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怎麼樣做薯條好吃

發布時間: 2022-07-02 21:39:04

A. 薯條在家怎麼做好吃

肯德基的炸薯條是怎麼做的?大廚教你一招,薯條又酥又脆特好吃!

日常生活中很多人都會喜歡去吃肯德基,在我們去吃肯德基的時候,一般都會點上一是炸薯條吃。炸薯條是一種非常香酥可口的小零食,大人孩子都特別愛吃。尤其是搭配著番茄醬一起吃,那味道相當美味。

肯德基里一份炸薯條都是十幾塊錢,價格非常的貴,很多人想著自己在家裡,親自下廚做炸薯條,但是每次做出來的炸薯條,口感卻沒有在肯德基里吃的薯條好吃。

如果你也喜歡吃炸薯條,那就按照以上方法在家做一次嘗嘗吧。保證讓你好吃到停不下來嘴。

B. 自己做薯條怎樣做才好吃

自製薯條

小貼士

tips:
①總體經驗:晶晶個人感覺薯條比肉抗炸,速凍薯條無需解凍,無需復炸。
②油炸細節:薯條從冰箱拿出直接放進熱油里,剛放進去冰一化薯條就會軟趴趴的在鍋底待著,正經要等個四五分鍾,需要有些耐心,時常用笊籬輕輕拌一拌防止粘連糊底,同時也可以通過笊籬接觸薯條的手感判別薯條軟硬程度,這個經驗顯示完全辦得到。等到五分鍾左右,薯條會上浮,這時基本就差不多了,用笊籬碰一碰,會發現有脆生生的感覺,這就是變硬了。再等幾十秒,薯條兩端出現顏色了,就可以關火淋油出鍋了。

C. 薯條怎麼做好吃又脆

美食做法
1.土豆洗凈去皮,切成1厘米的方條,放入鹽水中泡15分鍾,撈出瀝干水分。
2.鍋中放油,開火將油燒熱(以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適),放入切好的土豆,炸製成金黃色。
3.將薯條撈出瀝油,趁熱撒上鹽和胡椒。食用時,可配番茄醬。
美食特色
薯香鬆脆,又有異國風味,入口柔酥,回味無窮。
快餐店中
KFC做法
主要食材有土豆、西紅柿,首先將土豆去皮,先切成片,稍微厚一些,再切成0.5厘米寬的土豆條。
接下來,鍋中加水,水燒開後,把土豆條下鍋煮3-4分鍾,撈出控干水分。
我們准備炸土豆條,鍋中油熱後,下入土豆條,大火炸2-3分鍾撈出控油,等待復炸。
再次下鍋,復炸,炸至金黃即可撈出。
下面教大家自製西紅柿番茄醬,首先將西紅柿用刀劃十字,放入碗中,用開水燙1-2分鍾,剝皮,用刀切碎。
放入榨汁機中打成泥狀,然後倒入碗中。
接下來,倒入鍋中,加入冰糖,熬成濃汁即可出鍋。
今天這道美味的炸薯條就做好了,口感酥脆,喜歡的朋友可以在家試試哦。
麥當勞做法
1、首先先准備兩個土豆,然後把它們洗干凈、去皮。
2、再切成0.7cm左右的條狀(或者用器具做成喜愛的形狀),泡淡鹽水10分鍾。
3、然後把土豆條放入開水中,煮3-5分鍾,撈起。
4、撈出後瀝干水份,放入冰箱冷凍(也可以不放入冰箱冷凍,但是必須完全瀝干水分)。
5、油鍋燒到7分熱,放入薯條(無需解凍),炸直金黃色即可。
6、可以撒上細鹽或者沾一點番茄醬吃,還可以撒椒鹽粉、孜然粉。
正確做法
網上有好多教人炸薯條的做法,不過不是個個都是正確的,我找了個正確做法和大家共享,希望大家行事時小心,我切薯條時就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂趣!
薯條好吃,也容易做。選七八個大土豆,要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗,要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉,切出厚實的長條或其它喜歡的形狀,不過忠『厚』 老『實』可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味,撈出晾乾。切記一定要去掉水份,不然的炸時會濺油。

D. 在家自製薯條,怎麼樣做和外面的一樣好吃呢

炸薯條和薯片是現在,尤其是今天美年輕人最喜歡的零食。麥當勞和肯德基,炸薯條的魅力美,的一家快餐店讓人沒有抵抗力。在家裡,只要想起來就想吃,卻懶得去快餐店。有什麼方法可以做出像肯德基、麥當勞,那樣酥脆可口,外面又嫩的薯條?

