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雞蛋怎麼好吃呢

發布時間: 2022-07-01 14:29:06

雞蛋怎麼做好吃

雞蛋的做法很多,可煎可炒可煮可蒸可入湯。根據自己口味,隨便怎麼做雞蛋都是一種美味的食物。
小訣竅:1雞蛋不能和味精搭配 2雞蛋不要提前打散放置在那裡。

㈡ 雞蛋怎麼吃最好吃的做法大全

說起雞蛋,可以說是人人皆知、無人不曉。古今中外,我們的生活飲食中總是少不了雞蛋,並且雞蛋的營養價值非常高,有潤燥、增強免疫力、護眼明目的作用,而且雞蛋中含有豐富的膽固醇,蛋白質的氨基酸都是符合人體的生理需要的,是人類常食用的食物之一。

雞蛋的做法,可以說是五花八門,豐富多彩。比如說煎雞蛋、西紅柿雞蛋湯、尖椒炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、雞蛋餅等等。接下來呢小編就為大家製作幾款雞蛋的做法,既好吃,有簡單易做。

1.煎雞蛋
說起煎雞蛋,基本上是朋友們都會做,但是真正做的好吃的、而且做出來色澤比較好的那就不好說了吧。首先准備一隻雞蛋,食用油、食用鹽,洋蔥圈。起鍋燒油,加熱到6-7成熟時,將打開的雞蛋倒入鍋內,小火慢慢煎成型,均勻的撒上食用鹽,待顏色變成金黃色,蛋清凝固即可關火撈出,簡單明了。

2.西紅柿炒雞蛋
准備食材:雞蛋3個,西紅柿2個,食用油,食用鹽,雞精。
起鍋燒油,油溫6成熟,將打好的雞蛋放入適量鹽倒入鍋內進行翻炒,大約7成熟時撈出。鍋內倒油,將切好的西紅柿倒入鍋中,翻炒至西紅柿汁滲透出來之後,將炒好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒,放入食用鹽,雞精,翻炒兩下即可出鍋。

3.雞蛋羹
准備雞蛋兩只,鹽一小勺,醬油少許,油3滴,溫水300毫升。將打好的雞蛋倒入碗內,撒上鹽,滴3滴食用油,澆上300毫升溫水,滴上適量醬油,放入鍋內進行蒸煮。大約7-8分鍾即可出鍋。

4.尖椒炒雞蛋
准備尖椒3個,雞蛋3隻,食用油,食用鹽,醬油少許,雞精適量。
起鍋燒油,油溫7成熟,將打好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒,翻炒至7成熟撈出,鍋內燒油倒入切好的青椒進行翻炒,倒入適量醬油,將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒,加入適量食用鹽,雞精翻炒1分鍾即可出鍋。

㈢ 雞蛋怎麼做菜好吃

雞蛋的做法有很多種,好吃的做菜方法,我們一起來看看:

貝丁炒雞蛋做法步驟:

食材准備:貝丁,雞蛋。

貝丁清洗備用,去掉了雜質和偶爾沾在上面的腸線,准備雞蛋兩顆打散,紅辣椒切塊,姜絲,香菜少許。

炒貝丁的雞蛋炒制方法和我們平時吃的炒雞蛋的方法有一點區別,做好了,又軟又嫩特別配貝丁。雞蛋液加一點清水攪拌均勻,炒出來的就特別嫩,不要在雞蛋液里加鹽,口感不夠滑。剛剛成型就要盛出備用。

熱鍋涼油,一定要少少的油,下鍋炒姜絲煸香,貝丁下鍋後快速翻炒,會馬上縮水,變得緊緊的,出了大量的水,這個水特別鮮,它的口感別具一格,就是啥也不用,就用新鮮食材的味道來打道整個菜的口感,一點兒鹽就能把鮮味全部調出來。

加入剛才嫩嫩的雞蛋繼續翻炒,過程三十秒左右,加工時間過長,扇貝丁的口感會變硬變差,營養會流失,啥調味品也不用加,我連鹽也沒放,味道就正合適了。菜品總體營養豐富,多吃對身體有益,而且吃了就再也忘不掉了。

蕨菜炒雞蛋做法步驟:

1、蕨菜洗凈,然後放入鍋中焯燙30秒,撈出,切成段;

2、雞蛋磕入碗中,加入少許鹽和五香粉,攪打均勻;

3、鍋里加入食用油,燒熱後下入雞蛋液,滑散,待雞蛋凝固變色後,再加入蕨菜翻炒均勻;

