A. 炸好的帶魚怎麼做好吃
1.首先把魚清洗干凈，去除內臟，魚表面的那層白膜也要刮洗干凈哦，然後加入適量鹽，蔥花，薑末，五香粉，料酒，味極鮮，扮勻後腌制半小時。
2.腌制好的帶魚放入一小勺澱粉，一勺麵粉，磕入一個雞蛋，扮勻
3.逐個沾滿麵包糠放入盤中備用
4.鍋中倒入食用油適量，熱鍋逐個下帶魚，炸至金黃色撈出
5.待油溫稍微降下來第二次復炸片刻就可以出鍋啦
6.看看成品，酥脆可口，香嫩無比
B. 炸過的帶魚怎麼做好吃
干煎帶魚
用料
帶魚 兩條
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
香醋 1勺
料酒 1勺
白糖 10克
花椒八角干辣椒 如圖
蔥姜蒜 適量
麵粉 30克
零失誤的紅燒帶魚，經典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法
帶魚清洗干凈後，切段用蔥姜蒜 料酒腌制一段時間，最少20分鍾零失誤的紅燒帶魚，經典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步驟1
盤里放麵粉，帶魚雙面粘粉，零失誤的紅燒帶魚，經典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步驟2
鍋里放適量油，小火煎制雙面金黃，盛出備用零失誤的紅燒帶魚，經典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步驟3
碗中放入生抽三勺，老抽1勺，一勺香醋，一勺料酒，一勺蚝油，一小勺糖（或3顆冰糖）混合均勻零失誤的紅燒帶魚，經典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步驟4
少許油煸香蔥姜蒜零失誤的紅燒帶魚，經典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步驟5
放入大料花椒干辣椒 煎好的帶魚零失誤的紅燒帶魚，經典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步驟6
倒入碗中配料汁、翻拌均勻零失誤的紅燒帶魚，經典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步驟7
倒入沒過帶魚的熱水，蓋蓋轉小火燉制十分鍾左右，零失誤的紅燒帶魚，經典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步驟8
開蓋大火收汁上色即可零失誤的紅燒帶魚，經典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步驟9
成品有沒有饞到你呢？零失誤的紅燒帶魚，經典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步驟10
小貼士
1:煎魚的時候 一定要等一面定型了 再翻面，否則容易不成型，
2:燉魚的過程盡量少翻動，可以晃晃鍋，避免糊底
3:燉魚一定加入熱水，否則影響口感，收汁的時候可以留一點湯汁，泡飯超好吃哦
4:基本沒有不放鹽，重口味的可以放一點^_^
C. 帶魚炸完怎麼做好吃
干炸帶魚准備的食材：帶魚、生薑、蔥、料酒、鹽、胡椒、雞蛋、澱粉、鹽和胡椒、油等。
具體的做法：
第一步，先將帶魚洗凈，去掉腹部的黑膜，用剪刀剪成小段，再洗凈後放入盆中，加入生薑、蔥、料酒、鹽、胡椒粉，抓緊盤子。將洋蔥、薑汁取出，拌勻，腌20分鍾，使帶魚味道更佳。把一個雞蛋放進碗里，用筷子把它完全打碎。另外，在另一個盤子里加入干澱粉，再加入少許吉士粉，用筷子攪拌。
第二步，將腌制好的發尾餡放入蛋液碗中，用蛋液包好，再用一層干澱粉包好，將帶魚上多餘的澱粉搖勻，放入盤中備用，以包好剩餘的。把它包起來放在托盤里待用。把鍋加熱，加上油。當油溫達到50%時，關小火。把包好的帶魚放進鍋里分散，不容易粘在一起。中、小火打開，慢慢煎。把發尾煎透。煎至酥脆金黃。把帶魚煎至微黃。用漏勺舀出發尾。
第三步，再次提高油溫，將炒好的發尾倒入鍋中，再炒20秒，使炒好的帶魚皮更脆，口感更好，然後倒出控油。把鍋里的油倒出來，趁熱把帶魚倒進鍋里，撒上鹽和胡椒粉，減少青蔥的用量，翻過來攪拌均勻，然後放入盤中。
在製作這道美味的過程中，干炸的時候，需要腌一下，這樣炒出來的帶魚更好吃。當帶魚被炸時，加入這一步。馬尾皮酥脆，肉質鮮嫩。一次又一次地煎。很多人不明白。再煎一次，然後從鍋里出來。再不炒就脆了！
干炸帶魚又嫩又好吃。我在家裡煎了兩盒帶魚，兩天就吃完了。