3、鍋里放油,油的量要大一些,這樣所有的薯片都可以放入油鍋里,油溫燒至50%熱度(150度),薯片一個個放進去,用筷子攪拌。在隨後的大火中,油溫應保持在50%的熱度。油溫降低,薯條很快就容易泡油但不夠脆,炸到皮略硬顏色發黃。在漏勺上晾乾。當油溫升至60% (180)時,再將薯片放入油鍋內炸熟。煎至表面金黃,即可食用。薯條准備好了。色澤金黃,口感酥脆,土豆風味十足。可以選擇原味蘸鹽,或者撒上黑胡椒、沙拉醬、番茄醬,都很有味道。薯片的程序可以參考炸薯條,但是比炸薯條的操作流程簡單很多,但是要注意切薯片要均勻、薄薄、均勻,下面也簡單介紹一下。


薯片配料:2個土豆,食用油。做法:1。土豆去皮,切成薄片。越稀越好,放入水中沖洗表面澱粉,瀝干水分。2.將食用油放入鍋中,加熱至50%的熱量(150)。加入薯片,煎約4 ~ 5分鍾。炸薯片,直到它們變脆。把它們拿出來控制油。可以在薯片上撒辣椒面、孜然粉、鹽,也可以蘸胡椒粉、鹽吃,很脆很好吃。


生活中,只有美食和美景是不能辜負的。土豆作為一種一年四季都能找到的蔬菜,不僅製作方式多樣,而且非常便宜,無論是炸土豆還是燉土豆。大部分做法不如炸薯條和薯條,大人小孩都愛吃。這里分享家庭版的薯條和薯條。

E. 在家如何做薯條

首先准備好土豆,把它切成段,適當的大小,最好是條狀,長一點比較好,炸起來不那麼容易變形。在切時,可以先切成片,再切成條,這樣會比較快。然後將它洗干凈,放在水裡泡一下,20分鍾後拿出來,這樣可以很好去掉它的一些澱粉。
用鹽水泡,味道會更好,不會那麼黏。然後煮開水,再把土豆放進去。在做的過程中,要不斷攪拌,預防粘鍋或燒焦,大概5分鍾後,將它撈出來,用涼水過一遍,再弄乾水分。然後就可以放油去炸了,在炸前,可以抹上一些麵粉,口感會更好。它的外形也會更好看,就算表面有點焦,裡面還是嫩的。一般油到200度時,就可以放土豆條進去了,但也不能太高,就很容易會糊,它的外表變成黃色後,就可以吃了。在做的時候,如果擔心燒焦,可以抹一層麵粉,這樣做出來,口感會很好。一般把它放進油里炸,很容易變形,可以適當用筷子去翻一下,會炸得更均衡,也會更容易熟。

有些人在家炸的薯條是不脆的,非常軟,而且沒有味道,很難吃,不像肯德基店那麼脆。如果想要它更脆,切好後,可以先放入開水裡煮熟,凍一下再炸,然後拿出來瀝干油,撒上一些鹽,就會很脆,很好吃了。但在凍的時候,不能把全部的薯條放在一個碗里,很容易粘在一起,最好拿個大盆子把它鋪散開來,一根根分開,間隔大點,再用保鮮膜蓋好,這樣就不會粘在一起了,大概凍兩個小時,才會有效果。拿出來後,不要解凍,直接放進油里炸,油要多點,不要太少,這樣薯條泡在裡面,受熱才會均勻。在吃的時候,可以加一些番茄醬,口感會更好。和其它食物搭配吃,營養更豐富,也會更快被吸收。

F. 在家如何做薯條怎麼做比較好吃

在家如何做薯條?怎麼做比較好吃?

一、在家如何做薯條?

