⑴ 干蝦米怎麼做好吃家常做法
干蝦米這幾種家常做法，把干蝦米洗干凈放在碗里，打入二個母雞蛋，加入青水打閃，上鍋蒸十五分鍾，一道美味蝦米蒸雞蛋就好了。還有家庭版麻辣粉絲放點蝦米也好吃。
⑵ 蝦米干怎麼做好吃
干炒蝦米的製作材料：
主料：蝦米200克
輔料：花生仁（炒）75克
調料：大蔥10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克
干炒蝦米的特色：
蝦米鮮咸干香，微甜。
教您干炒蝦米怎麼做，如何做干炒蝦米才好吃
1.蝦米用溫水浸軟，切碎；蔥姜蒜洗凈均切成末；炒熟的花生仁搗碎。
2.滑勺植物油燒熱，放入蔥姜蒜末炒香，即加入蝦米、味精、白糖少許干炒，再加上花生末炒香即成。
小帖士-食物相剋：
花生仁（炒）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
⑶ 曬乾的蝦米怎麼做好吃簡單做法
1/3冬瓜燉蝦米。
干蝦米一般是蠣蝦曬得，肉質筋道，有的地方也叫做金鉤。先把一些干蝦米用冷水泡上，然後清洗冬瓜，去皮，改刀成3毫米寬的瓜片。起鍋，熱鍋涼油，下入花椒大料，烹香，下蔥薑片，翻炒。倒入切好的瓜片，翻炒均勻，多炒一會，火別太大。炒得冬瓜看起來粘乎乎的，就倒入開水，下入泡好的干蝦米。中火燉8分鍾，讓兩種食材的味道煨到一起，冬瓜燉爛了，加少許鹽，出鍋。
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蝦米豆腐湯。
先把100克干蝦米用冷水泡發。准備一碗高湯，雞湯骨湯都行。起鍋，下入高湯，開鍋後，下入泡好的干蝦米，中小火煨5分鍾，下入嫩豆腐。如果沒有，用普通豆腐也行，再中火煨2分鍾，加鹽出鍋。可根據個人口味，撒點香菜或者香蔥。豆腐不用煮太久，俗話說「豆腐毀湯」。
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/3
肉三鮮水餃。
先把若乾乾蝦米用冷水泡發。豬肉餡放入十三香，老抽，食用油順時針攪拌，中間可以加點溫水，攪拌至肉餡掛在筷子上不掉就可以了，這樣肉餡不會發柴。洗凈的韭菜切小段，泡好的干蝦米切小段，少許鹽和肉餡攪拌均勻。和面，擀成水餃皮，包成水餃。起鍋，水開後下入水餃，中間水開，添兩次涼水，再水開，香噴噴的肉三鮮水餃就做好了。
⑷ 干海米怎麼做好吃又簡單
海米冬瓜的做法
步驟4
然後加入少許清水煮開
步驟5
水開後放入冬瓜片，小火煮至冬瓜熟透。出鍋前加入1勺鹽，出鍋後加少許香蔥段提味。
海米冬瓜
冬瓜是一種葯食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱 經；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、 腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療，還能解魚、酒毒。 減肥降脂：冬瓜歷來被視為減肥上品，有"減肥瓜"之美譽。 《食療本草》中指出"欲得體瘦輕健者，則可食之；若要肥則勿食之。冬瓜中富含丙醇二酸 能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉， 有良好的減肥效果。葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑製糖類轉 化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。 美容：冬瓜中的油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分的氨基酸。元曲《雙調》 水仙子中寫道：粗衣淡飯隨緣，輕啖東西瓜果……但只願，盡化丹砂，為把酡顏留住。
⑸ 乾的蝦米怎麼做好吃法
材料
原料：粉干，干海蝦，圓白菜，豬肉
配料：豬油，生抽，料酒
做法
1、把粉干用溫水泡十分鍾泡軟。
2、豬肉切片，用生抽腌制十分鍾。
3、干海蝦去蝦皮，洗凈。
4、圓白菜半個，切細條。
5、熱鍋倒豬油，先將肉片炒3分鍾，再把干海蝦倒入鍋內，加一勺料酒約炒2分鍾。
6、把粉干倒入鍋內，加2大勺生抽，用筷子炒勻約3分鍾。鍋內可加適量溫水。
7、最後加圓白菜約炒2分鍾即可。
