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老小區火鍋哪裡好吃 2022-08-12 04:45:26

怎麼炒土豆牛肉好吃嗎

發布時間: 2022-07-01 14:00:02

A. 土豆牛肉絲怎麼做如何做好吃

牛肉炒土豆絲是一道美食,
主料: 土豆絲300克、胡蘿卜一根、青蒜兩根、牛肉100克、植物油、鹽、雞精、老抽、生粉、胡椒適量。
做法 :
1、土豆絲改刀切成絲;
2、胡蘿卜切圓片後用餅干切壓成小花狀;
3、青蒜去蒂洗凈後切成段;
4、牛肉切片加適量老抽、鹽、生粉、水拌勻,腌制5-10分鍾;
5、鍋內倒入適量植物油,大火燒至八成熱時,下入牛肉扒熟;
6、將肉盛起,將扒肉的油倒入炒鍋內,大火燒辣後下入胡蘿卜、青蒜爆炒至出香;
7、然後下入豆絲翻炒,加入兩勺鹽、少量水炒勻,然後不停翻炒至豆絲表皮有些許帶焦;
8、最後下入牛肉炒勻,起鍋時加適量雞精、胡椒粉調味,炒勻即可出鍋。

B. 土豆牛肉怎麼燒會嫩好吃

主料:

牛肉750克、土豆150克。

輔料:

油15毫升、鹽4克、醬油10毫升、料酒15毫升、蔥姜15克、大料5克、紅尖椒5克、胡蘿卜50克、青椒20克、甜面醬40克

牛肉燒土豆的做法:

1、牛肉洗干凈切成塊。

C. 牛肉燒土豆要怎麼燒才好吃

主料:
鹵好的牛肉、土豆塊。
做法:
1、將牛肉切成兩厘米見方的塊,土豆稍微切的小一點。
2、鍋內放油,油4成熱時(家裡普通的煤氣,大約加熱2分鍾左右,視油量而定)放入土豆,牛肉,然後火關小點炸兩分種,待土豆表面發金黃色時,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中間稍微有點硬心時,就可以把牛肉和土豆撈出了。
3、鍋內少放點油,放蔥花,姜,蒜末炒出香味,加入湯或水,放醬油,料酒,鹽,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,將湯汁差不多靠干時,少淋一點水澱粉,就可以出鍋了
注意:
牛肉大家也可以買街上現成的鹵牛肉。
土豆不要炸的太熟,因為最後還要跟牛肉一起燒。
湯汁快靠干時,要勤翻鍋,否則容易糊底。
油炸不方便的時候,可以把油炸的步驟省略,多加點湯,煮的時間長一些。

D. 土豆燒牛肉怎麼燒又好吃又嫩

土豆燒牛肉在八大菜系中是沒有這道菜品的,通過查閱,這道菜來源於匈牙利,當地人特別喜歡吃辣椒,就用辣椒粉燉出比較特色的土豆燉牛肉,在匈牙利其實是一道湯,後經前蘇聯「老大哥」傳入我國,而且有個比較響亮的名號「社會主義湯」,經過中國人高超的廚藝,做出了今天的「土豆燒牛肉」,並廣為流傳的家常菜。

土豆燒牛肉怎麼做牛肉才能比較嫩?

這是大家都比較關心的話題,每個人做出的菜品首先要好吃,符合食用者的口味,而土豆燒牛肉食之酥香軟嫩,汁濃味厚的特點。想要達到這些要求,還是要一定的技巧的。我們一起來看看。

