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燒烤上的豬皮怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-30 14:31:37

『壹』 烤豬皮的做法,烤豬皮怎麼做好吃,烤豬皮的家常

烤豬皮的做法步驟

1
豬皮用眉鉗拔除表面的豬毛後用刀刮洗干凈,然後放入煮鍋里煮熟。

2
煮熟的豬皮用冷水沖洗一下,然後放案板上刮凈油脂。

3
處理好的豬皮切成3厘米寬的條,然後斜刀片成薄片。

4
把片好的豬皮用竹簽串起來。

5
把串好的豬皮放入預熱好的烤箱里烤3分鍾。

6
把醬油和麻燒烤調料粉分別放入小碟里備用。

7
豬皮烤3分鍾後取出來,均勻刷上醬油,然再刷上麻燒烤調料粉。

8
把刷好調料的豬皮再次放入烤箱里燒5分鍾,然後擺入盤中即可食用。

『貳』 豬皮可以做成哪些美食又是怎樣的做法呢

好吃的做法就是燒烤,豬皮烤過以後不會油膩,外脆內軟,搭配燒烤調料非常好吃,還可以做成豬皮凍,就是把豬皮煮熟以後凍成像果凍一樣的,搭配個人喜好可以做香辣口味的、泡椒、酸辣。

『叄』 烤豬皮怎麼做如何做好吃

現在來教大家製作烤豬皮,首先准備兩斤豬皮解凍,解凍的過程可以多換幾次水。解凍好以後就可以開始處理了,豬皮的腥味比較大,需要冷水焯水,加幾片老薑,加入料酒。水燒開以後,把浮沫全部打掉,多加幾次冷水,多煮一會兒。焯水到沒有浮沫飄起來就可以撈出了。

『肆』 豬皮怎麼烤才好吃

膠原蛋白滿滿的豬皮通過烤制蘸上香辣的乾料,好吃得根本停不下來。

用料

豬皮 400g(可隨意)

芝麻 適量

孜然 適量

干辣椒粉 適量

鹽 適量

花椒粉 適量

香葉 三片

八角 兩個

桂皮 一節

薑片 15g

大蔥 3寸

花椒粒 10粒

蒜 三瓣

料酒 一大勺

烤箱烤豬皮的做法

  • 冷水入鍋整塊豬皮。大蔥切寸段,姜切片。

  • 豬皮等水開之後煮5分鍾。撈出涼涼。切成2厘米左右的方片。如果不喜歡太油,這時候可以去除多餘的肥肉。

  • 另起鍋,冷水入鍋八角,香葉,花椒粒,桂皮,大勺鹽,蔥,姜,蒜。水開之後加入切好的豬皮,料酒。煮20-30分鍾。時間越長越軟爛,時間短越有嚼勁。大家看自己喜好。

