A. 紫色茄子怎麼做好吃，紫色茄子的吃法
准備好原材料
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把圓茄子切成如下圖的粗條，炒過茄子的親都知道，炒茄子很費油，因此，在炒前得在切好的茄子上少淋些涼開水，攪勻，水別太多了，多了影響口感，這樣炒茄子時可省油，也好吃。
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熱鍋加入植物油，油溫達到6成時放入茄子翻炒
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加入適量的醬油
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調入食鹽，攪均勻，略燒。
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如感覺菜有些干時，可稍微加入點白開水，中火燒2分左右，放入切小的蔥（切蔥的圖片本人沒有上傳，是考慮到親們都很聰明，都會這簡單的切蔥），加少許的味精，攪拌均勻。
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出鍋裝盤，大功告成。
B. 紫色的茄子怎麼做好吃
1.紫色茄子切條狀，番茄切塊，肉切成絲。
2.鍋放多點油，放茄子炸軟，之後撈出瀝干油。
3.鍋內熱油，放薑片、蔥花炒香，再放肉絲炒至變色。
4.加入番茄翻炒，倒些生抽，再用鹽調味。
5.紫茄子碼在碗底，炒好的番茄和肉絲倒在碗的上層，最後拌勻。
C. 蒸紫茄子怎麼做好吃
主料
D. 燒紫茄子怎麼做好吃
食材與明細
紫茄子適量
生薑適量
大蒜適量
生抽適量
豆瓣醬適量
米醋適量
白糖適量
小蔥適量
難度簡單
時間十分鍾
口味微辣
工藝燒
燒紫茄子的做法步驟
1.
茄子洗凈瀝干水分
2.
生薑，大蒜，切成細末
3.
茄子用刀子斜著切，切至三分之一處，反方向，切網格形狀。將茄子反過來，背面，同樣切網格。
4.
平底鍋燒熱，倒油，將茄子放入。
5.
兩面煎軟， 把茄子刨到鍋的邊上
6.
拿一小碗一勺生抽、兩勺醋、兩勺糖，少許清水倒入碗內
7.
把煎好的茄子刨到一邊，放入蔥蒜薑末，豆瓣醬煸炒出香味。
8.
倒入魚香汁。湯汁熬煮至粘稠，關火即可。
E. 園的紫茄子怎麼做好吃
紫茄子怎麼做
材料
高筋麵粉 250,油 2大匙,糖 10G,鹽 1/2小匙,水 160ML,速發酵母粉 1/2小匙,餡料 隨意,番茄醬 適量,披薩起司 適量
做法
1、除了餡料外全部食材放入麵包機里，/行程14/跑到結束，切2份桿成兩張披薩皮，這時若還沒有要烤就先鋪平，上面蓋一條濕毛巾放冰箱里。
2、要烤時拿出來，再稍微用手壓一壓整一整，壓薄一點比較好吃，烤箱預熱230度。
3、上料順序－番茄醬＞起司＞餡料＞最後再起司。注意越耐烤食材的放越上面。
4、進烤箱，230度/15-20分鍾。出爐後可以再灑上帕瑪森起司粉與香蒜。