牛腩切成適宜的大小,放入清水中浸泡,浸出大部分的血水,可以更好的去除牛肉的腥味,如果中途有很多的血水滲出,建議多換幾次清水。

焯過水的牛肉放入清水中,溫度急劇下降,這樣做出的牛肉更加勁道,口感豐富,不會一嚼就碎的情況。

小火慢燉,將牛肉中的蛋白更容易融合刀湯中,牛肉湯的口感也不錯。

土豆燉牛腩口味微甜,尤其是加入西紅柿,是湯汁更濃稠,牛肉熟的更快。

土豆加入時間不宜太早,否則土豆燉成土豆泥,粘在牛肉上影響口感,土豆要軟硬適中,中間沒有硬心為佳。

E. 牛肉炒土豆怎麼做

生牛肉1快、土豆2個、番茄2個、番茄醬2湯勺、生抽、鹽各適量

做法
1、牛肉洗凈切片,土豆去皮切片,番茄切小塊。

2、油鍋燒熱後加適量的鹽,倒入牛肉煸炒至白色。

3、加2湯勺番茄醬煸炒兩下,放生抽、土豆,加適量的水燜一會兒收汁。

4、收汁後放番茄炒幾下即可出鍋。

F. 土豆牛肉怎麼做好吃要簡單點兒的答案。

牛肉燉土豆
這個方法牛肉土豆特別容易熟,試試吧。
主料:牛肉,土豆。
輔料:蔥,姜,啤酒少許。
做法:
1把土豆切成1厘米見方小丁,土豆切塊。
2把鍋加熱倒油,放入蔥姜爆香,放入牛肉翻炒,炒至聞到牛肉香味放入半罐啤酒翻炒,加入土豆,醬油,鹽等,最後添湯,湯沒過鍋中材料即可,如果愛喝湯可多加。
3這個方法牛肉燉土豆熟的快而且好吃。

G. 土豆燒牛肉怎麼燒好吃

製作食材

牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)醬油(30g)、食用油(50g)、精鹽(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、蔥(10g)、蒜末(10g)、青椒(30g)、香辣醬(20g)

具體步驟:

1.牛肉洗凈,切小塊;

2.胡蘿卜、土豆去皮,切滾刀塊;

3.蔥姜洗凈,切片,干辣椒、八角備好;

4.鍋內放適量清水,放入牛肉塊,焯至牛肉變色,撈出;

5.鍋內放適量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡;

6.加入牛肉翻炒,炒至牛肉上色;

7.放入蔥姜、辣椒、八角,翻炒,加少許老抽和料酒;

8.翻炒均勻,加入適量清水,燒開後,加入土豆塊和胡蘿卜塊,放適量鹽調味;

9.中小火燉至土豆軟爛,湯汁減少,出鍋即可 。

H. 牛肉土豆片怎麼炒好吃

1.牛肉切成片加料酒
生抽澱粉抓勻腌15分鍾
2.土豆去皮切成片
3.彩椒切成塊
4.鍋里油燒熱倒入腌好的牛肉炒
5.快速炒至牛肉七成熟
6.然後加入切好的土豆片炒勻
7.大火翻炒三分鍾後加入菜椒炒勻
8.加入鹽
9.加入生抽,然後停的翻炒
10.炒至牛肉熟入味出鍋前加雞精炒勻即可

I. 怎樣燒牛肉土豆好吃

圖片 今日食材

牛腱子(也可用牛腹肋)2斤,土豆1斤

今日輔料

蔥,姜,蒜,辣椒,丁香,草果,肉蔻,陳皮,八角,香葉,醬油,老抽,鹽,油,香菜

准備工作

1、把牛腱子順茬用刀破開,燒開一鍋水,把牛腱子放到水裡(水要沒過牛腱子),大火燒開,撇凈浮沫改成小火,放入蔥,姜,辣椒,2-3個丁香,1個草果(用刀拍裂),肉蔻,陳皮,2-3個八角,5-6片香葉,燉煮3個小時,取出來自然晾涼;

2、把牛肉切成大骰子塊大小,放在旁邊備用;

3、把土豆去皮切成和牛肉一樣大小;

製作方法

1、鍋里放底油,蔥姜蒜煸香,放入土豆翻炒,待土豆邊微焦時放入1勺醬油,半勺老抽,添入剛才的牛肉湯(湯剛剛沒過土豆),調鹽(要略咸),開大火;

2、湯開鍋後放入牛肉,改中火,蓋鍋蓋燉煮15-20分鍾;

3、開大火翻炒兩下,待湯汁收干盛出來撒些香菜即可;

J. 土豆牛肉怎麼做好吃

土豆燒牛肉

原料:牛肉、土豆、醬油、八角、茴香、花椒、鹽、雞精、豆瓣醬。

做法步驟:

第12步、喜歡嗎。土豆好吃。