牛肉炒土豆絲是一道美食，
主料: 土豆絲300克、胡蘿卜一根、青蒜兩根、牛肉100克、植物油、鹽、雞精、老抽、生粉、胡椒適量。
做法 :
1、土豆絲改刀切成絲；
2、胡蘿卜切圓片後用餅干切壓成小花狀；
3、青蒜去蒂洗凈後切成段；
4、牛肉切片加適量老抽、鹽、生粉、水拌勻，腌制5-10分鍾；
5、鍋內倒入適量植物油，大火燒至八成熱時，下入牛肉扒熟；
6、將肉盛起，將扒肉的油倒入炒鍋內，大火燒辣後下入胡蘿卜、青蒜爆炒至出香；
7、然後下入豆絲翻炒，加入兩勺鹽、少量水炒勻，然後不停翻炒至豆絲表皮有些許帶焦；
8、最後下入牛肉炒勻，起鍋時加適量雞精、胡椒粉調味，炒勻即可出鍋。
B. 土豆牛肉怎麼燒會嫩好吃
主料：
牛肉750克、土豆150克。
輔料：
油15毫升、鹽4克、醬油10毫升、料酒15毫升、蔥姜15克、大料5克、紅尖椒5克、胡蘿卜50克、青椒20克、甜面醬40克
牛肉燒土豆的做法：
1、牛肉洗干凈切成塊。
C. 牛肉燒土豆要怎麼燒才好吃
主料：
鹵好的牛肉、土豆塊。
做法：
1、將牛肉切成兩厘米見方的塊，土豆稍微切的小一點。
2、鍋內放油，油4成熱時（家裡普通的煤氣，大約加熱2分鍾左右，視油量而定）放入土豆，牛肉，然後火關小點炸兩分種，待土豆表面發金黃色時，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點硬心時，就可以把牛肉和土豆撈出了。
3、鍋內少放點油，放蔥花，姜，蒜末炒出香味，加入湯或水，放醬油，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，將湯汁差不多靠干時，少淋一點水澱粉，就可以出鍋了
注意：
牛肉大家也可以買街上現成的鹵牛肉。
土豆不要炸的太熟，因為最後還要跟牛肉一起燒。
湯汁快靠干時，要勤翻鍋，否則容易糊底。
油炸不方便的時候，可以把油炸的步驟省略，多加點湯，煮的時間長一些。
D. 土豆燒牛肉怎麼燒又好吃又嫩
土豆燒牛肉在八大菜系中是沒有這道菜品的，通過查閱，這道菜來源於匈牙利，當地人特別喜歡吃辣椒，就用辣椒粉燉出比較特色的土豆燉牛肉，在匈牙利其實是一道湯，後經前蘇聯「老大哥」傳入我國，而且有個比較響亮的名號「社會主義湯」，經過中國人高超的廚藝，做出了今天的「土豆燒牛肉」，並廣為流傳的家常菜。
這是大家都比較關心的話題，每個人做出的菜品首先要好吃，符合食用者的口味，而土豆燒牛肉食之酥香軟嫩，汁濃味厚的特點。想要達到這些要求，還是要一定的技巧的。我們一起來看看。
牛腩切成適宜的大小，放入清水中浸泡，浸出大部分的血水，可以更好的去除牛肉的腥味，如果中途有很多的血水滲出，建議多換幾次清水。
焯過水的牛肉放入清水中，溫度急劇下降，這樣做出的牛肉更加勁道，口感豐富，不會一嚼就碎的情況。
小火慢燉，將牛肉中的蛋白更容易融合刀湯中，牛肉湯的口感也不錯。
土豆燉牛腩口味微甜，尤其是加入西紅柿，是湯汁更濃稠，牛肉熟的更快。
土豆加入時間不宜太早，否則土豆燉成土豆泥，粘在牛肉上影響口感，土豆要軟硬適中，中間沒有硬心為佳。
E. 牛肉炒土豆怎麼做
生牛肉1快、土豆2個、番茄2個、番茄醬2湯勺、生抽、鹽各適量
做法
1、牛肉洗凈切片，土豆去皮切片，番茄切小塊。