4、出鍋前。加入鹽和五香粉翻炒均勻即可。

小貼士:

蕨菜在焯燙的時候,千萬不要燙太長時間,否則會失去脆嫩的口感,影響菜餚的美味。

營養價值

蕨菜嫩葉含胡蘿卜素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素,蕨甙、乙醯蕨素、膽鹼、甾醇。此外還含有18種氨基酸等。現代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動,減少腸胃對脂肪吸收的作用。

㈣ 雞蛋怎麼吃好吃

雞蛋如果是老人孩子就盡量蒸雞蛋糕,因為雞蛋糕好消化,容易吸收而最有營養的還是白煮蛋,

㈤ 雞蛋怎麼做比較好吃呢

對於很多人來說,因為上班太忙,早餐和午餐只能吃得比較隨意,一天的工作過後,怎麼才能吃上一頓快手又美味的晚餐呢?在勞累了一天之後,回到家如何為自己及家人准備一頓豐盛又有營養又快手的晚餐,更是一個令許多人頭疼的問題。

上班族晚餐,用雞蛋搭配是首選,雞蛋是百姓餐桌上常見的食材,幾乎家家都會存上一些,以備不時之需,價格實惠親民,幾塊錢一斤,雞蛋有很高的營養價值,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。

一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質,是各種食物中所含蛋白質最高的,而且很非常容易被人體吸收。和別的食材搭配也是很美味的,分享12道雞蛋做法,換著樣的做,營養健康又快手,天天吃都不膩,你也收藏好備用,做給家人吃。

4.把花菜放在冷水裡投涼,撈出瀝凈水分待用,花菜焯水後,馬上要放在冷水中降溫,這樣可以保持花菜口感脆嫩,顏色也不會變黃,看起來更有食慾。

5.鍋加油燒熱,淋入雞蛋液攤開,待蛋液加熱至凝固,再翻炒成塊,將雞蛋塊盛出待用,雞蛋要炒的嫩一些,不要炒老了,吃著比較嫩。

6.鍋內再添加少許油,下入蔥花,姜絲,蒜片爆香。下入花菜,翻炒1分鍾左右,花菜已經是熟的了,炒制時間不要過長。

7.下入炒好的雞蛋塊,加入鹽、大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。

㈥ 雞蛋怎麼吃最好吃

雞蛋是我們日常生活中最常見到的食材,也是不可或缺的食材,它營養十分豐富而且容易被人體吸收,老少皆宜,做法也有很多,很多人都在考慮,因為雞蛋營養價值是比較高的,它的做法又有那麼多,究竟什麼做法才是最好吃,又最能鎖住營養的呢?下面就簡單介紹一下它最好吃的一種做法也是比較常見的一種做法,只要學會這種辦法,不僅能讓雞蛋變得好吃,還能最大程度的保證雞蛋營養少流失。

㈦ 雞蛋怎麼做才好吃呢

雞蛋怎麼做才好吃呢?對於這個問題,相信大家都有非常多的疑問,因為,雞蛋的做法是非常多的,那麼,雞蛋具體的做法是各式各樣的,雞蛋在今天比較常見的,接下來就有小編來給大家講解一下吧。

雞蛋在生活中非常常見了,不像在以往的時候,雞蛋也是一個奢侈的食物,雞蛋羹對於我來說我是非常喜歡雞蛋羹的,雞蛋羹不僅有營養,而且比較嫩,吃起來也比較香,也比較好吃。那麼,做雞蛋羹的時候我們需要注意,不能把雞蛋羹 蒸得過老, 需要在雞蛋羹最嫩的時候將它拿出鍋來,這個時候的雞蛋羹是最好吃的。雞蛋羹相較於其他的是雞蛋做法來說還是比較好的,這樣雞蛋做出來的味道能夠保持它特有的 香氣 ,在家裡的時候,相信有很多小孩子都是非常喜歡吃雞蛋羹的,記得我小時候就是非常喜歡吃雞蛋羹的,雞蛋羹 是雞蛋里也比較好吃的但是做法之一了。

㈧ 雞蛋怎麼做比較好吃

炒雞蛋是最常見的一道家常菜,菜譜雖然簡單, 可卻常常會炒碎、炒老,甚至有腥味。

想要把雞蛋炒得香嫩可口,這幾個小技巧是一定要學會的!

