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小魚怎麼炒好吃

發布時間: 2022-06-30 14:33:11

1. 小魚怎麼吃怎麼做好吃

香煎小魚

小貼士

魚一定要煎到酥脆,直接可以吃掉骨頭

2. 小魚辣椒怎麼炒好吃

小魚辣椒怎麼炒好吃

食材:

小魚干、花生仁、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、白糖。

做法:

第一步:蔥、姜、蒜都洗干凈切成末,干辣椒准備好,花生仁先用清水洗干凈再瀝干水分。小魚干先用水泡1個小時直到泡軟,再瀝干多餘的水分。

第二步:鍋里加適量的油燒熱,油熱後再把瀝干水分的小魚干倒進鍋里,用中火炸上兩分鍾左右,接著再把小魚干撈出來瀝干油份。鍋里留油,再把花生米倒進鍋里用小火炸香,再撈出瀝干多餘的油。

第三步:鍋里留少量的油,先把蔥姜蒜、干辣椒倒進鍋里煸出香味,再倒入准備好的花生米和小魚干一起翻炒均勻,然後再加適量的生抽、料酒和糖一起翻炒均勻,再翻炒片刻就可以出鍋了。

3. 小魚怎樣做好吃

先用水煮一下小魚,大約5到8分鍾,去掉裡面那些氧化變質的物質,把煮過的水倒掉,放油,最好是花生油,放入生薑等調料爆一下,放放小魚炒幾下,倒點米酒,看各人喜好放入鹽,味精,辣椒等佐料,然後放點紫蘇,出鍋。
做法如下:
1.紅辣椒洗凈,去籽切細碎,蔥洗凈切末備用。蒜和姜搗成泥。
2.小魚洗凈,以吸油紙吸干水分,放入熱油鍋中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。
3.另起一油鍋,待油熱後,小火放入辣椒粉快速翻炒數下,再加入蔥、紅辣椒。
4.再倒入小魚、鹽、糖、醬油一起翻炒均勻即可。
海里的小魚蒸著或烤著吃也不錯用微波爐做辣拌小魚非常簡單,做好後用來配粥和拌飯都不錯。
1、小魚洗凈晾乾,然後取一個微波爐可用的平盤,把小魚干平鋪在盤上,注意一定不要重疊,否則容易糊。
2、盤子不用加蓋,直接放進微波爐中,用中火轉兩分鍾,取出略微攪拌一下,把中間的換到四周,再把四周的換到中間,總之給小魚干挪個位置,以便加熱均勻。
3、把盤子再次放進微波爐,還是不加蓋,用中火一分鍾至香酥。

4. 辣椒小魚怎麼炒好吃

先把小魚放入八成油溫中炸熟,立即撈起待用。
把辣椒切成馬耳朵形狀,嫩姜切成絲,大蔥切成馬耳朵形。
鍋內放油燒七成油溫,放入花椒,放辣椒炒熟,放入魚翻炒,加上蔥,姜絲炒。

5. 家裡有很多的小魚,小魚炒辣椒青豆怎麼炒

首先將小魚小蝦洗凈,然後把辣椒切成條,然後先放入油,再倒入生薑大蒜末然後放入小魚小蝦進行翻炒,加入醬油,生抽,糖,鹽,青椒,大火炒到水干,然後起鍋就可以了肉末里加入料酒去腥,加入生抽腌制入味,不要加鹽,容易腌出肉末里的水分,炒出來口感偏硬。


6. 小魚和什麼菜做好吃呢

一般和一些蔬菜做。

做法一,小魚炒山蘇

材料
"山蘇 適量","小魚干 適量","辣椒末 適量","薑片 適量","蒜片 適量","辣椒末 適量","香油 適量","水 100g","高粱酒 適量","干貝味噌 適量",
做法

1:[准備]准備所需食材。(食材洗凈切成適當大小,山蘇中間的梗要切除(太硬不好吃))

2:爆香豬肉末、小魚干、薑片、蒜片、辣椒。

3:加入水及調味料煮出香味。

4:加入步驟1山蘇,大火快炒到略為收汁,起鍋前加點香油即可。

5:盛盤後,就完成了美味的下酒菜【味噌小魚炒山蘇】羅!

做法二,豆乾炒糯米椒小魚干

材料
"糯米椒 12-15根","豆乾 5-7片","小魚干 1小碗","香菇素蚝油 3大匙"
做法

1:糯米椒洗凈,去蒂頭,斜切成兩至三段。豆乾洗凈切片。小魚乾洗凈瀝干。
2:先起油鍋下豆乾,將豆乾炒至金黃微乾,呈起至盤備用。接著再放油下小魚乾,拌炒至有香氣後再下糯米椒拌炒至微軟。下豆乾與香菇素蠔油一起拌炒均勻即可呈盤。

做法三,五香小魚

材料
馬面魨(冰鮮)200克,五香粉、姜絲、蒜片、蔥節、精鹽、料酒、菜籽油、熟芝麻各適量
做法
1、馬面魨治凈,用五香粉、姜絲、蒜片、蔥節、精鹽、料酒腌制置冰箱冷藏一夜後洗凈。
2、鍋內下油燒至五成熱,放入小魚炸制至焦黃起鍋,撒熟芝麻即成。

做法四,辣炒小魚干

材料
小魚干1杯,紅辣椒2根,蔥1支,姜泥1/2大匙,蒜泥1/2大匙,糖2大匙,辣椒粉1/2大匙,醬油1/2大匙,鹽1/2小匙
做法
1.紅辣椒洗凈,去籽切細碎;蔥洗凈切末備用。
2.小魚乾洗凈,以吸油紙吸干水分,放入熱油鍋中,再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味,盛出瀝干油分。
3.另起一油鍋,待油熱後,小火放入辣椒粉快速翻炒數下,再加入蔥、紅辣椒、作法2的小魚干及調味料一起翻炒均勻,盛入盤中撒上芝麻即可食用。

做法五,酥蒸小魚

材料
新鮮小魚,黑豆豉,香油,辣椒面
做法
1.把新鮮小魚剖肚,洗凈了,拿鹽腌過(腌十五分鍾左右);
2.油鍋燒五成熱,把腌過的小魚扔進鍋里去炸(用中小火),炸至顏色金黃,表面略焦時取出裝盤;
3.魚身上酒幾顆黑豆豉,淋幾滴香油,再上蒸鍋大火蒸十分鍾,即可。因為很愛吃辣味的東西,所以在蒸的時候特別加一些辣椒面兒,蒸好後吃起來又香又辣,滋味很好~~ 。