薯條是一種油炸食品,非常受年輕人和小孩子的喜愛,薯條在製作的時候主要使用的原材料就是土豆,我們大家在家裡也可以製作出美味的薯條,製作薯條的時候,首先需要把土豆去皮之後切成長條,然後放在水裡面煮到半熟控干,水份放涼之後把油燒熱,再把土豆條放進去砸一下,砸到兩面金黃就可以撈出來了,最後再撒上一些食用鹽,蘸上番茄醬,美味的薯條就可以吃了。

G. 請教美味薯條怎樣做才好吃

  • 選擇適合的馬鈴薯,削皮後切條狀,可以先用清水稍微清洗,去除多餘的澱粉;

H. 怎樣炸薯條又香又脆

在生活中我們喜歡吃一些美食,但是關於如何製作這些美食,我們可能會產生一些困擾,比如說在炸薯片的時候或者是在炸薯條的時候,覺得自己沒有別人炸的好,這肯定是有原因的,可能是我們的方法不夠正確,那麼下面小編來帶你一起看一看如何讓薯片炸的又香又脆吧。

3.金黃色的薯條出鍋。

我們在做好這樣一盤薯條之後,可以把它分享給家裡面的老人小孩或者是自己的同齡人,一起享受這一盤美味的薯條,但是我們會發現,在做薯條的過程當中,最關鍵的一部分就是把這個薯條放進冰箱裡面冷凍之後再進行炸,這樣效果會更好。所以這樣一道美味的菜就做出來了。

I. 薯條要怎麼做才好吃

首先炸薯條的油就沒有保障,吃著也不夠放心,其次分量少就不說了,價格還高,根本劃不來。所以今天小編就給大家推薦一種炸薯條的家常做法,讓你在家也能吃到口感美味的小吃,這個方法十分簡單,廚房小白也能快速上手,吃起來外酥內泥,粘上番茄醬搭配著吃簡直不要太美味,快跟著來學習吧。
第一步:首先把准備好的土豆清洗干凈,然後去皮後把它切成土豆條,切得粗細就差不多是食指那麼粗就好了,如果喜歡吃細一點的薯條的朋友可以切得細一些,今天我們做的這款家常土豆是粗一點的那種,粗細都可以根據自己的喜好稍微調整一下。切好土豆後把它們放入清水中浸泡清洗一下,這一步主要是為了清洗掉土豆女表層的澱粉,這樣到時候在做的時候不容易粘鍋,清洗好後把土豆撈出。
第二步:起鍋開火,在鍋里倒入適量的熱水,燒開水後把薯條放進去,煮上三分鍾左右的時間再把它們撈出來放入冷水中給它們降一下溫,與此同時使它表層澱粉再次被清洗干凈,做好這一步之後把土豆再次撈出擦乾或者晾乾表層的水分。接下來就可以進行薯條的炸制了,在鍋里倒入適量的油,因為是炸薯條所以油可以多放一些,用大火燒油,插入筷子等到開始冒氣泡的時候倒入處理好的土豆。
第三步:倒入薯條之後把火候調成中火,等土豆被炸到飄起來,並且表面出現了焦殼的時候就可以撈出了。如果你非常喜歡吃特別脆的薯條的話,那你可以在炸薯條的時候開小火,慢慢炸,時間上會炸的久一些,但是開小火不容易炸焦。等到炸到薯條都飄起來,把水分都散失後就會更加脆。把薯條全部炸好之後撈出瀝油,開大火,再把筷子插入油里,等油溫熱到把筷子放進去氣泡密集的時候再倒入薯條復炸一次,炸到表面上色有硬殼就可以出鍋了。此時還可以在上面加一些鹽或孜然粉,或者番茄醬等進行調味。
上面就是炸薯條的家常做法的全部內容了,是不是覺得沒什麼難度呢?大家如果學會了的話就趕緊做起來吧,如果沒學會的話還可以把這篇文章收藏一下,下次再製作的時候就可以參考了。

J. 怎麼做薯條好吃

少油版烤薯條

食材:大土豆1個、油1勺、錫紙1張、番茄醬適量、鹽適量

製作方法:

1、土豆去皮後切成1厘米寬的土豆條,用清水沖去土豆條表面的澱粉,一定要清洗干凈哦!要不然一會兒煮的時候容易土豆發黏