1. 燒烤鱸魚做法
用料
新鮮鱸魚一條
豆瓣醬
豆豉醬
油鹽糖、料酒、生抽、蒸魚豉油
蔥姜蒜、香菜、洋蔥、青紅椒
杏鮑菇、黃瓜、土豆、玉米粒
錫紙、烤箱
超級好吃的烤鱸魚的做法
把魚處理一下
用鹽巴把魚按摩一下
廚房紙吸水
配料如上
必須來點香菜
還有粉粉，其他粉也行
抹點粉粉，魚好煎，肉也更嫩
准備一張錫紙
不粘鍋放油，可以多一點
油熱了，開煎，魚煎大概5分熟
煎反面
煎好放錫紙上
剩油里加蔥姜蒜爆香
加洋蔥
加青紅椒
加其他配料
加醬料
加料酒，生抽，蒸魚豉油
把醬料澆到魚上
裹好錫紙
烤箱200度預熱10分鍾，然後烤15分鍾
開吃，噴香噴香的
2. 燒烤魚的做法和配方
、首先准備好我們所需要的食材，一條適當大小的魚，至於品種的選擇可以按照個人喜好來定，不喜歡魚刺的小夥伴可以選擇鱸魚這類魚刺較少的魚，接著將魚處理好並打上花刀，將鹽、料酒、胡椒粉在魚身上抹勻，再放入蔥姜腌制兩個小時即可。
2、在等待魚的腌制過程中，可以准備一些配菜，比如土豆、藕等都是我們常用的一些配菜，也可以准備一些豆芽等，以個人喜好為准，不過要注意一下配菜的易熟度，有的東西易熟，有的東西則較難熟，因此可以將配菜中比較難熟的先焯一道水 ，或者過一下油。
3、之後將錫箔紙鋪在烤盤上，倒入我們常用的食用油，並用刷子將它塗抹均勻，以免在烤魚的過程中糊了。
4、然後將腌制好的魚放到錫箔紙上，也均勻地塗抹上油，烤箱預熱210度，預熱好後，將魚送入烤箱裡面，以210°烤制三十分鍾左右，如果魚偏大也可以稍微延長烤制時間。
5、當烤了20分鍾左右的時候，需將魚取出，再在表面刷上一層油。
6、此時我們可以准備配菜了，鍋里倒油，待油溫升高後，倒入豆瓣醬或者火鍋底料，加入姜蒜調料，炒出香味，再加入之前准備好的配菜，翻炒入味。
7、待魚烤好後取出，加入炒好的配料，喜歡香菜的，可以再加點香菜在做好的烤魚上，至此，一道色香味俱全的烤魚也就完成
3. 家庭烤箱烤鱸魚的做法
家用烤箱烤鱸魚是非常簡單的，把鱸魚洗干凈以後放在盤子里。加上蔥姜蒜。放上一點料酒，腌上半個小時。然後用這個錫紙把它包好。直接就可以燒烤了。
4. 燒烤裡面最難烤的竟然是魚，究竟怎麼做才能好吃
燒烤用的魚,有很多魚可以做燒烤,比如;鯽魚、鯉魚、泥鰍魚、沙丁魚、魷魚、靜魚、黃花魚、明太魚等等,太多了。 燒烤用的魚盡量選擇不要太大太厚的。
燒烤的食材有很多,其中魚是一種比較常見又比較特殊的燒烤食材,味美營養。那麼燒烤的魚是什麼魚呢?適合燒烤的魚都有哪些?
燒烤魚怎麼做 什麼魚比較好烤 還有要什麼配菜又好看又 好吃 鮮奶烤魚 鮮奶烤魚 〔主料輔料〕 紅鯉魚 .750克 薑片 15克 鮮牛奶 .200克 蒜瓣 .15克 精鹽 .4克 洋蔥頭 50克 味精
最近燒烤都用海蝦來烤,因為烤蝦仍高價是8元/條,比烤魚2元/條好多了!
鱸魚.海鱸最好虹蹤魚也很好.不過這兩種都不好找.尤其是後者要在清澈冰冷的山溪里才有,就算是養魚場也得在山上所以一般只有在4星星
秋刀魚、個人喜歡的不一樣啊~~你自己喜歡什麼魚就烤著吃唄燒烤時最不限制食材的一種做法了~只要食材新鮮、放點海鹽就很好吃了 凌吉魚,又香又脆,小細
5. 鱸魚烤著吃怎麼做
鱸魚烤著吃的做法
將鱸魚清理干凈後擦乾水分. 用少量橄欖油將兩面塗抹均勻. 放在一個用錫紙包好的玻璃器皿或者其他可以放入烤箱的器皿中.
