勻
步驟12南瓜饃饃怎麼做
切成劑子
步驟13
將劑子揉勻，排氣，滾圓
步驟14南瓜饃饃怎麼炒
用手捏起，掐個小洞
步驟15
將紅棗剪成小條，塞入小洞中。在饃饃底部抹點兒油，防粘，排放在篦子上，繼續醒發10分鍾
步驟16南瓜饃饃怎麼煮
蒸鍋放入足量的涼水，大火20分鍾，關火，燜5分鍾，就可以出鍋了
『叄』 在家做南瓜饅頭，怎麼做才能個個松軟可口
金燦燦的南瓜美食相信我們很多人都愛吃，而且南瓜現在一年四季都有，價格又便宜。
藉助南瓜自身所含水分和面，基本不用再單獨加水。
喜歡吃甜的可以加入適量白糖，不喜歡的可以不加。個人認為南瓜本身的甜度就差不多了，不用再單獨放糖，味道就可以了。
紅棗清洗干凈後，要盡量剪碎一點再揉入面團中，會更容易操作。
要二次醒發後再蒸。
蒸制的時間以饅頭的大小而定。
蒸好後不能馬上開鍋蓋，要關火後燜3分鍾再出鍋。
『肆』 南瓜饃怎麼做好吃 南瓜饃饃怎麼做
1、食材：麵粉500克、南瓜200克、酵母3克、白糖20克、水適量。
2、南瓜饃饃的做法：南瓜去皮蒸熟壓成泥。
3、麵粉，酵母，糖，南瓜一起放入容器攪拌。
4、緩慢加入水，和成面團放溫暖處發酵至2.5倍大。
5、發好的樣子。
6、取出面團充分排氣，揉成光滑的面團。
7、從大面團中分出兩個大約50克的面擠子，和兩個5克的小面團。
8、其中一個大的揉圓按扁成稍厚的面餅。
9、另一個揉圓放在面餅中間。
10、其中一個5克的小面塊搓成長條形。
11、繞在圓面團底部，介面捏緊。
12、另一個做成蝴蝶結。
13、蘸點水粘在介面處，這樣就做好了。
14、按照這個順序做好全部，放在刷了油的蒸屜二次發酵。
15、發好後的樣子，開火蒸15分鍾，蒸好後關火悶3分鍾，出鍋即可。
『伍』 南瓜饃饃的做法花樣大全竅門竅門
南瓜去皮，切小塊，大概蒸25分鍾。
把蒸熟的南瓜泥 用勺子搗成泥，放涼待用。
先放液體後放粉類的順序，清水-白砂糖-中筋麵粉A-熟南瓜泥-酵母按順序倒入麵包機桶里。
把麵包桶安裝在麵包機上。啟動菜單自定義和面，揉13分鍾。
13分鍾後面團表面變的光滑，盆內也變的干凈無麵粉，可以進入發酵階段啦。
把面團取出稍微滾成圓球形，放回麵包桶里蓋上蓋子，啟動菜單發酵進行首次發酵。
發酵至原先的2倍大（大概1小時）
用手指沾點乾麵粉插入面團，面團不回縮，就發酵好啦。
面團里再加入中筋麵粉B，啟動菜單自定義和面，揉13分鍾。
13分鍾後面團表面變的光滑，盆內也變的干凈無麵粉。
把面團取出，如果覺得黏的話，按板撒點麵粉，把面團放案板上揉均勻。
揉好的面團表面非常光滑，切面口光滑無粗大氣孔。
把面團揉圓按扁，用擀麵杖擀成厚薄均勻的長方形大面片。
用刀上下左右修齊。
薄薄的刷一層油。
從一側捲起
。滾成圓棍
步。
分割成兩節
。取其中一節切割成「V」字狀的三角。
取一份三角尖朝上。
用筷子在中間按壓一下
都做好啦
。
取剩下的一節
。用刀切成等分的面胚。
取兩個面胚，尾部相對（接觸面抹點水）。
用筷子向中間夾緊，不可以夾斷喔。
用剪刀剪開4個花瓣
。冷水上鍋，醒發20分，蒸15分鍾，再悶5分鍾，即可開鍋出爐。
『陸』 怎樣做南瓜饅頭好吃又簡單
用料
酵母 5克
麵粉 800-1000克
南瓜 350-500克
簡單做南瓜饅頭的做法
南瓜削皮切片
上鍋蒸大概25分鍾，關火之後燜5分鍾就可以出鍋啦
『柒』 如何做南瓜饅頭又軟又好吃
烹飪技巧
饅頭判斷生熟的方法:
1，用手輕拍饅頭，有彈性即熟;
2手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。
『捌』 南瓜饃怎麼做才好吃又簡單
南瓜饃（饅頭）做法，又香又軟
『玖』 怎麼做南瓜饅頭
南瓜饅頭的做法
用料：中筋麵粉 500克、南瓜 300克、酵母 5克。
輔料：砂糖 30克、黃油 20克（豬油）。
步驟：
11、面團發酵好後，大火蒸15分鍾，關火後再燜3分鍾就可以了。
『拾』 南瓜蒸饅頭的方法和步驟
1.首先，我們准備一段南瓜，切成小塊以後放入蒸鍋里蒸一下，南瓜塊盡量切小一點，方便蒸熟，上汽以後大約蒸10分鍾就可以了。
2.10分鍾以後把蒸熟的南瓜取出來，趁熱加入適量的白糖，增加香甜度，然後用勺子按壓成南瓜泥，放在一邊來晾涼。
3.在晾涼的南瓜泥中，加入酵母3克攪拌均勻備用，酵母在高溫下容易失去活性，一定要晾涼以後再放。
4.然後把南瓜泥倒入一個稍微大一點的盆中，加入麵粉和成面團，這里要做到盆光、面光、手要光，和好以後用鍋蓋蓋住，常溫下發酵一個小時。
5.准備適量的豆沙餡，團成15克左右的小圓球備用，有餡料的饅頭小孩子更喜歡。
6.1個小時以後南瓜面團已經發酵好了 ，用手扒開南瓜面團看一下，裡面全是小孔。在案板上撒上一點麵粉，把面團取出來、揉搓一下，排出裡面的空氣，然後把把面團揉光滑，搓成長條、再切成一個一個均等的面坯，再把每一個面坯揉圓。
7.全部揉好以後把面坯摁扁，用擀麵杖擀成圓形的麵皮，接下來像包包子那樣把豆沙餡包起來，再團成饅頭的形狀。
8.全部包好團好以後，用保鮮膜蓋上，再次發酵10分鍾，這樣蒸出來更加彭松。
9.10分鍾以後我們取出電蒸鍋，在蓖子上面放上一塊濕沙布，把南瓜饅頭擺放在篦子上面，放的時候要留一些空隙，以免蒸熟以後粘在一起。先大火燒至上汽，再轉中火蒸15分鍾就熟了。
10.這個時候不要急著掀開鍋蓋，停火2分鍾左右，熱氣散盡以後我們香甜柔軟的南瓜饅頭就能出鍋了。