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泰國糯米粉怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-30 16:52:22

A. 糯米粉怎麼吃好吃

糯米糍

材料

主料:糯米粉

配料:白芝麻、花生仁碎、白糖粉

做法

1、先把500克的糯米粉,沖入350克的開水,攪拌成柔軟的粉團;

2、再投進開水鍋中煮至粉團浮上水面,使粉團成熟,然後撈起放進盆中,用一木棍順同一方向用力攪拌,使已煮熟的粉團更加純滑;

3、然後兩手沾上熟油,捏出糯米粉團約20克,用手搓成圓件,壓薄,沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。



糯米棗

材料

紅棗適量,糯米粉適量

做法

1、紅棗去核,洗凈,用清水浸泡30分鍾

2、浸泡好的紅棗瀝干水分

3、用刀子將浸泡好的紅棗切開一半,注意不能完全切開哦

4、將適量的糯米粉放入盆中,加入適量的熱水,揉成面團

5、根據紅棗的大小取適量的面團,揉搓成棗核型,放入切開的紅棗中,輕輕地捏合一下



糯米卷

材料

主料:糯米粉150g,小麥澱粉40g,牛奶250ml

輔料:油20ml,糖粉60g,綠豆沙適量,椰蓉適量

做法

1、備齊各種材料。

2、把糯米粉、小麥澱粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌勻。

3、入鍋,用大火蒸18一20分鍾左右蒸熟。

4、用筷子攪拌順滑,放涼。

5、在盤里放入椰蓉。

6、戴一次性手套,把已涼透的材料放在揶蓉上,用手壓平壓薄。

7、把綠豆沙鋪在上面,從左右兩邊開始卷,卷至中間後再切。

8、切好後放冰箱冷藏起來再吃,這樣更可口。

糯米海參

材料

粉條100g,黑木耳25g,糯米粉、干蝦仁各50g,老薑20g,鹽2茶匙(10g)

做法

1、將黑木耳用冷水泡開切成碎末;粉條泡開後煮熟,撈出後晾涼切碎;蝦仁切碎;老薑切成末。

2、將所有原料的碎末放在容器里,加入鹽,攪拌均勻後,再放些糯米粉,加入少許水拌勻,像揉面團一樣把它們揉成一個大團。

3、從大團上揪下一小塊,用手捏成海參的形狀裝盤,把盤放入蒸鍋內,水開後蒸10分鍾即可。蒸好的糯米海參可以蘸著香菇小料吃。

B. 糯米粉怎麼做好吃

糯米粉可謂是製作美食的好食材, 如果你還是只會湯圓,那就趕緊試試這種做法吧!老人小孩都愛吃, 讓你零失誤,輕輕鬆鬆就能做出美味佳餚。

製作步驟

1、碗里倒入100克的糯米粉,一邊倒入開水,一邊攪拌,用開水是因為糯米粉粘性好,需要用開水將糯米粉弄熟一些,受熱後的糯米粉會具有粘性。攪拌成絮狀後,用手揉成光滑的面團

2.砧板撒點糯米粉,面團再次揉一下,揉的硬一點,然後搓成長條,用刀切成3厘米的長度。

3揉圓,這時候你會發現揉圓後的小糯米團特別像棋盤里的棋子

4.生薑拍一下,切碎,放入裝有清水的鍋中,大火煮開後。

5過濾掉生薑碎,放入一勺紅糖,攪拌至融化

6.熱鍋後,倒入食用油,轉小火,依次放入小糯米團子,然後倒入紅糖姜水。

7.蓋上鍋蓋,煮兩分鍾,翻一個面,煎至微黃,撒點黑芝麻,撈出。

8.就可以享用了,朋友們是不是很簡單呢?喜歡的朋友可以在家試一下。

C. 怎麼用糯米粉做好吃的

糯米粉之驢打滾

食材:

糯米粉適量(根據自己想做多少的量自己定),熟花生,蜂蜜

做法:

1、先把糯米粉邊加水,邊用筷子攪拌。

2、接著揉成硬軟適中的面團,揉長,切成一個一個的小劑子,再搓成糯米團子。

3、鍋中放水,燒熱後放入糯米團子,煮好後撈出放入盤子里備用。

4、將蜂蜜淋在糯米團子上面。

5、把花生放入袋子里,敲成碎花生。

6、把碎花生撒到糯米團子上,好吃的糖不甩就做好啦。

D. 糯米粉可以怎麼做好吃

糯米你還在做湯圓嗎?做成糖不甩更好吃,味道上大不相同,糖不甩是廣東的一道名小吃,和湯圓是非常相似的食物,湯圓是配合米酒煮的吃,而糖不甩是沒有湯的,這兩種比起來我更喜歡吃糖不甩,更加特別一些,怪不得是廣東的名小吃,是有一定的道理的。做法上也很簡單,不需要什麼技巧,也不需要大量的時間,想要吃的話不到十分鍾就能做好,什麼時候想吃什麼時候就能做,早餐能吃上一碗,更加滿足,每天精神滿滿,這個美食,我隔三差五做的吃,香甜軟糯,吃一大盤都不膩,老人孩子都愛吃!