⑹ 干蝦皮怎麼做好吃家常做法
蝦皮是毛蝦的干製品，有生干品和熟干品兩種。蝦皮體小、皮薄，干制後很薄使人感到只是一層皮。干蝦皮的家常做法其實比較簡單，具體做法步驟參考如下：
步驟step1：蝦皮洗凈瀝干水分
步驟step：2蔥切末，姜蒜切片
步驟step3：油熱後放入蔥姜蒜爆香
步驟step：4再放入蝦皮翻炒
步驟step：5放一小勺花椒粉翻炒
步驟step：6再放入料酒去腥
步驟step7：放入白糖翻炒
步驟step8：繼續翻炒至蝦皮水分收干為止
其他做法1：蝦皮豆腐雞蛋湯
製法：蝦皮50克，豆腐2塊。雞蛋1隻，山葯片50克，豬骨湯1000毫升，調味品適量。將雞蛋打入碗中．加入清水及食鹽適當調勻，置鍋中蒸熟；在炒鍋中加適量食用油，待油燒熱後下蔥、蒜略炒，放入豬骨湯和蝦皮，待湯煮沸後將蒸蛋以湯匙分次舀入。最後加上豆腐、山葯，調入食鹽、味精等，煮沸後即可食用。
其他做法2：蝦皮豆腐皮蘿卜湯
製法：蝦皮100克。豆腐皮100克，蘿卜250克。食鹽、料酒、味精、花生油、蔥、姜、胡椒粉等。先將蘿卜、豆腐皮洗凈切絲，用開水燙軟煮熟備用。將蝦皮用少許花生油翻炒數遍後一起入鍋。最後加入雞湯600毫升，燒開後去泡沫，加入鹽、料酒、味精、蔥、姜、胡椒粉調味，即可服用。
⑺ 曬干小蝦米怎麼做好吃
曬干小河蝦的做法我們家一般都是用來爆炒的，如果你覺得單干炒不好看，或者是覺得味道太單調，可以跟一些配菜混合在一起，比如說：韭菜、青椒、芹菜等等。上次我用這個小河蝦做了道椒鹽的，味道也非常夠，很下飯，配酒喝也非常適合！
食材
小河蝦
椒鹽粉
青椒
小米椒
鹽
醬油
耗油
姜蒜
第一步
把曬干後的小河蝦（不曬干也可以）放熱油中酥炸成形，時間火候要把握好，太乾的話容易柴柴的就不好吃了。炸到金黃之後，撈起備用。
第二步
把姜蒜，青椒，小米椒全部切好，熱油先把姜蒜爆炒出香氣，再倒入切好的青椒，小米椒一起翻炒。關小火，把炸好的小河蝦倒入，再放入醬油，耗油，椒鹽等調味料，翻炒均勻即可。如果你覺得太干，可以適當的加些水，這樣更入味。最後再放點香菜，一道可口美味的椒鹽小河蝦就搞定啦！
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⑻ 干蝦米怎樣做好吃
一、直接吃：這樣最簡單最方便，很適合上班族、旅遊休閑。吃之前先把蝦頭掰掉（有人把蝦頭、蝦皮、蝦尾都吃了；不吃的話也可以留著做湯調味），然後拿著蝦尾直接吃就可以了，不想吃蝦皮的把蝦皮去掉就好。很多人是邊喝茶邊吃蝦，或者邊喝酒邊吃蝦干，很好送酒。偶爾和啤酒吃吃還可以，建議不要長期這樣吃，不利於健康。二、做湯：能做很多種湯，可以網路一下。現將我常做的湯分享如下：1、蝦干西紅柿雞蛋湯（1）、將蝦乾和水一起下鍋（2）、大火燒開，燒開後再煮五六分鍾，這樣的湯就成奶白色了（3）、將西紅柿下鍋，同時放適量油，再煮二三分鍾（4）、將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，並加適量鹽，放蔥花後就可以起鍋了自己做菜不用那麼講究，為省事也可以先將蝦干、西紅柿、水、油同時一起下鍋燒開；也可以先將蝦干用油稍微炸一下，會更香；西紅柿切片切塊切粒都可以；各種料的量根據人數及個人口味。除了和西紅柿打湯外，還可以和大白菜/娃娃菜、菇類等打湯。三、炒：將蝦先用濕水泡軟，然後切粒，和黃瓜粒、胡蘿卜粒等一起炒，這個下次再拍。四、煮粥：蝦+核桃+青菜粥（1）、將蝦干、去殼核桃、米一起下鍋 （2）、中途把青菜放下去煮開就可以了 五、烤六、拌料吃：將蝦皮去掉，用開水泡軟，直接蘸醬料吃
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
⑼ 干蝦米仁怎麼做好吃
淡水干蝦皮，用青紅椒炒，鮮美無比
哈嘍大家好，小編又來分享美食了，今天小編分享的事淡水的干蝦皮，你可不要小瞧這些蝦皮，河鮮里最香的就是這個小蝦米了，它雖然長得小，但營養卻是很高，看我買的小蝦米，隨便抓一把也很乾凈，沒有碎的。今天小編就用這些小蝦皮做一道美食。
首先洗干凈的青椒和蝦皮，鍋內放入適量的油放入蝦皮，蝦皮炒到金黃放入青椒，青椒放入後翻炒到軟放入適量的鹽，放鹽後翻炒均勻即可出鍋。
嘗一口真是鮮美無比。你學會了嗎？
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