Ⅰ 海參斑魚的做法有哪些
清蒸海參斑魚的用料：海參斑魚一條、蒸魚豉油20ml、蔥一段、干紅椒少許、橄欖油20ml、紹興酒5ml、姜絲少許。
清蒸海參斑魚的做法
步驟1、海參斑魚需焯水，去掉魚皮上的顆粒。
步驟2、切下魚皮後的魚，切成大塊。
步驟3、起蒸鍋，水開後放入盛魚的盤子，倒入少許的紹興酒，沒有就用料酒；大火蒸7分鍾左右。
步驟4、蔥、姜、干紅椒切絲，蒸好的魚擺成魚形，蔥姜干紅椒絲擺放在魚身上，淋入蒸魚豉油。
步驟5、飯勺中放入橄欖油，小火燒至冒煙。
步驟6、趁熱將油澆在蔥絲和魚身上，吃時蘸著醬油即可。
Ⅱ 海參石斑魚怎麼做好吃
海參斑學名：呆圓鰭魚Cyclopterus lumpus，
做法轉自網路經驗：原作者王建平
第一道菜：溫拌海參斑魚皮
做法：將改好刀的魚皮入沸水焯燙1分鍾至緊致後撈起控凈水，與飛好水的青紅椒片、洋蔥片各50克一起入盛器，加陳醋15克、花椒油10克、香油10克、味極鮮醬油15克調勻，裝盤上桌即可。第二道菜：海參斑魚肉湯
做法：改好刀的凈魚肉入盛器加蔥絲10克、姜絲10克、鹽2克腌制5分鍾，取出洗凈腌料，鍋內加水燒沸，將魚肉入鍋，加料酒10克，雞精2克，胡蘿卜塊30克，小火燉5分鍾左右，關火加鹽1克，蔥末、香菜末入鍋，裝盤上桌。不知哪個環節出了問題，魚湯稍微帶魚腥味，香菜入鍋太早，魚湯顏色不好看，下次還得努力！第三道菜：蔥香海參斑
做法：將改好刀的帶皮魚肉放入盤中，上籠旺火足汽蒸5分鍾後取出，上撒蔥絲、青紅椒絲，澆上自製豉油汁70克，淋七成熱色拉油上桌即可。
自製豉油汁做法：凈鍋入清水500克燒開，下入芹菜段、胡蘿卜塊、洋蔥塊各20克大火煮開，小火煮7、8分鍾下入香菜段繼續煮3分鍾後將蔬香料打撈干凈，湯中下入蒸魚豉油20克、生抽30克、味極鮮醬油20克、老抽10克燒開即成。這是做法比較麻煩的一道菜，但卻是全家人公認味道最好的一道菜，魚肉味道鮮嫩可口。
Ⅲ 海參斑魚怎麼做
准備材料：
海參斑魚、番茄、辣椒、蒜頭、生薑、蔥、香菜、椒鹽、醬油、辣椒醬、料酒、白醋
做法：
1、食材洗干凈，該切的切，該去籽的去籽。
Ⅳ 海艦魚怎麼做好吃
海參斑魚含魚中的「三最」
---- 魚皮最厚. 占魚重量的三分之一. 是不可多得的膠源蛋白。是美容的食補佳品。
--- 魚肉含油最高。天然的不飽和脂肪酸。人們稱之為血管的清道夫。中老年人食之可預防中風以及老年痴呆症和心臟疾病的發生。
--- 魚骨含鈣最高。海參斑魚只有一根軟骨。是婦女兒童補鈣的最佳選擇
家有八十歲的老太太，因為糖尿病20多年，因此飲食非常注意。海參斑魚有鱗，膠原蛋白豐富，非常適合老人，孕婦，減肥的人食用，國慶大假，首次入手海參斑魚一枚，希望老太能夠胃口大開
用料
海參斑魚 4斤左右
海參斑魚的做法
海參斑魚是深海魚，買來的時候一般是冷凍好的。做飯前一天晚上拿出來，第二天早上就化好了
小貼士
，如果是蒸食，為了保證能夠熟透，在處理魚鱗的時候可以燉5～8分鍾，時間不能太長，以免營養流失。
Ⅳ 海參斑魚最好吃的做法
海參斑魚的好吃做法：
1、將海參斑魚放入冷水中將魚身表面的冰衣融化掉，用70度左右的熱水澆淋魚身兩邊。
2、將澆淋過熱水的海參斑魚放入冷水中浸泡約2分鍾。
3、用鋼絲球刮擦兩側魚鱗將其去掉。
4、魚表皮改刀，放入盤中旺火蒸8分鍾後取出。