【家常美食 炒雞蛋】


1、加料酒。

在打蛋液前,在雞蛋里加一點料酒,炒出來的雞蛋會蓬鬆香軟,又沒腥味。

料酒不僅可以去腥,裡面的酒精,還能讓雞蛋中的蛋白質凝固速度變快。雞蛋還沒來得及老就凝住了,自然比較香嫩。

如果沒有料酒,也可以在蛋液里加一點水稀釋一下,炒出來的雞蛋一樣鬆鬆軟軟。

一般1個雞蛋加1克料酒,10克水就可以了。

用這種方法炒出來的雞蛋,香味四溢,鮮嫩無比,用筷子碰一下,還會顫巍巍兒的!

烹飪技巧:

炒雞蛋時,要把鹽直接加在蛋液里打勻,不能等雞蛋快熟了時再加。因為熟雞蛋蓬鬆,鹽掛在熟雞蛋表面,容易分散不均勻,一口咸一口淡。

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㈨ 雞蛋怎麼做好吃又簡單

雞蛋羹。
將雞蛋表面洗干凈,磕進碗里,用筷子或打蛋器攪勻,倒入差不多雞蛋液兩倍的溫開水,繼續攪拌,等到差不多都攪散了之後,加入鹽、味精,放入蒸鍋隔水蒸。差不多十到十五分鍾,蛋羹成型,倒入醬油,不倒也可以,撒上蔥花即可。
水煮蛋。
雞蛋殼外的污物洗凈,放入鍋里,加入冷水,開火煮沸後,再小火煮十分鍾即可。
茶葉蛋。前面步驟同水煮蛋,只是雞蛋煮熟後,要撈出來,用筷子敲擊蛋殼,不要太用力,敲出裂紋即可,為的是能夠入味。在水中加入茶葉、桂皮、八角、茴香、醬油、鹽,放入敲好的雞蛋,繼續煮。煮個三四分鍾後關火,讓雞蛋就浸泡在裡面。等到什麼時候要吃了,提前再在湯鍋里熱一熱,就行了。如果不放茶葉,就是五香蛋,嘿嘿。
荷包蛋。
雞蛋表面洗干凈,鍋里倒少許油,油溫八成熱時敲入雞蛋,在蛋黃處撒些鹽,等到一面成型後用鍋鏟將雞蛋翻面。期間要注意不要煎焦,待到蛋黃熟了之後即可食用。有人喜歡吃溏心蛋,其實是很不衛生的,沒有熟透的蛋黃中含有細菌和寄生蟲,吃了對人體有害。
炒雞蛋。
雞蛋表面洗干凈,磕入碗里,加適量鹽,用筷子或打蛋器攪勻。鍋里倒油,燒至八成熱時倒入蛋液,大約十秒左右用鍋鏟打散,翻炒。炒熟後即可盛出。可以用來配韭菜、黃瓜、絲瓜、西紅柿、洋蔥等等。

㈩ 雞蛋怎麼做最好吃又簡單

做法有點像厚蛋燒,但我覺得口感卻比厚蛋燒的更豐富,因為製作的時候我有加好幾種食材,有青瓜絲、肉鬆、馬蘇里拉芝士碎、木魚花等等~

醬料我還放了大阪燒醬,知友們也可以根據自己的喜好換成沙拉醬、番茄醬等,總之味道可甜可咸,可淋醬吃也可蘸醬吃哦。

食譜我分享在下面噠~

食材清單

雞蛋 3個、牛奶 50克 、鹽 適量、食用油 適量、青瓜絲 適量、肉鬆 適量、馬蘇里拉芝士碎 適量、大阪燒醬 適量、木魚花 適量

文字版製作方法

1、將3個雞蛋和適量鹽倒入碗中攪拌均勻

2、再倒入50克牛奶攪拌均勻備用

3、小火熱鍋,在鍋上均勻的刷上一層油

4、倒入1/3的蛋液,晃動後攤平

5、煎至蛋液半凝固後,放入適量青瓜絲,將蛋皮慢慢向鍋柄的方向捲起來

6、再在空的一側倒入1/3的蛋液

7、攤平蛋液煎至半凝固後,鋪上一層肉鬆,用同樣的方法將蛋皮慢慢捲起來

8、再在空的一側倒入1/3的蛋液,晃動後攤平,煎至蛋液半凝固

9、再撒上一層馬蘇里拉芝士芝士碎,將蛋皮慢慢向鍋柄的方向捲起來,最後再擠上大阪燒醬,撒上木魚花就做好啦!