A. 薯條在家怎麼做好吃
肯德基的炸薯條是怎麼做的？大廚教你一招，薯條又酥又脆特好吃！
日常生活中很多人都會喜歡去吃肯德基，在我們去吃肯德基的時候，一般都會點上一是炸薯條吃。炸薯條是一種非常香酥可口的小零食，大人孩子都特別愛吃。尤其是搭配著番茄醬一起吃，那味道相當美味。
肯德基里一份炸薯條都是十幾塊錢，價格非常的貴，很多人想著自己在家裡，親自下廚做炸薯條，但是每次做出來的炸薯條，口感卻沒有在肯德基里吃的薯條好吃。
如果你也喜歡吃炸薯條，那就按照以上方法在家做一次嘗嘗吧。保證讓你好吃到停不下來嘴。
B. 自己做薯條怎樣做才好吃
自製薯條
小貼士
tips：
①總體經驗：晶晶個人感覺薯條比肉抗炸，速凍薯條無需解凍，無需復炸。
②油炸細節：薯條從冰箱拿出直接放進熱油里，剛放進去冰一化薯條就會軟趴趴的在鍋底待著，正經要等個四五分鍾，需要有些耐心，時常用笊籬輕輕拌一拌防止粘連糊底，同時也可以通過笊籬接觸薯條的手感判別薯條軟硬程度，這個經驗顯示完全辦得到。等到五分鍾左右，薯條會上浮，這時基本就差不多了，用笊籬碰一碰，會發現有脆生生的感覺，這就是變硬了。再等幾十秒，薯條兩端出現顏色了，就可以關火淋油出鍋了。
C. 薯條怎麼做好吃又脆
美食做法
1.土豆洗凈去皮，切成1厘米的方條，放入鹽水中泡15分鍾，撈出瀝干水分。
2.鍋中放油，開火將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸製成金黃色。
3.將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可配番茄醬。
美食特色
薯香鬆脆，又有異國風味，入口柔酥，回味無窮。
快餐店中
KFC做法
主要食材有土豆、西紅柿，首先將土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米寬的土豆條。
接下來，鍋中加水，水燒開後，把土豆條下鍋煮3-4分鍾，撈出控干水分。
我們准備炸土豆條，鍋中油熱後，下入土豆條，大火炸2-3分鍾撈出控油，等待復炸。
再次下鍋，復炸，炸至金黃即可撈出。
下面教大家自製西紅柿番茄醬，首先將西紅柿用刀劃十字，放入碗中，用開水燙1-2分鍾，剝皮，用刀切碎。
放入榨汁機中打成泥狀，然後倒入碗中。
接下來，倒入鍋中，加入冰糖，熬成濃汁即可出鍋。
今天這道美味的炸薯條就做好了，口感酥脆，喜歡的朋友可以在家試試哦。
麥當勞做法
1、首先先准備兩個土豆，然後把它們洗干凈、去皮。
2、再切成0.7cm左右的條狀（或者用器具做成喜愛的形狀），泡淡鹽水10分鍾。
3、然後把土豆條放入開水中，煮3-5分鍾，撈起。
4、撈出後瀝干水份，放入冰箱冷凍（也可以不放入冰箱冷凍，但是必須完全瀝干水分）。
5、油鍋燒到7分熱，放入薯條（無需解凍），炸直金黃色即可。
6、可以撒上細鹽或者沾一點番茄醬吃，還可以撒椒鹽粉、孜然粉。
正確做法
網上有好多教人炸薯條的做法,不過不是個個都是正確的,我找了個正確做法和大家共享,希望大家行事時小心,我切薯條時就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂趣!
薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠『厚』 老『實』可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。
D. 在家自製薯條，怎麼樣做和外面的一樣好吃呢
炸薯條和薯片是現在，尤其是今天美年輕人最喜歡的零食。麥當勞和肯德基，炸薯條的魅力美，的一家快餐店讓人沒有抵抗力。在家裡，只要想起來就想吃，卻懶得去快餐店。有什麼方法可以做出像肯德基、麥當勞，那樣酥脆可口，外面又嫩的薯條？
3、鍋里放油，油的量要大一些，這樣所有的薯片都可以放入油鍋里，油溫燒至50%熱度(150度)，薯片一個個放進去，用筷子攪拌。在隨後的大火中，油溫應保持在50%的熱度。油溫降低，薯條很快就容易泡油但不夠脆，炸到皮略硬顏色發黃。在漏勺上晾乾。當油溫升至60% (180)時，再將薯片放入油鍋內炸熟。煎至表面金黃，即可食用。薯條准備好了。色澤金黃，口感酥脆，土豆風味十足。可以選擇原味蘸鹽，或者撒上黑胡椒、沙拉醬、番茄醬，都很有味道。薯片的程序可以參考炸薯條，但是比炸薯條的操作流程簡單很多，但是要注意切薯片要均勻、薄薄、均勻，下面也簡單介紹一下。
薯片配料：2個土豆，食用油。做法：1。土豆去皮，切成薄片。越稀越好，放入水中沖洗表面澱粉，瀝干水分。2.將食用油放入鍋中，加熱至50%的熱量(150)。加入薯片，煎約4 ~ 5分鍾。炸薯片，直到它們變脆。把它們拿出來控制油。可以在薯片上撒辣椒面、孜然粉、鹽，也可以蘸胡椒粉、鹽吃，很脆很好吃。
生活中，只有美食和美景是不能辜負的。土豆作為一種一年四季都能找到的蔬菜，不僅製作方式多樣，而且非常便宜，無論是炸土豆還是燉土豆。大部分做法不如炸薯條和薯條，大人小孩都愛吃。這里分享家庭版的薯條和薯條。
E. 在家如何做薯條
首先准備好土豆，把它切成段，適當的大小，最好是條狀，長一點比較好，炸起來不那麼容易變形。在切時，可以先切成片，再切成條，這樣會比較快。然後將它洗干凈，放在水裡泡一下，20分鍾後拿出來，這樣可以很好去掉它的一些澱粉。
用鹽水泡，味道會更好，不會那麼黏。然後煮開水，再把土豆放進去。在做的過程中，要不斷攪拌，預防粘鍋或燒焦，大概5分鍾後，將它撈出來，用涼水過一遍，再弄乾水分。然後就可以放油去炸了，在炸前，可以抹上一些麵粉，口感會更好。它的外形也會更好看，就算表面有點焦，裡面還是嫩的。一般油到200度時，就可以放土豆條進去了，但也不能太高，就很容易會糊，它的外表變成黃色後，就可以吃了。在做的時候，如果擔心燒焦，可以抹一層麵粉，這樣做出來，口感會很好。一般把它放進油里炸，很容易變形，可以適當用筷子去翻一下，會炸得更均衡，也會更容易熟。
有些人在家炸的薯條是不脆的，非常軟，而且沒有味道，很難吃，不像肯德基店那麼脆。如果想要它更脆，切好後，可以先放入開水裡煮熟，凍一下再炸，然後拿出來瀝干油，撒上一些鹽，就會很脆，很好吃了。但在凍的時候，不能把全部的薯條放在一個碗里，很容易粘在一起，最好拿個大盆子把它鋪散開來，一根根分開，間隔大點，再用保鮮膜蓋好，這樣就不會粘在一起了，大概凍兩個小時，才會有效果。拿出來後，不要解凍，直接放進油里炸，油要多點，不要太少，這樣薯條泡在裡面，受熱才會均勻。在吃的時候，可以加一些番茄醬，口感會更好。和其它食物搭配吃，營養更豐富，也會更快被吸收。
F. 在家如何做薯條怎麼做比較好吃
