❶ 香菇可以炒豆腐嗎怎麼炒啊
香菇燉豆腐好吃又營養，香菇切片放著備用，老豆腐切塊用油鍋煎成兩面金黃鏟出備用，熱鍋放油把蔥蒜姜爆香放香菇煸炒一會，倒入煎好的豆腐放鹽生抽燉熟即可，喜歡吃辣椒的可以放點辣椒醬。
❷ 豆腐燒香菇最正宗的做法
前言
豆腐燒香菇這個菜，是我一直以來都很喜歡吃的，兩種普普通通的食材，經過簡簡單單的烹飪組合在一起，相互融合了各自最鮮美的味道，是一道特別清新的菜餚，清淡、鮮美，無論大人孩子都很適合。是一道即家常又鮮美的菜餚。
材料
主料：豆腐300g、香菇200g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、味精適量
豆腐燒香菇
1
備香菇和豆腐，
2
香菇清洗，豆腐切丁，切點蒜，放香蔥更香。
3
先炒豆腐丁，
4
撒鹽，
5
炒片刻，
6
放進香菇翻炒翻炒，
7
淋上生抽，
8
放清水，
9
煮二分鍾入味，
10
放進蒜或香蔥，
11
調入雞精，
12
淋上芝麻油即可出鍋。
小貼士
先將豆腐煎片刻再放進香菇。
❸ 用香菇來燒豆腐的話，具體怎麼做才能更解饞呢
相信在大家的生活裡面，都有著很多令人回味無比，垂涎三尺的各類美食吧，令人不自覺的陶醉其中。相信很多朋友們都和小編一樣是一個吃貨吧，對於美食有著不一樣的追求，喜愛品嘗各種各樣的美味。在吃了很多美味之後，有一道美味給我留下了很深的印象，那就是我們大廚做的海帶蒸魚頭。這一次，大廚向我們展示了他日益精湛的廚藝，做好的香菇燒豆腐吃起來口感很贊。
6、等到把蒜苗、香菇和豆腐都燜煮成熟後，再放入適量的桃園建民牛肉耗辣椒和鹽，翻炒均勻，即可；
❹ 香菇+豆腐 怎麼做好吃
香菇燴豆腐
1 香菇切成片待用。
2 將豆腐放油里用中火煎成兩面金黃（大火容易煎焦，小火會把豆腐煎老）。如果用油豆腐這道步驟就省去了。
3 倒出多餘的油，放入鮮菇翻炒一下，加入鮑魚汁、蚝油和少量的水。
4 用中火燜10分鍾菜就做好了（火太大，煮的時間就短，豆腐不容易入味；火小了，就會煮得太爛
香菇燉豆腐
1、 將嫩豆腐切成約2厘米見方的小塊，用沸水焯後，撈出待用。注意時間不宜長，火開後立即撈出，以免老化。
2、 把香菇洗凈，放入沸水中焯1分鍾，撈出，用清水漂涼，切成片。
3、 在沙鍋內放入豆腐、筍片、菇片、鹽和素湯汁（浸沒豆腐為准），用中火燒沸後，移至小火上燉約12分鍾，加入醬油、味精，淋上香油即成。
❺ 香菇豆腐怎麼炒好吃
選用上等的香菇，把它切成小塊。然後把豆腐切。撈出。小一點，放入高溫的油鍋中，小火慢炸炸至兩面金黃。把香菇放入油鍋里小火慢炒，加入炸好的豆腐，放入一點清水，一點澱粉。一點鹽適量的雞精味極鮮調味。營養又豐富的香菇豆腐就做好啦！
❻ 香菇炒豆腐怎麼做
香菇炒豆腐
原材料：水豆腐、香菇、青椒、紅蘿卜。
輔材：大蔥、薑片、蒜頭
調味品：食用鹽、芝麻油、木薯澱粉、白鬍椒粉、白砂糖
作法：
1.先把水豆腐切割成2厘米方形的塊，香菇去根後切片，胡蘿卜切菱形塊，青椒去蒂去籽後切片，大蔥切條，薑片和蒜頭切開。
2.鍋內添加冷水煮沸，添加2克食用鹽，先下水豆腐綽水，綽水一分鍾後瀝干水分撈起來。
3.然後把香菇下下鍋內綽水，綽水2分鍾後瀝干水分撈起來。
4.另出鍋熱鍋後添加適量食用油，放入蔥蒜炒成香氣。
