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土豆怎麼腌的好吃又簡單 2022-08-12 04:03:40

怎麼做炒米粉好吃又簡單

發布時間: 2022-07-02 06:50:27

⑴ 請指點下炒米粉怎樣做好吃

炒米粉很常見,常被作為早餐或者宵夜食用,乾爽鮮香,根根分明,就連外出大排檔用餐時,也經常會點一份炒米粉,作為主食,深受大家的喜愛。可身邊很多朋友都在別人家的米粉,說自己在家炒的米粉不是黏在一起,就是斷成小節,吃點來不幹爽,每次還粘鍋,浪費了不少。

小貼士:

1.泡米粉的水要用冷水或者溫水,切忌用開水或者熱水。

2.泡好的米粉要盡量瀝干水分。

3.豬肉中加入生粉腌制,炒好的肉更嫩滑。

4.炒米粉的過程要快速翻炒,讓米粉受熱均勻,不黏成一團。

⑵ 自己是新手小白,炒米粉怎麼做好吃

相信不少人應該都知道炒河粉是一個非常好吃的東西,那麼炒米粉大家應該也吃過,而且炒米粉也是一個非常好吃的東西,呃,對於我們在日常生活中所吃到的一些小吃而言,其實大家對於炒米粉的印象還是比較克板的,而且炒米粉確實非常的可口,非常的好吃。那麼炒米粉到底。 如何做才能夠更好吃呢?其實想要炒好米粉其實並不難,只需要掌握一下這個技巧就能夠自己做出來比較香甜可口的米粉了。

⑶ 炒米粉怎麼炒好吃又簡單

鍋中水開加點油,下米粉煮軟,小火煮兩分鍾,撈出控干水分,裝入盤中挑散,挑散後蓋蓋焗5分鍾,再將米粉挑散,碗中打入兩個雞蛋,加點鹽打散,熱鍋倒油,下入蛋液炒散,加入臘腸、豆芽,一起炒香,沿著鍋邊淋入一點油,加入米粉翻炒均勻,加入老抽用筷子將米粉滑散,加點鹽、生抽、韭黃、蔥花,大火炒勻即可出鍋。

⑷ 家常炒米粉的好吃做法

家常炒米粉

材料:

米粉1小把,豬肉絲100克,辣腸1小節,捲心菜1/4個,青椒半個,紅椒半個,洋蔥半個,姜3片

料酒,生抽,生粉,老抽,鹽,色拉油各適量。

做法:

1、 提前2個小時將米粉用清水泡軟,泡好的米粉放入開水鍋中煮熟(熟就好不要煮太軟)。

2、 撈出後用清水反復沖洗,洗凈米漿後控干水份。

3、 控干水份的米粉拌一點色拉油用筷子不停抖動,讓每根米粉上都均勻的沾著油,互相不粘連

(有電風扇吹的話更好)

4、 配菜分別切成絲。

5、 豬肉絲中加料酒,生抽,和少許生粉拌勻腌10分鍾。

6、 辣腸切絲備用。

7、 炒鍋倒油,6成熱時下姜絲炒出香味後放入豬肉絲翻炒,炒熟盛出備用。

8、 鍋中留底油先放入洋蔥和捲心菜翻炒。

9、 炒至洋蔥透明時倒入米粉。

10、加料酒,生抽,老抽,鹽翻炒均勻後倒入炒好的肉絲。

11、加入辣腸翻炒。

12、加入青椒絲和紅椒絲。

13、 翻炒均勻即可出鍋。

⑸ 米粉怎麼炒好吃又簡單

用料

米粉 一盤(1人食)

鴨蛋(雞蛋) 1個

火腿腸 1根

夾心肉 80克

生抽 1勺

蚝油 半勺

黃酒 1勺

鹽 適量

包心菜 3-5片葉(由包心菜大小有關)

炒米粉的做法

  • 超市形似圓盤如小山樣堆積的嵊州榨面

⑹ 炒米粉怎麼做簡單又好吃

炒米粉的做法大全
1、三絲炒米粉
主料:
米粉適量、雞蛋2個、胡蘿卜半根、黑椒腸3根、紅燒醬油適量、蔥適量
做法:
1. 准備好食材
2. 米粉用涼水泡軟
3. 胡蘿卜刨成絲,黑椒腸切成細長條狀,雞蛋煎成蛋餅後切絲,蔥切段;
4. 熱油鍋,倒入黑椒腸煸炒幾下,外表稍帶金黃即可盛出備用;
5. 胡蘿卜絲用油煸炒,灑少許水炒至軟身盛起備用;
6. 熱油鍋,把泡軟後瀝干水分的米粉倒入,翻炒至干身;
7. 倒入已經炒好的配料;
8. 淋入紅燒醬油,翻炒均勻;
9. 加入蔥段,翻炒至斷生即可。
2、香腸炒米粉
主料:
米粉250克、香腸適量、圓白菜1個、胡蘿卜 1個、蒜苗3根、雞蛋2個、鹽巴適量、醬油適量
做法:
1. 香腸切片
2. 米粉用溫水泡軟,撈出控干水份
3. 圓白菜洗凈切絲
4. 胡蘿卜切絲,蒜苗斜切細片
5. 香腸斜切薄片,炒鍋小火煎熟盛出。
6. 雞蛋打散,炒熟炒散盛出備用
7. 炒鍋適量油,倒入圓白菜炒軟。
8. 加入胡蘿卜炒軟,再把泡好的米粉倒入。翻炒均勻。淋入適量醬油。
9. 最後加入事先炒好的香腸,雞蛋,撒入蒜苗,調適量鹽。翻炒兩下出鍋
10. 加點甜辣醬拌著吃
3、香菇肉末炒米粉
主料:
瘦肉150g、干香菇50g、韭黃150g、干米粉180g、洋蔥70g、耗油適量、生抽適量、鹽適量
做法:
1. 一鍋清水燒開後,放入米粉煮開3分鍾,關火,放入冷水沖洗1分鍾。同時,香菇發泡。
2. 米粉瀝水,如果嫌米粉太長,可用剪刀剪短。
3. 韭黃洗凈切段,洋蔥切碎,發泡好的香菇切條,准備豬肉末。
4. 熱鍋冷油,翻炒豬肉末,至變色。
5. 加入洋蔥,炒出香味。
6. 加入香菇,繼續翻炒。
7. 加入米粉,翻炒。
8. 此時,加入生抽和耗油。
9. 加少量水,略煮一下,使米粉入味。
10. 水份快乾時,加入韭黃繼續翻炒,至韭黃斷生。盛入盤中,准備享用。

⑺ 米粉怎麼炒好吃

炒米粉屬於是一道經典的傳統小吃,主料是米粉和捲心菜等蔬菜炒制而成。兩者搭配起來不僅顏色好看,味道更是清新和濃郁的相互交融,十分美味。下面簡單介紹如何製作炒米粉才好吃。

  • 炒米粉的食材:細米粉1/2斤、捲心菜少許、胡蘿卜少許、香菇數朵、蝦米1兩、豬肉1兩、水4杯、醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙。

  • 炒米粉的做法:

1、米粉先泡軟,捲心菜、香菇、豬肉及胡蘿卜切絲備用。

  • 食用價值:

1、補血益氣:米粉中鐵的含量高,可促進造血功能。

2、健脾養胃:米粉可以暖胃,治療胃寒症。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效,適於脾氣虛弱。

3、聰耳明目:米粉可補充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現耳聾。米粉中的維生素E在治療某些眼病上有一定輔助作用,如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。