在家如何做薯條？怎麼做比較好吃？
一、在家如何做薯條？
薯條是一種油炸食品，非常受年輕人和小孩子的喜愛，薯條在製作的時候主要使用的原材料就是土豆，我們大家在家裡也可以製作出美味的薯條，製作薯條的時候，首先需要把土豆去皮之後切成長條，然後放在水裡面煮到半熟控干，水份放涼之後把油燒熱，再把土豆條放進去砸一下，砸到兩面金黃就可以撈出來了，最後再撒上一些食用鹽，蘸上番茄醬，美味的薯條就可以吃了。
G. 請教美味薯條怎樣做才好吃
選擇適合的馬鈴薯，削皮後切條狀，可以先用清水稍微清洗，去除多餘的澱粉；
H. 怎樣炸薯條又香又脆
在生活中我們喜歡吃一些美食，但是關於如何製作這些美食，我們可能會產生一些困擾，比如說在炸薯片的時候或者是在炸薯條的時候，覺得自己沒有別人炸的好，這肯定是有原因的，可能是我們的方法不夠正確，那麼下面小編來帶你一起看一看如何讓薯片炸的又香又脆吧。
我們在做好這樣一盤薯條之後，可以把它分享給家裡面的老人小孩或者是自己的同齡人，一起享受這一盤美味的薯條，但是我們會發現，在做薯條的過程當中，最關鍵的一部分就是把這個薯條放進冰箱裡面冷凍之後再進行炸，這樣效果會更好。所以這樣一道美味的菜就做出來了。
I. 薯條要怎麼做才好吃
首先炸薯條的油就沒有保障，吃著也不夠放心，其次分量少就不說了，價格還高，根本劃不來。所以今天小編就給大家推薦一種炸薯條的家常做法，讓你在家也能吃到口感美味的小吃，這個方法十分簡單，廚房小白也能快速上手，吃起來外酥內泥，粘上番茄醬搭配著吃簡直不要太美味，快跟著來學習吧。
第一步：首先把准備好的土豆清洗干凈，然後去皮後把它切成土豆條，切得粗細就差不多是食指那麼粗就好了，如果喜歡吃細一點的薯條的朋友可以切得細一些，今天我們做的這款家常土豆是粗一點的那種，粗細都可以根據自己的喜好稍微調整一下。切好土豆後把它們放入清水中浸泡清洗一下，這一步主要是為了清洗掉土豆女表層的澱粉，這樣到時候在做的時候不容易粘鍋，清洗好後把土豆撈出。
第二步：起鍋開火，在鍋里倒入適量的熱水，燒開水後把薯條放進去，煮上三分鍾左右的時間再把它們撈出來放入冷水中給它們降一下溫，與此同時使它表層澱粉再次被清洗干凈，做好這一步之後把土豆再次撈出擦乾或者晾乾表層的水分。接下來就可以進行薯條的炸制了，在鍋里倒入適量的油，因為是炸薯條所以油可以多放一些，用大火燒油，插入筷子等到開始冒氣泡的時候倒入處理好的土豆。
第三步：倒入薯條之後把火候調成中火，等土豆被炸到飄起來，並且表面出現了焦殼的時候就可以撈出了。如果你非常喜歡吃特別脆的薯條的話，那你可以在炸薯條的時候開小火，慢慢炸，時間上會炸的久一些，但是開小火不容易炸焦。等到炸到薯條都飄起來，把水分都散失後就會更加脆。把薯條全部炸好之後撈出瀝油，開大火，再把筷子插入油里，等油溫熱到把筷子放進去氣泡密集的時候再倒入薯條復炸一次，炸到表面上色有硬殼就可以出鍋了。此時還可以在上面加一些鹽或孜然粉，或者番茄醬等進行調味。
上面就是炸薯條的家常做法的全部內容了，是不是覺得沒什麼難度呢？大家如果學會了的話就趕緊做起來吧，如果沒學會的話還可以把這篇文章收藏一下，下次再製作的時候就可以參考了。
J. 怎麼做薯條好吃
少油版烤薯條
食材：大土豆1個、油1勺、錫紙1張、番茄醬適量、鹽適量
製作方法：
1、土豆去皮後切成1厘米寬的土豆條，用清水沖去土豆條表面的澱粉，一定要清洗干凈哦！要不然一會兒煮的時候容易土豆發黏