  • 烤盤鋪上錫紙,擺上肉皮。上下火220度中層20分鍾。一定要完全蓋上錫紙,烤的過程中會一直爆油。

『伍』 烤豬皮串的做法,烤豬皮串怎麼做好吃,烤豬皮串

食材
主料
豬皮
200g

輔料
醬油
適量
麻辣燒烤調料粉
適量
竹簽
適量

步驟

1.豬皮用眉鉗拔除表面的豬毛後用刀刮洗干凈,然後放入煮鍋里煮熟。

2.煮熟的豬皮用冷水沖洗一下,然後放案板上刮凈油脂。

3.處理好的豬皮切成3厘米寬的條,然後斜刀片成薄片。

4.把片好的豬皮用竹簽串起來。

5.把串好的豬皮放入預熱好的烤箱里烤3分鍾。

6.把醬油和麻燒烤調料粉分別放入小碟里備用。

7.豬皮烤3分鍾後取出來,均勻刷上醬油,然再刷上麻辣燒烤調料粉。

8.把刷好調料的豬皮再次放入烤箱里燒5分鍾,然後擺入盤中即可食用。
小貼士
豬皮如果提前拌入麻辣燒烤調料粉腌制2小時味道更好。燒烤調料粉可隨個人的口味選擇。

『陸』 烤肉皮怎麼做好吃,烤肉皮的吃法

脆皮烤肉的做法
1.五花肉一塊。
2.准備所有的香料。
3.各取適量香料混合。
4.將混合好的香料均勻的抹在五花肉上(皮無需抹上)
5.將抹上香料的五花肉反過來抹乾豬皮上的水然後放入雪櫃風干(一個晚上)
6.第二天將五花肉從雪櫃取出來,並用叉子在豬皮上均勻的插上一些洞洞(這樣烤出來的豬皮更膨鬆)然後抹上一些鹽。
7.烤盤上放入一些南瓜(隨意放什麼都可以)然後放入烤箱。
8.放入烤箱溫度(200°)預定時間一小時。(看豬肉份量大小定時間)
9.一小時之後烤好的燒肉,色澤金黃,香氣四溢。南瓜吸收了豬肉汁。
10.將烤好的燒肉放入盤里,極具誘惑。

『柒』 烤箱烤豬皮的正宗做法,烤箱烤豬皮怎樣做才好吃的做法

烤箱烤豬皮材料/配料/調料:

豬皮 400g(可隨意)
芝麻 適量
孜然 適量
干辣椒粉 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
香葉 三片
八角 兩個
桂皮 一節
薑片 15g
大蔥 3寸
花椒粒 10粒
蒜 三瓣
料酒 一大勺

烤箱烤豬皮正宗做法/圖解/步驟:

冷水入鍋整塊豬皮。大蔥切寸段,姜切片。

豬皮等水開之後煮5分鍾。撈出涼涼。切成2厘米左右的方片。如果不喜歡太油,這時候可以去除多餘的肥肉。

另起鍋,冷水入鍋八角,香葉,花椒粒,桂皮,大勺鹽,蔥,姜,蒜。水開之後加入切好的豬皮,料酒。煮20-30分鍾。時間越長越軟爛,時間短越有嚼勁。大家看自己喜好。

烤盤鋪上錫紙,擺上肉皮。上下火220度中層20分鍾。一定要完全蓋上錫紙,烤的過程中會一直爆油。

干辣椒粉,花椒粉,孜然,芝麻,少量鹽(豬皮煮的時候有鹽),味精拌好乾料。撒上就可以吃了。圖片是烤20分鍾的效果,很有彈性。

圖片是烤30分鍾的效果,邊緣開始脆了,考驗牙齒。嚼起來很香。

『捌』 豬皮怎麼做好吃

享美容菜,家常豬肉皮

一:肉皮冷水下鍋,到點料酒,燒開,撈出涼水清洗,肉皮切條

二:起鍋燒油,放蔥姜蒜末火鍋底料炒香倒入肉皮翻炒

三:倒入水,小火燉15分鍾,大火收汁

四:放點青紅辣椒斷,香菜啥的,家常肉皮出鍋

小時候最愛,老媽的肉皮凍,還有炒肉皮了,每次吃燒烤也會點肉皮,個人認為肉皮口感和營養都還不錯。歡迎大家交流美食!!

『玖』 豬皮怎麼做才好吃

豬皮的膠原蛋白很豐富,吃起來膠質感很濃。常見的豬皮做法就是豬皮凍和涼拌豬皮。豬肉皮的做法很多,是根據個人的口味,口感,做出美味可口,具有特色的菜,如:油炸豬皮,燒烤豬皮,涼拌豬皮,凍豬皮,泡椒豬皮,鹵水豬皮,辣椒炒豬皮。我來給大家分享一下豬皮的吃法。

徹底處理好的豬皮清水漂凈,然後切絲和適量薑片放入鍋中,加入足夠的清水大火燒開轉小火熬煮,大約1個小時左右下點鹽調味,再煮十來分鍾就可以關火了,取出薑片,把湯汁和豬皮絲倒進容器里降溫之後進冰箱冷藏。(如果用蒸的方式就要2個小時以上了)

幾個小時之後豬皮凍就晶瑩透亮的了,取出來切好裝盤,淋上或者蘸醬油、辣椒油、蒜末調和的醬汁就很好吃。