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肥羊怎麼做好吃

發布時間: 2022-07-02 18:59:44

1. 羊肉怎麼吃,最好

食用季節:最好在冬春季食用。但是如果寶貝怕冷而瘦弱,夏天也可以常吃。經常「上火」怕熱的寶貝夏秋應當少吃羊肉。
適用人群:羊肉性溫熱,中醫認為它益氣補虛,適合虛寒體質的寶貝。身體瘦弱、怕冷、吃涼東西後容易胃痛腹瀉的寶貝最適合吃羊肉。如果寶貝身體怕熱、吃涼東西感覺舒服、經常大便燥結,則要少吃羊肉。
營養特點:蛋白質、維生素含量與牛肉接近,富含血紅素鐵,也是補血的好食品。
脂肪含量:普通羊肉脂肪含量稍高於牛肉,平均可達14%,用來做涮羊肉的「肥羊片」脂肪含量可超過30%。如果寶貝體瘦怕冷,在冬天帶寶貝去吃涮羊肉是個好主意。
推薦部位:羊肉整體質地細嫩,裡脊、通脊、肩肉、後臀都適合短時間烹調的菜餚。羊排骨適合煲湯,腿肉則適合長時間煨燉。
食用方法:加蘿卜等蔬菜配料烹成的清燉羊肉幾乎適合所有的寶貝;烤羊肉和孜然羊肉適合不容易上火的寶貝。消化不良和脾胃比較虛弱的寶貝要注意,一定不能吃冷羊肉,要趁熱吃。

2. 番茄肥羊的做法步驟圖,番茄肥羊怎麼做好吃

用料

番茄,肥羊片,洋蔥,京蔥

芹菜,香菜,蘑菇,番茄醬。

番茄肥羊的做法

  • 准備食材,番茄去皮,蘑菇焯水。

  • 裝盤灑上香菜

  • 小貼士

    冬天吃羊肉養胃。

3. 酸湯肥羊怎麼做如何做好吃

主料
羊肉片200g
金針菇1包
口蘑2個
油菜依喜好
剁辣椒或海南黃燈籠椒或泡椒適量
白醋適量
豆芽依喜好
輔料
植物油一點點
蔥花適量
花椒1茶勺
紅辣椒,綠辣椒適量(裝飾用)
鹽適量
酸湯肥羊的做法步驟
酸湯肥羊的做法圖解11.
我做的是剁椒版,看著紅火。最後基本這一瓶剁椒下去了一半……
2.
燒一鍋水,焯油菜葉和豆芽,斷生即可。瀝干水,豆芽鋪碗底,油菜備用。
3.
炒鍋放一點油,煸花椒和蔥花,待出香味後再放入兩餐勺剁椒和白醋炒香。因為剁椒中有鹽,直接下羊肉片炒熟。
4.
撈出羊肉放在豆芽上面,鍋中留下羊肉的湯汁,略加水,再次調味。煮沸後加入金針菇和切片的口蘑煮軟。
5.
撈出金針菇和口蘑擺在羊肉上,另一邊放上焯過水的油菜葉。鍋中留湯,進一步加水至倒到最終的碗里剛好能露出一點羊肉。第三次調味,煮沸,倒到碗里。上面可以撒一些蔥花和切好的青辣椒和紅辣椒做裝飾。

4. 肥羊卷怎麼做菜吃

肥羊卷可以做成「酸菜肥羊」如下:

主料;羊肉250克、酸菜500克。

輔料;泡椒5隻、蔥少許、姜少許、植物油適量、胡椒粉少許。

1、將羊肉卷開水下鍋汆一水,去除血污和雜質,盛出瀝干水分待用;酸菜捏凈水分,切細絲待用。