2、油鍋燒熱後加適量的鹽，倒入牛肉煸炒至白色。
3、加2湯勺番茄醬煸炒兩下，放生抽、土豆，加適量的水燜一會兒收汁。
4、收汁後放番茄炒幾下即可出鍋。
F. 土豆牛肉怎麼做好吃要簡單點兒的答案。
牛肉燉土豆
這個方法牛肉土豆特別容易熟，試試吧。
主料：牛肉，土豆。
輔料：蔥，姜，啤酒少許。
做法：
1把土豆切成1厘米見方小丁，土豆切塊。
2把鍋加熱倒油，放入蔥姜爆香，放入牛肉翻炒，炒至聞到牛肉香味放入半罐啤酒翻炒，加入土豆，醬油，鹽等，最後添湯，湯沒過鍋中材料即可，如果愛喝湯可多加。
3這個方法牛肉燉土豆熟的快而且好吃。
G. 土豆燒牛肉怎麼燒好吃
製作食材
牛肉（250g）、土豆(50g)、料酒（10g）醬油（30g）、食用油（50g）、精鹽（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10g）、蔥（10g）、蒜末（10g）、青椒（30g）、香辣醬（20g）
具體步驟：
1.牛肉洗凈，切小塊；
2.胡蘿卜、土豆去皮，切滾刀塊；
3.蔥姜洗凈，切片，干辣椒、八角備好；
4.鍋內放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出；
5.鍋內放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡；
6.加入牛肉翻炒，炒至牛肉上色；
7.放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒；
8.翻炒均勻，加入適量清水，燒開後，加入土豆塊和胡蘿卜塊，放適量鹽調味；
9.中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可 。
H. 牛肉土豆片怎麼炒好吃
1.牛肉切成片加料酒
生抽澱粉抓勻腌15分鍾
2.土豆去皮切成片
3.彩椒切成塊
4.鍋里油燒熱倒入腌好的牛肉炒
5.快速炒至牛肉七成熟
6.然後加入切好的土豆片炒勻
7.大火翻炒三分鍾後加入菜椒炒勻
8.加入鹽
9.加入生抽，然後停的翻炒
10.炒至牛肉熟入味出鍋前加雞精炒勻即可
I. 怎樣燒牛肉土豆好吃
圖片 今日食材
牛腱子（也可用牛腹肋）2斤，土豆1斤
今日輔料
蔥，姜，蒜，辣椒，丁香，草果，肉蔻，陳皮，八角，香葉，醬油，老抽，鹽，油，香菜
准備工作
1、把牛腱子順茬用刀破開，燒開一鍋水，把牛腱子放到水裡（水要沒過牛腱子），大火燒開，撇凈浮沫改成小火，放入蔥，姜，辣椒，2-3個丁香，1個草果（用刀拍裂），肉蔻，陳皮，2-3個八角，5-6片香葉，燉煮3個小時，取出來自然晾涼；
2、把牛肉切成大骰子塊大小，放在旁邊備用；
3、把土豆去皮切成和牛肉一樣大小；
製作方法
1、鍋里放底油，蔥姜蒜煸香，放入土豆翻炒，待土豆邊微焦時放入1勺醬油，半勺老抽，添入剛才的牛肉湯（湯剛剛沒過土豆），調鹽（要略咸），開大火；
2、湯開鍋後放入牛肉，改中火，蓋鍋蓋燉煮15-20分鍾；
3、開大火翻炒兩下，待湯汁收干盛出來撒些香菜即可；
J. 土豆牛肉怎麼做好吃
土豆燒牛肉
原料：牛肉、土豆、醬油、八角、茴香、花椒、鹽、雞精、豆瓣醬。
做法步驟：
第12步、喜歡嗎。土豆好吃。