吃糖不甩的時候,讓圓子都可以粘上花生碎芝麻白糖,想甩也甩不掉,可能這就是它的名字由來吧,吃起來也挺有意思的,做上一盤趁熱吃,真是美味呀,糯米和紅糖滋補效果好,你也可以經常多吃點,快點來一起做的吃吧。

E. 糯米粉應該怎麼吃

作為一枚「糯米控」吃貨,熟知各種糯米美食也是必修功課,糯米美食有以糯米直接製作的,比如八寶飯等,但以糯米粉製作的更多,糯米美食軟糯好吃,特別受人歡迎!

分享幾款我喜歡的糯米粉製作的美食給大家,希望夥伴們喜歡!

糯米粉除了可以製作這三款美食,還可以製作驢打滾、糯米糍、雪媚娘、紅糖麻糍、糯米戚風蛋糕等中西式點心,喜歡糯米的你一定還有更多創意吃法,歡迎在評論區分享你的美食心得!

F. 糯米粉怎麼做好吃法大全

糯米粉怎麼吃
糯米粉吃糯米粉的時候是有非常多方法的,我們選擇把糯米粉製作成美味的甜品吃很不錯,特別是糕點一類的食物搭配糯米粉很不錯。

糯米粉的宜忌人群
糯米粉對於我們大多數人來說是可以吃糯米粉的,但是吃糯米粉也會有一定的禁忌人群存在,對於濕熱痰的人群,特別是容易上火的人吃糯米粉是應該避免的,同時對於發熱、咳嗽痰黃、腹脹的人群來說,糯米粉也是應該避免吃的。
糯米粉吃起來是比較黏膩的,如果我們製作成糕餅吃無疑是很難消化的,所以對消化力差的人群來說,糯米粉是應該少吃的,糖尿病的患者同樣是應該少吃糯米粉的。
而對於胃腸道病的患者來說,糯米粉也是應該避免的,主要是因為糯米是性溫滯氣的食物,而且在其中還有大量的植物纖維存在,如果說大家吃多了,這時候後反而是會加重我們胃腸負擔的。所以對於患有腸胃疾病的人群來說,糯米粉是應該避免的。
還要注意的就是老人和兒童了,因為糯米粉是粘性大的一種食物,所以對於老人和兒童來說,過量的進食糯米粉就容易造成消化不良的問題產生,同時還容易因此而產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等多種腸胃症狀。

糯米粉不能和什麼一起吃
吃糯米面的時候是存在一定搭配禁忌的,特別應該避免搭配的就是雞肉了,吃了之後容易引起身體不適的問題,對我們腸胃健康來說影響是比較大的。

孕婦可以吃糯米粉嗎
孕婦吃糯米粉還是可以的,因為糯米粉是屬於性溫的一種食物,同時對孕婦來說,吃糯米粉是可以幫助補充營養物質的,這樣滋補也有意義,而且再加上糯米粉是營養豐富的食物,對於孕婦來說是可以幫助補充所需要營養物質的,而且糯米粉還能夠有溫胃、補中益氣、增強腸胃等多種的功效,所以說孕婦適量的吃糯米粉還是很適合的。

食用糯米粉的注意事項
吃糯米粉是不錯的選擇,但是需要我們注意,雖然說吃糯米粉本身很不錯,但是也會有一定的問題,如果我們出現了發熱、咳嗽,痰黃黏稠的情況,特別是因為肺熱問題所引起的問題時,這時候吃糯米粉是應該避免的,而且對於糯米粉來說是比較難消化的,所以說如果出現了消化不良的情況,那麼糯米粉就應該避免吃。