D. 炸過的帶魚怎麼回鍋燉
炸過的帶魚，需要回鍋再燉，也是很好吃的。
起鍋燒油，然後就是在裡面加入一些蔥段、八角、薑片進行炒香，然後就是將已經調好的糖醋汁放入，加入炸好的帶魚段，用小火慢慢燉，15分鍾左右就可以了。
E. 炸過的帶魚怎麼做好吃 炸過的帶魚做法
1、食材：油炸過的帶魚；輔料：生抽，醬油，米醋，干辣椒，蔥姜蒜。
2、步驟：起鍋燒油，油熱後放入干辣椒，爆出香味，接著放入蔥姜蒜，炒香後加入醬油、生抽和米醋，（醬油，生抽和米醋的比例為2:1:2）用油炒香，倒入開水，然後把炸好的帶魚放進去，中小火燉半個小時即可。（不喜歡湯汁多的可以大火收一下湯汁，湯汁酸酸咸鹹的味道特別好）
F. 炸好的帶魚怎麼紅燒
紅燒帶魚的做法
用料
主料：
帶魚 2條
配料：
紅辣椒 1-2個（怕辣可不放）
香蔥 1把
姜 1塊
腌魚調味料：
高度白酒 1大勺
鹽 1捏捏
調味料：
生抽 1大勺
老抽 1小勺
香醋 1大勺
白糖 1大勺
鹽 適量
胡椒粉 少許
（調味料請根據個人口味適當調整）
（1大勺=15ml，1小勺=5ml）
紅燒帶魚的做法
將帶魚去頭去尾內臟處理干凈後，切斷，放入大碗中，撒入鹽，薑片，淋入高度白酒拌勻後腌制10分鍾
鍋中倒入油，加熱至7成熟時，調成中火，將腌制好的帶魚塊瀝干水分（用廚房紙擦乾）下油鍋煎炸至表面金黃後，撈出，瀝干油份。（新手煎魚怕粘鍋的話，也可在帶魚表面沾薄薄一層澱粉，再下鍋煎。煎魚的時候先不要急著翻動它，估計一面煎的差不多了，晃一下鍋，魚能離鍋滑動的時候，再翻面）。
原鍋倒出炸油，鍋中留下約1大勺油，下薑片，蔥段及紅辣椒爆炒香味
放入煎炸過的帶魚，倒入開水沒過魚身，續加入調味料（生抽、老抽、醋、糖、鹽和胡椒粉），以中小火燒煮入味
最後待湯汁變濃稠後即可熄火，不要都收干，紅燒帶魚的湯汁拌米飯，非常好吃
小貼士
1、用高度白酒腌制帶魚，可以非常有效的去除帶魚的腥味，效果比料酒好。
2、帶魚要燒煮之前先煎炸過，可以使肉質不容易潰散（煎魚的時候先不要急著翻動它，估計一面煎的差不多了，晃一下鍋，魚能離鍋滑動的時候，再翻面）。
3、生抽、老抽都有鹹度，鹽的量要適當控制一下，以防過咸。
G. 帶魚炸了以後怎麼做好吃又簡單
魚肉中富含蛋白質，我們在日常生活中也經常吃魚。魚的種類比較多，一般很多人愛吃帶魚，因為帶魚比較少刺，而且味道很香，深受人們的歡迎。很多人炸帶魚時炸不好，有些人只知道把帶魚砍好了就下鍋炸，導致炸出來的帶魚又腥又碎。建議大家呢：炸帶魚的時候，玩玩不可直接下鍋炸，多加衣不，帶魚外酥里嫩，還不腥。
想要把帶魚炸好，方法一定要對，下面給大家分享一下炸帶魚的方法和技巧。
香炸帶魚
准備食材：帶魚2條，薑片5片，雞蛋2個、小蔥3根，料酒、生抽、麵粉、耗油、鹽適量。
烹飪步驟：
1、把帶魚處理干凈，坎成約5厘米左右的塊，瀝干水分。
2、往帶魚中加入鹽、生抽、耗油、料酒、薑片、蔥花，攪拌均勻腌制半個鍾。
3、半個鍾頭後把帶魚放到麵粉里，讓每一塊帶魚都均勻粘上蛋清。蛋清可加可不加，加了蛋清帶魚更嫩。
5、起鍋倒油，油溫升至5成熱時放入魚塊，炸至魚塊成金黃色即可撈出。
H. 炸熟的帶魚怎麼做好吃
食材
主料
冰鮮帶魚
700g
雞蛋
1個
五香粉
1茶匙
麵粉
3湯匙
輔料
生薑
10g
鹽
4/5茶匙
白糖
1茶匙
泡打粉
1/2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
料酒
2茶匙
味精
1/4茶匙
步驟
1.帶魚剪去去頭部、魚鰭，去內臟清洗干凈，切成段後加入五香粉3/4茶匙、鹽1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生薑抓勻腌制2小時，用廚紙吸干魚表面的水分。
2.雞蛋打入碗中，加入麵粉、泡打粉、1/4茶匙五香粉、1/4茶匙鹽、白糖1/4茶匙和適量水攪拌成脆炸糊，帶魚分別裹勻脆炸糊。
3.裹好脆炸糊的的帶魚放入7成熱的油鍋內炸至2面金黃撈出。
4.鍋內油重新加熱至8成熱。
5.放入帶魚復炸一遍。
6.復炸大約30-60秒左右控凈油撈出裝盤。
小貼士
關鍵：
1、
因為麵糊中加了雞蛋和泡打粉，裹在魚身炸之後會非常脆。
2、
第一遍油炸是為了定型和制熟。
I. 帶魚炸完還怎厶做著吃
帶魚加作料炸完可以就這樣吃。另外一種是：將炸好的帶魚加醬油，糖，料酒，鹽，糖做成紅燒帶魚。
J. 炸過的帶魚怎麼燉
炸過的帶魚放入簡單幾樣調味料燉制，營養健康鮮香美味。
這樣燉的帶魚酸甜咸，味道特別棒，最主要的是，您根本不用吐刺。
帶魚魚肉鮮美，刺又少，平時我們都可以多吃一些帶魚，對身體的健康是非常有益處的。