5.然後放入水豆腐和香菇，再淋入適當冷水，然後添加食用鹽2克、白鬍椒粉一克、白砂糖一克，煸炒勻稱後轉文火慢煨2分鍾，煮成香氣。
6.然後放入紅蘿卜和青椒煸炒三十秒上下。
7.最終淋入適當芡粉使料汁粘稠。
8.起鍋前淋入適當芝麻油，為菜出香味亮度。
❼ 豆腐炒香菇的做法
香菇，一種自帶香氣的菌類，更是有名的「山珍」。它香味很獨特，也很濃郁，其中，干香菇要比新鮮的香菇還要香，有「一朵鮮一鍋」美譽，比如燉湯時，放一兩朵，整鍋湯會更鮮更美味。因此，深得很多人喜歡。
香菇很香，但很多人覺得它做法不多，最常見的莫過於香菇炒油菜、涮火鍋這些。
其實，香菇的做法有很多種，不管是小炒、燉煮還是做配菜，它的表現都非常優秀。以下，整理了香菇的12種做法，喜歡的親們不妨收藏
香菇炒大白菜
-材 料-
香菇 大白菜
紅椒 味精 鹽
-做 法-
1. 大白菜、香菇、紅椒洗凈。
2. 香菇、紅椒切片。
3. 大白菜切段。
4. 鍋中放油燒熱，下入紅椒和香菇翻炒。
5. 放入大白菜翻炒。
6. 加鹽、少許味全高鮮調味出鍋。
香菇炒麵筋
-材 料-
鮮香菇4個 濕麵筋12個
青椒1個 油 鹽 味精 水澱粉
-做 法-
1. 鮮香菇洗凈切塊，青椒洗凈切塊。
2. 不粘鍋內加少許油，放入青椒翻炒，備用。
3. 切塊的鮮香菇倒入加油的不粘鍋內，翻炒。
4. 加入少許水，蓋鍋蓋燜2分鍾。
5. 加入鹽少許。
6. 鮮香菇中倒入濕麵筋，備用的青椒，翻炒。
7. 加入水澱粉勾芡，最後加入少許味全高鮮翻炒。
西藍花釀香菇
-材 料-
香菇200克 西藍花200克
醬油 食鹽 食用油 薑末 水澱粉
-做 法-
1. 把香菇清洗干凈，切去根蒂；把香菇，刻出花刀。
2. 香菇蒂切成碎末，西藍花切成小塊。
3. 香菇和西蘭花焯水備用。
4. 熱鍋，放入食用油，放入香菇碎和薑末；翻炒。
5. 加醬油、水澱粉、少許食鹽，攪拌。
6. 把瀝干水的香菇和西藍花，一起放入翻炒均勻，收汁即可。
❽ 香菇和豆腐怎麼炒
1、香菇豆腐的做法
食材用料：
內酯豆腐 1盒、李錦記黃豆醬 1小勺、李錦記醬油 少許、香菇 3-4個、蔥蒜末 適量。
步 驟 ：
李錦記天成一味鮮，黃豆醬備用；
內酯豆腐或豆腐切塊；
開水裡放入豆腐，放少許鹽將豆腐焯下盛出；
內酯豆腐出水多，倒出多餘水分；
香菇切碎備用；
熱鍋涼油放入蔥蒜炒香；
放入香菇煸炒，加入李錦記醬油；
再加入黃豆醬炒均；
加入適量清水燉至2-3分鍾，淋入水澱粉勾芡出鍋；
澆在豆腐上，放些香菜裝飾；
裝盤，上桌。
小 貼 士
內酯豆腐很嫩出水多，要小心操作，打開包裝倒掉多餘水分，澆汁之前再次倒掉多餘水分！
2、香菇炒豆腐的做法
食材用料：
豆腐 兩小塊（130克）、香菇 4朵（80克）、青辣椒 半個、胡蘿卜 一小段、
蒜 適量、油 適量、蚝油 適量、雞精 適量、鹽 適量、水澱粉 適量
步 驟：
准備好所有的材料；
豆腐切成三角形，香菇切片，胡蘿卜、青辣椒切菱片，蒜切碎；
平底鍋倒入少許油燒至六七成熱時放入豆腐小火煎至金黃色；
翻另一面繼續小火煎至金黃色，撈出瀝干油分備用；
鍋中倒入適量的油燒熱後放入蒜末爆香；
放入胡蘿卜、青辣椒翻炒至斷生；
放入香菇翻炒至變色變軟；
放入豆腐翻炒均勻；
加入適量的蚝油、雞精、鹽翻炒均勻；
倒入適量的水澱粉炒勻即可關火；
完成，裝盤上桌。