G. 泰國糯米粉怎麼做好吃

材料
菠蘿蜜:半個
糯米:適量
白砂糖:2茶匙
做法
做法:
1. 糯米用清水浸泡3小時
2. 將菠蘿蜜一個一個的挖出來,放到冰箱里冷藏待用。
3. 將糯米放到蒸籠里,大火蒸,待水開後關小火大概20分鍾。
4. 白砂糖放到蒸好的糯米里,趁熱攪拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。(下次做的話試放點椰漿估計更好吃)
5. 一個小時後將菠蘿蜜拿出來,將裡面的耔挖出把糯米釀進菠蘿蜜里。
小貼示:
1.菠蘿蜜最好是泰國品種的,干包嘀,吃起來比較清甜脆口。
2. 釀好後如果放到冰箱里再冷藏半個小時則口感更佳 。

H. 糯米粉怎麼做簡單好吃

步驟:
1. 在一個干凈的容器中倒入糯米粉,打入一個鮮雞蛋
2. 糯米粉怎麼做餅既簡單又好吃
3. 加入幾勺白糖,加入適量涼水,攪拌
4. 糯米粉怎麼做餅既簡單又好吃
5. 如果水加多了,可以再補充一點糯米粉和糖,繼續攪拌
6. 糯米粉怎麼做餅既簡單又好吃
7. 最後直至白砂糖完全融化,糯米粉也完全均勻無顆粒狀,粉液濃稠度適宜即可
8. 糯米粉怎麼做餅既簡單又好吃
9. 在鍋中放一大塊豬油(用豬油味道更鮮),燒熱調至小火
10. 糯米粉怎麼做餅既簡單又好吃
11. 盛一勺糯米粉液從鍋中間位置慢慢倒入至鍋中,這時粉液自動攤開成圓餅狀
12. 糯米粉怎麼做餅既簡單又好吃
13. 糯米粉怎麼做餅既簡單又好吃
14. 慢慢煎至底面金黃,而上麵粉液剛好凝固,翻至另一面繼續煎(煎制過程一定要小火,以免餅煎糊)
15. 糯米粉怎麼做餅既簡單又好吃
16. 熟透後,起鍋,切成小塊就可以品嘗了,趁熱吃更好吃哦,帶有豬油的香味,糯米的粘味和淡淡的甜味。

I. 糯米粉怎樣做好吃呢

准備糯米粉,用加入涼水揉成面團行,半個小時之後捏成一個個小團子,在小團子裡面,加上自己喜愛的餡,放入鍋中大火煮沸,這道湯圓也是很美味的

J. 用糯米粉做哪些好吃

1.普通糯米飯

材料:紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。

做法:將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈後並放入鍋內先蒸20分鍾,然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟,起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。

功效:具有健脾利水、 減肥之功。

2.苗族糯米飯

苗族主食之一,在苗族人民生活中佔有重要地位,為男女老幼喜愛之食品,人們認為吃粘米飯不頂餓,味淡,不及糯米飯香,不用菜也能吃下,不用筷子,手捏著吃極為方便。凡逢走親訪友的禮品,各種節日(姊妹節)的主食,多為糯米做成的各種食品。有甑蒸絢白的糯米飯,染成五顏六色的花糯米飯,枕頭形和三角的粽子、糯米粑,以及釀酒、長途旅行或上坡做活,多以竹製盒盛糯米飯儲之隨身帶去食用。在新媳婦初見翁姑,女婿拜見岳丈時,糯米製作的上述禮品是必備的禮物。因此,糯米的用量比例是很大的。縣境苗族人民煮粘米時普遍採用木甑蒸和鼎罐煮悶熟。多是按米放水,不濾米湯,群眾稱為「按湯飯」,苗語稱「告翁賀」,食之既不淡味,又有營養。糯米是先用冷水泡發脹後,過濾放於木甑上蒸熟,再盛放於木盆內而食。粘稻或糯稻,多是舂一次吃一天,常年如此。認為現舂現煮,吃了養人,放久了的米是陳米,吃了不養人。糧食加工工具有石碓、水碾兩種,是很早就使用的工具,每戶必備。水碾(有稱水磨的)碾米才是三幾百年歷史,據傳是外族傳入的。近水的寨每寨有架或數架水碾,也只有在農忙季節才使用,乾旱主要還是依靠石碓舂米。加工方法,把焙籠烘乾或日曬乾的稻穀放入石臼內,用腳踏碓桿後端,使舂桿起落,利用落下的力來舂米,舂好即篩去糠而得凈米。