5、撒上蔥絲、青紅椒絲，澆上豆豉70克，淋上熱油即可。
Ⅵ 海參斑魚的做法竅門
步調一:由於海參斑魚是深海魚，以是買來的時間一樣平常是冷凍好的。需要做飯前一天晚上拿出來化好了。
步調二:憑據購置海參斑魚的經銷商差別，大部門的海參斑魚都市在捕撈時舉行處理，內臟一樣平常都是處理潔凈後再舉行冷凍，化凍後只需要清算魚鰓部門便可。
步調三:消滅魚鱗，魚鱗是海參斑魚最難處理的部門，要用鋼絲球擦，假如不經處理，擦到天黑也有可能處理不掉。以是需要先燒一鍋開水，水開鍋後將魚放到鍋裡面燙一下，然後再用鋼絲球輕輕擦拭，直至外貌平滑即可。
Ⅶ 海參斑魚怎麼做最好吃
魚對於大家而言是非常的不錯的食物，很多人都想要吃好吃的，所以對於身邊的食物相信不少人都不會放過的，大家都想要很好的了解自己身邊的食材，對於海參斑魚的做法大家都想要了解，在社會上人們都應該很好的了解這些食譜，那麼海參斑魚的做法是什麼呢?下面就和大家去了解一下。
大家在社會上總是不能虧待自己的，所以對於海參斑魚的做法大家都很感興趣，在社會上生活大家就應該對自己好一點的，那麼海參斑魚的做法是什麼呢?首先還是去了解一下海參斑魚吧。
這是一條海參斑魚，味道非常的鮮美。因為模樣長的不好看，所以家裡人都戲稱叫它「丑」魚。海參斑魚不但外形難看，最難看的是遇熱後肉質收縮，變得更丑。雖然都叫它「丑」魚，但是絲毫不影響對它美味的鍾愛。
海參斑魚含魚中的「三最」
----魚皮最厚.占魚重量的三分之一.是不可多得的膠源蛋白。是美容的食補佳品。
---魚肉含油最高。天然的不飽和脂肪酸。人們稱之為血管的清道夫。中老年人食之可預防中風以及老年痴呆症和心臟疾病的發生。
---魚骨含鈣最高。海參斑魚只有一根軟骨。是婦女兒童補鈣的最佳選擇
家有八十歲的老太太，因為糖尿病20多年，因此飲食非常注意。海參斑魚有鱗，膠原蛋白豐富，非常適合老人，孕婦，減肥的人食用，國慶大假，首次入手海參斑魚一枚，希望老太能夠胃口大開。
以上就是海參斑魚的做法的介紹了，其實海參斑魚對於大家的身體是很有好處的，大家可以去買一些自己去做做，對於大家來說吃魚本身就很好的，所以像海參斑魚這樣的大家更加要學會，大家的身體一定要強壯，這樣才能給大家帶來很好的幫助的。
Ⅷ 海參斑魚煲湯怎麼做
主料
海參斑魚
1條
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
醋
適量
料酒
適量
蔥
適量
蒜
適量
姜
適量
步驟
1.把海參斑魚去腮、去內臟洗凈。
2.放入熱水中燙透，去掉魚皮表面的石鱗。
3.沖洗干凈備用。
4.熱油，放入蔥姜蒜爆香。
5.放入海參斑魚。
6.旺火，先後烹入醋、料酒。
7.加適量生抽後加水。
8.燒開後，燉制5分鍾。
9.加鹽調味，翻面再燉3分鍾。
10.旺火收汁後，即可關火。
11.出鍋裝盤。點綴後即可上桌。
小貼士
海參斑魚沒有魚鱗，但魚皮表面有一層顆粒狀的石頭，也就是石鱗，必須燙透才可以去掉
Ⅸ 清蒸海參斑魚的做法
清蒸海參斑魚
7
飯勺中放入橄欖油，小火燒至冒煙
8
趁熱將油澆在蔥絲和魚身上，吃時蘸著醬油即可
小竅門
海參斑魚沒有養殖的，並不是隨時都能買到，一條魚2種吃法，一頓吃光（吃掉4斤魚），清蒸務必開水上鍋。
Ⅹ 海參斑怎麼做最好吃
海參斑最好清蒸營養好，口感細嫩。