用筷子輕易插穿魚身就證明熟透了. 撒上海鹽. 將剩下半個檸檬汁擠在表面. 如有香茅葉這個時候可以撒在表面. 完成.
6. 怎樣如何做燒烤汁鱸魚視頻大全
主料
鱸魚1條
輔料
青豆、玉米、胡蘿卜、鹽1茶匙、白鬍椒1茶匙、番茄醬1.5湯匙、白砂糖1湯匙、蘋果醋半湯匙
步驟
1.原料圖，青豆玉米胡蘿卜焯水一下撈出瀝干。
2.鱸魚去頭，從肚子里去中間脊骨（皮不斷，切花刀，用鹽、胡椒粉腌漬十分鍾入味）。
3.鱸魚用廚房紙吸干水分，均勻沾上澱粉，包括花刀的裡面，不然就無法張開了。
4.入油鍋大火炸定型，撈出復炸一遍（復炸這一遍最好在汁熬好後做），成金黃酥脆裝。
5.把番茄醬，白砂糖，果醋，半碗水，並青豆玉米胡蘿卜一起放入鍋里，大火燒開，勾薄芡，至湯汁粘稠即可。
6.把熬好的汁趁熱澆在復炸過的魚上即可。
7. 燒烤魚怎麼烤
食品用料
原料：新鮮魚一條（約1250克）、蘑菇50克，番茄125克，雞蛋100克，蔥頭75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。 調料：食油100克，奶油調味汁500克，辣椒10克，香菜20克，乾酪末50克。精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克 ，白糖50克，味精適量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。
製作方法
將魚去腸雜剁去頭尾洗凈切成4塊，抹上少許精鹽1胡椒粉腌製片刻；把蘑菇、番茄洗凈切片；蔥頭洗凈切絲；熟土豆切片；將雞蛋煮熟後片，備用。 把煎鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入沾過麵粉的魚片煎至金黃色，撈出瀝油，放入澆過一層奶油調味汁的烤盤內；備用 把鍋燒熱後倒入食油，待油溫6成熱時放入蔥頭絲炒至黃色後，倒入烤盤內的魚片上，並加上蘑菇、雞蛋、番茄、周圍碼上土豆片，然後澆上奶油調味汁，撒上乾酪末，淋上熱黃油，放入烤箱烤至香熟即可食用。
重慶萬州烤魚家常做法
主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據個人口味添加各種涮菜） 輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜 1.先把魚洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下 2.魚腌制一會，在烤盤里抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鍾 3.配菜洗凈切片或者切丁 4.魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的。然後倒到魚和白菜上面。 5.另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤里的配菜上（多放點油哦） 6.把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鍾，撒上香菜就好了
食品特點
外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養豐富，具有部分葯理作用的突出特點。
8. 燒烤烤魚的製作方法和配料
食材用料
魚一條
郫縣豆瓣醬一大勺
干紅辣椒一把
蔥姜蒜適量
花麻椒粒一把
八角兩個
澱粉適量
豆芽適量
鹽適量
生抽一勺
白糖少許相剋食物
白鬍椒粉適量
烤魚的做法
1.魚收拾干凈用料酒鹽薑片白鬍椒粉腌制
2.豆芽煮熟備用
3.把魚裹上一層澱粉
4.用油炸一下，炸的骨頭都酥酥的是最好吃的
5.魚肚子里塞蔥姜蒜和辣椒，烤箱200烤10分鍾
6.把料放在盤子里
7.多放點油，炸香辣椒
8.加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油
9.加水，煮開加鹽醬油白糖調味
10.把魚豆芽放在碗里
11.煮好的汁倒在上面，放鍋里燉一下更好吃
12.撒上香菜熟芝麻就可以啦
9. 鱸魚腌制和燒烤方法
用料： 鱸魚:1條洋蔥生薑辣椒料酒孜然鹽豆瓣醬胡椒粉西蘭花花菜藕
步驟：
1
先把魚洗干凈，加料酒、鹽、生薑等調料腌制30分鍾
2
之後將腌好的魚放烤箱，上下火，200度，15分鍾
3
將西蘭花，花菜用開水燙一下，炒醬汁，加洋蔥，辣椒、大蒜、豆瓣醬、孜然、胡椒粉，翻炒出香味
4
將炒好的醬汁倒入烤盤，再烤10分鍾左右即可