糯米藕
製作材料:藕兩根,糯米200克,冰糖125克,玫瑰鹵25克,桂花糖汁15克。

將藕沖洗干凈去頭尾,沒、糯米放碗內,加水100克,浸泡24小時,然後控去水,用筷子攪勻,將攪勻的糯米用筷子捅入藕孔中,直到填滿為止。

籠內放一平盤,將糯米藕碼在平盤上,約蒸2小時出籠。小碗內放冰糖25克,兌開水20克桂花糖汁和玫瑰鹵25克,加熱用筷子攪勻成汁。淋在將出籠的江米藕晾涼,用刀切成6厘米厚的片,逐片碼在盤里,再澆上小碗內的玫瑰汁,即可食用。入口清香而甜美。此菜系冰鎮後食用。

小貼士:在淘寶上,有很多介紹糯米藕的做法,這個蒸的方法比較簡單些,但是需要掌握火候,汁水的淋淹需要一定的時間,絕對不能早或者晚了,早了不能入味,晚了色澤過了頭。比較適合夏季的食品。

糯米糍
1、准備好餡料,如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一個個小球;2、用糯米粉調些水,揉到不粘手、光滑就行;3、把揉好的粉分成一個個等份,每個包上餡,搓圓,其實我就沒搓圓,只要不漏就好了;4、煮一鍋水,燒開下丸子煮到浮起來就是熟了;5撈起丸子放到一些干椰絲里滾得丸子全包上就行了,也可以用黃豆粉

1、奶黃糯米糍
奶黃餡,做法是20g油或butter,適量按口味的糖,我放了大概3~4TBSP,先攪拌均勻,然後打進一個雞蛋,大概是50~60ml的牛奶, 全部一起攪拌均勻,然後custard powder, cornflour,澄粉各1tbsp放進奶黃糊里,細細的攪拌均勻,隔水加熱,直至奶黃糊結團!!然後晾涼,放冰箱里
糯米皮的做法:275克的糯米粉,1 1/2杯溫水,就是這兩樣混合成面團!~
然後就桿皮包了!~~~包好了就象胖娃娃一樣,蹦到水裡咕咚咕咚的煮好了,然後就是在椰蓉里滾上雪衣,就可以

2、韭菜糯米糍
材料:1糯米粉250克,水200克,椰絲適量,
2豬絞肉150克,韭菜30克、鹽糖適量
做法:1韭菜切成粒狀
2將豬絞肉、韭菜、糖、鹽混合攪拌均勻成內餡
3材料1混合搓成面團,然後分出每個約30克的小塊
4小塊擀成圓形片,然後包入餡料
5搓成圓形,入蒸籠蒸15分鍾
6最後在表面沾上椰絲(面團表面塗小許水可以更容易沾上椰絲)

3、【芋香糯米糍】
材料: 芋頭粉
煉乳
糯米粉(或者叫元宵粉,都一樣)
椰絲

2)做糯米糍的方法:
糯米粉120克,椰汁100克,淡奶100克,煉乳2勺,糖40克,將全部用料混合攪拌成粉漿,要有耐心,一定不要有疙瘩。然後把粉漿倒入不粘的有一定深度的盤中,上蒸鍋大火蒸40分鍾。

蒸好的糯米面已經熟了,稍微涼一下,就用木鏟開始攪拌,原方子是用手來攪拌的,我覺得太燙了。一直攪拌直到面涼透,這個很麻煩需要耐心,因為面團很粘,會粘在木鏟上,所以攪拌需要點力氣。

做芋頭餡的方法:
因為要區別白色的糯米糕,餡料一定要有顏色.我先沖了一杯草莓茶,代替色素。就是那種超市裡可以買到的果味茶葉包.這樣,茶水的顏色就是紅的發紫了.
把紅色茶水放在小鍋里,加3勺煉乳,2勺牛奶,半杯椰汁.煮開.這時鍋里的液體已經變成淺紫色,就是芋頭的顏色.
拿一個碗,放4-5勺芋頭粉(或者澱粉,無所謂啦),做成水澱粉.澆在開鍋的淺紫色液體中,離開火,用勺子攪拌,就變成了超級粘的淺紫色固體. 放在一旁涼置,就會更硬一點

包糯米糍:
這時候要用手了,"芋頭餡"搓成小球。揪一塊面團在手裡也搓成球然後壓扁象包小包子那樣把餡

芝麻餅的做法

材料:蜂蜜,麵粉,糯米粉,麵包糠,食用油。

1,蜂蜜,麵粉,糯米粉攪拌均勻成 軟軟的面團。先做成小劑子,再壓成小圓餅,稍壓扁,裹上芝麻。

2,鍋內加油,下油炸至金黃色即可。