A. 青針菇炒豆芽的做法，青針菇炒豆芽怎麼做好吃
材料
主料：青針菇400g、豆芽400g；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、干辣椒適量、花椒適量、姜蒜適量
青針菇炒豆芽
1
先把青針菇跟豆芽洗干凈，把配料弄好，待油鍋燒熱後倒入清油，清油燒開後，把配料到進去炒，
2
待干辣椒將變色的時候，導入青針菇，
3
青針菇炒熟後導入豆芽炒，帶豆芽7分熟時候加入鹽，繼續炒，
4
炒至熟透，關火，導入雞精味精少許。
小貼士
生活小妙招：關火才加雞精味精，據科學解釋，雞精味精如果在高溫裡面時間太長，會產生對人體不好的物質
B. 杏鮑菇炒豆芽的家常做法大全怎麼做好吃視
杏鮑菇芽的做法
1.黃豆芽用清水淘洗干凈，控干水分。杏鮑菇和金針菇洗一下同樣控干水分，杏鮑菇、青椒斜刀切薄片
2.肉片提前腌制一下下，加蚝油一勺、鹽1/4勺、半勺雞精、料酒兩勺、蔥段、姜絲入味兒
3.做鍋熱油、先炒肉片
4.舀一勺老乾媽醬放入同炒
5.下青椒片
6.放入杏鮑菇和金針菇快速翻炒，因為之前肉里放了鹽，又加了老乾媽醬，所以鹽味基本夠了，口味重的朋友，可以酌情加鹽，建議少鹽
7.黃豆芽最後放，順著鍋邊淋入一點點清水，利用鍋中瞬間騰起的水蒸汽的熱量，豆芽會，很快就熟的，而且口感脆脆的。豆芽不要炒太久喲！~~炒久了就蔫吧了
C. 杏鮑菇芽的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
黃豆芽1包
杏鮑菇2個
金針菇1把
輔料
柿子椒
1個
豬肉
少許
調料
色拉油
適量
食鹽
1/4勺
雞精
半勺
姜
適量
蚝油
1勺
辣椒醬
1勺
小蔥
適量
杏鮑菇芽的做法
1.黃豆芽用清水淘洗干凈，控干水分。杏鮑菇和金針菇洗一下同樣控干水分，杏鮑菇、青椒斜刀切薄片
2.肉片提前腌制一下下，加蚝油一勺、鹽1/4勺、半勺雞精、料酒兩勺、蔥段、姜絲入味兒
3.做鍋熱油、先炒肉片
4.舀一勺老乾媽醬放入同炒
5.下青椒片
6.放入杏鮑菇和金針菇快速翻炒，因為之前肉里放了鹽，又加了老乾媽醬，所以鹽味基本夠了，口味重的朋友，可以酌情加鹽，建議少鹽
7.黃豆芽最後放，順著鍋邊淋入一點點清水，利用鍋中瞬間騰起的水蒸汽的熱量，豆芽會，很快就熟的，而且口感脆脆的。豆芽不要炒太久喲！~~炒久了就蔫吧了
D. 如何烹調芽菇
芽菇燒肉
做法：將五花肉切成約一寸寬，半寸厚的塊（頂絲切）待用。蔥切段，姜切片待用；起鍋上油至七八成熱時放入八角兩顆焙下，倒入肉翻炒，至肉里血水燒干顏色發白時倒醬油、料酒，放入拍好的生薑，添入涼水至淹沒肉塊大火燒開放鹽；糖轉至文火慢燒,當汁水逐漸轉稠時倒入切好的茨菰塊，翻炒後繼續添涼水至淹沒肉塊轉大火燒開，滴入兩滴香醋（去去豬夾氣）轉文火慢燒，當肉酥爛時放入蔥花，轉大火翻炒收汁即可。
E. 鮮香菇芽怎樣做的做法
步驟1：把黃豆芽的根部掐掉。
步驟2：香菇清洗干凈，切成條狀。
步驟3：鍋里做水，燒開，放入黃豆芽，豌豆，焯兩分鍾左右即可。
步驟4：准備一碗冰水，迅速把黃豆芽、豌豆晾涼。
步驟5：用焯黃豆芽、豌豆的水簡單地把枸杞子燙下備有。
步驟6：鍋里放少許油，放入蔥花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黃色即可。
步驟7：把所有的食材放在大一點的容器里，放少許鹽、橄欖油攪拌均勻即可。
F. 怎麼炒豆芽蘑菇
食材：
【主料】
黃豆芽 200g
香菇 100g
瘦肉 80g
【輔料】
油、鹽、生粉、生抽、蚝油、老抽、海蝦皮、陳醋
【步驟】
1.瘦肉切片用生粉，生抽腌制10分鍾左右；
2.香菇清洗干凈，去掉老梗；
3.把香菇切片，蒜切粒；
4.熱油鍋爆香蒜粒；
5.下香菇煸炒；
6.加入小半碗清水；
7.把肉片加入；
8.加入蝦皮；
9.再加入豆芽；
10.大火快炒，加鹽，蚝油，陳醋調味，加入少量老抽調色。
【小貼士】
1.烹調黃豆芽要加少量食醋，這樣才能更好地保護維生素B不受損害。烹調過程要迅速，不能煮的太久。
2.肉片用生粉和生抽腌制過煮制會比較滑嫩，但不易久煮。
G. 蘑菇炒綠豆芽的家常做法大全怎麼做好吃
製作材料
主料：蘑菇(鮮蘑)375克,綠豆芽250克
調料：薑汁7克,醬油15克,香油2克,胡椒粉2克,鹽3克,白砂糖4克,澱粉(豌豆)15克,色拉油20克
蘑菇炒綠豆芽的特色：
銀白似玉，鮮嫩可口。
蘑菇炒綠豆芽製作過程
1.姜洗凈切片，留一片，其餘片再切成姜絲；澱粉加水適量調勻成濕澱粉；綠豆芽去根洗凈，瀝凈水；蘑菇洗凈，在菇背切十字花，放入開水鍋中，加薑片煮5分鍾，撈起用清水沖洗，抹乾水。
2.鍋架火上，加油10克，下鮮菇炒干水，下白醬油、白糖適量、鹽少許、麻油少許、胡椒粉少許，煮約五分鍾後，鏟起盛放漏勺內瀝去汁。
3.鍋架火上，加油10克，煸香姜絲，下綠豆芽炒至將熟，下鮮菇炒勻，下剩餘的麻油、胡椒粉、精鹽、白糖、濕澱粉勾芡即可起鍋裝盤
H. 豆芽蘑菇湯怎麼做好吃
前言
這個湯味道不錯，比較清口，營養也是很豐富的。黃豆芽不僅含有粗蛋白和氨基酸，也含有鈣、鐵等礦物質及維生素，尤其維生素C的含量極高。
材料
主料：黃豆芽300g；
輔料：油適量、鹽適量、干辣椒適量、雞蛋1個、蟹味菇適量、五花肉適量、圓蔥適量
豆芽蘑菇湯
1
鍋倒油燒熱，放圓蔥絲炒香，再放大片五花肉炒變色。
2
放辣椒，再放洗好的蘑菇煸炒。
3
放豆芽煸炒。
4
倒入一大碗水，煮至豆芽熟透。
5
倒入一個蛋花。
6
出鍋前放鹽。ok！
小貼士
豆芽一定要煮熟。